33. Article
Sviests no aitas un kazas piena.
Zemkopības ministra vietā īpašu uzdevumu ministrs Eiropas Savienības līdzekļu apguves lietās N.Broks
Zemkopības ministrijas iesniegtajā redakcijā
4.pielikums
Ministru kabineta
2007.gada 27.februāra noteikumiem Nr.158
Atļautās nesējvielas, to skaitā nesējšķīdinātāji(Pielikums MK 11.12.2007. noteikumu Nr.860 redakcijā)
Nr. p.k.
E numurs
Piedevas nosaukums
Lietošanas ierobežojumi
1.
E 1520
Propān-1,2-diols (propilēnglikols)
tikai krāsvielām, emulgatoriem, antioksidantiem un fermentiem (ne vairāk kā 1 g/kg pārtikas produkta)
2.
E 425
"Konjac"
(I) "Konjac" sveķi
(II) "Konjac" glukomannāns
nedrīkst lietot tādu atūdeņotu pārtikas produktu ražošanā, kuri atkārtoti saista ūdeni barības uzņemšanas laikā
3.
E 459
Beta-ciklodekstrīns
1 g/kg
4.
E 469
Fermentatīvi hidrolizēta karboksimetilceluloze
5.
E 422
Glicerīns
E 420
Sorbīts
E 421
Mannīts
E 953
Izomalts
E 965
Maltīts
E 966
Laktīts
E 967
Ksilīts
E 968
Eritirols
6.
E 400 404
Algīnskābe un tās nātrija, kālija, kalcija un amonija sāļi
7.
E 405
Propān-1,2-diola algināts
E 406
Agars
E 407
Karagināns
E 410
Baltās akācijas sveķi
E 412
Guāra sveķi
E 413
Tragakants
E 414
Akācijas sveķi (gumiarabiks)
E 415
Ksantāna sveķi
E 440
Pektīni
8.
E 432
E 433
E 434
E 435
E 436
Polioksietilēna sorbitāna monolaurāts (polisorbāts 20)
Polioksietilēna sorbitāna monooleāts (polisorbāts 80)
Polioksietilēna sorbitāna monopalmitāts (polisorbāts 40)
Polioksietilēna sorbitāna monostearāts (polisorbāts 60)
Polioksietilēna sorbitāna tristearāts (polisorbāts 65)
tikai putu dzēsējiem
9.
E 442
Amonija fosfatīdi
tikai antioksidantiem
10.
E 460
Celuloze (mikrokristāliskā vai pulveris)
E 461
Metilceluloze
E 462
Etilceluloze
E 463
Hidroksipropilceluloze
E 464
Hidroksipropilmetilceluloze
E 465
Etilmetilceluloze
E 466
Karboksimetilceluloze
Karboksimetilcelulozes nātrija sāls
11.
E 322
Lecitīni
augļu glazētājvielām
E 432 436
Polisorbāti 20, 40, 60, 65 un 80
E 470a
Taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļi
E 471
Taukskābju mono- un diglicerīdi
E 491 495
Sorbitāni
E 570
Taukskābes
E 900
Dimetilpolisiloksāns
12.
E 322
Lecitīni
tikai krāsvielām un taukos šķīstošiem antioksidantiem
E 432 436
Polisorbāti 20, 40, 60, 65 un 80
E 470b
Taukskābju magnija sāļi
E 471
Taukskābju mono- un diglicerīdi
E 472a
Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri
E 472c
Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri
E 472e
Taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esteri
E 473
Taukskābju saharozes esteri
E 475
Taukskābju poliglicerīna esteri
13.
E 491
E 492
E 493
E 494
E 495
Sorbitāna monostearāts
Sorbitāna tristearāts
Sorbitāna monolaurāts
Sorbitāna monooleāts
Sorbitāna monopalmitāts
tikai krāsvielām un putu dzēsējiem
14.
E 1404
Oksidēta ciete
E 1410
Monocietes fosfāts
E 1412
Dicietes fosfāts
E 1413
Fosfatētas dicietes fosfāts
E 1414
Acetilētas dicietes fosfāts
E 1420
Acetilēta ciete
E 1422
Acetilētas dicietes adipāts
E 1440
Hidroksipropilciete
E 1442
Hidroksipropildicietes fosfāts
E 1450
Cietes nātrija oktenilsukcināts
15.
E 170
Kalcija karbonāti
E 263
Kalcija acetāts
E 331
Nātrija citrāti
16.
E 332
Kālija citrāti
E 341
Kalcija fosfāti
E 501
Kālija karbonāti
E 504
Magnija karbonāti
E 508
Kālija hlorīds
E 509
Kalcija hlorīds
E 511
Magnija hlorīds
E 514
Nātrija sulfāts
E 515
Kālija sulfāts
E 516
Kalcija sulfāts
E 517
Amonija sulfāts
17.
E 577
Kālija glukonāts
E 640
Glicīns un tā nātrija sāls
E 1505
Trietilcitrāts
E 1518
Triacetīns (gliceriltriacetāts)
18.
E 551
E 552
Silīcija dioksīds, amorfais
Kalcija silikāts (kaolīns)
tikai emulgatoriem un krāsvielām (ne vairāk kā 5 %);
E 551 : E 171 titāna dioksīda un E 172 dzelzs oksīdu un hidroksīdu sastāvā (ne vairāk kā 90 % attiecībā pret pigmenta daudzumu)"
19.
E 553b
E 558
E 559
Talks
Bentonīts
Alumīnija silikāts
tikai krāsvielām (ne vairāk kā 5 %)
20.
E 901
Bišu vasks, baltais un dzeltenais
tikai krāsvielām
21.
E 1200
Polidekstrozes
22.
E 1451
Acetilēta oksidēta ciete
23.
E 468
Šķērsšūtās karboksimetilcelulozes nātrija sāls
tikai saldinātājiem
Šķēršūtās celulozes sveķi
E 1201
Polivinilpirolidons
E 1202
Polivinilpolipirolidons
Polietilēnglikols 6000
24.
E 555
Kālija alumīnija silikāts
Attiecībā uz E 171 titāna dioksīdu un E 172 dzelzs oksīdiem un hidroksīdiem (maksimāli 90 % attiecībā pret pigmentu)
5.pielikums
Ministru kabineta
2007.gada 27.februāra noteikumiem Nr.158
Pārtikas piedevu identitāte un tīrības kritēriji(Pielikums grozīts ar MK 11.12.2007. noteikumiem Nr.860)
Nr. p.k.
Prasības
Atbilstība
1
2
3
1.
E 100 Kurkumīns
1.1.
Sinonīmi
CI dabīgais dzeltenais 3 (CI natural yellow 3), turmerika dzeltenais (turmeric yellow), diferoilmetāns (diferoyl methane)
1.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Kurkumīnu iegūst, ar selektīviem šķīdinātājiem ekstrahējot turmeriku, t.i., dabīgā Curcuma longa L. sakneņus. Lai iegūtu koncentrētu kurkumīna pulveri, ekstraktu attīra kristalizējot. Produkts sastāv no kurkumīniem, t.i., krāsvielas 1,7-bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-diona un diviem tā dezmetoksiatvasinājumiem dažādās attiecībās. Var būt nelieli eļļu un sveķu piemaisījumi, kas dabiski atrodas turmerikā.
Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: etilacetātu, acetonu, oglekļa dioksīdu, dihlormetānu, n-butanolu, metanolu, etanolu, heksānu
1.3.
Klase
Dicinnamoilmetāns
1.4.
Krāsu indeksa numurs
75300
1.5.
EINECS numurs
207-280-5
1.6.
Ķīmiskais nosaukums
1,7-Bis(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions [I]; 1-(4-hidroksifenil)-7-(4-hidroksi-3-metoksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions [II]; 1,7-bis-(4-hidroksifenil)hepta-1,6-diēn-3,5-dions [III]
1.7.
Ķīmiskā formula
C21H20O6 [I]; C20H18O5 [II]; C19H16O4 [III]
1.8.
Molekulmasa
368,39 [I]; 338,39 [II]; 308,39 [III]
1.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %
= 1607 (aptuveni pie 426 nm etanola šķīdumā)
1.10.
Ārējais izskats
Oranždzeltens kristālisks pulveris
1.11.
Identitātes pierādīšana:
1.11.1.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums etanola šķīdumā aptuveni pie 426 nm
1.11.2.
Kušanas temperatūra
179 182 ºC
1.12.
Tīrības kritēriji:
1.12.1.
Šķīdinātāju atlikums:
etilacetāts;
acetons;
n-butanols;
metanols;
etanols;
heksāns;
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
1.12.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
1.12.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
1.12.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
1.12.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
1.12.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
2.
E 101 (I) Riboflavīns
2.1.
Sinonīmi
Laktoflavīns (lactoflavin)
2.2.
Klase
Izoalloksazīns
2.3.
EINECS numurs
201-507-1
2.4.
Ķīmiskais nosaukums
7,8-Dimetil-10-(D-ribo-2,3,4,5-tetrahidroksi-pentil)-benzo(g)pteridīn-2,4(3H,10H)-dions;
7,8-dimetil-10-(1'-D-ribitil)izoalloksazīns
2.5.
Ķīmiskā formula
C17H20 N4O6
2.6.
Molekulmasa
376,37
2.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
= 328 (aptuveni pie 444 nm ūdens šķīdumā)
2.8.
Ārējais izskats
Dzeltens līdz oranždzeltens kristālisks pulveris ar vāju aromātu
2.9.
Identitātes pierādīšana:
2.9.1.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 444 nm
A375/A267 = 0,31 0,33; A444/A267 = 0,36 0,39
2.9.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (- 1150) (- 1400) (0,05 N NaOH šķīdumā)
2.10.
Tīrības kritēriji:
2.10.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,5 % (1050 C, 4 h)
2.10.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
2.10.3.
Pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 100 mg/kg, aprēķināti kā anilīns
2.10.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
2.10.5.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
2.10.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
2.10.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
2.10.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
3.
E 101 (II) Riboflavīn-5'-fosfāts
3.1.
Sinonīmi
Nātrija riboflavīn-5'-fosfāts (riboflavin-5'-phosphate sodium)
3.2.
Definīcija
Produkts ir riboflavīn-5'-fosfāts ar nelielu brīva riboflavīna un riboflavīndifosfāta piemaisījumu
3.3.
Klase
Izoalloksazīns
3.4.
EINECS numurs
204-988-6
3.5.
Ķīmiskais nosaukums
Mononātrija (2R,3R,4S)-5-(3')10'-dihidro-7',8'-dimetil-2',4'-diokso-10'-benzo(g )pteridinil)-2,3,4-trihidroksipentilfosfāts;
riboflavīna 5'-monofosfāta estera mononātrija sāls
3.6.
Ķīmiskā formula
C17H20N4NaO9P (bezūdens viela)
C17H20N4NaO9P× 2H2O (dihidrāts)
3.7.
Molekulmasa
541,36
3.8.
Pamatviela
Krāsvielu kopīgais saturs ne mazāk kā 95 %, aprēķināts kā dihidrāts
= 250 (aptuveni pie 375 nm ūdens šķīdumā)
3.9.
Ārējais izskats
Dzeltens līdz oranžs kristālisks higroskopisks pulveris ar vāju aromātu un rūgtu garšu
3.10.
Identitātes pierādīšana:
3.10.1.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 375 nm
A375/A267 = 0,30 0,34;
A444/A267 = 0,35 0,40 (ūdens šķīdumā)
3.10.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 380) (+ 420) (5 M HCl šķīdumā)
3.11.
Tīrības kritēriji:
3.11.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 8 % (1000 C, 5 h vakuumā virs P2O5), aprēķināti dihidrātam
3.11.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 25 %
3.11.3.
Pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 70 mg/kg, aprēķināti kā anilīns
3.11.4.
Neorganiskie fosfāti
Ne vairāk kā 1,0 %, aprēķināti kā PO4 bezūdens vielai
3.11.5.
Papildu krāsvielas
Riboflavīns (brīvā formā) ne vairāk kā 6 %, riboflavīna difosfāts ne vairāk kā 6 %
3.11.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
3.11.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
3.11.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
3.11.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
3.11.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
4.
E 102 Tartrazīns
4.1.
Sinonīmi
CI pārtikas dzeltenais 4 (CI food yellow 4)
4.2.
Definīcija
Tartrazīns sastāv no trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Tartrazīnu parasti izmanto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
4.3.
Klase
Monoazo
4.4.
Krāsu indeksa numurs
19140
4.5.
EINECS numurs
217-699-5
4.6.
Ķīmiskais nosaukums
Trinātrija 5-hidroksi-1-(4-sulfonatofenil)-4-(4-sulfonatofenilazo)-H-pirazol-3-karboksilāts
4.7.
Ķīmiskā formula
C16H9N4Na3O9S2
4.8.
Molekulmasa
534,37
4.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 85 %, aprēķināts kā trinātrija sāls
= 530 (aptuveni pie 426 nm ūdens šķīdumā)
4.10.
Ārējais izskats
Gaiši oranžs pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums dzeltens
4.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 426 nm
4.12.
Tīrības kritēriji:
4.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
4.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 1,0 %
4.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
4-hidrazīnobenzolsulfoskābe;
4-aminobenzol-1-sulfoskābe;
5-okso-1-(4-sulfofenil)-2-
pirazolīn-3-karbonskābe;
4,4'-diazoaminodi(benzolsulfoskābe);
tetrahidroksidzintarskābe
Kopā ne vairāk kā 0,5 %
4.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
4.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
4.12.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
4.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
4.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
4.12.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
4.12.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
5.
E 104 Hinolīna dzeltenais
5.1.
Sinonīmi
CI pārtikas dzeltenais 13 (CI food yellow 13)
5.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Hinolīna dzelteno pagatavo, sulfurējot 2-(2-hinolil)indan-1,3-dionu. Hinolīna dzeltenais sastāv no 2-(2-hinolil)indan-1,3-diona disulfoskābes (galvenā sastāvdaļa), monosulfoskābes un trisulfoskābes nātrija sāļu maisījuma un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Hinolīna dzelteno parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
5.3.
Klase
Hinoftalons
5.4.
Krāsu indeksa numurs
47005
5.5.
EINECS numurs
305-897-5
5.6.
Ķīmiskais nosaukums
2-(2-hinolil)indan-1,3-diona disulfonāta dinātrija sāls (galvenā sastāvdaļa)
5.7.
Ķīmiskā formula
C18H9NNa2O8S2 (galvenā sastāvdaļa)
5.8.
Molekulmasa
477,38 (galvenā sastāvdaļa)
5.9.
Pamatviela
Krāsvielu kopīgais saturs ne mazāk kā 70 %, aprēķināts kā nātrija sāls
Hinolīna dzeltenais satur šādas krāsvielas:
2-(2-hinolil)indan-1,3-diona dinātrija disulfonāts ne mazāk kā 80 %;
2-(2-hinolil)indan-1,3-diona nātrija monosulfonāts ne vairāk kā 15 %;
2-(2-hinolil)indan-1,3-diona trinātrija trisulfonāts ne vairāk kā 7 %.
= 865 (aptuveni pie 411 nm etiķskābes ūdens šķīdumā, galvenā sastāvdaļa)
5.10.
Ārējais izskats
Dzeltens pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums dzeltens
5.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums etiķskābes ūdens šķīdumā (pH = 5) aptuveni pie 411 nm
5.12.
Tīrības kritēriji:
5.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
5.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 4,0 %
5.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
2-metilhinolīns;
2-metilhinolīnsulfoskābe;
ftalskābe;
2,6-dimetilhinolīns;
2,6-dimetilhinolīnsulfoskābe
Kopā ne vairāk kā 0,5 %
5.12.4.
2-(2-Hinolil)indan-1,3-dions
Ne vairāk kā 4 mg/kg
5.12.5.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
5.12.6.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
5.12.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
5.12.8.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
5.12.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
5.12.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
5.12.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
6.
E 110 Saulrieta dzeltenais FCF
6.1.
Sinonīmi
CI pārtikas dzeltenais 3 (CI food yellow 3), Oranždzeltenais S (Orange Yellow S)
6.2.
Definīcija
Saulrieta dzeltenais FCF sastāv galvenokārt no dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un nelielā daudzumā papildu krāsvielām, kā arī nātrija hlorīda un/vai nātrija sulfāta kā galvenajiem bezkrāsas komponentiem.
Saulrieta dzeltenais FCF aprakstīts nātrija sāls veidā. Atļauts arī kalcija un kālija sāls.
6.3.
Klase
Monoazosavienojumi
6.4.
Krāsu indeksa numurs
15985
6.5.
EINECS numurs
220-491-7
6.6.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonatofenilazo)naftalīn-6-sulfonāts
6.7.
Ķīmiskā formula
C16H10N2Na2O7S2
6.8.
Molekulmasa
452,37
6.9.
Pamatviela
Krāsvielu kopīgais saturs ne mazāk kā 85 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 555 pie apm. 485 nm ūdens šķīdumā ar pH = 7
6.10.
Ārējais izskats
Oranžsarkans pulveris vai granulas
6.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā (pH = 7) aptuveni pie 485 nm
6.12.
Tīrības kritēriji:
6.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
6.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 5,0 %
6.12.3.
1-(felinazo)-2-naftalonons (Sudan I)
Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
6.12.4.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
4-aminobenzol-1-sulfoskābe;
3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe;
6-hidroksinaftalīn-2-sulfoskābe;
7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe;
4,4'-diazoaminodi(benzol-
sulfoskābe);
6,6'-dioksidi(naftalīn-2-sulfoskābe)
Kopā ne vairāk kā 0,5 %
6.12.5.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
6.12.6.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
6.12.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
6.12.8.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
6.12.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
6.12.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
7.
E 120 Košenils, karmīnskābe, karmīni
7.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Karmīnus un karmīnskābi iegūst no košenila, kas sastāv no kukaiņu Dactylopius coccus Costa mātīšu kaltētu ķermeņu ūdens, ūdens spirta vai spirta ekstraktiem. Krāsojumu dod karmīnskābe. Var veidot karmīnskābes (karmīnu) alumīnija lakas ar karmīnskābes un alumīnija molāro attiecību 2:1.
Komerciālajos produktos krāsvielas veido kompleksus ar amonija, kalcija, nātrija vai kālija katjoniem (ar atsevišķiem katjoniem vai to kombinācijām), un katjoni var būt arī pārākumā. Komerciālie produkti var saturēt arī kukaiņos esošo olbaltumvielu materiālus un brīvu karminātu vai nelielu kompleksi nesaistītu alumīnija katjonu atlikumu.
7.2.
Klase
Antrahinons
7.3.
Krāsu indeksa numurs
75470
7.4.
EINECS numurs
215-680-6 (košenils); 215-023-3 (karmīnskābe);
215-724-4 (karmīni)
7.5.
Ķīmiskais nosaukums
7-b -D-glikopiranozil-3,5,6,8-tetrahidroksi-1-metil-9,10-dioksoantracēn-2-karbonskābe (karmīnskābe); karmīns ir hidratēts karmīnskābes alumīnija helāts
7.6.
Ķīmiskā formula
C22H20O13 (karmīnskābe)
7.7.
Molekulmasa
492,39 (karmīnskābe)
7.8.
Pamatviela
Karmīnskābes saturs to saturošajos ekstraktos ne mazāk kā 2,0 %;
karmīnskābes saturs helātos ne mazāk kā 50 %
7.9.
Ārējais izskats
Sarkana līdz tumšsarkana irdena cieta viela vai pulveris. Košenila ekstrakts parasti ir tumšsarkans šķidrums, bet var arī būt izžāvēts kā pulveris.
7.10.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums amonjaka ūdens šķīdumā aptuveni pie 518 nm,
absorbcijas maksimums atšķaidītā sālsskābes šķīdumā aptuveni pie 494 nm (karmīnskābe)
7.11.
Tīrības kritēriji:
7.11.1.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
7.11.2.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
7.11.3.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
7.11.4.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
7.11.5.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
8.
E 122 Azorubīns, karmoizīns
8.1.
Sinonīmi
CI pārtikas sarkanais 3 (CI food red 3)
8.2.
Definīcija
Azorubīns sastāv no dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-1-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Azorubīnu parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
8.3.
Klase
Monoazo
8.4.
Krāsu indeksa numurs
14720
8.5.
EINECS numurs
222-657-4
8.6.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija 4-hidroksi-3-(4-sulfonato-1-naftilazo)-
naftalīn-1-sulfonāts
8.7.
Ķīmiskā formula
C20H12N2Na2O7S2
8.8.
Molekulmasa
502,44
8.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 85 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 510 (aptuveni pie 516 nm ūdens šķīdumā)
8.10.
Ārējais izskats
Sarkans līdz sarkanbrūns pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums sarkans
8.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 516 nm
8.12.
Tīrības kritēriji:
8.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
8.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 2,0 %
8.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe;
4-hidroksinaftalīn-1-sulfoskābe
Kopā ne vairāk kā 0,5 %
8.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
8.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
8.12.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
8.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
8.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
8.12.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
8.12.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
9.
E 123 Amarants
9.1.
Sinonīmi
CI pārtikas sarkanais 9 (CI food red 9)
9.2.
Definīcija
Amarants sastāv no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-3,6-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Amarantu parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
9.3.
Klase
Monoazo
9.4.
Krāsu indeksa numurs
16185
9.5.
EINECS numurs
213-022-2
9.6.
Ķīmiskais nosaukums
Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)-naftalīn-3,6-disulfonāts
9.7.
Ķīmiskā formula
C20H11N2Na3O10S3
9.8.
Molekulmasa
604,48
9.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 85 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 440 (aptuveni pie 520 nm ūdens šķīdumā)
9.10.
Ārējais izskats
Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums sarkans
9.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 520 nm
9.12.
Tīrības kritēriji:
9.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
9.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 3,0 %
9.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe;
3-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe;
6-hidroksinaftalīn-2-sulfokābe;
7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe;
7-hidroksinaftalīn-1,3,6-trisulfoskābe
Kopā ne vairāk kā 0,5 %
9.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
9.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
9.12.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
9.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
9.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
9.12.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
9.12.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
10.
E 124 Kumačs 4R, košenila sarkanais A
10.1.
Sinonīmi
CI pārtikas sarkanais 7 (CI food red 7),
jaunais kokīns (new coccine)
10.2.
Definīcija
Kumačs 4R sastāv no trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Kumaču 4R parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
10.3.
Klase
Monoazo
10.4.
Krāsu indeksa numurs
16255
10.5.
EINECS numurs
220-036-2
10.6.
Ķīmiskais nosaukums
Trinātrija 2-hidroksi-1-(4-sulfonato-1-naftilazo)naftalīn-6,8-disulfonāts
10.7.
Ķīmiskā formula
C20H11N2Na3O10S3
10.8.
Molekulmasa
604,48
10.9.
Pamatviela
Krāsvielu kopīgais saturs ne mazāk kā 80 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 430 (aptuveni pie 505 nm ūdens šķīdumā)
10.10.
Ārējais izskats
Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums sarkans
10.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 505 nm
10.12.
Tīrības kritēriji:
10.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
10.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 1,0 %
10.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe;
7-hidroksinaftalīn-1,3-disulfoskābe;
3-hidroksinaftalīn-2,7-
disulfoskābe;
6-hidroksinaftalīn-2-sulfokābe;
7-hidroksinaftalīn-1,3,6-trisulfoskābe
Kopā ne vairāk kā 0,5 %
10.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
10.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
10.12.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
10.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
10.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
10.12.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
10.12.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
11.
E 127 Eritrozīns
11.1.
Sinonīmi
CI pārtikas sarkanais 14 (CI food red 14)
11.2.
Definīcija
Eritrozīns sastāv no dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Eritrozīnu parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
11.3.
Klase
Ksantēns
11.4.
Krāsu indeksa numurs
45430
11.5.
EINECS numurs
240-474-8
11.6.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija 2-(2,4,5,7-tetrajod-3-oksido-6-oksoksantēn-9-il)benzoāta monohidrāts
11.7.
Ķīmiskā formula
C20H6I4Na2O5× H2O
11.8.
Molekulmasa
897,88
11.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 87 %, aprēķināts kā bezūdens krāsvielas nātrija sāls
= 1100 (aptuveni pie 526 nm ūdens šķīdumā (pH = 7))
11.10.
Ārējais izskats
Sarkans pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums sarkans
11.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 526 nm (pH = 7)
11.12.
Tīrības kritēriji:
11.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
11.12.2.
Papildu krāsvielas, izņemot fluoresceīnu
Ne vairāk kā 4,0 %
11.12.3.
Neorganiskie jodīdi
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti kā nātrija jodīds
11.12.4.
Fluoresceīns
Ne vairāk kā 20 mg/kg
11.12.5.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
trijodrezorcīns;
2-(2,4-dihidroksi-3,5-dijodbenzoil)benzoskābe
Ne vairāk kā 0,2 %
Ne vairāk kā 0,2 %
11.12.6.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH starp 7 un 8)
11.12.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
11.12.8.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
11.12.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
11.12.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
11.12.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
11.13.
Eritrozīna alumīnija lakas:
nātrija hidroksīdā nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,5 % (nav pielietojama sālsskābē nešķīstošu vielu metode, šai krāsvielai to aizstāj ar nātrija hidroksīdā nešķīstošu vielu metodi)
12.
E 128 Sarkanais 2G
12.1.
Sinonīmi
CI pārtikas sarkanais 10 (CI food red 10); azogeranīns (azogeranine)
12.2.
Definīcija
Sarkanais 2G sastāv no dinātrija 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalīn-3,6-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Sarkano 2G parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
12.3.
Klase
Monoazo
12.4.
Krāsu indeksa numurs
18050
12.5.
EINECS numurs
223-098-9
12.6.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija 8-acetamido-1-hidroksi-2-fenilazonaftalīn-3,6-disulfonāts
12.7.
Ķīmiskā formula
C18H13N3Na2O8S2
12.8.
