1. Article

Baltmaizes ražošanā izmantoto izejvielu kritēriji ir šādi: 1.1. baltmaizes ražošanā izmanto vismaz šādas sastāvdaļas: kviešu miltus, raugu, sāli. Papildu sastāvdaļu pievienošanu nosaka ražotājs; 1.2. baltmaizes ražošanā izmantotie milti atbilst Komisijas 2001.gada 8.marta Regulas (EK) Nr. 466/2001, ar ko nosaka atsevišķu piesārņotāju maksimālos pieļaujamos līmeņus pārtikas produktos, 1.pielikuma 2.daļas 2.1. apakšpunktā noteiktajām maksimāli pieļaujamajām mikotoksīnu normām; 1.3. citas ražošanā izmantotās sastāvdaļas atbilst normatīvajos aktos noteiktajām pārtikas nekaitīguma un kvalitātes prasībām.