19. Article

Kaušanu un eviscerāciju veic šādi: 19.1. kaušanas telpā atļauts ievest tikai dzīvus mājputnus un zaķveidīgos; 19.2. mājputnus un zaķveidīgos, ko ieved kaušanas telpā, nokauj nekavējoties; 19.3. apdullināšanu, atasiņošanu, dīrāšanu, plaucēšanu vai noplūkšanu, eviscerāciju un citu apstrādi veic nekavējoties un tā, lai novērstu gaļas piesārņošanu; 19.4. eviscerācijas laikā nepieļauj gremošanas trakta satura nokļūšanu uz liemeņa; 19.5. iekšējos orgānus, izņemot mājputnu nieres, izņem nekavējoties; 19.6. iekšējos orgānus atdala tā, lai, veicot pēckaušanas ekspertīzi, tie būtu identificējami. 20