Molekulmasa
509,43
12.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 80 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 620 (aptuveni pie 532 nm ūdens šķīdumā)
12.10.
Ārējais izskats
Sarkans pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums sarkans
12.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 532 nm
12.12.
Tīrības kritēriji:
12.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
12.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 2,0 %
12.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
5-acetamido-4-hidroksi-
naftalīn-2,7-disulfoskābe;
5-amino-4-hidroksinaftalīn-2,7-disulfoskābe
Kopā ne vairāk kā 0,5 %
12.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
12.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
12.12.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
12.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
12.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
12.12.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
12.12.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
13.
E 129 Alūra sarkanais AC
13.1.
Sinonīmi
CI pārtikas sarkanais 17 (CI food red 17)
13.2.
Definīcija
Alūra sarkanais AC sastāv no dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalīn-6-sulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Alūra sarkano AC parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
13.3.
Klase
Monoazo
13.4.
Krāsu indeksa numurs
16035
13.5.
EINECS numurs
247-368-0
13.6.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija 2-hidroksi-1-(2-metoksi-5-metil-4-sulfonatofenilazo)naftalīn-6-sulfonāts
13.7.
Ķīmiskā formula
C18H14N2Na2O8S2
13.8.
Molekulmasa
496,42
13.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 85 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 540 (aptuveni pie 504 nm ūdens šķīdumā
(pH = 7))
13.10.
Ārējais izskats
Tumši sarkans pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums sarkans
13.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 504 nm
13.12.
Tīrības kritēriji:
13.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
13.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 3,0 %
13.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
6-hidroksi-2-naftalīnsulfoskābes nātrija sāls;
4-amino-5-metoksi-2-metil-benzolsulfoskābe;
6,6'-dioksibis-(2-naftalīnsulfoskābes) dinātrija sāls
Ne vairāk kā 0,3 %
Ne vairāk kā 0,2 %
Ne vairāk kā 1,0 %
13.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
13.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH = 7)
13.12.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
13.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
13.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
13.12.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
13.12.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
14.
E 131 Patentzilais V
14.1.
Sinonīmi
CI pārtikas zilais 5 (CI food blue 5)
14.2.
Definīcija
Patentzilais V sastāv no kalcija vai nātrija [4-(a -(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējā sāls un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu, un/vai kalcija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām. Var lietot arī kālija sāli.
14.3.
Klase
Triarilmetāns
14.4.
Krāsu indeksa numurs
42051
14.5.
EINECS numurs
222-573-8
14.6.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija vai nātrija [4-(a -(4-dietilaminofenil)-5-hidroksi-2,4-disulfofenilmetilidēn)-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn] dietilamonija hidroksīda iekšējais sāls
14.7.
Ķīmiskā formula
C27H31N2O7S2Ca1/2 (kalcija sāls)
C27H31N2O7S2Na (nātrija sāls)
14.8.
Molekulmasa
579,72 (kalcija sāls)
582,67 (nātrija sāls)
14.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 85 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 2000 (aptuveni pie 638 nm ūdens šķīdumā
(pH = 5))
14.10.
Ārējais izskats
Tumši zils pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums zils
14.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 638 nm (pH = 5)
14.12.
Tīrības kritēriji:
14.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
14.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 2,0 %
14.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
3-hidroksibenzaldehīds;
3-hidroksibenzoskābe;
3-hidroksi-4-sulfobenzoskābe;
N,N-dietilaminobenzolsulfo-skābe
Kopā ne vairāk kā 0,5 %
14.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
14.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīdumiem ar pH = 5)
14.12.6.
Leiko bāze
Ne vairāk kā 4,0 %
14.12.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
14.12.8.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
14.12.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
14.12.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
14.12.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
15.
E 132 Indigotīns, indigokarmīns
15.1.
Sinonīmi
CI pārtikas zilais 1 (CI food blue 1)
15.2.
Definīcija
Indigotīns sastāv no dinātrija 3,3'-diokso-2,2'-biindolilidēn-5,5'-disulfonāta un dinātrija 3,3'-diokso-2,2'-biindolilidēn-5,7'-disulfonāta maisījuma un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Indigotīnu parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
15.3.
Klase
Indigoīds
15.4.
Krāsu indeksa numurs
73015
15.5.
EINECS numurs
212-728-8
15.6.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija 3,3'-diokso-2,2'-biindolilidēn-5,5'-disulfonāts
15.7.
Ķīmiskā formula
C16H8N2Na2O8S2
15.8.
Molekulmasa
466,36
15.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 85 %, aprēķināts kā nātrija sāls;
dinātrija 3,3'-diokso-2,2'-biindolilidēn-5,7'-disulfonāta saturs ne vairāk kā 18 %
= 480 (aptuveni pie 610 nm ūdens šķīdumā)
15.10.
Ārējais izskats
Tumši zils pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums zils
15.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 610 nm
15.12.
Tīrības kritēriji:
15.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
15.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 1,0 %, izņemot dinātrija 3,3'-diokso-2,2'-biindolilidēn-5,7'-disulfonātu
15.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
izatīn-5-sulfoskābe;
5-sulfoantranilskābe;
antranilskābe
Kopā ne vairāk kā 0,5 %
15.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
15.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
15.12.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
15.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
15.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
15.12.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
15.12.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
16.
E 133 Briljantzilais FCF
16.1.
Sinonīmi
CI pārtikas zilais 2 (CI food blue 2)
16.2.
Definīcija
Briljantzilais FCF sastāv no dinātrija a -(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-a -(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dienilidēn)-toluol-2-sulfonāta un tā izomēriem un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Briljantzilo FCF parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
16.3.
Klase
Triarilmetāns
16.4.
Krāsu indeksa numurs
42090
16.5.
EINECS numurs
223-339-8
16.6.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija a -(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)fenil)-a -(4-(N-etil-3-sulfonatobenzilamino)cikloheksa-2,5-dienilidēn)toluol-2-sulfonāts
16.7.
Ķīmiskā formula
C37H34N2Na2O9S3
16.8.
Molekulmasa
792,84
16.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 85 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 1630 (aptuveni pie 630 nm ūdens šķīdumā)
16.10.
Ārējais izskats
Sarkanīgi zils pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums zils
16.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 630 nm
16.12.
Tīrības kritēriji:
16.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
16.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 6,0 %
16.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
2-, 3- un 4-formil-benzolsulfoskābes (kopā);
Ne vairāk kā 1,5 %
3-((etil)(4-sulfofenil)amino)-metilbenzolsulfoskābe
Ne vairāk kā 0,3 %
16.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
16.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % (pH = 7)
16.12.6.
Leiko bāze
Ne vairāk kā 5,0 %
16.12.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
16.12.8.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
16.12.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
16.12.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
16.12.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
17.
E 140 (I) Hlorofili
17.1.
Sinonīmi
CI dabīgais zaļais 3 (CI natural green 3);
magnija hlorofils (magnesium chlorophyll);
magnija feofitīns (magnesium phaeophytin)
17.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Hlorofilus iegūst no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres, ekstrahējot ar šķīdinātāju. Šķīdinātāja atdalīšanas laikā no hlorofiliem pilnīgi vai daļēji var tikt atdalīts koordinētais magnijs, dodot atbilstošos feofitīnus. Galvenās krāsvielas ir feofitīni un magnija hlorofili. Estrakcijas produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur citus pigmentus, piemēram, karotinoīdus, kā arī eļļas, taukus un vaskus, kas dabiski atrodas izejmateriālā.
Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propan-2-olu, heksānu.
17.3.
Klase
Porfirīns
17.4.
Krāsu indeksa numurs
75810
17.5.
EINECS numurs
215-800-7 (hlorofili), 207-536-6 (hlorofils a), 208-272-4 (hlorofils b)
17.6.
Ķīmiskais nosaukums
Galvenās krāsvielas:
fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13'-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirīn-17-il)propionāts (feofitīns a) vai tā magnija komplekss (hlorofils a);
fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13'-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirīn-17-il)propionāts (feofitīns b) vai tā magnija komplekss (hlorofils b)
17.7.
Ķīmiskā formula
C55H72MgN4O5 (hlorofils a, magnija komplekss)
C55H74N4O5 (hlorofils a)
C55H70MgN4O6 (hlorofils b, magnija komplekss)
C55H72N4O6 (hlorofils b)
17.8.
Molekulmasa
893,51 (hlorofils a, magnija komplekss)
871,22 (hlorofils a)
907,49 (hlorofils b, magnija komplekss)
885,20 (hlorofils b)
17.9.
Pamatviela
Kopējais kombinēto hlorofilu un to magnija kompleksu saturs ne mazāk kā 10 %
= 700 (aptuveni pie 409 nm hloroforma šķīdumā)
17.10.
Ārējais izskats
Vaskveida viela krāsu intervālā no olīvu zaļas līdz tumši zaļai, atkarībā no koordinētā magnija satura
17.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums hloroforma šķīdumā aptuveni pie 409 nm
17.12.
Tīrības kritēriji:
17.12.1.
Šķīdinātāju atlikums:
acetons;
propan-2-ols;
metiletilketons;
metanols;
etanols;
heksāns;
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
17.12.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
17.12.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
17.12.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
17.12.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
17.12.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
18.
E 140 (II) Hlorofilīni
18.1.
Sinonīmi
CI dabīgais zaļais 5 (CI natural green 5);
nātrija hlorofilīns (sodium chlorophyllin);
kālija hlorofilīns (potassium chlorophyllin)
18.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst pārziepošanas reakcijā no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres ekstraktiem šķīdinātājā. Pārziepošanas reakcijā notiek metilestera un fitilestera grupu atšķelšana un daļēji var notikt ciklopentenilgredzena sašķelšana. Skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus.
Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propan-2-olu, heksānu.
18.3.
Klase
Porfirīns
18.4.
Krāsu indeksa numurs
75815
18.5.
EINECS numurs
287-483-3
18.6.
Ķīmiskais nosaukums
Galvenās krāsvielas to skābju formās ir:
3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts (hlorofilīns a) un 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts (hlorofilīns b).
Atkarībā no hidrolīzes pakāpes ciklopentenilgre-dzens var būt sašķelts, tādējādi izveidojot trešo karboksilgrupu. Var saturēt magnija kompleksus.
18.7.
Ķīmiskā formula
C34H34N4O5 (hlorofilīns a, skābes forma)
C34H32N4O6 (hlorofilīns b, skābes forma)
18.8.
Molekulmasa
578,68 (hlorofilīns a)
592,66 (hlorofilīns b)
Ja ciklopentenilgredzens ir sašķelts, molekulmasa var būt palielināta par 18 daltoniem.
18.9.
Pamatviela
Kopīgais hlorofilīnu saturs žāvētam (1000 C, 1 h) paraugam ne mazāk kā 95 %
= 700 (aptuveni pie 405 nm ūdens šķīdumā (pH = 9))
= 140 (aptuveni pie 653 nm ūdens šķīdumā (pH = 9))
18.10.
Ārējais izskats
Tumši zaļš līdz zili melns pulveris
18.11.
Identitātes noteikšana spektrometrija
Absorbcijas maksimumi fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH = 9) aptuveni pie 405 nm un 653 nm
18.12.
Tīrības kritēriji:
18.12.1.
Šķīdinātāju atlikums:
acetons;
propan-2-ols;
metiletilketons;
metanols;
etanols;
heksāns;
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
18.12.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
18.12.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
18.12.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
18.12.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
18.12.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
19.
E 141 (I) Hlorofilu vara kompleksi
19.1.
Sinonīmi
CI dabīgais zaļais 3 (CI natural green 3);
vara hlorofils (copper chlorophyll);
vara feofitīns (copper phaeophytin)
19.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Vara hlorofilus iegūst, pievienojot vara sāļus vielai, ko iegūst ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Produkts, no kura atdalīts šķīdinātājs, satur arī citus pigmentus, piemēram, karotinoīdus, kā arī taukus un vaskus, kas dabiski atrodas izejmateriālā. Galvenās krāsvielas ir vara feofitīni.
Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propan-2-olu, heksānu.
19.3.
Klase
Porfirīns
19.4.
Krāsu indeksa numurs
75815
19.5.
EINECS numurs
239-830-5 (vara hlorofils a),
246-020-5 (vara hlorofils b)
19.6.
Ķīmiskais nosaukums
Vara (II) fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-132-metoksikarbonil-2,7,12,18-tetrametil-13'-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirīn-17-il)propionāts (vara hlorofils a);
vara (II) fitil(132R,17S,18S)-3-(8-etil-7-formil-132-metoksikarbonil-2,12,18-trimetil-13'-okso-3-vinil-131-132-17,18-tetrahidrociklopenta[at]-porfirīn-17-il)propionāts (vara hlorofils b)
19.7.
Ķīmiskā formula
C55H72CuN4O5 (vara hlorofils a)
C55H70CuN4O6 (vara hlorofils b)
19.8.
Molekulmasa
932,75 (vara hlorofils a)
946,73 (vara hlorofils b)
19.9.
Pamatviela
Kopīgais vara hlorofilu saturs ne mazāk kā 10 %
= 540 (aptuveni pie 422 nm hloroforma šķīdumā)
= 300 (aptuveni pie 652 nm hloroforma šķīdumā)
19.10.
Ārējais izskats
Vaskveida viela krāsu intervālā no zili zaļas līdz tumši zaļai (atkarībā no izejmateriāla)
19.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimumi hloroforma šķīdumā aptuveni pie 422 nm un 652 nm
19.12.
Tīrības kritēriji:
19.12.1.
Šķīdinātāju atlikums:
acetons;
propan-2-ols;
metiletilketons;
metanols;
etanols;
heksāns;
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
19.12.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
19.12.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
19.12.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
19.12.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
19.12.6.
Vara joni
Ne vairāk kā 200 mg/kg
19.12.7.
Varš (kopīgais)
Ne vairāk kā 8,0 % no visiem vara feofitīniem
20.
E 141 (II) Hlorofilīnu vara kompleksi
20.1.
Sinonīmi
Nātrija vara hlorofilīns (sodium copper chlorophyllin); kālija vara hlorofilīns (potassium copper chlorophyllin); CI dabīgais zaļais 5 (CI natural green 5)
20.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Vara hlorofilīnu sārmu metālu sāļus iegūst, pievienojot vara sāļus vielai, ko iegūst, pārziepojot produktu, kas iegūts ar selektīvo šķīdinātāju ekstrakciju no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un nātres. Pārziepošanas reakcijā notiek metilestera un fitilestera grupu atšķelšana un var notikt daļēja ciklopentenilgredzena sašķelšana. Pēc vara pievienošanas attīrītiem hlorofillīniem skābes grupas tiek neitralizētas, veidojot kālija un/vai nātrija sāļus.
Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propan-2-olu, heksānu.
20.3.
Klase
Porfirīns
20.4.
Krāsu indeksa numurs
75815
20.5.
Ķīmiskais nosaukums
Galvenās krāsvielas to skābju formās ir:
3-(10-karboksilato-4-etil-1,3,5,8-tetrametil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns a) un 3-(10-karboksilato-4-etil-3-formil-1,5,8-trimetil-9-okso-2-vinilforbīn-7-il)propionāts, vara komplekss (vara hlorofilīns b)
20.6.
Ķīmiskā formula
C34H32CuN4O5 (vara hlorofilīns a, skābes forma)
C34H30CuN4O6 (vara hlorofilīns b, skābes forma)
20.7.
Molekulmasa
640,20 (vara hlorofilīns a)
654,18 (vara hlorofilīns b)
Ja ciklopentenilgredzens ir sašķelts, molekulmasa var būt palielināta par 18 daltoniem.
20.8.
Pamatviela
Kopīgais vara hlorofilīnu saturs žāvētam (1000 C, 1 h) paraugam ne mazāk kā 95 %
= 565 (aptuveni pie 405 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH = 7,5))
=145 (aptuveni pie 630 nm fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH = 7,5))
20.9.
Ārējais izskats
Tumši zaļš līdz zili melns pulveris
20.10.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimumi fosfāta bufera ūdens šķīdumā (pH = 7,5) aptuveni pie 405 nm un 630 nm
20.11.
Tīrības kritēriji:
20.11.1.
Šķīdinātāju atlikums:
acetons;
propan-2-ols;
metiletilketons;
metanols;
etanols;
heksāns;
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
20.11.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
20.11.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
20.11.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
20.11.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
20.11.6.
Vara joni
Ne vairāk kā 200 mg/kg
20.11.7.
Varš (kopīgais)
Ne vairāk kā 8,0 % no visiem vara hlorofilīniem
21.
E 142 Zaļais S
21.1.
Sinonīmi
CI pārtikas zaļais 4 (CI food green 4);
briljantzaļais BS (brilliant green BS)
21.2.
Definīcija
Zaļais S sastāv no nātrija N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil]-(2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalīnil)metilēn]-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn]-N-metilmetānamīnija un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Zaļo S parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
21.3.
Klase
Triarilmetāns
21.4.
Krāsu indeksa numurs
44090
21.5.
EINECS numurs
221-409-2
21.6.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija N-[4-[[4-(dimetilamino)fenil]-(2-hidroksi-3,6-disulfo-1-naftalīnil)metilēn]-2,5-cikloheksadiēn-1-ilidēn]-N-metilmetānamīnijs;
nātrija 5-[4-dimetilamino-a -(4-dimetiliminocikloheksa-2,5-diēnilidēn)benzil]-6-hidroksi-7-sulfonatonaftalīn-2-sulfonāts (alternatīvs ķīmiskais nosaukums)
21.7.
Ķīmiskā formula
C27H25N2NaO7S2
21.8.
Molekulmasa
576,63
21.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 80 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 1720 (aptuveni pie 632 nm ūdens šķīdumā)
21.10.
Ārējais izskats
Tumši zils vai tumši zaļš pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums zils vai zaļš
21.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 632 nm
21.12.
Tīrības kritēriji:
21.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
21.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 1,0 %
21.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
4,4'-bis(dimetilamino)-benz-hidrilspirts;
Ne vairāk kā 0,1 %
4,4'-bis(dimetilamino)-benzofenons;
Ne vairāk kā 0,1 %
3-hidroksinaftalīn-2,7-di-sulfoskābe
Ne vairāk kā 0,2 %
21.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
21.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
21.12.6.
Leiko bāze
Ne vairāk kā 5,0 %
21.12.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
21.12.8.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
21.12.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
21.12.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
21.12.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
22.
E 150a Karamele
22.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Karameli iegūst, noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (komerciāli pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i., glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze). Karamelizācijas paātrināšanai var pielietot skābes, sārmus un sāļus, izņemot amonija savienojumus un sulfītus.
22.2.
EINECS numurs
232-435-9
22.3.
Ārējais izskats
Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
22.4.
Tīrības kritēriji:
22.4.1.
Krāsas intensitāte 1)
0,01 0,12
22.4.2.
Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
Ne vairāk kā 50 %
22.4.3.
Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes
Ne vairāk kā 50 %
22.4.4.
Slāpeklis (kopīgais)
Ne vairāk kā 0,1 %
22.4.5.
Sērs (kopīgais)
Ne vairāk kā 0,2 %
22.4.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
22.4.7.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
22.4.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
22.4.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
22.4.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 25 mg/kg, aprēķināti kā svins
1) Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
23.
E 150b Sulfīta karamele
23.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Sulfīta karameli iegūst, noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (komerciāli pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i., glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts, nātrija bisulfīts) klātbūtnē. Netiek izmantoti amonija savienojumi.
23.2.
EINECS numurs
232-435-9
23.3.
Ārējais izskats
Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
23.4.
Tīrības kritēriji:
23.4.1.
Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
Vairāk nekā 50 %
23.4.2.
Krāsas intensitāte 1)
0,05 0,13
23.4.3.
Slāpeklis (kopīgais)
Ne vairāk kā 0,3 % 2)
23.4.4.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 0,2 % 2)
23.4.5.
Sērs (kopīgais)
0,3 3,5 % 2)
23.4.6.
Sērs, saistīts pie DEAE celulozes
Vairāk nekā 40 %
23.4.7.
Krāsvielas, saistītas pie DEAE celulozes, absorbciju attiecība
19 34
23.4.8.
Absorbciju attiecība
(A 280 /A 560)
Lielāka par 50
23.4.9.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
23.4.10.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
23.4.11.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
23.4.12.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
23.4.13
Smagie metāli
Ne vairāk kā 25 mg/kg, aprēķināti kā svins
1) Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
2) Aprēķināts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t.i., kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
24.
E 150c Amonija karamele
24.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Amonija karameli iegūst, noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (komerciāli pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i., glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem amonija savienojumu (amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogēnkarbonāts, amonija fosfāts) klātbūtnē. Netiek izmanoti sulfīta savienojumi.
24.2.
EINECS numurs
232-435-9
24.3.
Ārējais izskats
Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
24.4.
Tīrības kritēriji:
24.4.1.
Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
Ne vairāk kā 50 %
24.4.2.
Krāsviela, saistīta pie fosforilcelulozes
Vairāk nekā 50 %
24.4.3.
Krāsas intensitāte 1)
0,08 0,36
24.4.4.
Amonija slāpeklis
Ne vairāk kā 0,3 % 2)
24.4.5.
4-Metilimidazols
Ne vairāk kā 250 mg/kg 2)
24.4.6.
2-Acetil-4-tetrahidroksibutil-imidazols
Ne vairāk kā 10 mg/kg 2)
24.4.7.
Sērs (kopīgais)
Ne vairāk kā 0,2 % 2)
24.4.8.
Slāpeklis (kopīgais)
0,7 3,3 % 2)
24.4.9.
Krāsvielas, saistītas pie fosforilcelulozes, absorbciju attiecība
13 35
24.4.10.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
24.4.11.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
24.4.12.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
24.4.13.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
24.4.14.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 25 mg/kg, aprēķināti kā svins
1) Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
2) Aprēķināts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t.i., kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
25.
E 150d Amonija sulfīta karamele
25.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Amonija sulfīta karameli iegūst, noteiktā temperatūrā apstrādājot ogļhidrātus (komerciāli pieejamus dabīgos pārtikas saldinātājus, kas ir glikozes un fruktozes monomēri un/vai to polimēri, t.i., glikozes sīrupi, saharoze, un/vai invertsīrupi un dekstroze) ar vai bez skābēm vai sārmiem sulfītu un amonija savienojumu (sērpaskābe, kālija sulfīts, kālija bisulfīts, nātrija sulfīts, nātrija bisulfīts, amonija hidroksīds, amonija karbonāts, amonija hidrogēnkarbonāts, amonija fosfāts, amonija sulfāts, amonija sulfīts, amonija hidrogēnsulfīts) klātbūtnē.
25.2.
EINECS numurs
232-435-9
25.3.
Ārējais izskats
Tumši brūns līdz melns šķidrums vai cieta viela
25.4.
Tīrības kritēriji:
25.4.1.
Krāsviela, saistīta pie DEAE celulozes
Vairāk nekā 50 %
25.4.2.
Krāsas intensitāte 1)
0,10 0,60
25.4.3.
Amonija slāpeklis
Ne vairāk kā 0,6 % 2)
25.4.4.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 0,2 % 2)
25.4.5.
4-Metilimidazols
Ne vairāk kā 250 mg/kg 2)
25.4.6.
Slāpeklis (kopīgais)
0,3 1,7 % 2)
25.4.7.
Sērs (kopīgais)
0,8 2,5 % 2)
25.4.8.
Ar spirtu izgulsnētās vielas slāpekļa/sēra attiecība
0,7 2,7
25.4.9.
Ar spirtu izgulsnētās vielas absorbciju attiecība 1)
8 14
25.4.10.
Absorbciju attiecība (A280/A560)
Ne vairāk kā 50
25.4.11.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
25.4.12.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
25.4.13.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
25.4.14.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
25.4.15.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 25 mg/kg, aprēķināti kā svins
1) Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
2) Aprēķināts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t.i., kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
26.
E 151 Briljantmelnais BN, melnais PN
26.1.
Sinonīmi
CI pārtikas melnais 1 (CI food black 1)
26.2.
Definīcija
Briljantmelnais BN sastāv no tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāta un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām. Briljantmelno BN parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
26.3.
Klase
Bisazo
26.4.
Krāsu indeksa numurs
28440
26.5.
EINECS numurs
219-746-5
26.6.
Ķīmiskais nosaukums
Tetranātrija 4-acetamido-5-hidroksi-6-[7-sulfonato-4-(4-sulfonatofenilazo)-1-naftilazo]naftalīn-1,7-disulfonāts
26.7.
Ķīmiskā formula
C28H17N5Na4O14S4
26.8.
Molekulmasa
867,69
26.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 80 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 530 (aptuveni pie 570 nm ūdens šķīdumā)
26.10.
Ārējais izskats
Melns pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums melni zilgans
26.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 570 nm
26.12.
Tīrības kritēriji:
26.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
26.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 10 % no kopīgā krāsvielu satura
26.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
4-acetamido-5-hidroksinafta-līn-1,7-disulfoskābe;
4-amino-5-hidroksinaftalīn-1,7-disulfoskābe;
8-aminonaftalīn-2-sulfoskābe;
4,4'-diazoaminodi-(benzol-sulfoskābe)
Kopā ne vairāk kā 0,8 %
26.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
26.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % neitrālā vidē
26.12.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
26.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
26.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
26.12.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
26.12.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
27.
E 153 Augogle
27.1.
Sinonīmi
Augu melnais (vegetable black)
27.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Augogli iegūst, pārogļojot augu materiālu (koksni, celulozes atlikumus, kūdru, kokosriekstus un citas čaumalas). Izejmateriālu pārogļo augstā temperatūrā. Augogle sastāv no tīra oglekļa. Var saturēt nelielus slāpekļa, ūdeņraža un skābekļa piemaisījumus. Pēc ražošanas uz produkta var būt absorbēts mitrums.
27.3.
Krāsu indeksa numurs
77266
27.4.
