11. Article

Kautuvē: 11.1. grīdu uztur labā stāvoklī un kārtībā, tā ir gluda, ūdensnecaurlaidīga, neabsorbējoša, mazgājama, dezinficējama, izturīga pret pūšanu; 11.2. sienas uztur labā stāvoklī, tās ir viegli tīrāmas, dezinficējamas, ar gludu virsmu tādā augstumā, kāds nepieciešams, lai veiktu attiecīgās darbības; 11.3. logi ir izturīgi, viegli mazgājami, atveramās logu daļas aizklāj ar noņemamu sietu; 11.4. durvis ir gludas, viegli mazgājamas un dezinficējamas; 11.5. ir pietiekams dabīgais vai mākslīgais apgaismojums; 11.6. griesti vai jumta iekšējā virsma aizkavē netīrumu uzkrāšanos, ir pieejama tīrīšanai un dezinfekcijai; 11.7. ir aizliegta kokmateriālu izmantošana vietās, kas nonāk saskarē ar pārtiku. 12