5. Article

Erukskābes saturu nosaka eļļās un taukos, kas satur cetoleīnskābi, kā arī hid rogenētās eļļās un taukos, kas satur dokozēnskābes trans un cis izomērus. Eļļas un tauku sastāvdaļas taukskābju metilesterus atdala, izmantojot plān slāņa hromatogrāfijas metodi. Par nesēju lieto ar sudraba nitrātu (AgNO3) apstrādātu silikagelu. Process notiek zemā temperatūrā, un metilesteru kvantita tīvo saturu nosaka, izmantojot gāzu-šķidruma hromatogrāfijas metodi.
  1. 1)) Padomes 1976.gada 20.jūlija Direktīvas 76/621/EEK, kas attiecas uz erukskābes maksimālā līmeņa noteikšanu eļļās un taukos, kuri paredzēti lietošanai pārtikā, un pārtikas produktos, kuri satur pievienotas eļļas vai taukus;
  2. 2)) Komisijas 1980.gada 25.jūlija Direktīvas 80/891/EEK, kas attiecas uz Kopienas analīžu metodi, lai noteiktu erukskābes saturu eļļās un taukos, kuri paredzēti lietošanai cilvēku uzturā, un pārtikas produktos, kuri satur pievienotas eļļas vai taukus;
  3. 3)) Padomes 1985.gada 20.decembra Direktīvas 85/591/EEK par Kopienas metožu ieviešanu attiecībā uz paraugu ņemšanu un analīzi cilvēku uzturā lietojamo pārtikas produktu kontrolei."
asjoint-stock