EINECS numurs
215-609-9
27.5.
Ķīmiskais nosaukums
Ogleklis
27.6.
Ķīmiskā formula
C
27.7.
Molekulmasa
12,01
27.8.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % bezūdens un bezpelnu produktā
27.9.
Ārējais izskats
Melns pulveris bez aromāta un garšas
27.10.
Identitātes pierādīšana:
27.10.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī un organiskajos šķīdinātājos
27.10.2.
Degšana
Uzkarsēta līdz sarkankvēlei, deg lēni bez liesmas
27.11.
Tīrības kritēriji:
27.11.1.
Pelni (kopīgie)
Ne vairāk kā 4,0 % (aizdegšanās temperatūra 625 0 C)
27.11.2.
Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži
Ekstraktam, kas iegūts no 1 g produkta, ekstrahējot nepārtrauktas darbības ekstrakcijas aparātā ar 10 g tīra cikloheksāna, jābūt bezkrāsas, un ekstrakta fluorescence ultravioletajā gaismā nedrīkst būt intensīvāka kā 0,100 mg hinīna sulfāta šķīdumam 1000 ml 0,01 M sērskābē.
27.11.3.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 12 % (1200 C, 4 h)
27.11.4.
Sārmā šķīstošas vielas
Vārot 2 g parauga ar 20 ml 1 N nātrija hidroksīda šķīduma un filtrējot, iegūtajam filtrātam jābūt bezkrāsas
27.11.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
27.11.6.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
27.11.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
27.11.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
27.11.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
28.
E 154 Brūnais FK
28.1.
Sinonīmi
CI pārtikas brūnais 1 (CI food brown 1)
28.2.
Definīcija
Brūnais FK sastāv no nātrija 4-(2,4-diaminofenilazo)benzolsulfonāta [I], nātrija 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)-benzolsulfonāta [II], dinātrija 4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzolsulfonāta) [III],
dinātrija 4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzolsulfonāta) [IV], dinātrija 4,4'-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilēnbisazo)-di(benzolsulfonāta) [V] un trinātrija 4,4',4''-(2,4-diaminobenzol-1,3,5-trisazo)tri(benzolsulfonāta) [VI] maisījuma un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Brūno FK parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
28.3.
Klase
Azo (mono-, bis- un trisazokrāsvielu maisījums)
28.4.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija 4-(2,4-diaminofenilazo)benzolsulfonāta [I],
nātrija 4-(4,6-diamino-m-tolilazo)benzolsulfonāta [II], dinātrija 4,4'-(4,6-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzolsulfonāta) [III], dinātrija 4,4'-(2,4-diamino-1,3-fenilēnbisazo)di(benzolsulfonāta) [IV],
dinātrija 4,4'-(2,4-diamino-5-metil-1,3-fenilēnbis- azo) di(benzolsulfonāta) [V] un trinātrija 4,4',4''-(2,4-diaminobenzol-1,3,5-trisazo)tri(benzolsulfonāta) [VI] maisījums
28.5.
Ķīmiskā formula
C12H11N4NaO3S [I]
C13H13N4NaO3S [II]
C18H14N6Na2O6S2 [III]
C18H14N6Na2O6S2 [IV]
C19H16N6Na2O6S2 [V]
C24H17N8Na3O9S3 [VI]
28.6.
Molekulmasa
314,30 [I], 328,33 [II], 520,46 [III], 520,46 [IV], 534,47 [V], 726,59 [VI]
28.7.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 70 %. Kopīgajā klātesošo krāsvielu daudzumā atsevišķu komponentu saturs nedrīkst pārsniegt: 26 % [I], 17 % [II], 17 % [III], 16 % [IV], 20 % [V], 16 % [VI]
28.8.
Ārējais izskats
Sarkanbrūns pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums oranžs līdz sarkanīgs
28.9.
Tīrības kritēriji:
28.9.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
28.9.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 3,5 %
28.9.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
4-aminobenzol-1-sulfoskābe;
Ne vairāk kā 0,7 %
m-fenilēndiamīns un 4-metil-m-fenilēndiamīns
Ne vairāk kā 0,35 %
28.9.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni, izņemot m-fenilēndiamīnu un 4-metil-m-fenilēndiamīnu
Ne vairāk kā 0,007 %, aprēķināti kā anilīns
28.9.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % no šķīduma ar pH = 7
28.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
28.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
28.9.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
28.9.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
28.9.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
29.
E 155 Brūnais HT
29.1.
Sinonīmi
CI pārtikas brūnais 3 (CI food brown 3)
29.2.
Definīcija
Brūnais HT sastāv no dinātrija 4,4'-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilēnbisazo)di(naftalīn-1-sulfonāta) un papildu krāsvielām kopā ar nātrija hlorīdu un/vai nātrija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
Brūno HT parasti lieto nātrija sāls formā, bet var lietot arī kalcija un kālija sāļus.
29.3.
Klase
Bisazo
29.4.
Krāsu indeksa numurs
20285
29.5.
EINECS numurs
224-924-0
29.6.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija 4,4'-(2,4-dihidroksi-5-hidroksimetil-1,3-fenilēnbisazo)di(naftalīn-1-sulfonāts)
29.7.
Ķīmiskā formula
C27H18N4Na2O9S2
29.8.
Molekulmasa
652,57
29.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 70 %, aprēķināts kā nātrija sāls
= 403 (aptuveni pie 460 nm ūdens šķīdumā (pH = 7))
29.10.
Ārējais izskats
Sarkanīgi brūns pulveris vai granulas;
ūdens šķīdums brūns
29.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā aptuveni pie 460 nm (pH = 7)
29.12.
Tīrības kritēriji:
29.12.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
29.12.2.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 10 % (plānslāņa hromatogrāfijas metode)
29.12.3.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
4-aminonaftalīn-1-sulfoskābe
Ne vairāk kā 0,7 %
29.12.4.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
29.12.5.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % no šķīduma ar pH = 7
29.12.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
29.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
29.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
29.12.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
29.12.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
30.
E 160a (I) Jauktie karotīni
30.1.
Augu karotīni
30.1.1.
Sinonīmi
CI pārtikas oranžais 5 (CI food orange 5)
30.1.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Jauktos karotīnus iegūst no dabīgā augu pārtikas materiāla, burkāniem, augu eļļām, zāles, lucernas un nātres, ekstrahējot ar šķīdinātāju. Galvenās krāsvielas ir karotinoīdi, no kuriem galvenā daļa ir b -karotīns. Var būt arī a - un g -karotīni un citi pigmenti. Bez krāsu pigmentiem šis produkts var saturēt eļļas, taukus un vaskus, kas dabiski atrodas izejmateriālā.
Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, metanolu, etanolu, propan-2-olu, heksānu.
30.1.3.
Klase
Karotinoīds
30.1.4.
Krāsu indeksa numurs
75130
30.1.5.
EINECS numurs
230-636-6
30.1.6.
Ķīmiskā formula
C40H56 (b -karotīns)
30.1.7.
Molekulmasa
536,88 (b -karotīns)
30.1.8.
Pamatviela
Ne mazāk kā 5 % karotīnu (aprēķinātu kā b -karotīns). Produktiem, kas iegūti, ekstrahējot augu eļļas, ne mazāk kā 0,2 % pārtikas taukos.
= 2500 (pie 440 457 nm cikloheksāna šķīdumā)
30.1.9.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimumi cikloheksāna šķīdumā pie 440 457 nm un 470 486 nm
30.1.10.
Tīrības kritēriji:
30.1.10.1.
Šķīdinātāju atlikums:
acetons;
propan-2-ols;
metiletilketons;
metanols;
etanols;
heksāns;
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
30.1.10.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
30.1.10.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
30.1.10.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
30.1.10.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
30.2.
Aļģu karotīni
30.2.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Jauktos karotīnus var iegūt arī no dabīgām Dunaliella salina dzimtas aļģēm, kas aug lielos sāļezeros Vaialā, Dienvidaustrālijā. Beta-karotīnu estra'hē ar ēteriskām eļļām.Produkts ir 20 30 % suspensija pārtikas eļļā. Trans-cis izomēru attiecība ir 50/50 71/29.
Galvenās krāsvielas ir karotinoīdi, no kuriem galvenā daļa ir b -karotīns. Var būt arī α-karotīns, luteīns, zeaksantīns un β-kripotoksantīns. Bez krāsu pigmentiem šis produkts var saturēt eļļas, taukus un vaskus, kas dabiski atrodas izejmateriālā.
30.2.2.
Klase
Karotinoīds
30.2.3.
Krāsu indeksa numurs
75130
30.2.4.
Ķīmiskā formula
C40H56 (β-karotīns)
30.2.5.
Molekulmasa
536,88 (β-karotīns)
30.2.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 20 % karotīna (aprēķināts kā b -karotīns).
=2500 (pie 440 - 457 nm cikloheksāna šķīdumā)
30.2.7.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimumi cikloheksāna šķīdumā pie 448 457 nm un 474 486 nm
30.2.8.
Tīrības kritēriji:
30.2.8.1.
Dabiskie tokoferoli pārtikas eļļā
Ne vairāk kā 0,3 %
30.2.6.1.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
30.2.6.2.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
30.2.6.3.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
30.2.6.4.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
31.
E 160a (II) Beta-karotīns
31.1.
Beta-karotīns
31.1.1.
Sinonīmi
CI pārtikas oranžais 5 (CI food orange 5)
31.1.2.
Definīcija
Nosaukums attiecas uz visiem b -karotīna trans-izomēriem kopā ar nelieliem citu karotinoīdu daudzumiem. Atšķaidītiem un stabilizētiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības.
31.1.3.
Klase
Karotinoīds
31.1.4.
Krāsu indeksa numurs
40800
31.1.5.
EINECS numurs
230-636-6
31.1.6.
Ķīmiskais nosaukums
b -karotīns, b ,b -karotīns
31.1.7.
Ķīmiskā formula
C40H56
31.1.8.
Molekulmasa
536,88
31.1.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 96 %, aprēķināts kā b -karotīns
= 2500 (pie 453 456 nm cikloheksāna šķīdumā)
31.1.10.
Ārējais izskats
Sarkani līdz brūngani sarkani kristāli vai kristālisks pulveris
31.1.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums cikloheksāna šķīdumā pie 453 456 nm
31.1.12.
Tīrības kritēriji:
31.1.12.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,2 %
31.1.12.2.
Papildu krāsvielas
Citu karotinoīdu (izņemot b -karotīnu) daudzums ne vairāk kā 3,0 % no visām krāsvielām
31.1.12.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
31.1.12.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
31.1.12.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
31.1.12.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
31.2.
Beta-karotīns no Blakeslea trispora
31.2.1.
Sinonīmi
CI pārtikas oronžais 5 (CI food orange 5)
31.2.2.
Definīcija
Iegūst fermentējot sēnes Blakeslea trispora divu dabisko celmu „+" un „-" krustošanas tipu jauktu kultūru. Beta karotīnu ekstrahē no biomasas ar etilacetātu un kristalizē. Kristalizētais produkts satur galvenokārt β-karotīna trans-izomēru. Dabisko procesu dēļ aptuveni 3 % no produkta ir jauktie karotinoīdi, kas ir specifiski šim produktam.
31.2.3.
Klase
Karotinoīds
31.2.4.
Krāsu indeksa numurs
40800
31.2.5.
EINECS numurs
230-636-6
31.2.6.
Ķīmiskais nosaukums
Β- karotīns, β,β- karotīns
31.2.7.
Ķīmiskā formula
C40H56
31.2.8.
Molekulmasa
536,88
31.2.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 96 %, aprēķināts kā b -karotīns
= 2500 (pie 453 456 nm cikloheksāna šķīdumā)
31.2.10.
Ārējais izskats
Sarkani līdz brūngani sarkani kristāli vai kristālisks pulveris
31.2.11.
Identitātes pierādīšana - spektrometrija
Absorbcijas maksimums cikloheksāna šķīdumā pie 453 - 456 nm
31.2.12.
Tīrības kritēriji:
31.2.12.1.
Šķīdinātāju atlikums:
etilacetāts;
etanols
Ne vairāk kā 0,8 % (atsevišķi vai kopā)
31.2.12.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,2 %
31.2.12.3.
Papildus krāsvielas
Citu karotionīdu (izņemot β- karotīnu) daudzums - ne vairāk kā 3,0 % no visām krāsvielām
31.2.12.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
31.2.12.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
31.2.12.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
31.2.12.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
31.2.12.8.
Aflatoksīns B1
Nav konstatējams
31.2.12.9.
Mikotoksīni:
T2
Ohratoksīni
Zearaleonons
Nav konstatējams
31.2.12.10
Mikrobioloģija:
Pelējuma sēnītes
Raugi
Salmonella
Eshericia coli
KVV ne vairāk kā 100/g
KVV ne vairāk kā 100/g
KVV nav pieļaujamas 25 g parauga
KVV nav pieļaujamas 5 g parauga
32.
E 160b Annato, biksīns, norbiksīns
32.1.
Sinonīmi
CI dabīgais oranžais 4 (CI natural orange 4)
32.2.
Klase
Karotinoīds
32.3.
Krāsu indeksa numurs
75120
32.4.
EINECS numurs
215-735-4 (annato); 289-561-2 (annato sēklu ekstrakts); 230-248-7 (biksīns)
32.5.
Ķīmiskais nosaukums
6'-Metilhidrogēn-9'-cis-6,6'-diapokarotīn-6,6'-diāts; 6'-metilhidrogēn-9'-trans-6,6'-diapokarotīn-6,6'-diāts (biksīns);
9'-Cis-6,6'-diapokarotīn-6,6'-diskābe; 9'-trans-6,6'-diapokarotīn-6,6'-diskābe (norbiksīns)
32.6.
Ķīmiskā formula
C25H30O4 (biksīns), C24H28O4 (norbiksīns)
32.7.
Molekulmasa
394,51 (biksīns), 380,48 (norbiksīns)
32.8.
Ārējais izskats
Sarkanīgi brūns pulveris, suspensija vai šķīdums
32.9.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums hloroforma šķīdumā aptuveni pie 502 nm (biksīns).
Absorbcijas maksimums atšķaidītā KOH šķīdumā aptuveni pie 482 nm (norbiksīns)
32.10.
Ar šķīdinātājiem selektīvi ekstrahēts biksīns un norbiksīns
32.10.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Biksīnu pagatavo, selektīvi ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar vienu vai vairākiem šķīdinātājiem: acetonu, metanolu, heksānu, dihlormetānu, oglekļa dioksīdu. Pēc ekstrakcijas šķīdinātāju atdala.
Norbiksīnu pagatavo, hidrolizējot ekstrahēto biksīnu ar sārma ūdens šķīdumu.
Biksīns un norbiksīns var saturēt citus no annato sēklām ekstrahētus produktus.
Biksīna pulveris satur dažādas krāsvielu komponentes, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-, tā trans- formās. Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne.
Norbiksīna pulveris kā galveno krāsvielu satur biksīna hidrolīzes produktu nātrija un kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans- formas.
32.10.2.
Pamatviela
Biksīna pulveris satur ne mazāk kā 75 % dažādu karotinoīdu, aprēķinātu kā biksīns.
Norbiksīna pulveris satur ne mazāk kā 25 % dažādu karotinoīdu, aprēķinātu kā norbiksīns.
= 2870 (aptuveni pie 502 nm hloroforma šķīdumā) (biksīns)
= 2870 (aptuveni pie 482 nm KOH šķīdumā) (norbiksīns)
32.10.3.
Tīrības kritēriji:
32.10.3.1.
Šķīdinātāju atlikums:
acetons;
metanols;
heksāns;
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
32.10.3.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
32.10.3.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
32.10.3.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
32.10.3.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
32.10.3.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
32.11.
Ar sārmu ekstrahēts annato
32.11.1.
Definīcija
Ūdenī šķīstošo annato pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar sārma (nātrija vai kālija hidroksīda) ūdens šķīdumu.
Ūdenī šķīstošais annato kā galveno krāsvielu satur norbiksīnu biksīna hidrolīzes produktu nātrija vai kālija sāļu veidā. Var būt kā cis-, tā trans- formas.
32.11.2.
Pamatviela
Kopīgais karotinoīdu saturs ne mazāk kā 0,1 %, aprēķināts kā norbiksīns.
= 2870 (aptuveni pie 482 nm KOH šķīdumā) (norbiksīns)
32.11.3.
Tīrības kritēriji:
32.11.3.1.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
32.11.3.2.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
32.11.3.3.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
32.11.3.4.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
32.11.3.5.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
32.12.
Ar eļļu ekstrahēts annato
32.12.1.
Definīcija
Annato ekstraktus eļļā (kā suspensiju vai šķīdumu) pagatavo, ekstrahējot annato koka (Bixa orellana L.) sēklu ārējos apvalkus ar pārtikas augu eļļu. Annato ekstrakts eļļā satur dažādas krāsvielu komponentes, no kurām galvenais ir biksīns, kas var būt kā cis-, tā trans- formās. Iespējama arī biksīna termiskās noārdīšanās produktu klātbūtne.
32.12.2.
Pamatviela
Kopīgais karotioīdu saturs ne mazāk kā 0,1 %, aprēķināts kā biksīns.
= 2870 (aptuveni pie 502 nm hloroforma šķīdumā) (biksīns)
32.12.3.
Tīrības kritēriji:
32.12.3.1.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
32.12.3.2.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
32.12.3.3.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
32.12.3.4.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
32.12.3.5.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
33.
E 160c Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
33.1.
Sinonīmi
Paprikas sveķi (paprika oleoresin)
33.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Paprikas ekstraktu iegūst, selektīvi ekstrahējot ar šķīdinātāju dabīgo papriku, kas sastāv no Capsicum annuum L. augļu pākstīm ar vai bez sēklām. Galvenās krāsvielas ir kapsantīns un kapsorubīns. Produkts satur arī dažādas citas krāsvielas.
Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: metanolu, etanolu, acetonu, heksānu, dihlormetānu, etilacetātu, oglekļa dioksīdu.
33.3.
Klase
Karotinoīds
33.4.
EINECS numurs
207-364-1 (kapsantīns), 207-425-2 (kapsorubīns)
33.5.
Ķīmiskais nosaukums
(3R, 3'S, 5'R)-3,3'-dihidroksi-b ,k-karotīn-6-ons (kapsantīns); (3S, 3'S, 5R, 5R')-3,3'-dihidroksi-k,k-karotīn-6,6'-dions (kapsorubīns)
33.6.
Ķīmiskā formula
C40H56O3 (kapsantīns); C40H56O4 (kapsorubīns)
33.7.
Molekulmasa
584,85 (kapsantīns); 600,85 (kapsorubīns)
33.8.
Pamatviela
Ne mazāk kā 7,0 % karotinoīdu (paprikas ekstrakts).
Ne mazāk kā 30 % no kopējā karotinoīdu satura (kapsantīns/kapsorubīns).
= 2100 (aptuveni pie 462 nm acetona šķīdumā)
33.9.
Ārējais izskats
Tumši sarkans viskozs šķidrums
33.10.
Identitātes pierādīšana:
33.10.1.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums acetona šķīdumā aptuveni pie 462 nm
33.10.2.
Krāsu reakcija
Pievienojot 1 pilienu sērskābes 1 pilienam parauga 2 3 pilienos hloroforma, rodas tumši zila krāsa
33.11.
Tīrības kritēriji:
33.11.1.
Šķīdinātāju atlikums:
acetons;
etanols;
etilacetāts;
metanols;
heksāns;
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
33.11.2.
Kapsaicīns
Ne vairāk kā 250 mg/kg
33.11.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
33.11.4.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
33.11.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
33.11.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
33.11.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
34.
E 160d Likopēns
34.1.
Sinonīmi
Dabīgais dzeltenais 27 (natural yellow 27)
34.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Likopēnu iegūst no dabīgajiem sarkanajiem tomātiem (Lycopersicon esculentum L.), ekstrahējot ar šķīdinātāju un pēc tam atdalot šķīdinātāju. Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: dihlormetānu, oglekļa dioksīdu, etilacetātu, acetonu, propan-2-olu, metanolu, etanolu, heksānu.
Galvenā tomātu krāsviela ir likopēns. Var saturēt arī nedaudz citu karotinoīdu un citu krāsvielu pigmentus, kā arī eļļas, taukus, vaskus un garšvielu komponentes, kas dabiski atrodas tomātos.
34.3.
Klase
Karotinoīds
34.4.
Krāsu indeksa numurs
75125
34.5.
Ķīmiskais nosaukums
Likopēns, y ,y -karotīns
34.6.
Ķīmiskā formula
C40H56
34.7.
Molekulmasa
536,85
34.8.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 5 %.
= 3450 (aptuveni pie 472 nm heksāna šķīdumā)
34.9.
Ārējais izskats
Tumši sarkans viskozs šķidrums
34.10.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums heksāna šķīdumā aptuveni pie 472 nm
34.11.
Tīrības kritēriji:
34.11.1.
Šķīdinātāju atlikums:
acetons;
etanols;
etilacetāts;
metanols;
propan-2-ols;
heksāns;
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
34.11.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
34.11.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
34.11.4.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
34.11.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
34.11.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
34.11.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
35.
E 160e Beta-apo-8'-karotināls (C30)
35.1.
Sinonīmi
CI pārtikas oranžais 6 (CI food orange 6)
35.2.
Definīcija
Nosaukums attiecas galvenokārt uz visiem b -apo-8'-karotināla trans-izomēriem kopā ar nelieliem citu karotinoīdu daudzumiem. No b -apo-8'-karotināla ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas formas, kurām ir tāds pats nosaukums un kuras ir b -apo-8'-karotināla šķīdumi vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī disperģējami pulveri. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības.
35.3.
Klase
Karotinoīds
35.4.
Krāsu indeksa numurs
40820
35.5.
EINECS numurs
214-171-6
35.6.
Ķīmiskais nosaukums
b -Apo-8'-karotināls; trans-b -apo-8'-karotīnaldehīds
35.7.
Ķīmiskā formula
C30H40O
35.8.
Molekulmasa
416,65
35.9.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura.
= 2640 (pie 460 462 nm cikloheksāna šķīdumā)
35.10.
Ārējais izskats
Tumši violeti kristāli ar metālisku spīdumu vai kristālisks pulveris
35.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums cikloheksāna šķīdumā pie 460 462 nm
35.12.
Tīrības kritēriji:
35.12.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
35.12.2.
Papildu krāsvielas
Citu karotinoīdu (izņemot b -apo-8'-karotinālu) saturs ne vairāk kā 3,0 % no visām krāsvielām
35.12.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
35.12.4.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
35.12.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
35.12.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
35.12.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 2 mg/kg, aprēķināti kā svins
36.
E 160f Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C30)
36.1.
Sinonīmi
CI pārtikas oranžais 7 (CI food orange 7),
b -apo-8'-karotīnskābes esteris (b -apo-8'-carotenoic ester)
36.2.
Definīcija
Nosaukumi attiecas galvenokārt uz visiem b -apo-8'-karotīnskābes etilestera trans-izomēriem kopā ar nelieliem citu karotinoīdu daudzumiem. No b -apo-8'-karotīnskābes etilestera ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas formas, kurām ir tādi paši nosaukumi un kuras ir b -apo-8'-karotīnskābes etilestera šķīdumi vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī disperģējami pulveri. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības.
36.3.
Klase
Karotinoīds
36.4.
Krāsu indeksa numurs
40825
36.5.
EINECS numurs
214-173-7
36.6.
Ķīmiskais nosaukums
b -Apo-8'-karotīnskābes etilesteris, etil-8'-apo-b -karotin-8'-āts
36.7.
Ķīmiskā formula
C32H4402
36.8.
Molekulmasa
460,70
36.9.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96 % no kopējā krāsvielu satura.
= 2550 (aptuveni pie 449 nm cikloheksāna šķīdumā)
36.10.
Ārējais izskats
Sarkani līdz violeti sarkani kristāli vai kristālisks pulveris
36.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums cikloheksāna šķīdumā aptuveni pie 449 nm
36.12.
Tīrības kritēriji:
36.12.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
36.12.2.
Papildu krāsvielas
Citu karotinoīdu (izņemot b -apo-8'-karotīnskābes etilesteri) saturs ne vairāk kā 3,0 % no visām krāsvielām
36.12.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
36.12.4.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
36.12.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
36.12.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
36.12.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
37.
E 161b Luteīns
37.1.
Sinonīmi
Jauktie karotinoīdi (mixed carotenoids), ksantofili (xanthophylls)
37.2.
Definīcija
Luteīnu iegūst no dabīgā augu pārtikas materiāla, zāles, lucernas un tagetes erecta, ekstrahējot ar šķīdinātāju. Galvenās krāsvielas sastāv no karotinoīdiem, no kuriem galvenie ir luteīns un tā taukskābju esteri. Luteīns satur arī karotīnus, kā arī eļļas, taukus un vaskus, kas dabiski atrodas izejmateriālā.
Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: acetonu, metiletilketonu, dihlormetānu, propan-2-olu, metanolu, etanolu, heksānu, oglekļa dioksīdu.
37.3.
Klase
Karotinoīds
37.4.
EINECS numurs
204-840-0
37.5.
Ķīmiskais nosaukums
3,3'-Dihidroksi-d-karotīns
37.6.
Ķīmiskā formula
C40H56O2
37.7.
Molekulmasa
568,88
37.8.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 4 %, aprēķināts kā luteīns.
= 2550 (aptuveni pie 445 nm hloroforma etanola šķīdumā (10 + 90) vai heksāna etanola acetona šķīdumā (80 + 10 + 10))
37.9.
Ārējais izskats
Tumšs dzeltenīgi brūns šķidrums
37.10.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums hloroforma etanola šķīdumā (10 + 90) aptuveni pie 445 nm
37.11.
Tīrības kritēriji:
37.11.1.
