4. Article

Produktu klasificē šādi: 4.1. kafijas ekstrakts (arī šķīstošais kafijas ekstrakts, šķīstošā (ātri pagatavojamā) kafija) koncentrēts produkts, kas ekstrakcijas procesā iegūts no grauzdētām kafijas pupiņām, par ekstrakcijas vidi izmantojot tikai ūdeni un nepieļaujot hidrolīzi ar skābes vai sārma pievienošanu. Kafijas ekstrakts satur tikai šķīstošās un aromātiskās kafijas sastāvdaļas. Kafijas ekstraktā drīkst būt kafijas nešķīstošās eļļas un citas vielas, kuras ekstrakcijas procesā nav iespējams tehniski atdalīt no kafijas ekstrakta; 4.2. cigoriņu ekstrakts (arī šķīstošie (ātri pagatavojamie) cigoriņi) koncentrēts produkta izvilkums, kas ekstrakcijas procesā iegūts no grauzdētiem cigoriņiem, par ekstrakcijas vidi izmantojot tikai ūdeni un nepieļaujot hidrolīzi ar skābes vai sārma pievienošanu. 5