Šķīdinātāju atlikums:
acetons;
propan-2-ols;
metiletilketons;
metanols;
etanols;
heksāns
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
dihlormetāns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
37.11.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
37.11.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
37.11.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
37.11.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
37.11.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
38.
E 161g Kantaksantīns
38.1.
Sinonīmi
CI pārtikas oranžais 8 (CI food orange 8)
38.2.
Definīcija
Nosaukumi attiecas galvenokārt uz visiem kantaksantīna trans-izomēriem kopā ar nelieliem citu karotinoīdu daudzumiem. No kantaksantīna ir pagatavotas atšķaidītas un stabilizētas formas, kurām ir tādi paši nosaukumi un kuras ir kantaksantīna šķīdumi vai suspensijas pārtikas taukos vai eļļās, emulsijas un ūdenī disperģējami pulveri. Šiem preparātiem var būt dažādas cis/trans izomēru attiecības.
38.3.
Klase
Karotinoīds
38.4.
Krāsu indeksa numurs
40850
38.5.
EINECS numurs
208-187-2
38.6.
Ķīmiskais nosaukums
b -Karotīn-4,4'-dions; kantaksantīns;
4,4'-diokso-b -karotīns
38.7.
Ķīmiskā formula
C40H52O2
38.8.
Molekulmasa
564,86
38.9.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96 % no kopīgā krāsvielu satura, aprēķināta kā kantaksantīns.
= 2200 (aptuveni pie 485 nm hloroforma šķīdumā, pie 468 472 nm cikloheksāna šķīdumā, pie 464 467 nm petrolētera šķīdumā)
38.10.
Ārējais izskats
Tumši violeti kristāli vai kristālisks pulveris
38.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums hloroforma šķīdumā aptuveni pie 485 nm, cikloheksāna šķīdumā pie 468 472 nm, petrolētera šķīdumā pie 464 467 nm
38.12.
Tīrības kritēriji:
38.12.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
38.12.2.
Papildu krāsvielas
Citu karotinoīdu (izņemot kantaksantīnu) saturs ne vairāk kā 5,0 % no visām krāsvielām
38.12.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
38.12.4.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
38.12.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
38.12.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
38.12.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
39.
E 162 Biešu sarkanais, betanīns
39.1.
Sinonīmi
Biešu sarkanais (beet red)
39.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Biešu sarkano iegūst no dabīgo sarkano biešu (Beta vulgaris L. var. rubra) saknēm, izspiežot sasmalcinātu biešu sulu vai ekstrahējot ar ūdeni sasmalcinātas biešu saknes un pēc tam bagātinot aktīvās sastāvdaļas. Krāsviela sastāv no dažādiem pigmentiem, kas visi pieder betalīnu klasei. Krāsvielas aktīvā sastāvdaļa ir betacianīni (sarkanie), no kuriem betanīns 75 95 %. Var saturēt nelielus betaksantīna (dzeltens) un betalīnu noārdīšanās produktu (gaiši brūni) daudzumus.
Bez krāsvielām sula vai ekstrakts satur cukurus, sāļus un/vai olbaltumvielas, kas parasti atrodas sarkanajās bietēs. Šķīdumu var koncentrēt un produktus attīrīt, lai atdalītu lielāko daļu cukuru, sāļu un olbaltumvielu.
39.3.
Klase
Betalīns
39.4.
EINECS numurs
231-628-5
39.5.
Ķīmiskais nosaukums
(S-(R',R')-4-(2-(2-Karboksi-5(b -D-glikopiranoziloksi)-2,3-dihidro-6-hidroksi-1H-indol-1-il)etenil)-2,3-dihidro-2,6-piridīndikarbonskābe; 1-(2-(2,6-dikarboksi-1,2,3,4-tetrahidro-4-piridilidēn)etilidēn)-5-b -D-glikopiranoziloksi)-6-hidroksiindolija-2-karboksilāts
39.6.
Ķīmiskā formula
C24H26N2O13 (betanīns)
39.7.
Molekulmasa
550,48
39.8.
Pamatviela
Sarkanās krāsvielas saturs ne mazāk kā 0,4 %, aprēķināts kā betanīns.
= 1120 (aptuveni pie 535 nm ūdens šķīdumā (pH = 5))
39.9.
Ārējais izskats
Sarkans vai tumši sarkans šķidrums, pasta, pulveris vai cieta viela
39.10.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā (pH = 5) aptuveni pie 535 nm
39.11.
Tīrības kritēriji:
39.11.1.
Nitrāti
Ne vairāk kā 2 mg nitrāta anjonu/g sarkanās krāsvielas, aprēķināti pēc pamatvielas
39.11.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
39.11.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
39.11.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
39.11.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
39.11.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
40.
E 163 Antocianīni
40.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Antocianīnus iegūst no dabiskiem augiem un pārtikas augļiem, ekstrahējot ar sulfitētu ūdeni, skābinātu ūdeni, oglekļa dioksīdu, metanolu vai etanolu. Antocianīni satur tās pašas sastāvdaļas, kādas satur izejmateriāls (antocianīnu, organiskās skābes, tannīnus, cukurus, minerālvielas u.c.), bet tās var būt citās attiecībās nekā izejmateriālā.
40.2.
Klase
Antocianīns
40.3.
EINECS numurs
208-438-6 (cianidīns); 205-125-6 (peonidīns); 208-437-0 (delfinidīns); 211-403-8 (malvidīns);
205-127-7 (pelargonidīns)
40.4.
Ķīmiskais nosaukums
3,3',4',5,7-Pentahidroksiflavīlija hlorīds (cianidīns);
3,4',5,7-tetrahidroksi-3'-metoksiflavīlija hlorīds (peonidīns); 3,4',5,7-tetrahidroksi-3',5'-dimetoksiflavīlija hlorīds (malvidīns); 3,5,7-trihidroksi-2-(3,4,5-trihidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (delfinidīns); 3,3',4',5,7-pentahidroksi-5'-metoksiflavīlija hlorīds (petunidīns); 3,5,7-trihidroksi-2-(4-hidroksifenil)-1-benzopirīlija hlorīds (pelargonidīns)
40.5.
Ķīmiskā formula
C15H1106Cl (cianidīns); C16H1306Cl (peonidīns); C17H1507Cl (malvidīns); C15H1107Cl (delfinidīns); C16H1307Cl (petunidīns); C15H1105Cl (pelargonidīns)
40.6.
Molekulmasa
322,6 (cianidīns); 336,7 (peonidīns);
366,7 (malvidīns); 340,6 (delfinidīns);
352,7 (petunidīns); 306,7 (pelargonidīns)
40.7.
Ārējais izskats
Purpura sarkans šķidrums, pasta vai pulveris ar vieglu raksturīgu aromātu
40.8.
Pamatviela
= 300 (pie 515 535 nm tīram pigmentam (pH = 3,0))
40.9.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums metanola šķīdumā, kas satur 0,01 % konc. HCl, pie 535 nm (cianidīns), pie 532 nm (peonidīns), pie 542 nm (malvidīns), pie 546 nm (delfinidīns), pie 543 nm (petunidīns) vai pie 530 nm (pelargonidīns)
40.10.
Tīrības kritēriji:
40.10.1.
Šķīdinātāju atlikumi:
metanols;
etanols
Ne vairāk kā 50 mg/kg, atsevišķi vai kopā
40.10.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 1000 mg/kg 100 %-īga pigmenta
40.10.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
40.10.4.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
40.10.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
40.10.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
40.10.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
41.
E 170 (I) Kalcija karbonāts
41.1.
Sinonīmi
CI baltais pigments 18 (CI pigment white 18);
krīts (chalk)
41.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Kalcija karbonātu iegūst no kaļķakmens vai, izgulsnējot kalcija jonus ar karbonāta joniem.
41.3.
Klase
Neorganiskā
41.4.
Krāsu indeksa numurs
77220
41.5.
EINECS numurs
207-439-9 (kalcija karbonāts);
215-279-6 (kaļķakmens)
41.6.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija karbonāts
41.7.
Ķīmiskā formula
CaCO3
41.8.
Molekulmasa
100,1
41.9.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
41.10.
Ārējais izskats
Balts kristālisks vai amorfs pulveris bez aromāta un bez garšas
41.11.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Praktiski nešķīst ūdenī un spirtā. Putojot izšķīst atšķaidītā etiķskabē, atšķaidītā sālsskābē un atšķaidītā slāpekļskābē. Šķīdums pēc vārīšanas uzrāda pozitīvu kalcija testu.
41.12.
Tīrības kritēriji:
41.12.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (2000 C, 4 h)
41.12.2.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
41.12.3.
Magnija un sārmu metālu sāļi
Ne vairāk kā 1,5 %
41.12.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg
41.12.5.
41.12.6.
41.12.7.
41.12.8.
41.12.9.
Antimons, aprēķināts kā Sb
Varš, aprēķināts kā Cu
Hroms, aprēķināts kā Cr
Cinks, aprēķināts kā Zn
Bārijs, aprēķināts kā Ba
Ne vairāk kā 100 mg/kg, atsevišķi vai kopā
41.12.10.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
41.12.11.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
41.12.12.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
42.
E 171 Titāna dioksīds
42.1.
Sinonīmi
CI baltais pigments 6 (CI pigment white 6)
42.2.
Definīcija
Titāna dioksīda pamatsastāvdaļa ir tīrs anatāza un/vai rutila titāna dioksīds, kam produkt atehnoloģisko īpašību uzlabošanai nelielā daudzumā var būt alumīnija oksīda silīcija dioksīda pārklājums.
42.3.
Klase
Neorganiskā
42.4.
Krāsu indeksa numurs
77891
42.5.
EINECS numurs
236-675-5
42.6.
Ķīmiskais nosaukums
Titāna dioksīds
42.7.
Ķīmiskā formula
TiO2
42.8.
Molekulmasa
79,88
42.9.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % vielā, kas nesatur alumīniju un silīciju
42.10.
Ārējais izskats
Balts amorfs pulveris
42.11.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos. Lēni šķīst fluorūdeņražskābē un karstā koncentrētā sērskābē
42.12.
Tīrības kritēriji:
42.12.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (1050 C, 3 h)
42.12.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 1,0 % (8000 C), aprēķināti vielai, kas nesatur gaistošas vielas
42.12.3.
Alumīnija oksīds un/vai silīcija dioksīds
Ne vairāk kā 2,0 %, atsevišķi vai kopā
42.12.4.
0,5 N HCl šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,5 % vielā, kas nesatur alumīniju un silīciju, un ne vairāk kā 1,5 % vielā, kas satur alumīniju un/vai silīciju
42.12.5.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,5 %
42.12.6.
Antimons
Ne vairāk kā 50 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
42.12.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
42.12.8.
Cinks
Ne vairāk kā 50 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
42.12.9.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
42.12.10.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
42.12.11.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
43.
E 172 Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi
43.1.
Sinonīmi
CI dzeltenais pigments 42 un 43 (dzelzs oksīda dzeltenais) (CI pigment yellow 42 and 43 (iron oxide yellow)); CI sarkanais pigments 101 un 102 (dzelzs oksīda sarkanais) (CI pigment red 101 and 102 (iron oxide red)); CI melnais pigments 11 (dzelzs oksīda melnais) (CI pigment black 11 (iron oxide black))
43.2.
Definīcija
Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi ir sintētiski produkti un sastāv no bezūdens un/vai hidratētiem dzelzs oksīdiem. Krāsu diapazons aptver dzelteno, sarkano, brūno un melno. Dzelzs oksīdi, kuru kvalitāte atbilst lietošanai pārtikā, atšķiras no tehnikā lietojamiem dzelzs oksīdiem galvenokārt ar samērā zemiem citu metālu piesārņojuma līmeņiem. To sasniedz, izvēloties un kontrolējot dzelzs iegūšanas veidu un/vai ķīmiskās attīrīšanas pakāpi ražošanas procesā.
43.3.
Klase
Neorganiskā
43.4.
Krāsu indeksa numurs
77492 (dzelzs oksīda dzeltenais);
77491 (dzelzs oksīda sarkanais);
77499 (dzelzs oksīda melnais)
43.5.
EINECS numurs
257-098-5 (dzelzs oksīda dzeltenais);
215-168-2 (dzelzs oksīda sarkanais);
235-442-5 (dzelzs oksīda melnais)
43.6.
Ķīmiskais nosaukums
Hidratēts dzelzs oksīds, hidratēts dzelzs (III) oksīds (dzelzs oksīda dzeltenais);
bezūdens dzelzs oksīds, bezūdens dzelzs (III) oksīds (dzelzs oksīda sarkanais);
jauktais dzelzs oksīds, dzelzs (II, III) oksīds (dzelzs oksīda melnais)
43.7.
Ķīmiskā formula
FeO(OH)× xH2O (dzelzs oksīda dzeltenais);
Fe2O3 (dzelzs oksīda sarkanais);
FeO× Fe2O3 (dzelzs oksīda melnais)
43.8.
Molekulmasa
88,85 (FeO(OH)); 159,70 (Fe2O3);
231,55 (FeO× Fe2O3)
43.9.
Pamatviela
Ne mazāk kā 60 % dzelzs, aprēķināta kā Fe (dzeltenais);
ne mazāk kā 68 % dzelzs, aprēķināta kā Fe (sarkanais un melnais)
43.10.
Ārējais izskats
Dzeltens, sarkans, brūns vai melns pulveris
43.11.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos, šķīst koncentrētās minerālskābēs
43.12.
Tīrības kritēriji:
43.12.1.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 1,0 %
43.12.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 5 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
43.12.3.
Bārijs
Ne vairāk kā 50 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
43.12.4.
Kadmijs
Ne vairāk kā 5 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
43.12.5.
Hroms
Ne vairāk kā 100 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
43.12.6.
Varš
Ne vairāk kā 50 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
43.12.7.
Svins
Ne vairāk kā 20 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
43.12.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
43.12.9.
Niķelis
Ne vairāk kā 200 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
43.12.10.
Cinks
Ne vairāk kā 100 mg/kg (pēc pilnīgas izšķīšanas)
44.
E 173 Alumīnijs
44.1.
Sinonīmi
CI metāla pigments (CI pigment metal); Al
44.2.
Definīcija
Alumīnija pulveris sastāv no sīki sasmalcinātām alumīnija daļiņām. Sasmalcināšanu var izdarīt pārtikas augu eļļu un/vai taukskābju klātbūtnē vai bez to klātbūtnes. Pulveris nesatur citas vielas, izņemot pārtikas augu eļļas un/vai pārtikas piedevām atbilstošas kvalitātes taukskābes.
44.3.
Klase
Neorganiskā
44.4.
Krāsu indeksa numurs
77000
44.5.
EINECS numurs
231-072-3
44.6.
Ķīmiskais nosaukums
Alumīnijs
44.7.
Ķīmiskā formula
Al
44.8.
Atommasa
26,98
44.9.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %, aprēķināta kā alumīnijs vielā, kas nesatur eļļas
44.10.
Ārējais izskats
Sudrabaini pelēks pulveris vai nelielas plāksnītes
44.11.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos, šķīst atšķaidītā sālsskābē. Šķīdums uzrāda pozitīvu alumīnija testu.
44.12.
Tīrības kritēriji:
44.12.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (1050 C līdz konstantam svaram)
44.12.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
44.12.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
44.12.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
44.12.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
44.12.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
45.
E 174 Sudrabs
45.1.
Sinonīmi
Argentum; Ag
45.2.
Klase
Neorganiskā
45.3.
Krāsu indeksa numurs
77820
45.4.
EINECS numurs
231-131-3
45.5.
Ķīmiskais nosaukums
Sudrabs
45.6.
Ķīmiskā formula
Ag
45.7.
Atommasa
107,87
45.8.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 %
45.9.
Ārējais izskats
Sudraba krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes
46.
E 175 Zelts
46.1.
Sinonīmi
Metāla pigments 3 (pigment metal 3); Aurum; Au
46.2.
Klase
Neorganiskā
46.3.
Krāsu indeksa numurs
77480
46.4.
EINECS numurs
231-165-9
46.5.
Ķīmiskais nosaukums
Zelts
46.6.
Ķīmiskā formula
Au
46.7.
Atommasa
197,0
46.8.
Pamatviela
Ne mazāk kā 90 %
46.9.
Ārējais izskats
Zelta krāsas pulveris vai nelielas plāksnītes
46.10.
Tīrības kritēriji:
46.10.1.
Sudrabs
Ne vairāk kā 7 % (pēc pilnīgas izšķīšanas)
46.10.2.
Varš
Ne vairāk kā 4 % (pēc pilnīgas izšķīšanas)
47.
E 180 Litolrubīns BK
47.1.
Sinonīmi
CI sarkanais pigments 57 (CI pigment red 57); rubīnpigments (rubinpigment); karmīns 6B (carmine 6B)
47.2.
Definīcija
Litolrubīns BK sastāv no kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīnkarboksilāta un papildu krāsvielām kopā ar ūdeni, kalcija hlorīdu un/vai kalcija sulfātu kā galvenajām komponentēm bez krāsvielu īpašībām.
47.3.
Klase
Monoazo
47.4.
Krāsu indeksa numurs
15850:1
47.5.
EINECS numurs
226-109-5
47.6.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija 3-hidroksi-4-(4-metil-2-sulfonatofenilazo)-2-naftalīnkarboksilāts
47.7.
Ķīmiskā formula
C18H12CaN2O6S
47.8.
Molekulmasa
424,45
47.9.
Pamatviela
Kopīgais krāsvielu saturs ne mazāk kā 90 %
= 200 (aptuveni pie 442 nm dimetilformamīda šķīdumā)
47.10.
Ārējais izskats
Sarkans pulveris
47.11.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimums dimetilformamīda šķīdumā aptuveni pie 442 nm
47.12.
Tīrības kritēriji:
47.12.1.
Papildu krāsvielas
Ne vairāk kā 0,5 %
47.12.2.
Citi organiski savienojumi, kas nav krāsvielas:
2-amino-5-metilbenzolsulfo-skābes kalcija sāls;
3-hidroksi-2-naftalīn-karbonskābes kalcija sāls
Ne vairāk kā 0,2 %
Ne vairāk kā 0,4 %
47.12.3.
Nesulfurēti pirmējie aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 0,01 %, aprēķināti kā anilīns
47.12.4.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % (no šķīduma ar pH = 7)
47.12.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
47.12.6.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
47.12.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
47.12.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
47.12.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķināti kā svins
48.
Krāsvielu alumīnija lakas
48.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Alumīnija lakas iegūst no krāsvielām (kuru tīrības kritēriji atbilst iepriekšminētajām prasībām), tām reaģējot ar alumīniju ūdens vidē. Alumīnijs parasti ir svaigi pagatavots, nežāvēts, iegūts, alumīnija sulfātam vai hlorīdam reaģējot ar nātrija vai kalcija karbonātu vai bikarbonātu, vai amonjaku. Pēc lakas izveidošanās produktu filtrē, mazgā ar ūdeni un žāvē. Gala produktā iespējama neizreaģējušā alumīnija klātbūtne.
48.2.
Tīrības kritēriji:
48.2.1.
HCl nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,5 %
48.2.2.
Ar ēteri ekstrahējamas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % (neitrālā vidē)
49.
E 200 Sorbīnskābe
49.1.
Ķīmiskais nosaukums
Sorbīnskābe; trans,trans-2,4-heksadiēnskābe
49.2.
EINECS numurs
203-768-7
49.3.
Ķīmiskā formula
C6H8O2
49.4.
Molekulmasa
112,12
49.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
49.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas adatveida kristāli vai balts plūstošs pulveris, kuram ir vājš raksturīgs aromāts un kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 1050 C temperatūrā
49.7.
Identitātes pierādīšana:
49.7.1.
Kušanas temperatūra
133 1350 C pēc žāvēšanas četras stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi
49.7.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums pie 254 ± 2 nm izopropanola šķīdumā 1/4000000
49.7.3.
Pozitīvs dubultsaišu tests
49.7.4.
Sublimācijas temperatūra
800 C
49.8.
Tīrības kritēriji:
49.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,5 % (K.Fišera metode)
49.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,2 %
49.8.3.
Aldehīdi
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti kā formaldehīds
49.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
49.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
49.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
49.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
50.
E 202 Kālija sorbāts
50.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija sorbāts; kālija (E,E)-2,4-heksadienāts;
trans,trans-2,4-heksadiēnskābes kālija sāls
50.2.
EINECS numurs
246-376-1
50.3.
Ķīmiskā formula
C6H7O2K
50.4.
Molekulmasa
150,22
50.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % žāvētā vielā
50.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 1050 C temperatūrā
50.7.
Identitātes pierādīšana:
50.7.1.
Sorbīnskābes kušanas temperatūra
133 1350 C nepārkristalizētai sorbīnskābei, kas izdalīta, paskābinot kālija sorbātu, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
50.7.2.
Pozitīvi kālija jonu un dubultsaišu testi
50.8.
Tīrības kritēriji:
50.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,0 % (1050 C, 3 h)
50.8.2.
Skābums vai bāziskums
Ne vairāk kā 1,0 %, aprēķināts kā sorbīnskābe vai kā K2CO3
50.8.3.
Aldehīdi
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti kā formaldehīds
50.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
50.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
50.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
50.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
51.
E 203 Kalcija sorbāts
51.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija sorbāts; trans,trans-2,4-heksadiēnskābes kalcija sāls
51.2.
EINECS numurs
231-321-6
51.3.
Ķīmiskā formula
C12H14O4Ca
51.4.
Molekulmasa
262,32
51.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % žāvētā vielā
51.6.
Ārējais izskats
Smalks balts kristālisks pulveris, kas nemaina krāsu, karsējot 90 minūtes 1050 C temperatūrā
51.7.
Identitātes pierādīšana:
51.7.1.
Sorbīnskābes kušanas temperatūra
133 1350 C nepārkristalizētai sorbīnskābei, kas izdalīta, paskābinot kalcija sorbātu, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
51.7.2.
Pozitīvi kalcija jonu un dubultsaišu testi
51.8.
Tīrības kritēriji:
51.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (vakuumeksikatorā ar sērskābi četras stundas)
51.8.2.
Aldehīdi
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti kā formaldehīds
51.8.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
51.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
51.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
51.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
51.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
52.
E 210 Benzoskābe
52.1.
Ķīmiskais nosaukums
Benzoskābe; benzolkarbonskābe; fenilkarbonskābe
52.2.
EINECS numurs
200-618-2
52.3.
Ķīmiskā formula
C7H6O2
52.4.
Molekulmasa
122,12
52.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
52.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris
52.7.
Identitātes pierādīšana:
52.7.1.
Kušanas temperatūra
121,5 123,50 C
52.7.2.
Pozitīvi sublimācijas un benzoātu testi
52.8.
Tīrības kritēriji:
52.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (trīs stundas virs sērskābes)
52.8.2.
pH
Aptuveni 4 (ūdens šķīdumā)
52.8.3.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,05 %
52.8.4.
Hlorēti organiskie savienojumi
Ne vairāk kā 0,07 % (aprēķināti kā hlorīdi) vai attiecīgi 0,3 % (aprēķināti kā monohlorbenzoskābe)
52.8.5.
Viegli oksidējošās vielas
Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4 šķīdumu, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga ar precizitāti līdz mg un titrē ar 0,1 N KMnO4 šķīdumu, līdz sārtā krāsa saglabājas 15 sekundes. Nedrīkst patērēt vairāk par 0,5 ml titranta.
52.8.6.
Viegli karbonizējošās vielas
Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5 95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt intensīvāku krāsojumu par to, kāds ir šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC 1), 0,3 ml dzelzs hlorīda TSC 2), 0,1 ml vara sulfāta TSC 3) un 4,4 ml ūdens
52.8.7.
Policikliskās skābes
Frakcionēti paskābinot neitralizētu benzoskābes šķīdumu, pirmo nogulšņu kušanas temperatūra nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas temperatūras.
52.8.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
52.8.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
52.8.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
52.8.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
1) Kobalta hlorīds TSC: izšķīdina aptuveni 65 g kobalta hlorīda CoCl2× 6H2O maisījumā, kas sastāv no 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens, tā, lai iegūtā šķīduma kopējais tilpums būtu 1 litrs. Ielej 5 ml šī šķīduma apaļkolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 5 ml 3 % ūdeņraža peroksīda, pēc tam 15 ml 20 % nātrija hidroksīda šķīduma. Vāra 10 min, ļauj atdzist, pievieno 2 g kālija jodīda un 20 ml 25 % sērskābes. Pēc nogulšņu pilnīgas izšķīšanas titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS 4) klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 23,80 mg CoCl2× 6H2O. Pievienojot sālsskābes ūdens maisījumu, atšķaida šķīdumu tā, lai tas saturētu 59,5 mg CoCl2× 6H2O vienā ml šķīduma.
2) Dzelzs trihlorīds TSC: izšķīdina aptuveni 55 g dzelzs trihlorīda maisījumā, kas sastāv no 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens, tā, lai kopējais tilpums būtu 1 litrs. Ielej 10 ml šī šķīduma apaļkolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 15 ml ūdens un 3 g kālija jodīda. Maisījumu atstāj uz 15 min. Atšķaida ar 100 ml ūdens un titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS 4) klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 27,03 mg FeCl3× 6H2O. Pievienojot sālsskābes ūdens maisījumu, atšķaida šķīdumu tā, lai tas saturētu 45,0 mg FeCl3× 6H2O vienā ml šķīduma.
3) Vara sulfāts TSC: izšķīdina aptuveni 65 g vara sulfāta CuSO4× 5H2O maisījumā, kas sastāv no 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens, tā, lai kopējais tilpums būtu 1 litrs. Ielej 10 ml šī šķīduma apaļkolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 40 ml ūdens, 4 ml etiķskābes un 3 g kālija jodīda. Titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS 4) klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 24,97 mg CuSO4× 5H2O. Pievienojot sālsskābes ūdens maisījumu, atšķaida šķīdumu tā, lai tas saturētu 62,4 mg CuSO4× 5H2O vienā ml šķīduma.
4) Ciete TS: saberž 0,5 g cietes (kartupeļu cieti, kukurūzas cieti vai šķīstošo cieti) un samaisa ar 5 ml ūdens. Pie radušās pastas maisot pievieno ūdeni tā, lai kopējais tilpums būtu 100 ml. Vāra dažas minūtes, ļauj atdzist, filtrē. Lieto svaigi pagatavotu cieti TS.
53.
E 211 Nātrija benzoāts
53.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija benzoāts; benzolkarbonskābes nātrija sāls; fenilkarbonskābes nātrija sāls
53.2.
EINECS numurs
208-534-8
53.3.
Ķīmiskā formula
C7H5O2Na
53.4.
Molekulmasa
144,11
53.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas četras stundas 1050 C temperatūrā
53.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris vai granulas gandrīz bez aromāta
53.7.
Identitātes pierādīšana:
53.7.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, mēreni šķīst etanolā
53.7.2.
Benzoskābes kušanas temperatūra
121,5 123,50 C nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta, paskābinot nātrija benzoātu, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
53.7.3.
Pozitīvi benzoātu un nātrija jonu testi
53.8.
Tīrības kritēriji:
53.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,5 % (1050 C, 4 h)
53.8.2.
Viegli oksidējošās vielas
Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4 šķīdumu, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga ar precizitāti līdz mg un titrē ar 0,1 N KMnO4 šķīdumu, līdz sārtā krāsa saglabājas 15 sekundes. Nedrīkst patērēt vairāk par 0,5 ml titranta.
53.8.3.
Policikliskās skābes
Frakcionēti paskābinot neitralizētu nātrija benzoāta šķīdumu, pirmo nogulšņu kušanas temperatūra nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas temperatūras.
53.8.4.
Hlorēti organiskie savienojumi
Ne vairāk kā 0,06 % (aprēķināti kā hlorīdi) vai attiecīgi 0,25 % (aprēķināti kā monohlorbenzoskābe)
53.8.5.
Skābums vai bāziskums
Ne vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl, lai neitralizētu 1 g nātrija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē
53.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
53.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
53.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
53.8.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
54.
E 212 Kālija benzoāts
54.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija benzoāts; benzolkarbonskābes kālija sāls; fenilkarbonskābes kālija sāls
54.2.
EINECS numurs
209-481-3
54.3.
Ķīmiskā formula
C7H5KO2× 3H2O
54.4.
Molekulmasa
214,27
54.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas 1050 C temperatūrā līdz konstantam svaram
54.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris
54.7.
Identitātes pierādīšana:
54.7.1.
Benzoskābes kušanas temperatūra
121,5 123,50 C nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta, paskābinot kālija benzoātu, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
54.7.2.
Pozitīvi benzoātu un kālija jonu testi
54.8.
Tīrības kritēriji:
54.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 26,5 % (1050 C temperatūrā līdz konstantam svaram)
54.8.2.
Viegli oksidējošās vielas
Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4 šķīdumu, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga ar precizitāti līdz mg un titrē ar 0,1 N KMnO4 šķīdumu, līdz sārtā krāsa saglabājas 15 sekundes. Nedrīkst patērēt vairāk par 0,5 ml titranta.
54.8.3.
Viegli karbonizējošās vielas
Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5 95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt intensīvāku krāsojumu par to, kāds ir šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC, 0,3 ml dzelzs hlorīda TSC, 0,1 ml vara sulfāta TSC un 4,4 ml ūdens
54.8.4.
Policikliskās skābes
Frakcionēti paskābinot neitralizētu kālija benzoāta šķīdumu, pirmo nogulšņu kušanas temperatūra nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas temperatūras
54.8.5.
Hlorēti organiskie savienojumi
Ne vairāk kā 0,06 % (aprēķināti kā hlorīdi) vai attiecīgi 0,25 % (aprēķināti kā monohlorbenzoskābe)
54.8.6.
Skābums vai bāziskums
Ne vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl, lai neitralizētu 1 g kālija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē
54.8.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
54.8.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
54.8.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
54.8.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
55.
E 213 Kalcija benzoāts
55.1.
Sinonīmi
Monokalcija benzoāts (monocalcium benzoate)
55.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija benzoāts; kalcija dibenzoāts
55.3.
EINECS numurs
218-235-4
55.4.
Ķīmiskā formula
C14H10O4Ca (bezūdens viela); C14H10O4Ca× H2O (monohidrāts); C14H10O4Ca× 3H2O (trihidrāts)
55.5.
Molekulmasa
282,31 (bezūdens viela); 300,32 (monohidrāts); 336,36 (trihidrāts)
55.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas 1050 C temperatūrā
55.7.
Ārējais izskats
Balti vai bezkrāsas kristāli vai balts pulveris
55.8.
Identitātes pierādīšana:
55.8.1.
Benzoskābes kušanas temperatūra
121,5 123,50 C nepārkristalizētai benzoskābei, kas izdalīta, paskābinot kalcija benzoātu, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
55.8.2.
Pozitīvi benzoātu un kalcija jonu testi
55.9.
Tīrības kritēriji:
55.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 17,5 % pēc žāvēšanas 1050 C temperatūrā līdz konstantam svaram
55.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,3 %
55.9.3.
Viegli oksidējošās vielas
Pie 100 ml ūdens pielej 1,5 ml sērskābes, uzkarsē līdz viršanai un piepilina 0,1 N KMnO4 šķīdumu, līdz sārta krāsa saglabājas 30 sekundes. Uzkarsētajā šķīdumā izšķīdina 1 g parauga ar precizitāti līdz mg un titrē ar 0,1 N KMnO4 šķīdumu, līdz sārtā krāsa saglabājas 15 sekundes. Nedrīkst patērēt vairāk par 0,5 ml titranta.
55.9.4.
Viegli karbonizējošās vielas
Auksts 0,5 g benzoskābes šķīdums 5 ml 94,5 95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt intensīvāku krāsojumu par to, kāds ir šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC, 0,3 ml dzelzs hlorīda TSC, 0,1 ml vara sulfāta TSC un 4,4 ml ūdens
55.9.5.
Policikliskās skābes
Frakcionēti paskābinot neitralizētu kalcija benzoāta šķīdumu, pirmo nogulšņu kušanas temperatūra nedrīkst atšķirties no benzoskābes kušanas temperatūras
55.9.6.
Hlorēti organiskie savienojumi
Ne vairāk kā 0,06 % (aprēķināti kā hlorīdi), vai attiecīgi 0,25 % (aprēķināti kā monohlorbenzoskābe)
55.9.7.
Skābums vai bāziskums
Ne vairāk kā 0,25 ml 0,1 N NaOH vai 0,1 N HCl, lai neitralizētu 1 g kalcija benzoāta fenolftaleīna klātbūtnē
55.9.8.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
55.9.9.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
55.9.10.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
55.9.11.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
55.9.12.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
56.
E 214 Etil-p-hidroksibenzoāts
56.1.
Sinonīmi
Etilparabens (ethylparaben); etil-p-oksibenzoāts (ethyl p-oxybenzoate)
56.2.
Ķīmiskais nosaukums
Etil-p-hidroksibenzoāts;
p-hidroksibenzoskābes etilesteris
56.3.
EINECS numurs
204-399-4
56.4.
Ķīmiskā formula
C9H10O3
56.5.
Molekulmasa
166,8
56.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % pēc žāvēšanas divas stundas 800 C temperatūrā
56.7.
Ārējais izskats
Sīki bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris gandrīz bez aromāta
56.8.
Identitātes pierādīšana:
56.8.1.
Kušanas temperatūra
115 1180 C
56.8.2.
Pozitīvs p-hidroksibenzoātu tests
Nepārkristalizētas p-hidroksibenzoskābes, kas izdalīta, paskābinot paraugu, un žāvēta vakuumeksikatorā ar sērskābi, kušanas temperatūra ir 213 2170 C
56.8.3.
Pozitīvs etilspirta tests
56.9.
Tīrības kritēriji:
56.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (800 C, 2 h)
56.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,05 %
56.9.3.
p-Hidroksibenzoskābe un salicilskābe
Ne vairāk kā 0,35 %, aprēķināta kā p-hidroksibenzoskābe
56.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
56.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
56.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
56.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
57.
E 215 Nātrija etil-p-hidroksibenzoāts
57.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija etil-p-hidroksibenzoāts; p-hidroksibenzoskābes etilestera nātrija atvasinājums
57.2.
EINECS numurs
252-487-6
57.3.
Ķīmiskā formula
C9H9O3Na
57.4.
Molekulmasa
188,8
57.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 83 % p-hidroksibenzoskābes etilestera bezūdens vielā
57.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks higroskopisks pulveris
57.7.
Identitātes pierādīšana:
57.7.1.
Kušanas temperatūra
115 1180 C pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
57.7.2.
Pozitīvs p-hidroksibenzoātu tests
No parauga izdalītās p-hidroksibenzoskābes kušanas temperatūra ir 213 2170 C
57.7.3.
Pozitīvs nātrija jonu tests
57.7.4.
pH
9,9 10,3 (0,1 % ūdens šķīdumā)
57.8.
Tīrības kritēriji:
57.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 5 % pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
57.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
37 39 %
57.8.3.
p-Hidroksibenzoskābe un salicilskābe
Ne vairāk kā 0,35 %, aprēķināta kā p-hidroksibenzoskābe
57.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
57.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
57.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
57.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
58.
(Svītrots ar MK 11.12.2007. noteikumiem Nr.860)
59.
(Svītrots ar MK 11.12.2007. noteikumiem Nr.860)
60.
E 218 Metil-p-hidroksibenzoāts
60.1.
Sinonīmi
Metilparabens (methylparaben); metil-p-oksibenzoāts (methyl-p-oxybenzoate)
60.2.
Ķīmiskais nosaukums
Metil-p-hidroksibenzoāts; p-hidroksibenzoskābes metilesteris
60.3.
EINECS numurs
243-171-5
60.4.
Ķīmiskā formula
C8H8O3
60.5.
Molekulmasa
152,15
60.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas divas stundas 800 C temperatūrā
60.7.
Ārējais izskats
Sīki bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris gandrīz bez aromāta
60.8.
Identitātes pierādīšana:
60.8.1.
Kušanas temperatūra
125 1280 C
60.8.2.
Pozitīvs
p-hidroksibenzoātu tests
Kušanas temperatūra no parauga iegūtai p-hidroksibenzoskābei pēc žāvēšanas divas stundas 800 C temperatūrā ir 213 2170 C
60.9.
Tīrības kritēriji:
60.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (800 C, 2 h)
60.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,05 %
60.9.3.
p-Hidroksibenzoskābe un salicilskābe
Ne vairāk kā 0,35 %, aprēķināta kā p-hidroksibenzoskābe
60.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
60.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
60.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
60.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
61.
E 219 Nātrija metil-p-hidroksibenzoāts
61.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija metil-p-hidroksibenzoāts; p-hidroksibenzoskābes metilestera nātrija atvasinājums
61.2.
Ķīmiskā formula
C8H7O3Na
61.3.
Molekulmasa
174,15
61.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
61.5.
Ārējais izskats
Balts higroskopisks pulveris
61.6.
Identitātes pierādīšana:
61.6.1.
Metil-p-hidroksibenzoāta kušanas temperatūra
125 1280 C baltajām nogulsnēm, kas radušās, paskābinot ar sālsskābi (kā indikātoru lietojot lakmusa papīru) metil-p-hidroksibenzoāta nātrija atvasinājuma 10 % (w/v) ūdens šķīdumu, pēc mazgāšanas ar ūdeni un žāvēšanas divas stundas 800 C temperatūrā
61.6.2.
Pozitīvs nātrija jonu tests
61.6.3.
pH
9,7 10,3 (0,1 % no CO2 brīvā ūdens šķīdumā)
61.7.
Tīrības kritēriji:
61.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 5 % (K.Fišera metode)
61.7.2.
Pelni (sulfātu veidā)
40 44,5 % bezūdens vielā
61.7.3.
p-Hidroksibenzoskābe un salicilskābe
Ne vairāk kā 0,35 %, aprēķināta kā p-hidroksibenzoskābe
61.7.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
61.7.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
61.7.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
61.7.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
62.
E 220 Sēra dioksīds
62.1.
Ķīmiskais nosaukums
Sēra dioksīds; sērpaskābes anhidrīds
62.2.
EINECS numurs
231-195-2
62.3.
Ķīmiskā formula
SO2
62.4.
Molekulmasa
64,07
62.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %
62.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas nedegoša gāze ar stipri kodīgu smacējošu smaku
62.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvs četrvērtīgā sēra tests
62.8.
Tīrības kritēriji:
62.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,05 %
62.8.2.
Negaistošs atlikums
Ne vairāk kā 0,01 %
62.8.3.
Sēra trioksīds
Ne vairāk kā 0,1 %
62.8.4.
Selēns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
62.8.5.
Citas gāzes, kuru parasti nav gaisā
Nesatur
62.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
62.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
62.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
62.8.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
63.
E 221 Nātrija sulfīts
63.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija sulfīts (bezūdens viela vai heptahidrāts)
63.2.
EINECS numurs
231-821-4
63.3.
Ķīmiskā formula
Na2SO3 (bezūdens viela);
Na2SO3× 7H2O (heptahidrāts)
63.4.
Molekulmasa
126,04 (bezūdens viela); 252,16 (heptahidrāts)
63.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % Na2SO3 un ne mazāk kā 48 % SO2 (bezūdens viela); ne mazāk kā 48 % Na2SO3 un ne mazāk kā 24 % SO2 (heptahidrāts)
63.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris vai bezkrāsas kristāli
63.7.
Identitātes pierādīšana:
63.7.1.
Pozitīvi sulfītu un nātrija jonu testi
63.7.2.
pH
8,5 11,5 (10 % ūdens šķīdumā (bezūdens viela) vai 20 % ūdens šķīdumā (heptahidrāts))
63.8.
Tīrības kritēriji:
63.8.1.
Tiosulfāti
Ne vairāk kā 0,1 %, rēķinot pēc SO2 satura
63.8.2.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
63.8.3.
Selēns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
63.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
63.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
63.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
63.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
64.
E 222 Nātrija bisulfīts
64.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija bisulfīts, nātrija hidrogēnsulfīts
64.2.
EINECS numurs
231-921-4
64.3.
Ķīmiskā formula
NaHSO3 ūdens šķīdumā
64.4.
Molekulmasa
104,06
64.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 32 % (w/w) NaHSO3
64.6.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsas līdz dzeltens šķīdums
64.7.
Identitātes pierādīšana:
64.7.1.
Pozitīvi sulfītu un nātrija jonu testi
64.7.2.
pH
2,5 5,5 (10 % ūdens šķīdumā)
64.8.
Tīrības kritēriji:
64.8.1.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
64.8.2.
Selēns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
64.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
64.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
64.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
64.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
65.
E 223 Nātrija metabisulfīts
65.1.
Sinonīmi
Pirosulfīts (pyrosulphite); nātrija pirosulfīts (sodium pyrosulphite)
65.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija disulfīts; dinātrija pentaoksodisulfāts
65.3.
EINECS numurs
231-673-0
65.4.
Ķīmiskā formula
Na2S2O5
65.5.
Molekulmasa
190,11
65.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % Na2S2O5 un ne mazāk kā 64 % SO2
65.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris
65.8.
Identitātes pierādīšana:
65.8.1.
Pozitīvi sulfītu un nātrija jonu testi
65.8.2.
pH
4,0 5,5 (10 % ūdens šķīdums)
65.9.
Tīrības kritēriji:
65.9.1.
Tiosulfāti
Ne vairāk kā 0,1 %, rēķinot pēc SO2 satura
65.9.2.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
65.9.3.
Selēns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
65.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
65.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
65.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
65.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
66.
E 224 Kālija metabisulfīts
66.1.
Sinonīmi
Kālija pirosulfīts (potassium pyrosulphite)
66.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija disulfīts; kālija pentaoksodisulfāts
66.3.
EINECS numurs
240-795-3
66.4.
Ķīmiskā formula
K2S2O5
66.5.
Molekulmasa
222,33
66.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 90 % K2S2O5 un ne mazāk kā 51,8 % SO2, atlikums sastāv gandrīz tikai no kālija sulfāta
66.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris
66.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi sulfītu un kālija jonu testi
66.9.
Tīrības kritēriji:
66.9.1.
Tiosulfāti
Ne vairāk kā 0,1 %, rēķinot pēc SO2 satura
66.9.2.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
66.9.3.
Selēns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
66.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
66.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
66.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
66.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
67.
E 226 Kalcija sulfīts
67.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija sulfīts
67.2.
EINECS numurs
218-235-4
67.3.
Ķīmiskā formula
CaSO3× 2H2O
67.4.
Molekulmasa
156,17
67.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % CaSO3× 2H2O un ne mazāk kā 39 % SO2
67.6.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris
67.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi sulfītu un kalcija jonu testi
67.8.
Tīrības kritēriji:
67.8.1.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
67.8.2.
Selēns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
67.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
67.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
67.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
67.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
68.
E 227 Kalcija bisulfīts
68.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija bisulfīts; kalcija hidrogēnsulfīts
68.2.
EINECS numurs
237-423-7
68.3.
Ķīmiskā formula
Ca(HSO3)2
68.4.
Molekulmasa
202,22
68.5.
Pamatviela
6 8 % (w/v) SO2 un 2,5 3,5 % (w/v) kalcija dioksīda, kas atbilst 10 14 % (w/v) kalcija bisulfīta
68.6.
Ārējais izskats
Dzidrs zaļgani dzeltens ūdens šķīdums ar izteiktu sēra dioksīda smaku
68.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi sulfītu un kalcija jonu testi
68.8.
Tīrības kritēriji:
68.8.1.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
68.8.2.
Selēns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
68.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
68.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
68.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
68.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
69.
E 228 Kālija bisulfīts
69.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija bisulfīts; kālija hidrogēnsulfīts
69.2.
EINECS numurs
231-870-1
69.3.
Ķīmiskā formula
KHSO3 ūdens šķīdumā
69.4.
Molekulmasa
120,17
69.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 280 g KHSO3 vienā litrā (vai 150 g SO2 vienā litrā)
69.6.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsas ūdens šķīdums
69.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi sulfītu un kālija jonu testi
69.8.
Tīrības kritēriji:
69.8.1.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
69.8.2.
Selēns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, rēķinot pēc SO2 satura
69.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
69.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
69.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
69.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
70.
E 230 Difenils
70.1.
Sinonīmi
Bifenils (biphenyl)
70.2.
Ķīmiskais nosaukums
1,1'-Difenils; fenilbenzols
70.3.
EINECS numurs
202-163-5
70.4.
Ķīmiskā formula
C12H10
70.5.
Molekulmasa
154,20
70.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,8 %
70.7.
Ārējais izskats
Balta vai bāli dzeltena līdz dzintarkrāsas viela ar raksturīgu aromātu
70.8.
Identitātes pierādīšana:
70.8.1.
Kušanas temperatūra
68,5 70,50 C
70.8.2.
Viršanas temperatūra
Intervālā 252,5 257,50 C pilnīgi pārdestilējas 2,50 C robežās
70.9.
Tīrības kritēriji:
70.9.1.
Benzols
Ne vairāk kā 10 mg/kg
70.9.2.
Aromātiskie amīni
Ne vairāk kā 2 mg/kg, aprēķināti kā anilīns
70.9.3.
Fenola atvasinājumi
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā fenols
70.9.4.
Viegli karbonizējošās vielas
Auksts 0,5 g difenila šķīdums 5 ml 94,5 95,5 % sērskābē nedrīkst uzrādīt intensīvāku krāsojumu par to, kāds ir šķīdumam, kas satur 0,2 ml kobalta hlorīda TSC, 0,3 ml dzelzs hlorīda TSC, 0,1 ml vara sulfāta TSC un 4,4 ml ūdens
70.9.5.
Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži
Nav pieļaujami
70.9.6.
Terfenil- un augstāki polifenilatvasinājumi
Ne vairāk kā 0,2 %
70.9.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
70.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
70.9.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
70.9.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
71.
E 231 Ortofenilfenols
71.1.
Sinonīmi
Ortoksenols (orthoxenol)
71.2.
Ķīmiskais nosaukums
1,1'-Difenil-2-ols; 2-hidroksidifenils; o-hidroksidifenils
71.3.
EINECS numurs
201-993-5
71.4.
Ķīmiskā formula
C12H10O
71.5.
Molekulmasa
170,20
71.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %
71.7.
Ārējais izskats
Balts vai viegli dzeltenīgs kristālisks pulveris
71.8.
Identitātes pierādīšana:
71.8.1.
Kušanas temperatūra
56 580 C
71.8.2.
Pozitīvs fenolātu tests
Pievienojot 10 % dzelzs hlorīda šķīdumu pie 1 g ortofenilfenola šķīduma 10 ml etanola, rodas zaļš krāsojums
71.9.
Tīrības kritēriji:
71.9.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,05 %
71.9.2.
Difenilēteris
Ne vairāk kā 0,3 %
71.9.3.
p-Fenilfenols
Ne vairāk kā 0,1 %
71.9.4.
1-Naftols
Ne vairāk kā 0,01 %
71.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
71.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
71.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
71.9.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
72.
E 232 Nātrija ortofenilfenols
72.1.
Sinonīmi
Nātrija ortofenilfenāts (sodium orthophenylphenate); o-fenilfenola nātrija sāls (sodium salt of o-phenylphenol)
72.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija ortofenilfenols
72.3.
EINECS numurs
205-055-6
72.4.
Ķīmiskā formula
C12H9ONa× 4H2O
72.5.
Molekulmasa
264,26
72.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97 %
72.7.
Ārējais izskats
Balts vai viegli dzeltenīgs kristālisks pulveris
72.8.
Identitātes pierādīšana:
72.8.1.
Ortofenilfenola kušanas temperatūra
56 580 C nepārkristalizētam paraugam, kas izdalīts, paskābinot nātrija ortofenilfenola šķīdumu, pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi
72.8.2.
Pozitīvi fenolātu un nātrija jonu testi
72.8.3.
pH
11,1 11,8 (2 % ūdens šķīdumā)
72.9.
Tīrības kritēriji:
72.9.1.
Difenilēteris
Ne vairāk kā 0,3 %
72.9.2.
p-Fenilfenols
Ne vairāk kā 0,1 %
72.9.3.
1-Naftols
Ne vairāk kā 0,01 %
72.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
72.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
72.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
72.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
73.
E 233 Tiabendazols
73.1.
Ķīmiskais nosaukums
4-(2-Benzimidazolil)tiazols; 2-(4-tiazolil)-1H-benzimidazols
73.2.
EINECS numurs
1205-725-8
73.3.
Ķīmiskā formula
C10H7N3S
73.4.
Molekulmasa
201,26
73.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
73.6.
Ārējais izskats
Balts vai gandrīz balts pulveris bez aromāta
73.7.
Identitātes pierādīšana:
73.7.1.
Kušanas temperatūra
296 3030 C
73.7.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimumi 0,0005 % (w/v) šķīdumam 0,1 N sālsskābē pie 302 nm, 258 nm un 243 nm
pie 302 ± 2 nm: aptuveni 1230
pie 258 ± 2 nm: aptuveni 200
pie 243 ± 2 nm: aptuveni 620
Absorbciju attiecība A243/A302 = 0,47 0,53
Absorbciju attiecība A258/A302 = 0,14 0,18
73.8.
Tīrības kritēriji:
73.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,5 % (K.Fišera metode)
73.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,2 %
73.8.3.
Selēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
73.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
73.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
73.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
73.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
74.
E 234 Nizīns
74.1.
Definīcija
Nizīns sastāv no Streptococcus lactis, Lancefielda N grupas dabiski producētiem tuvu radnieciskiem polipeptīdiem
74.2.
EINECS numurs
215-807-5
74.3.
Ķīmiskā formula
C143H230N42O37S7
74.4.
Molekulmasa
3354,12
74.5.
Pamatviela
Nizīna koncentrāts satur ne mazāk kā 900 vienības nizīna vienā mg sausā vājpiena un ne mazāk kā 50 % nātrija hlorīda
74.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris
74.7.
Tīrības kritēriji:
74.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 3 % (102 1030 C temperatūrā līdz konstantam svaram)
74.7.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
74.7.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
74.7.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
74.7.5.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
75.
E 235 Natamicīns
75.1.
Sinonīmi
Pimaricīns (pimaricin)
75.2.
Definīcija
Natamicīns ir poliēnu makrolīdu grupas fungicīds, ko producē Streptomyces natalensis vai Streptococcus lactis
75.3.
EINECS numurs
231-683-5
75.4.
Ķīmiskā formula
C33H47O13N
75.5.
Molekulmasa
665,74
75.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % bezūdens vielā
75.7.
Ārējais izskats
Balts līdz krēmkrāsas kristālisks pulveris
75.8.
Identitātes pierādīšana:
75.8.1.
Krāsu reakcijas
Pievienojot dažus kristālus natamicīna pilienam koncentrētas sālsskābes, parādās zils krāsojums, bet pilienam koncentrētas fosforskābes, zaļš krāsojums. Krāsojumi pēc dažām minūtēm mainās uz bāli sarkanu.
75.8.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimumi 0,0005 % (w/v) šķīdumam 1 % metanola šķīdumā etiķskābē ir aptuveni pie 290 nm, 303 nm un 318 nm, absorbcijas "plecs" aptuveni pie 280 nm un absorbcijas minimumi aptuveni pie 250 nm, 295,5 nm un 311 nm
75.8.3.
pH
5,5 7,5 (vielas 1 % (w/v) šķīdumā iepriekš neitralizētā maisījumā, kas sastāv no 20 daļām dimetilformamīda un 80 daļām ūdens)
75.8.4.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
[a ]D20 = (+ 2500) (+ 2950) (1 % (w/v) žāvētas vielas šķīdums ledus etiķskābē 200 C temperatūrā)
75.9.
Tīrības kritēriji:
75.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 8 % (vakuumā virs P2O5 600 C temperatūrā līdz konstantam svaram)
75.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %
75.9.3.
Mikrobioloģiskie rādītāji: kopīgais dzīvotspējīgo mikroorganismu skaits
Ne vairāk kā 100/g
75.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
75.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
75.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
75.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
76.
E 239 Heksametilēntetramīns
76.1.
Sinonīmi
Heksamīns (hexamine); metēnamīns (methenamine)
76.2.
Ķīmiskais nosaukums
1,3,5,7-Tetraazatriciklo-[3.3.1.13,7]-dekāns;
heksametilēntetramīns
76.3.
EINECS numurs
202-905-8
76.4.
Ķīmiskā formula
C6H12N4
76.5.
Molekulmasa
140,19
76.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
76.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balts kristālisks pulveris
76.8.
Identitātes pierādīšana:
76.8.1.
Pozitīvi formaldehīda un amonjaka testi
76.8.2.
Sublimācijas temperatūra
Aptuveni 2600 C
76.9.
Tīrības kritēriji:
76.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (vakuumā virs P2O5 divas stundas 1050 C temperatūrā)
76.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,05 %
76.9.3.
Sulfāti
Ne vairāk kā 0,005 %, aprēķināti kā SO4
76.9.4.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,005 %, aprēķināti kā Cl
76.9.5.
Amonija sāļi
Nav pieļaujami
76.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
76.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
76.9.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
76.9.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
77.
E 242 Dimetildikarbonāts
77.1.
Sinonīmi
DMDC (DMDC);
dimetilpirokarbonāts (dimethyl pyrocarbonate)
77.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dimetildikarbonāts; piroogļskābes dimetilesteris
77.3.
EINECS numurs
224-859-8
77.4
Ķīmiskā formula
C4H6O5
77.5.
Molekulmasa
134,09
77.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,8 %
77.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas šķidrums, sadalās ūdens šķīdumā. Kairinoša iedarbība uz ādu un acīm. Toksisks ieelpojot un ieēdot.
77.8.
Identitātes pierādīšana:
77.8.1.
Sadalīšanās
Pēc izšķīdināšanas pozitīvi CO2 un metanola testi
77.8.2.
Kušanas temperatūra
170 C
77.8.3.
Viršanas temperatūra
1720 C (ar sadalīšanos)
77.8.4.
Blīvums
Aptuveni 1,25 g/cm3 (200 C)
77.8.5.
Infrasarkanais spektrs
Maksimumi pie 1156 un 1832 cm-1
77.9.
Tīrības kritēriji:
77.9.1.
Dimetilkarbonāts
Ne vairāk kā 0,2 %
77.9.2.
Hlors (kopīgais)
Ne vairāk kā 3 mg/kg
77.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
77.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
77.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
77.9.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
78.
E 249 Kālija nitrīts
78.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija nitrīts
78.2.
EINECS numurs
231-832-4
78.3.
Ķīmiskā formula
KNO2
78.4.
Molekulmasa
85,11
78.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % bezūdens vielā (ja marķēts ar tekstu "lietošanai pārtikā", nitrītu drīkst pārdot tikai maisījumā ar sāli vai sāls aizstājējiem)
78.6.
Ārējais izskats
Baltas vai dzeltenīgas higroskopiskas granulas
78.7.
Identitātes pierādīšana:
78.7.1.
Pozitīvi nitrītu un kālija jonu testi
78.7.2.
pH
6,0 9,0 (5 % ūdens šķīdumā)
78.8.
Tīrības kritēriji:
78.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 3 % (četras stundas virs silikagēla)
78.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
78.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
78.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
78.8.5.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
79.
E 250 Nātrija nitrīts
79.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija nitrīts
79.2.
EINECS numurs
231-555-9
79.3.
Ķīmiskā formula
NaNO2
79.4.
Molekulmasa
69,00
79.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97 % bezūdens vielā (ja marķēts ar tekstu "lietošanai pārtikā", nitrītu var pārdot tikai maisījumā ar sāli vai sāls aizstājējiem)
79.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris vai dzeltenīgi gabaliņi
79.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi nitrītu un nātrija jonu testi
79.8.
Tīrības kritēriji:
79.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,25 % (četras stundas virs silikagēla)
79.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
79.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
79.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
79.8.5.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
80.
E 251 Nātrija nitrāts
80.1.
Ciets Nātrija nitrāts
80.1.1.
Sinonīmi
Čīles salpetris (Chile saltpetre); kubiskais vai sodas salpetris (cubic or soda nitre)
80.1.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija nitrāts
80.1.3.
EINECS numurs
231-554-3
80.1.4.
Ķīmiskā formula
NaNO3
80.1.5.
Molekulmasa
85,00
80.1.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas
80.1.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks nedaudz higroskopisks pulveris
80.1.8.
Identitātes pierādīšana:
80.1.8.1.
Pozitīvi nitrātu un nātrija jonu testi
80.1.8.2.
pH
5,5 8,3 (5 % šķīdumā)
80.1.8.3.
Kušanas temperatūra
3080 C
80.1.9.
Tīrības kritēriji:
80.1.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2 % (1050 C, 4 h)
80.1.9.2.
Nitrīti
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināti kā NaNO2
80.1.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
80.1.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
80.1.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
80.2.
Šķidrais Nātrija nitrāts
80.2.1.
Definīcija
Šķidrais nātrija nitrāts ir nātrija nitrāta ūdens šķīdums, kas tieši rodas ķīmiskajā reakcijā starp nātrija hidroksīdu un slāpekļskābi stehiometriskos daudzumos bez kristalizācijas pēc reakcijas. Pareizi nosakot vai marķējot, standartizētās formās, kas gatavotas no šķidrā nātrija nitrāta, kurš atbilst šīm specifikācijām, var būt lieka slāpekļskābe.
80.2.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija nitrāts
80.2.3.
EINECS numurs
231-554-3
80.2.4.
Ķīmiskā formula
NaNO3
80.2.5.
Molekulmasa
85,00
80.2.6.
Pamatviela
No 33,5 līdz 40,0 % NaNO3
80.2.7.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsains šķidrums
80.2.8.
Identitātes pierādīšana:
80.2.8.1.
Pozitīvi nitrātu un nātrija jonu testi
80.2.8.2.
pH
1,5 3,5
80.2.9.
Tīrības kritēriji:
80.2.9.1.
Nitrīti
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā NaNO2
80.2.9.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
80.2.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
80.2.9.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,3 mg/kg
Piezīme: Šī specifikācija attiecas uz 35 % ūdens šķīdumu
81.
E 252 Kālija nitrāts
81.1.
Sinonīmi
Čīles salpetris (Chile saltpetre); kubiskais vai sodas salpetris (cubic or soda nitre)
81.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija nitrāts
81.3.
EINECS numurs
231-818-8
81.4.
Ķīmiskā formula
KNO3
81.5.
Molekulmasa
101,11
81.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
81.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris vai caurspīdīgas prizmas ar atvēsinošu sāļu sīvu garšu
81.8.
Identitātes pierādīšana:
81.8.1.
Pozitīvi nitrātu un kālija jonu testi
81.8.2.
pH
4,5 8,5 (5 % šķīdumā)
81.9.
Tīrības kritēriji:
81.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1 % (1050 C, 4 h)
81.9.2.
Nitrīti
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā KNO2
81.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
81.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
81.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
81.9.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
82.
E 260 Etiķskābe
82.1.
Ķīmiskais nosaukums
Etiķskābe; etānskābe
82.2.
EINECS numurs
200-580-7
82.3.
Ķīmiskā formula
C2H4O2
82.4.
Molekulmasa
60,05
82.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,8 %
82.6.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsas šķidrums ar raksturīgu asu aromātu
82.7.
Identitātes pierādīšana:
82.7.1.
Viršanas temperatūra
1180 C (760 mm Hg)
82.7.2.
Īpatnējais svars
Aptuveni 1,049
82.7.3.
Pozitīvs acetātu tests atšķaidījumā viens pret trīs
82.7.4.
Kristalizēšanās temperatūra
Ne zemāka par 14,50 C
82.8.
Tīrības kritēriji:
82.8.1.
Negaistošs atlikums
Ne vairāk kā 100 mg/kg
82.8.2.
Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
Ne vairāk kā 1000 mg/kg, aprēķinātas kā skudrskābe
82.8.3.
Viegli oksidējošās vielas
Traukā ar stikla aizbāzni izšķīdina 2 ml parauga 10 ml ūdens un pielej 0,1 ml 0,1 N KMnO4 šķīduma. Sārtā krāsa nemainās uz brūnu 30 minūtes
82.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
82.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
82.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
82.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
83.
E 261 Kālija acetāts
83.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija acetāts
83.2.
EINECS numurs
204-822-2
83.3.
Ķīmiskā formula
C2H3O2K
83.4.
Molekulmasa
98,14
83.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
83.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas higroskopiski kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju etiķa aromātu
83.7.
Identitātes pierādīšana:
83.7.1.
pH
7,5 9,0 (5 % ūdens šķīdumā)
83.7.2.
Pozitīvi acetātu un kālija jonu testi
83.8.
Tīrības kritēriji:
83.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 8 % (1500 C, 2 h)
83.8.2.
Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
Ne vairāk kā 1000 mg/kg, aprēķinātas kā skudrskābe
83.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
83.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
83.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
83.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
84.
E 262 (I) Nātrija acetāts
84.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija acetāts
84.2.
EINECS numurs
204-823-8
84.3.
Ķīmiskā formula
C2H3NaO2× nH2O (n = 0 vai 3)
84.4.
Molekulmasa
82,03 (bezūdens viela); 136,08 (trihidrāts)
84.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,5 % bezūdens vielā
84.6.
Ārējais izskats
Balts graudains higroskopisks pulveris bez aromāta (bezūdens viela); bezkrāsas caurspīdīgi kristāli vai graudains kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju etiķa aromātu, kas siltā sausā atmosfērā zaudē kristalizācijas ūdeni (trihidrāts).
84.7.
Identitātes pierādīšana:
84.7.1.
pH
8,0 9,5 (1 % ūdens šķīdumā)
84.7.2.
Pozitīvi acetātu un nātrija jonu testi
84.8.
Tīrības kritēriji:
84.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2 % (1200 C, 4 h) bezūdens viela; 36 42 % (1200 C, 4 h) trihidrāts
84.8.2.
Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
Ne vairāk kā 1000 mg/kg, aprēķinātas kā skudrskābe
84.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
84.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
84.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
84.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
85.
E 262 (II) Nātrija diacetāts
85.1.
Definīcija
Nātrija diacetāts ir nātrija acetāta un etiķskābes molekulārsavienojums
85.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija hidrogēndiacetāts
85.3.
EINECS numurs
204-814-9
85.4.
Ķīmiskā formula
C4H7NaO4× nH2O (n = 0 vai 3)
85.5.
Molekulmasa
142,09 (bezūdens viela)
85.6.
Pamatviela
39 41 % brīvas etiķskābes un 58 60 % nātrija acetāta
85.7.
Ārējais izskats
Balta higroskopiska kristāliska viela ar etiķa aromātu
85.8.
Identitātes pierādīšana:
85.8.1.
pH
4,5 5,0 (10 % ūdens šķīdumā)
85.8.2.
Pozitīvi acetātu un nātrija jonu testi
85.9.
Tīrības kritēriji:
85.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 2 % (K.Fišera metode)
85.9.2.
Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
Ne vairāk kā 1000 mg/kg, aprēķinātas kā skudrskābe
85.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
85.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
85.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
85.9.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
86.
E 263 Kalcija acetāts
86.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija acetāts
86.2.
EINECS numurs
200-540-9
86.3.
Ķīmiskā formula
C4H6O4Ca (bezūdens viela);
C4H6O4Ca× H2O (monohidrāts)
86.4.
Molekulmasa
158,17 (bezūdens viela); 176,18 (monohidrāts)
86.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
86.6.
Ārējais izskats
Bezūdens kalcija acetāts ir balta higroskopiska kristāliska ļoti apjomīga viela ar viegli rūgtu garšu, var būt vājš etiķa aromāts. Monohidrāts var būt adatu, granulu vai pulvera veidā.
86.7.
Identitātes pierādīšana:
86.7.1.
pH
6,0 9,0 (10 % ūdens šķīdumā)
86.7.2.
Pozitīvi acetātu un kalcija jonu testi
86.8.
Tīrības kritēriji:
86.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 11 % pēc monohidrāta žāvēšanas 1550 C temperatūrā līdz konstantam svaram
86.8.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,3 %
86.8.3.
Skudrskābe, formiāti un citas oksidējošās vielas
Ne vairāk kā 1000 mg/kg, aprēķinātas kā skudrskābe
86.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
86.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
86.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
86.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
87.
E 270 Pienskābe
87.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Pienskābe sastāv no pienskābes (C3H6O3) un pienskābes laktāta (C6H10O5) maisījuma. Iegūst cukuru pienskābajā rūgšanā vai sintezējot. Pienskābe ir higroskopiska, un, koncentrējot vārot, tā kondensējas, veidojot pienskābes laktātu, kas, atšķaidot un karsējot, hidrolizējas līdz pienskābei.
87.2.
Ķīmiskais nosaukums
Pienskābe; 2-hidroksipropionskābe;
1-hidroksietān-1-karbonskābe
87.3.
EINECS numurs
200-018-0
87.4.
Ķīmiskā formula
C3H6O3
87.5.
Molekulmasa
90,08
87.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 76 % un ne vairāk kā 84 %
87.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai dzeltenīgs sīrupveida šķidrums gandrīz bez aromāta un ar skābu garšu
87.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvs laktātu tests
87.9.
Tīrības kritēriji:
87.9.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
87.9.2.
Sulfāti
Ne vairāk kā 0,25 %
87.9.3.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
87.9.4.
Dzelzs
Ne vairāk kā 10 mg/kg
87.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
87.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
87.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
87.9.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Visi rādītāji attiecas uz 80 % ūdens šķīdumu, vājākiem ūdens šķīdumiem vērtības jāpārrēķina atbilstoši pienskābes saturam.
88.
E 280 Propionskābe
88.1.
Ķīmiskais nosaukums
Propionskābe; propānskābe
88.2.
EINECS numurs
201-176-3
88.3.
Ķīmiskā formula
C3H6O2
88.4.
Molekulmasa
74,08
88.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 %
88.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai viegli dzeltenīgs eļļains šķidrums ar nedaudz asu aromātu
88.7.
Identitātes pierādīšana:
88.7.1.
Kušanas temperatūra
- 220 C
88.7.2.
Destilācijas temperatūra
138,5 142,50 C
88.8.
Tīrības kritēriji:
88.8.1.
Negaistošs atlikums
Ne vairāk kā 0,01 % pēc žāvēšanas 1400 C temperatūrā līdz konstantam svaram
88.8.2.
Aldehīdi
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti kā formaldehīds
88.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
88.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
88.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
88.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
89.
E 281 Nātrija propionāts
89.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija propionāts; nātrija propanāts
89.2.
EINECS numurs
205-290-4
89.3.
Ķīmiskā formula
C3H5O2Na
89.4.
Molekulmasa
96,06
89.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas divas stundas 1050 C temperatūrā
89.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks higroskopisks pulveris
89.7.
Identitātes pierādīšana:
89.7.1.
pH
7,5 10,5 (10 % ūdens šķīdumā)
89.7.2.
Pozitīvi propionātu un nātrija jonu testi
89.8.
Tīrības kritēriji:
89.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 4 % (1050 C, 2 h)
89.8.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,1 %
89.8.3.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg
89.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
89.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
89.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
89.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
90.
E 282 Kalcija propionāts
90.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija propionāts
90.2.
EINECS numurs
223-795-8
90.3.
Ķīmiskā formula
C6H10O4Ca
90.4.
Molekulmasa
186,22
90.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas divas stundas 1050 C temperatūrā
90.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris
90.7.
Identitātes pierādīšana:
90.7.1.
pH
6,0 9,0 (10 % ūdens šķīdumā)
90.7.2.
Pozitīvi propionātu un kalcija jonu testi
90.8.
Tīrības kritēriji:
90.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 4 % (1050 C, 2 h)
90.8.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,3 %
90.8.3.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg
90.8.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
90.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
90.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
90.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
90.8.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
91.
E 283 Kālija propionāts
91.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija propionāts; kālija propanāts
91.2.
EINECS numurs
206-323-5
91.3.
Ķīmiskā formula
C3H5O2K
91.4.
Molekulmasa
112,17
91.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas divas stundas 1050 C temperatūrā
91.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris
91.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi propionātu un kālija jonu testi
91.8.
Tīrības kritēriji:
91.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 4 % (1050 C, 2 h)
91.8.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,3 %
91.8.3.
Dzelzs
Ne vairāk kā 30 mg/kg
91.8.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
91.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
91.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
91.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
91.8.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
92.
E 284 Borskābe
92.1.
Sinonīmi
Borakskābe (boracic acid); ortoborskābe (orthoboric acid); borofaks (borofax)
92.2.
EINECS numurs
233-139-2
92.3.
Ķīmiskā formula
H3BO3
92.4.
Molekulmasa
61,84
92.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 %
92.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas caurspīdīgi kristāli vai baltas granulas, vai pulveris bez aromāta; viegli taukains (taustot). Dabā atrodams kā minerāls sasolīns.
92.7.
Identitātes pierādīšana:
92.7.1.
Kušanas temperatūra
Aptuveni 1710 C
92.7.2.
Deg ar koši zaļu liesmu
92.7.3.
pH
3,8 4,8 (3,3 % ūdens šķīdumā)
92.8.
Tīrības kritēriji:
92.8.1.
Peroksīdi
Pievienojot KI šķīdumu, krāsojums neparādās
92.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
92.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
92.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
92.8.5.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
93.
E 285 Nātrija tetraborāts (boraks)
93.1.
Sinonīmi
Nātrija borāts (sodium borate)
93.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija tetraborāts; nātrija biborāts; nātrija piroborāts; bezūdens tetraborāts
93.3.
EINECS numurs
215-540-4
93.4.
Ķīmiskā formula
Na2B4O7; Na2B4O7× 10H2O
93.5.
Molekulmasa
201,27
93.6.
Ārējais izskats
Pulveris vai stiklveidīgas plāksnītes; gaisā kļūst gaismu necaurlaidīgas
93.7.
Identitātes pierādīšana kušanas temperatūra
171 1750 C (ar sadalīšanos)
93.8.
Tīrības kritēriji:
93.8.1.
Peroksīdi
Pievienojot KI šķīdumu, krāsojums neparādās
93.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
93.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
93.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
93.8.5.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
94.
E 290 Oglekļa dioksīds
94.1.
Sinonīmi
Ogļskābā gāze (carbonic acid gas);
sausais ledus (cietā forma) (dry ice solid form); ogļskābes anhidrīds (carbonic anhydride)
94.2.
Ķīmiskais nosaukums
Oglekļa dioksīds
94.3.
EINECS numurs
204-696-9
94.4.
Ķīmiskā formula
CO2
94.5.
Molekulmasa
44,01
94.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % (v/v), aprēķināta gāzveida vielai
94.7.
Ārējais izskats
Normālos apstākļos bezkrāsas gāze ar nedaudz asu aromātu. Oglekļa dioksīdu uzglabā un transportē šķidrā veidā (cilindros vai liela apjoma uzglabāšanas sistēmās ar paaugstinātu spiedienu) vai presētā cietā formā. Cietā forma (sausais ledus) parasti satur pievienotas saistvielas propilēnglikolu vai minerāleļļas.
94.8.
Identitātes pierādīšana izgulsnēšana (nogulšņu veidošanās)
Parauga plūsmu izlaižot caur bārija hidroksīda šķīdumu, veidojas baltas nogulsnes, kas šķīst atšķaidītā etiķskābē, izdalot gāzes burbulīšus
94.9.
Tīrības kritēriji:
94.9.1.
Skābums
Titrējot metiloranža klātbūtnē 50 ml svaigi vārīta ūdens, caur kuru izburbuļoti 915 ml ogļskābās gāzes, ūdens nedrīkst uzrādīt vairāk skābes, kā to uzrāda 50 ml svaigi vārīta ūdens, kam pievienots 1 ml 0,01 N sālsskābes
94.9.2.
Reducējošas vielas, fosfīns un sērūdeņradis
915 ml gāzes, kas izburbuļota caur 25 ml amonjakāla sudraba nitrāta reaģenta, kam pievienoti 3 ml amonjaka, nedrīkst šo šķīdumu saduļķot vai padarīt melnu
94.9.3.
Oglekļa oksīds
Ne vairāk kā 10 m l/l
94.9.4.
Eļļas saturs
Ne vairāk kā 0,1 mg/l
95.
E 296 Ābolskābe
95.1.
Ķīmiskais nosaukums
DL-Ābolskābe; hidroksibutāndiskābe; hidroksidzintarskābe
95.2.
EINECS numurs
230-022-8
95.3.
Ķīmiskā formula
C4H6O5
95.4.
Molekulmasa
134,09
95.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 %
95.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris vai granulas ar skābu garšu
95.7.
Identitātes pierādīšana:
95.7.1.
Kušanas temperatūra
127 132 oC
95.7.2.
Pozitīvs malātu tests
95.7.3.
Šķīdums ir optiski neaktīvs
95.8.
Tīrības kritēriji:
95.8.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
95.8.2.
Fumārskābe
Ne vairāk kā 1,0 %
95.8.3.
Maleīnskābe
Ne vairāk kā 0,05 %
95.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
95.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
95.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
96.
E 297 Fumārskābe
96.1.
Ķīmiskais nosaukums
trans-Butēndiskābe; trans-1,2-etilēndikarbonskābe
96.2.
EINECS numurs
203-743-0
96.3.
Ķīmiskā formula
C4 H4 O4
96.4.
Molekulmasa
116,07
96.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā
96.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris vai granulas ar raksturīgu skābu garšu
96.7.
Identitātes pierādīšana:
96.7.1.
Kušanas temperatūra
286 302 oC (ātri karsējot aizkausētā kapilārā)
96.7.2.
pH
3,0 3,2 (0,05 % šķīdumā 25 oC temperatūrā)
96.7.3.
Pozitīvi 1,2-dikarbonskābes un dubultsaites testi
96.8.
Tīrības kritēriji:
96.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (120 oC, 4 h)
96.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
96.8.3.
Maleīnskābe
Ne vairāk kā 0,1 %
96.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
96.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/
96.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/
97.
E 300 Askorbīnskābe
97.1.
Ķīmiskais nosaukums
Askorbīnskābe; L-askorbīnskābe;
2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktons;
3-keto-L-gulofuranolaktons
97.2.
EINECS numurs
200-066-2
97.3.
Ķīmiskā formula
C6H8O6
97.4.
Molekulmasa
176,13
97.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas 24 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi
97.6.
Ārējais izskats
Balta līdz gaiši dzeltena kristāliska viela bez aromāta
97.7.
Identitātes pierādīšana:
97.7.1.
Kušanas temperatūra
189 193 oC (ar sadalīšanos)
97.7.2.
Pozitīvs askorbīnskābes tests
97.8.
Tīrības kritēriji:
97.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,4 % (vakuumeksikatorā ar sērskābi 24 h)
97.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
97.8.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+20,5o) (+21,5o) (10 % w/v ūdens šķīdumā)
97.8.4.
pH
2,4 2,8 (2 % ūdens šķīdumā)
97.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
97.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
97.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
97.8.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
98.
E 301 Nātrija askorbāts
98.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija askorbāts; nātrija L-askorbāts;
2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-laktona nātrija enolāts; 3-keto-L-gulofuranolaktona nātrija enolāts
98.2.
EINECS numurs
205-126-1
98.3.
Ķīmiskā formula
C6H7O6Na
98.4.
Molekulmasa
198,11
98.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi 24 stundas
98.6.
Ārējais izskats
Balta vai gandrīz balta kristāliska viela bez aromāta, kas kļūst tumšāka gaismas ietekmē
98.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi askorbātu un nātrija jonu testi
98.8.
Tīrības kritēriji:
98.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,25 % pēc žāvēšanas vakuumeksikatorā ar sērskābi 24 h
98.8.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 103o) (+ 106o) (10 % w/v ūdens šķīdumā)
98.8.3.
pH
6,5 8,0 (10 % ūdens šķīdumā)
98.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
98.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
98.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
98.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
99.
E 302 Kalcija askorbāts
99.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija askorbāta dihidrāts; 2,3-didehidro-L-treoheksono-1,4-laktona kalcija sāls, dihidrāts
99.2.
EINECS numurs
227-261-5
99.3.
Ķīmiskā formula
C12H14O12Ca× 2H2O
99.4.
Molekulmasa
426,35
99.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % paraugā, kas atbrīvots no gaistošām vielām
99.6.
Ārējais izskats
Balts līdz gaiši pelēcīgi dzeltens kristālisks pulveris bez aromāta
99.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi askorbātu un kalcija jonu testi
99.8.
Tīrības kritēriji:
99.8.1.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+95o) (+97o) (5 % w/v ūdens šķīdumā)
99.8.2.
pH
6,0 7,5 (10 % ūdens šķīdumā)
99.8.3.
Gaistošas vielas
Ne vairāk kā 0,3 % pēc žāvēšanas istabas temperatūrā 24 stundas eksikatorā ar sērskābi vai P2O5
99.8.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
99.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
99.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
99.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
99.8.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
100.
E 304 (I) Askorbilpalmitāts
100.1.
Ķīmiskais nosaukums
Askorbilpalmitāts; L-askorbilpalmitāts; 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-palmitāts; 6-palmitoil-3-keto-L-gulofuranolaktons
100.2.
EINECS numurs
205-305-4
100.3.
Ķīmiskā formula
C22H38O7
100.4.
Molekulmasa
414,55
100.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % žāvētā vielā
100.6.
Ārējais izskats
Balta vai dzeltenīgi balta cieta viela ar citrusaugu smaržu
100.7.
Identitātes pierādīšana kušanas temperatūra
107 1170 C
100.8.
Tīrības kritēriji:
100.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (56 600 C, 1 h vakuumā)
100.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
100.8.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 21o) (+ 24o) (5 % w/v metanola šķīdumā)
100.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
100.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
100.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
100.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
101
E 304 (II) Askorbilstearāts
101.1.
Ķīmiskais nosaukums
Askorbilstearāts; L-askorbilstearāts; 2,3-didehidro-L-treo-heksono-1,4-lakton-6-stearāts; 6-stearoil-3-keto-L-gulofuranolaktons
101.2.
EINECS numurs
246-944-9
101.3.
Ķīmiskā formula
C24H42O7
101.4.
Molekulmasa
442,6
101.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 %
101.6.
Ārējais izskats
Balta vai dzeltenīga cieta viela ar citrusaugu smaržu
101.7.
Identitātes pierādīšana kušanas temperatūra
Aptuveni 1160 C
101.8.
Tīrības kritēriji:
101.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (56 600 C, 1 h vakuumā)
101.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
101.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
101.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
101.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
101.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
102.
E 306 Tokoferolu koncentrāts
102.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Produktu iegūst, destilējot ar ūdens tvaiku vakuumā pārtikas augu eļļu produktus, kas satur koncentrētus tokoferolus un tokotrienolus.
Satur d-a -, d-b , d-g - un d-x -tokoferolus.
102.2.
Molekulmasa
430,71 (d-a -tokoferols)
102.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 34 % dažādu tokoferolu
102.4.
Ārējais izskats
Brūngani sarkana līdz sarkana dzidra viskoza eļļa ar maigu raksturīgu smaržu un garšu. Eļļā var būt vaskveida mikrokristāliskas daļiņas.
102.5.
Identitātes pierādīšana:
102.5.1.
Ar piemērotu gāzu šķidrumu hromatogrāfijas metodi
102.5.2.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, šķīst etanolā, viegli sajaucas ar dietilēteri
102.6.
Tīrības kritēriji:
102.6.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
102.6.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
ne mazāks kā + 200
102.6.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
102.6.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
102.6.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
102.6.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
103.
E 307 Alfa-tokoferols
103.1.
Sinonīmi
DL-α-Tokoferols (dl-α-Tocopherol)
103.2.
Ķīmiskais nosaukums
DL-5,7,8-Trimetiltokols; DL-2,5,7,8-tetrametil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-hromanols
103.3.
EINECS numurs
233-466-0
103.4.
Ķīmiskā formula
C29H50O2
103.5.
Molekulmasa
430,71
103.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96 %
103.7.
Ārējais izskats
Gaiši dzeltenā krāsā dzintarkrāsā;
dzidra, viskoza eļļa gandrīz bez smaržas, kas gaisā vai gaismā oksidējas un pakāpeniski kļūst tumšāka
103.8.
Identitātes pierādīšana:
103.8.1.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums absolūtā etanola šķīdumā aptuveni pie 292 nm
103.8.2.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, viegli šķīst etanolā, sajaucas ar ēteri
103.9.
Tīrības kritēriji:
103.9.1.
Refrakcijas koeficients
n20D= 1,503 1,507
103.9.2.
Spektrometrija
E1% = 72 76 (pie 292 nm 0,01 g vielas šķīdumam 200 ml
1cmabsolūtā etanola)
103.9.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
[α]20D= 0o ± 0,05o (hloroforma šķīdumā 1/10)
103.9.4.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
103.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
104.
E 308 Gamma-tokoferols
104.1.
Sinonīmi
dl-g -Tokoferols (dl-g -Tocopherol)
104.2.
Ķīmiskais nosaukums
2,7,8-trimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-hromanols
104.3.
EINECS numurs
231-523-4
104.4.
Ķīmiskā formula
C28H48O2
104.5.
Molekulmasa
416,69
104.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97 %
104.7.
Ārējais izskats
Bāli dzeltena dzidra viskoza eļļa, kas gaisā vai gaismā oksidējas un kļūst tumša
104.8.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimumi absolūtā etanola šķīdumā aptuveni pie 298 nm un 257 nm
104.9.
Tīrības kritēriji:
104.9.1.
Spektrometrija
= 91 97 (pie 298 nm etanola šķīdumā)
= 5,0 8,0 (pie 257 nm etanola šķīdumā)
104.9.2.
Refrakcijas koeficients
= 1,503 1,507
104.9.3.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
104.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
104.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
104.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
104.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
105.
E 309 Delta-tokoferols
105.1.
Ķīmiskais nosaukums
2,8-dimetil-2-(4',8',12'-trimetiltridecil)-6-hromanols
105.2.
EINECS numurs
204-299-0
105.3.
Ķīmiskā formula
C27H46O2
105.4.
Molekulmasa
402,7
105.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97 %
105.6.
Ārējais izskats
Bāli dzeltenīga vai oranža dzidra viskoza eļļa, kas gaisā vai gaismā oksidējas un kļūst tumša
105.7.
Identitātes pierādīšana spektrometrija
Absorbcijas maksimumi absolūtā etanola šķīdumā aptuveni pie 298 nm un 257 nm
105.8.
Tīrības kritēriji:
105.8.1.
Spektrometrija
= 89 95 (pie 298 nm etanola šķīdumā)
= 3,0 6,0 (pie 257 nm etanola šķīdumā)
105.8.2.
Refrakcijas koeficients
= 1,500 1,504
105.8.3.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
105.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
105.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
105.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
105.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
106.
E 310 Propilgallāts
106.1.
Ķīmiskais nosaukums
Propilgallāts; gallusskābes propilesteris;
3,4,5-trihidroksibenzoskābes n-propilesteris
106.2.
EINECS numurs
204-498-2
106.3.
Ķīmiskā formula
C10H12O5
106.4.
Molekulmasa
212,20
106.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
106.6.
Ārējais izskats
Balta līdz krēmīgi balta kristāliska viela bez aromāta
106.7.
Identitātes pierādīšana:
106.7.1.
Šķīdības testi
Vāji šķīst ūdenī, viegli šķīst etanolā, dietilēterī un propān-1,2-diolā
106.7.2.
Kušanas temperatūra
146 1500 C pēc žāvēšanas četras stundas 1100 C temperatūrā
106.8.
Tīrības kritēriji:
106.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,0 % (1100 C, 4 h)
106.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
106.8.3.
Brīva skābe
Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķināta kā gallusskābe
106.8.4.
Hlorēti organiskie savienojumi
Ne vairāk kā 100 mg/kg, aprēķināti kā hlors
106.8.5.
Spektrometrija
= 485 520 (pie 275 nm etanola šķīdumā)
106.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
106.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
106.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
106.8.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
107.
E 311 Oktilgallāts
107.1.
Ķīmiskais nosaukums
Oktilgallāts; gallusskābes oktilesteris;
3,4,5-trihidroksibenzoskābes n-oktilesteris
107.2.
EINECS numurs
213-853-0
107.3.
Ķīmiskā formula
C15H22O5
107.4.
Molekulmasa
282,34
107.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % pēc žāvēšanas sešas stundas 900 C temperatūrā
107.6.
Ārējais izskats
Balta līdz krēmīgi balta cieta viela bez aromāta
107.7.
Identitātes pierādīšana:
107.7.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, viegli šķīst etanolā, dietilēterī un propān-1,2-diolā
107.7.2.
Kušanas temperatūra
99 1020 C pēc žāvēšanas sešas stundas 900 C temperatūrā
107.8.
Tīrības kritēriji:
107.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (900 C, 6 h)
107.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,05 %
107.8.3.
Brīva skābe
Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķināta kā gallusskābe
107.8.4.
Hlorēti organiskie savienojumi
Ne vairāk kā 100 mg/kg, aprēķināti kā hlors
107.8.5.
Spektrometrija
= 375 390 (pie 275 nm etanola šķīdumā)
107.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
107.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
107.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
107.8.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
108.
E 312 Dodecilgallāts
108.1.
Sinonīmi
Laurilgallāts (lauryl gallate)
108.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dodecilgallāts; gallusskābes dodecilesteris;
3,4,5-trihidroksibenzoskābes n-dodecil- (vai lauril-) esteris
108.3.
EINECS numurs
214-620-6
108.4.
Ķīmiskā formula
C19H30O5
108.5.
Molekulmasa
338,45
108.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % pēc žāvēšanas sešas stundas 900 C temperatūrā
108.7.
Ārējais izskats
Balta līdz krēmīgi balta cieta viela bez aromāta
108.8.
Identitātes pierādīšana:
108.8.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, viegli šķīst etanolā un dietilēterī
108.8.2.
Kušanas temperatūra
95 980 C pēc žāvēšanas sešas stundas 900 C temperatūrā
108.9.
Tīrības kritēriji:
108.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (900 C, 6 h)
108.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,05 %
108.9.3.
Brīva skābe
Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķināta kā gallusskābe
108.9.4.
Hlorēti organiskie savienojumi
Ne vairāk kā 100 mg/kg, aprēķināti kā hlors
108.9.5.
Spektrometrija
= 300 325 (pie 275 nm etanola šķīdumā)
108.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
108.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
108.9.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
108.9.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināti kā svins
109.
E 315 Eritorbīnskābe
109.1.
Sinonīmi
Izoaskorbīnskābe (isoascorbic acid);
D-araboaskorbīnskābe (D-araboascorbic acid)
109.2.
Ķīmiskais nosaukums
Izoaskorbīnskābe; D-izoaskorbīnskābe;
D-eritro-heks-2-ēnskābes γ-laktons
109.3.
EINECS numurs
201-928-0
109.4.
Ķīmiskā formula
C6H8O6
109.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
109.7.
Ārējais izskats
Balta gaiši dzeltena kristāliska cieta viela, kas gaismā pakāpeniski kļūst tumšāka
109.8.
Identitātes pierādīšana:
109.8.1.
Kušanas temperatūra
164 172 oC (ar sadalīšanos)
109.8.2.
Pozitīva askorbīnskābes krāsu reakcija
109.9.
Tīrības kritēriji:
109.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,4 % pēc žāvēšanas trīs stundas vakuumā uz silikagēla
109.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,3 %
109.9.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
[α]25D= ( 16,5o) ( 18,0o) (10 % w/v ūdens šķīdumā)
109.9.4.
Oksalāti
Pie 1 g parauga šķīduma 10 ml ūdens pievieno 2 pilienus ledus etiķskābes un 5 ml 10 % kalcija acetāta šķīduma. Šķīdumam jāpaliek dzidram
109.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
110.
E 316 Nātrija eritorbāts
110.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija izoaskorbāts; D-izoaskorbīnskābes nātrija sāls; 2,3-didehidro-D-eritroheksono-1,4-laktona nātrija sāls; 3-keto-D-gulofurānolaktona nātrija enolāta monohidrāts
110.2.
EINECS numurs
228-973-9
110.3.
Ķīmiskā formula
C6H7O6Na× H2O
110.4.
Molekulmasa
216,13
110.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % pēc žāvēšanas 24 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi, aprēķināta kā monohidrāts
110.6.
Ārējais izskats
Balta kristāliska cieta viela
110.7.
Identitātes pierādīšana:
110.7.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst etanolā
110.7.2.
Pozitīva askorbīnskābes krāsu reakcija
110.7.3.
Pozitīvs nātrija jonu tests
110.8.
Tīrības kritēriji:
110.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,25 % pēc žāvēšanas 24 stundas vakuumeksikatorā ar sērskābi
110.8.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 950) (+ 980) (10 % w/v ūdens šķīdumā)
110.8.3.
pH
5,5 8,0 (10 % ūdens šķīdumā)
110.8.4.
Oksalāti
Pie 1 g parauga šķīduma 10 ml ūdens pievieno 2 pilienus ledus etiķskābes un 5 ml 10 % kalcija acetāta šķīduma. Šķīdumam jāpaliek dzidram.
110.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
110.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
110.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
110.8.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
110.1
E 319 terc-butilhidrohinons (TBHQ)
110.1 1.
Sinonīmi
TBHQ
110.1 2.
Ķīmiskais nosaukums
terc-butil-1,4-benzdiols; 2-(1,1-dimetiletil)-1,4-benzdiols
110.1 3.
EINECS numurs
217-752-2
110.1 4.
Ķīmiskā formula
C10H14O2
110.1 5.
Molekulmasa
166,22
110.1 6.
Pamatviela
Satur ne mazāk kā 99 % C10H14O2
110.1 7.
Ārējais izskats
Balta kristāliska cieta viela ar raksturīgu aromātu
110.1 8.
Identitātes pierādīšana:
110.1 8.1.
Šķīdība
Ūdenī praktiski nešķīst, šķīst etanolā
110.1 8.2.
Kušanas temperatūra
Ne zemāka par 126,5 oC
110.1 8.3.
Fenoli
Aptuveni 5 mg parauga izšķīdina 10 ml metanola un pievieno 10,5 ml dimetilamīna šķīduma (1:4). Šķīdums krāsojas sarkanā vai rozā krāsā
110.1 9.
Tīrības kritēriji:
110.1 9.1.
terc-butil-p-benzhinons
Ne vairāk kā 0,2 %
110.1 9.2.
2,5-di-terc-butilhidrohinons
Ne vairāk kā 0,2 %
110.1 9.3.
Hidrohinons
Ne vairāk kā 0,1 %
110.1 9.4.
Tulols
Ne vairāk kā 25 mg/kg
110.1 9.5.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
111.
E 320 Butilēts hidroksianizols (BHA)
111.1.
Sinonīmi
BHA
111.2.
Ķīmiskais nosaukums
3-Terc-butil-4-hidroksianizols; 2-terc-butil-4-hidroksianizola un 3-terc-butil-4-hidroksianizola maisījums
111.3.
EINECS numurs
246-563-8
111.4.
Ķīmiskā formula
C11H16O2
111.5.
Molekulmasa
180,25
111.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,5 % izomēru maisījuma un ne mazāk kā 85 % 3-terc-butil-4-hidroksianizola
111.7.
Ārējais izskats
Balti līdz nedaudz dzelteni kristāli vai vaskveida cieta viela ar nedaudz aromātisku smaržu
111.8.
Identitātes pierādīšana:
111.8.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī
111.8.2.
Kušanas temperatūra
48 630 C
111.9.
Tīrības kritēriji:
111.9.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,05 % pēc izkarsēšanas 800 ± 0 C temperatūrā
111.9.2.
Fenoli
Ne vairāk kā 0,5 %
111.9.3.
Spektrometrija
= 190 210 (pie 290 nm etanola šķīdumā)
= 326 345 (pie 228 nm etanola šķīdumā)
111.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
111.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
111.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
112.
E 321 Butilēts hidroksitoluols (BHT)
112.1.
Sinonīmi
BHT
112.2.
Ķīmiskais nosaukums
2,6-Di-terc-butil-p-krezols; 4-metil-2,6-di-terc-butilfenols
112.3.
EINECS numurs
204-881-4
112.4.
Ķīmiskā formula
C15H24O
112.5.
Molekulmasa
220,36
112.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %
112.7.
Ārējais izskats
Balta kristāliska vai plākšņveida cieta viela bez aromāta vai ar vāju aromātisku smaržu
112.8.
Identitātes pierādīšana:
112.8.1.
Absorbcijas maksimums
Intervālā no 230 līdz 320 nm 2 cm biezā slānī absorbcijas maksimums tikai pie 278 nm (absolūtā etanola šķīdumā 1/100000)
112.8.2.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī un propān-1,2-diolā, labi šķīst etanolā
112.8.3.
Kušanas temperatūra
700 C
112.9.
Tīrības kritēriji:
112.9.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,005 %
112.9.2.
Fenoli
Ne vairāk kā 0,5 %
112.9.3.
Spektrometrija
= 81 88 (pie 278 nm etanola šķīdumā)
112.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
112.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
112.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
112.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
113.
E 322 Lecitīni
113.1.
Sinonīmi
Fosfatīdi (phosphatides); fosfolipīdi (phospholipids)
113.2.
Definīcija
Lecitīni ir fosfatīdu maisījumi vai frakcijas, kas iegūtas no augu vai dzīvnieku valsts pārtikas produktiem ar fizikālām metodēm. Tie var būt arī hidrolizēti produkti, kas iegūti, izmantojot nekaitīgus un piemērotus fermentus. Produkti nedrīkst uzrādīt fermentu aktivitātes atlieku zīmes. Lecitīnus ūdens vidē var atkrāsot ar ūdeņraža peroksīdu. Šī oksidēšana nedrīkst ķīmiski modificēt lecitīnu fosfatīdus.
113.3.
EINECS numurs
232-307-2
113.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 60,0 % no acetonā nešķīstošajām vielām (lecitīni); ne mazāk kā 56,0 % no acetonā nešķīstošajām vielām (hidrolizēti lecitīni)
113.5.
Ārējais izskats
Brūna šķidra vai viskoza pusšķidra viela vai pulveris (lecitīni); gaiši brūna līdz brūna viskoza šķidra viela vai pasta (hidrolizēti lecitīni)
113.6.
Identitātes pierādīšana:
113.6.1.
Pozitīvi holīna, fosfora un taukskābju testi
113.6.2.
Hidrolizēta lecitīna tests
800 ml mērkolbā ielej 500 ml ūdens (30 350 C). Nepārtraukti maisot, lēni pievieno 50 ml parauga. Hidrolizēts lecitīns veido homogēnu emulsiju. Nehidrolizēts lecitīns veido apmēram 50 g vielas, kas atdalās no emulsijas.
113.7.
Tīrības kritēriji:
113.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (1050 C, 1 h)
113.7.2.
Toluolā nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,3 %
113.7.3.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 35 mg kālija hidroksīda/g (lecitīni); ne vairāk kā 45 mg kālija hidroksīda/g (hidrolizēti lecitīni)
113.7.4.
Peroksīda skaitlis
Ne vairāk kā 10
113.7.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
113.7.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
113.7.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
113.7.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
114.
E 325 Nātrija laktāts
114.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija laktāts; nātrija 2-hidroksipropionāts
114.2.
EINECS numurs
200-772-0
114.3.
Ķīmiskā formula
C3H5NaO3
114.4.
Molekulmasa
112,06 (bezūdens viela)
114.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 57 % un ne vairāk kā 66 %
114.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas caurspīdīgs šķidrums bez aromāta vai ar vāju raksturīgu aromātu
114.7.
Identitātes pierādīšana:
114.7.1.
Pozitīvs laktātu tests
114.7.2.
Pozitīvs kālija jonu tests
114.8.
Tīrības kritēriji:
114.8.1.
Skābums
Ne vairāk kā 0,5 % žāvētā vielā, aprēķināts kā pienskābe
114.8.2.
pH
6,5 7,5 (20 % ūdens šķīdumā)
114.8.3.
Reducējošas vielas
Nereducē Fēlinga šķīdumu
114.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
114.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
114.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
114.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Visi rādītāji attiecas uz 60 % ūdens šķīdumu.
115.
E 326 Kālija laktāts
115.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija laktāts; kālija 2-hidroksipropionāts
115.2.
EINECS numurs
213-631-3
115.3.
Ķīmiskā formula
C3H5O3K
115.4.
Molekulmasa
128,17 (bezūdens viela)
115.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 57 % un ne vairāk kā 66 %
115.6.
Ārējais izskats
Nedaudz viskozs dzidrs šķidrums gandrīz bez aromāta vai ar vāju raksturīgu aromātu
115.7.
Identitātes pierādīšana:
115.7.1.
Degšana
Degot kālija laktāts pārpelnojas. Pelni ir bāziski, un, pievienojot skābi, strauji izdalās gāze
115.7.2.
Krāsu reakcija
Uzlej 2 ml kālija laktāta šķīduma uz 5 ml pirokatehīna šķīduma (1:100) sērskābē. Slāņu saskares vietā parādās tumši sarkans krāsojums.
115.7.3.
Pozitīvi kālija jonu un laktātu testi
115.8.
Tīrības kritēriji:
115.8.1.
Skābums
Izšķīdina 1 g kālija laktāta šķīduma 20 ml ūdens, pievieno 3 pilienus fenolftaleīna TS un titrē ar 0,1 N nātrija hidroksīdu. Nepieciešams ne vairāk kā 0,2 ml titranta.
115.8.2.
Reducējošas vielas
Nav pieļaujama Fēlinga šķīduma reducēšana ar kālija laktāta šķīdumu
115.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
115.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
115.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
115.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Visi rādītāji attiecas uz 60 % ūdens šķīdumu.
116.
E 327 Kalcija laktāts
116.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija dilaktāts; kalcija dilaktāta hidrāts;
2-hidroksipropionskābes kalcija sāls
116.2.
EINECS numurs
212-406-7
116.3.
Ķīmiskā formula
(C3H5O2)2Ca× nH2O (n = 0 5)
116.4.
Molekulmasa
218,22 (bezūdens viela)
116.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
116.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris vai granulas gandrīz bez aromāta
116.7.
Identitātes pierādīšana:
116.7.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī un praktiski nešķīst etanolā
116.7.2.
Pozitīvi kalcija jonu un laktātu testi
116.8.
Tīrības kritēriji:
116.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Pēc žāvēšanas četras stundas 1200 C temperatūrā:
ne vairāk kā 3,0 % bezūdens vielai,
ne vairāk kā 8,0 % vielai ar 1 molekulu ūdens,
ne vairāk kā 0,0 % vielai ar 3 molekulām ūdens,
ne vairāk kā 27,0 % vielai ar 4,5 molekulām ūdens
116.8.2.
Skābums
Ne vairāk kā 0,5 % žāvētā vielā, aprēķināts kā pienskābe
116.8.3.
Reducējošas vielas
Nav pieļaujama Felinga šķīduma reducēšana ar kalcija laktātu
116.8.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināti kā fluors
116.8.5.
pH
6,0 8,0 (5 % šķīdumā)
116.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
116.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
116.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
116.8.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
117.
E 330 Citronskābe
117.1.
Ķīmiskais nosaukums
Citronskābe; 2-hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābe; b -hidroksitrikarbalītskābe
117.2.
EINECS numurs
201-069-1
117.3.
Ķīmiskā formula
C6H8O7 (bezūdens viela);
C6H8O7× H2O (monohidrāts)
117.4.
Molekulmasa
192,13 (bezūdens viela); 210,15 (monohidrāts)
117.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
117.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balta kristāliska viela ar stipri skābu garšu. Monohidrāts sausā gaisā zaudē kristalizācijas ūdeni.
117.7.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, labi šķīst etanolā, šķīst dietilēterī
117.8.
Tīrības kritēriji:
117.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,5 % bezūdens vielā, ne vairāk kā 8,8 % monohidrātā (K.Fišera metode)
117.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,05 % pēc kalcinēšanas 800 ± 250 C temperatūrā
117.8.3.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
117.8.4.
Viegli karbonizējošās vielas
Karsē 1 g pulverveida parauga ar 10 ml 98 % sērskābes ūdens vannā 900 C temperatūrā tumsā vienu stundu. Drīkst parādīties krāsojums, kas nav tumšāks par gaiši brūnu.
117.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
117.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
117.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
117.8.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
118.
E 331 (I) Mononātrija citrāts
118.1.
Sinonīmi
Pirmējais nātrija skābais citrāts (monobasic sodium citrate)
118.2.
Ķīmiskais nosaukums
Mononātrija citrāts; 2-hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes mononātrija sāls
118.3.
Ķīmiskā formula
C6H7O7Na (bezūdens viela);
C6H7O7Na× H2O (monohidrāts)
118.4.
Molekulmasa
214,11 (bezūdens viela); 232,23 (monohidrāts)
118.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
118.6.
Ārējais izskats
Kristālisks balts pulveris vai bezkrāsas kristāli
118.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi citrātu un nātrija jonu testi
118.8.
Tīrības kritēriji:
118.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Pēc žāvēšanas četras stundas 1800 C temperatūrā:
ne vairāk kā 1,0 % bezūdens vielai,
ne vairāk kā 8,8 % monohidrātam
118.8.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
118.8.3.
pH
3,5 3,8 (1 % ūdens šķīdumā)
118.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
118.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
118.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
118.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
119.
E 331 (II) Dinātrija citrāts
119.1.
Sinonīmi
Otrējais nātrija skābais citrāts (dibasic sodium citrate)
119.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija citrāts; 2-hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes dinātrija sāls; citronskābes dinātrija sāls ar 1,5 molekulām ūdens
119.3.
EINECS numurs
205-623-3
119.4.
Ķīmiskā formula
C6H6O7Na2× 1,5H2O
119.5.
Molekulmasa
263,11
119.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
119.7.
Ārējais izskats
Kristālisks balts pulveris vai bezkrāsas kristāli
119.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi citrātu un nātrija jonu testi
119.9.
Tīrības kritēriji:
119.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 13,0 % (1800 C, 4 h)
119.9.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
119.9.3.
pH
4,9 5,2 (1 % ūdens šķīdumā)
119.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
119.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
119.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
119.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
120.
E 331 (III) Trinātrija citrāts
120.1.
Sinonīmi
Trešējais nātrija skābais citrāts (tribasic sodium citrate)
120.2.
Ķīmiskais nosaukums
Trinātrija citrāts; 2-hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes trinātrija sāls; citronskābes trinātrija sāls bezūdens, dihidrāta vai pentahidrāta formā
120.3.
EINECS numurs
200-675-3
120.4.
Ķīmiskā formula
C6H5O7Na3 (bezūdens viela);
C6H5O7Na3× nH2O (hidrāti, n = 2 vai 5)
120.5.
Molekulmasa
258,07 (bezūdens viela)
120.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
120.7.
Ārējais izskats
Kristālisks balts pulveris vai bezkrāsas kristāli
120.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi citrātu un nātrija jonu testi
120.9.
Tīrības kritēriji:
120.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Pēc žāvēšanas četras stundas 1800 C temperatūrā:
ne vairāk kā 1,0 % bezūdens vielai,
ne vairāk kā 13,5 % dihidrātam,
ne vairāk kā 30,3 % pentahidrātam
120.9.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
120.9.3.
pH
7,5 9,0 (5 % ūdens šķīdumā)
120.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
120.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
120.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
120.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
121.
E 332 (I) Monokālija citrāts
121.1.
Sinonīmi
Pirmējais kālija skābais citrāts
(monobasic potassium citrate)
121.2.
Ķīmiskais nosaukums
Monokālija citrāts; 2-hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes monokālija sāls; citronskābes monokālija sāls (bezūdens viela)
121.3.
EINECS numurs
212-753-4
121.4.
Ķīmiskā formula
C6H7O7K
121.5.
Molekulmasa
230,21
121.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
121.7.
Ārējais izskats
Balts higroskopisks graudains pulveris vai caurspīdīgi kristāli
121.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi citrātu un kālija jonu testi
121.9.
Tīrības kritēriji:
121.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,0 % (1800 C, 4 h)
121.9.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
121.9.3.
pH
3,5 3,8 (1 % ūdens šķīdumā)
121.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
121.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
121.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
121.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
122.
E 332 (II) Trikālija citrāts
122.1.
Sinonīmi
Trešējais kālija skābais citrāts (tribasic potassium citrate)
122.2.
Ķīmiskais nosaukums
Trikālija citrāts; 2-hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes trikālija sāls; citronskābes trikālija sāls, monohidrāts
122.3.
EINECS numurs
212-755-5
122.4.
Ķīmiskā formula
C6H5O7K3× H2O
122.5.
Molekulmasa
324,42
122.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
122.7.
Ārējais izskats
Balts higroskopisks graudains pulveris vai caurspīdīgi kristāli
122.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi citrātu un kālija jonu testi
122.9.
Tīrības kritēriji:
122.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 6,0 % (1800 C, 4 h)
122.9.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
122.9.3.
pH
7,5 9,0 (5 % ūdens šķīdumā)
122.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
122.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
122.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
122.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
123.
E 333 (I) Monokalcija citrāts
123.1.
Sinonīmi
Pirmējais kalcija skābais citrāts (monobasic calcium citrate)
123.2.
Ķīmiskais nosaukums
Monokalcija citrāts; 2-hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes monokalcija sāls; citronskābes monokalcija sāls, monohidrāts
123.3.
Ķīmiskā formula
(C6H7O7)2Ca× H2O
123.4.
Molekulmasa
440,32
123.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
123.6.
Ārējais izskats
Smalks balts pulveris
123.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi citrātu un kalcija jonu testi
123.8.
Tīrības kritēriji:
123.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 7,0 % (1800 C, 4 h)
123.8.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
123.8.3.
pH
3,2 3,5 (1 % ūdens šķīdumā)
123.8.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināti kā fluors
123.8.5.
Karbonāti
1 g kalcija citrāta šķīdināšana 10 ml 2 N sālsskābes nedrīkst izraisīt vairāk kā dažu atsevišķu burbuļu veidošanos
123.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
123.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
123.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
123.8.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
124.
E 333 (II) Dikalcija citrāts
124.1.
Sinonīmi
Otrējais kalcija skābais citrāts (dibasic calcium citrate)
124.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dikalcija citrāts; 2-hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes dikalcija sāls; citronskābes dikalcija sāls, trihidrāts
124.3.
Ķīmiskā formula
(C6H7O7)2Ca2× 3H2O
124.4.
Molekulmasa
530,42
124.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
124.6.
Ārējais izskats
Smalks balts pulveris
124.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi citrātu un kalcija jonu testi
124.8.
Tīrības kritēriji:
124.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 20,0 % (1800 C, 4 h)
124.8.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
124.8.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināti kā fluors
124.8.4.
Karbonāti
1 g kalcija citrāta šķīdināšana 10 ml 2 N sālsskābes nedrīkst izraisīt vairāk kā dažu atsevišķu burbuļu veidošanos
124.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
124.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
124.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
124.8.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
125.
E 333 (III) Trikalcija citrāts
125.1.
Sinonīmi
Trešējais kalcija skābais citrāts (tribasic calcium citrate)
125.2.
Ķīmiskais nosaukums
Trikalcija citrāts; 2-hidroksi-1,2,3-propāntrikarbonskābes trikalcija sāls; citronskābes trikalcija sāls, tetrahidrāts
125.3.
EINECS numurs
212-391-7
125.4.
Ķīmiskā formula
(C6H6O7)2Ca3× 4H2O
125.5.
Molekulmasa
570,51
125.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
125.7.
Ārējais izskats
Smalks balts pulveris
125.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi citrātu un kalcija jonu testi
125.9.
Tīrības kritēriji:
125.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 14,0 % (1800 C, 4 h)
125.9.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
125.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināti kā fluors
125.9.4.
Karbonāti
1 g kalcija citrāta šķīdināšana 10 ml 2 N sālsskābes nedrīkst izraisīt vairāk kā dažu atsevišķu burbuļu veidošanos
125.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
125.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
125.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
125.9.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
126.
E 334 L(+)-Vīnskābe
126.1.
Ķīmiskais nosaukums
L-vīnskābe; L-2,3-dihidroksibutāndiskābe;
d-a ,b -dihidroksidzintarskābe
126.2.
EINECS numurs
201-766-0
126.3.
Ķīmiskā formula
C4H6O6
126.4.
Molekulmasa
150,09
126.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
126.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai caurspīdīga kristāliska viela vai balts kristālisks pulveris
126.7.
Identitātes pierādīšana:
126.7.1.
Kušanas temperatūra
168 1700 C
126.7.2.
Pozitīvs tartrātu tests
126.8.
Tīrības kritēriji:
126.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (3 h virs P2O5)
126.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 1000 mg/kg pēc kalcinēšanas 800 ± 250 C temperatūrā
126.8.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 11,50) (+ 13,50) (20 % w/v ūdens šķīdumā)
126.8.4.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
126.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
126.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
126.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
126.8.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
127.
E 335 (I) Mononātrija tartrāts
127.1.
Sinonīmi
L(+)-vīnskābes mononātrija sāls (monosodium salt of L(+)-tartaric acid)
127.2.
Ķīmiskais nosaukums
L-2,3-dihidroksibutāndiskābes mononātrija sāls;
L(+)-vīnskābes mononātrija sāls, monohidrāts
127.3.
Ķīmiskā formula
C4H5O6Na× H2O
127.4.
Molekulmasa
194,05
127.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
127.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas caurspīdīgi kristāli
127.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvi tartrātu un nātrija jonu testi
127.8.
Tīrības kritēriji:
127.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 10,0 % (1050 C, 4 h)
127.8.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
127.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
127.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
127.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
127.8.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
128.
E 335 (II) Dinātrija tartrāts
128.1.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija L-tartrāts; dinātrija (+)-tartrāts;
(+)-2,3-dihidroksibutāndiskābes dinātrija sāls;
L(+)-vīnskābes dinātrija sāls, dihidrāts
128.2.
EINECS numurs
212-773-3
128.3.
Ķīmiskā formula
C4H4O6Na2× 2H2O
128.4.
Molekulmasa
230,8
128.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
128.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas caurspīdīgi kristāli
128.7.
Identitātes pierādīšana:
128.7.1.
Pozitīvi tartrātu un nātrija jonu testi
128.7.2.
Šķīdība
1 g šķīst 3 ml ūdens. Nešķīst etanolā.
128.8.
Tīrības kritēriji:
128.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 17,0 % (1500 C, 4 h)
128.8.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
128.8.3.
pH
7,0 7,5 (1 % ūdens šķīdumā)
128.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
128.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
128.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
128.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
129.
E 336 (I) Monokālija tartrāts
129.1.
Sinonīmi
Pirmējais kālija tartrāts (monobasic potassium tartrate)
129.2.
Ķīmiskais nosaukums
L(+)-vīnskābes monokālija sāls (bezūdens viela);
L-2,3-dihidroksibutāndiskābes monokālija sāls
129.3.
Ķīmiskā formula
C4H5O6K
129.4.
Molekulmasa
188,16
129.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
129.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks vai graudains pulveris
129.7.
Identitātes pierādīšana:
129.7.1.
Pozitīvi tartrātu un kālija jonu testi
129.7.2.
Kušanas temperatūra
2300 C
129.8.
Tīrības kritēriji:
129.8.1.
pH
3,4 (1 % ūdens šķīdumā)
129.8.2.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,0 % (1050 C, 4 h)
129.8.3.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
129.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
129.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
129.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
129.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
130
E 336 (II) Dikālija tartrāts
130.1.
Sinonīmi
Otrējais kālija tartrāts (dibasic potassium tartrate)
130.2.
Ķīmiskais nosaukums
L-2,3-dihidroksibutāndiskābes dikālija sāls;
L(+)-vīnskābes dikālija sāls ar ½ molekulu ūdens
130.3.
EINECS numurs
213-067-8
130.4.
Ķīmiskā formula
C4H4O6K2× ½H2O
130.5.
Molekulmasa
235,2
130.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
130.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks vai graudains pulveris
130.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi tartrātu un kālija jonu testi
130.9.
Tīrības kritēriji:
130.9.1.
pH
7,0 9,0 (1 % ūdens šķīdumā)
130.9.2.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 4,0 % (1500 C, 4 h)
130.9.3.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
130.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
130.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
130.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
130.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
131.
E 337 Kālija nātrija tartrāts
131.1.
Sinonīmi
Kālija nātrija L(+)-tartrāts (potassium sodium L(+)-tartrate); Rošela sāls (Rochelle salt);
Segneta sāls (Seignette salt)
131.2.
Ķīmiskais nosaukums
L-2,3-dihidroksibutāndiskābes kālija nātrija sāls;
L(+)-vīnskābes kālija nātrija sāls
131.3.
EINECS numurs
206-156-8
131.4.
Ķīmiskā formula
C4H4O6KNa× 4H2O
131.5.
Molekulmasa
282,23
131.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
131.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas kristāli vai balts kristālisks pulveris
131.8.
Identitātes pierādīšana:
131.8.1.
Pozitīvi tartrātu, nātrija un kālija jonu testi
131.8.2.
Šķīdība
1 g šķīst 1 ml ūdens, nešķīst etanolā.
131.8.3.
Kušanas temperatūra
70 800 C
131.9.
Tīrības kritēriji:
131.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 26,0 % un ne mazāk kā 21,0 % (1500 C, 3 h)
131.9.2.
Oksalāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg žāvētā vielā, aprēķināti kā skābeņskābe
131.9.3.
pH
6,5 8,5 (1 % ūdens šķīdumā)
131.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
131.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
131.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
131.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
132.
E 338 Fosforskābe
132.1.
Sinonīmi
Ortofosforskābe (orthophosphoric acid); monofosforskābe (monophosphoric acid)
132.2.
Ķīmiskais nosaukums
Fosforskābe
132.3.
EINECS numurs
231-633-2
132.4.
Ķīmiskā formula
H3PO4
132.5.
Molekulmasa
98,00
132.6.
Pamatviela
Fosforskābe ir pieejama tirdzniecībā kā dažādas koncentrācijas ūdens šķīdums, kas satur ne mazāk kā 67 % un ne vairāk kā 85,7 % pamatvielas
132.7.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsas viskozs šķidrums
132.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi skābes un fosfātu testi
132.9.
Tīrības kritēriji:
132.9.1.
Gaistošas skābes
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķinātas kā etiķskābe
132.9.2.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 200 mg/kg, aprēķināti kā hlors
132.9.3.
Nitrāti
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā NaNO3
132.9.4.
Sulfāti
Ne vairāk kā 1500 mg/kg, aprēķināti kā CaSO4
132.9.5.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
132.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
132.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
132.9.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
132.9.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
Piezīme. Visi rādītāji attiecas uz 75 % ūdens šķīdumu.
133.
E 339 (I) Mononātrija fosfāts
133.1.
Sinonīmi
Mononātrija monofosfāts (monosodium monophosphate); skābais mononātrija monofosfāts (acid monosodium monophosphate); mononātrija ortofosfāts (monosodium orthophosphate); pirmējais nātrija fosfāts (monobasic sodium phosphate)
133.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija dihidrogēnmonofosfāts
133.3.
EINECS numurs
231-449-2
133.4.
Ķīmiskā formula
NaH2PO4 (bezūdens viela);
NaH2PO4× H2O (monohidrāts);
NaH2PO4× 2H2O (dihidrāts)
133.5.
Molekulmasa
119,98 (bezūdens viela); 138,00 (monohidrāts);
156,01 (dihidrāts)
133.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97 % pēc žāvēšanas vienu stundu 600 C un četras stundas 1050 C temperatūrā
133.7.
Ārējais izskats
Balts nedaudz higroskopisks pulveris, kristāli vai granulas bez aromāta
133.8.
Identitātes pierādīšana:
133.8.1.
Pozitīvi nātrija jonu un fosfātu testi
133.8.2.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā, dietilēterī un hloroformā
133.8.3.
P2O5
58,0 60,0 %
133.9.
Tīrības kritēriji:
133.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (bezūdens viela),
ne vairāk kā 15,0 % (monohidrāts),
ne vairāk kā 25 % (dihidrāts) pēc žāvēšanas vienu stundu 600 C un četras stundas 1050 C temperatūrā
133.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā
133.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
133.9.4.
pH
4,1 5,0 (1 % ūdens šķīdumā)
133.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
133.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
133.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
133.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
134.
E 339 (II) Dinātrija fosfāts
134.1.
Sinonīmi
Dinātrija monofosfāts (disodium monophosphate); otrējais nātrija fosfāts (secondary sodium phosphate); dinātrija ortofosfāts (disodium orthophosphate); skābais dinātrija fosfāts (acid disodium phosphate)
134.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija hidrogēnmonofosfāts;
dinātrija hidrogēnortofosfāts
134.3.
EINECS numurs
231-448-7
134.4.
Ķīmiskā formula
Na2HPO4 (bezūdens viela);
Na2HPO4× nH2O (n = 2, 7 vai 12, hidrāts)
134.5.
Molekulmasa
141,98 (bezūdens viela)
134.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % pēc žāvēšanas trīs stundas 400 C un piecas stundas 1050 C temperatūrā
134.7.
Ārējais izskats
Bezūdens dinātrija hidrogēnfosfāts ir balts higroskopisks pulveris bez aromāta. Hidratētās formas ir: dihidrāts balta kristāliska viela bez aromāta; heptahidrāts un dodekahidrāts balti kristāli vai graudains pulveris bez aromāta, kas siltā gaisā zaudē kristalizācijas ūdeni
134.8.
Identitātes pierādīšana:
134.8.1.
Pozitīvi nātrija jonu un fosfātu testi
134.8.2.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
134.8.3.
P2O5
49 51 % bezūdens vielā
134.9.
Tīrības kritēriji:
134.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 5,0 % (bezūdens viela), ne vairāk kā 22,0 % (dihidrāts), ne vairāk kā 50,0 % (heptahidrāts) un ne vairāk kā 61,0 % (dodekahidrāts) pēc žāvēšanas trīs stundas 400 C un piecas stundas 1050 C temperatūrā
134.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % (bezūdens viela)
134.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
134.9.4.
pH
8,4 9,6 (1 % ūdens šķīdumā)
134.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
134.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
134.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
134.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
135.
E 339 (III) Trinātrija fosfāts
135.1.
Sinonīmi
Nātrija fosfāts (sodium phosphate);
trešējais nātrija fosfāts (tribasic sodium phosphate); trinātrija ortofosfāts (trisodium orthophosphate)
135.2.
Ķīmiskais nosaukums
Trinātrija monofosfāts; trinātrija fosfāts;
trinātrija ortofosfāts
135.3.
EINECS numurs
231-509-8
135.4.
Ķīmiskā formula
Na3PO4 (bezūdens viela);
Na3PO4× nH2O (hidrāti, n = 0,5, 1, 6, 8, 10 vai 12)
135.5.
Molekulmasa
163,94 (bezūdens viela)
135.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % žāvētā vielā (bezūdens viela, hemihidrāts un monohidrāts), ne mazāk kā 92,0 % izkarsētā vielā (dodekahidrāts)
135.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli, granulas vai kristālisks pulveris bez aromāta. Hidratētās formas ir hemi-, mono-, heksa-, okta-, deka- un dodekahidrāts. Dodekahidrāts satur ¼ nātrija hidroksīda molekulas
135.8.
Identitātes pierādīšana:
135.8.1.
Pozitīvi nātrija jonu un fosfātu testi
135.8.2.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
135.8.3.
P2O5
40,5 43,5 % bezūdens vielā
135.9.
Tīrības kritēriji:
135.9.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (bezūdens viela), ne vairāk kā 11,0 % (monohidrāts), 45,0 58,0 % (dodekahidrāts) pēc žāvēšanas divas stundas 1200 C temperatūrā un pēc izkarsēšanas 30 min apmēram 8000 C temperatūrā
135.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā
135.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
135.9.4.
pH
11,5 12,5 (1 % ūdens šķīdumā)
135.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
135.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
135.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
135.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
136.
E 340 (I) Monokālija fosfāts
136.1.
Sinonīmi
Pirmējais kālija fosfāts (monobasic potassium phosphate); monokālija monofosfāts (monopotassium monophosphate); skābais kālija fosfāts (potassium acid phosphate); kālija ortofosfāts (potassium orthophosphate)
136.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija dihidrogēnfosfāts; monokālija dihidrogēnortofosfāts; monokālija dihidrogēnmonofosfāts
136.3.
EINECS numurs
231-913-4
136.4.
Ķīmiskā formula
KH2PO4
136.5.
Molekulmasa
136,09
136.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 % pēc žāvēšanas četras stundas 1050 C temperatūrā
136.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas kristāli vai balts granulēts vai kristālisks higroskopisks pulveris bez aromāta
136.8.
Identitātes pierādīšana:
136.8.1.
Pozitīvi kālija jonu un fosfātu testi
136.8.2.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
136.8.3.
P2O5
51,0 53,0 %
136.9.
Tīrības kritēriji:
136.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (1050 C, 4 h)
136.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā
136.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
136.9.4.
pH
4,2 4,8 (1 % ūdens šķīdumā)
136.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
136.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
136.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
136.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
137.
E 340 (II) Dikālija fosfāts
137.1.
Sinonīmi
Dikālija monofosfāts (dipotassium monophosphate); otrējais kālija fosfāts (secondary potassium phosphate); skābais dikālija fosfāts (dipotassium acid phosphate); dikālija ortofosfāts (dipotassium orthophosphate); otrējais kālija fosfāts (dibasic potassium phosphate)
137.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dikālija hidrogēnmonofosfāts; dikālija hidrogēnfosfāts; dikālija hidrogēnortofosfāts
137.3.
EINECS numurs
231-834-5
137.4.
Ķīmiskā formula
K2HPO4
137.5.
Molekulmasa
174,18
137.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % pēc žāvēšanas četras stundas 1050 C temperatūrā
137.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balts graudains higroskopisks pulveris vai kristāli
137.8.
Identitātes pierādīšana:
137.8.1.
Pozitīvi kālija jonu un fosfātu testi
137.8.2.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
137.8.3.
P2O5
40,3 41,5 %
137.9.
Tīrības kritēriji:
137.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (1050 C, 4 h)
137.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā
137.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
137.9.4.
pH
8,7 9,4 (1 % ūdens šķīdumā)
137.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
137.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
137.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
137.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
138.
E 340 (III) Trikālija fosfāts
138.1.
Sinonīmi
Kālija fosfāts (potassium phosphate);
trešējais kālija fosfāts (tribasic potassium phosphate); trikālija ortofosfāts (tripotassium orthophosphate)
138.2.
Ķīmiskais nosaukums
Trikālija monofosfāts; trikālija fosfāts;
trikālija ortofosfāts
138.3.
EINECS numurs
231-907-1
138.4.
Ķīmiskā formula
K3PO4 (bezūdens viela);
K3PO4× nH2O (hidrāti, n = 1 vai 3)
138.5.
Molekulmasa
212,27 (bezūdens viela);
138.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97 % izkarsētā vielā
138.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti higroskopiski kristāli vai granulas bez aromāta. Hidratētās formas ir mono- un trihidrāts
138.8.
Identitātes pierādīšana:
138.8.1.
Pozitīvi kālija jonu un fosfātu testi
138.8.2.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
138.8.3.
P2O5
30,5 33,0 % izkarsētā vielā (bezūdens viela)
138.9.
Tīrības kritēriji:
138.9.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 3,0 % (bezūdens viela), ne vairāk kā 23,0 % (hidrāti) pēc žāvēšanas vienu stundu 1050 C temperatūrā un pēc izkarsēšanas 30 min 800 ± 250 C temperatūrā
138.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % bezūdens vielā
138.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
138.9.4.
pH
11,5 12,3 (1 % ūdens šķīdumā)
138.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
138.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
138.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
138.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
139.
E 341 (I) Monokalcija fosfāts
139.1.
Sinonīmi
Pirmējais kalcija fosfāts (monobasic calcium phosphate); monokalcija ortofosfāts (monocalcium orthophospate)
139.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija dihidrogēnfosfāts
139.3.
EINECS numurs
231-837-1
139.4.
Ķīmiskā formula
Ca(H2PO4)2 (bezūdens viela);
Ca(H2PO4)2× H2O (monohidrāts)
139.5.
Molekulmasa
234,05 (bezūdens viela); 252,08 (monohidrāts)
139.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % žāvētā vielā
139.7.
Ārējais izskats
Graudains pulveris vai balti higroskopiski kristāli vai granulas
139.8.
Identitātes pierādīšana:
139.8.1.
Pozitīvi kalcija jonu un fosfātu testi
139.8.2.
CaO
23,0 27,5 % (bezūdens viela)
19,0 24,8 % (monohidrāts)
139.8.3.
P2O5
55,5 61,1 % (bezūdens viela)
139.9.
Tīrības kritēriji:
139.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne mazāk kā 14 % (1050 C, 4 h) (bezūdens viela), ne vairāk kā 17,5 % (600 C, 1 h un 1050 C, 4 h) (monohidrāts)
139.9.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 17,5 % (800 ± 250 C, 30 min) (bezūdens viela),
ne vairāk kā 25,0 % (1050 C, 1 h un 800 ± 250 C, 30 min) (monohidrāts)
139.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināti kā fluors
139.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
139.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
139.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
139.9.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
140.
E 341 (II) Dikalcija fosfāts
140.1.
Sinonīmi
Otrējais skābais kalcija fosfāts (dibasic calcium phosphate); dikalcija ortofosfāts (dicalcium orthophosphate)
140.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija monohidrogēnfosfāts; kalcija hidrogēnortofosfāts; otrējais kalcija fosfāts
140.3.
EINECS numurs
231-826-1
140.4.
Ķīmiskā formula
CaHPO4 (bezūdens viela); CaHPO4× 2H2O (dihidrāts)
140.5.
Molekulmasa
136,06 (bezūdens viela); 172,09 (dihidrāts)
140.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % pēc žāvēšanas trīs stundas 2000 C temperatūrā
140.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai granulas, pulveris vai graudains pulveris
140.8.
Identitātes pierādīšana:
140.8.1.
Pozitīvi kalcija jonu un fosfātu testi
140.8.2.
Šķīdība
Grūti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
140.8.3.
P2O5
50,0 52,5 % (bezūdens vielā)
140.9.
Tīrības kritēriji:
140.9.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 8,5 % (bezūdens viela), ne vairāk kā 26,5 % (dihidrāts) pēc izkarsēšanas 30 min 800 ± 250 C temperatūrā
140.9.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg
140.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
140.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
140.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
140.9.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
141.
E 341 (III) Trikalcija fosfāts
141.1.
Sinonīmi
Trešējais kalcija fosfāts (calcium phosphate, tribasic); kalcija ortofosfāts (calcium orthophosphate); pentakalcija hidroksimonofosfāts (pentacalcium hydroxy monophosphate); kalcija hidroksiapatīts (calcium hydroxyapatite)
141.2.
Definīcija
Tricalcija fosfāts sastāv no dažādu kalcija fosfātu maisījums un to iegūst, neitralizējot fosforskābi ar kalcija hidroksīdu. Tā aptuvenais sastāvs ir 10CaO·3P2O5·H2O
141.3.
Ķīmiskais nosaukums
Pentakalcija hidroksimonofosfāts; trikalcija monofosfāts
141.4.
EINECS numurs
235-330-6 (pentakalcija hidroksimonofosfāts)
231-840-8 (kalcija ortofosfāts)
141.5.
Ķīmiskā formula
Ca5(PO4) ·OH vai Ca3(P04)2
141.6.
Molekulmasa
502 vai 310
141.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 90 % izkarsētā vielā
141.8.
P2O5
38,5 - 48,0 % (bezūdens viela)
141.9.
Ārējais izskats
Balts pulveris bez aromāta, stabils gaisā
141.10.
Identitātes pierādīšana:
141.10.1.
Pozitīvi kalcija jonu un fosfātu testi
141.10.2.
Šķīdība
Praktiski nešķīst ūdenī, nešķīst etanolā, šķīst atšķaidītā sālsskābē un slāpekļskābē
141.11.
Tīrības kritēriji:
141.11.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 8 % (800 ± 250 C līdz konstantam svaram)
141.11.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg, aprēķināti kā fluors
141.11.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
141.11.4.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1mg/kg
141.11.5.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
141.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
142.
E 343 (I) Monomagnija fosfāts
142.1.
Sinonīmi
Magnija dihidrogēnfosfāts (magnesium dihydrogenphosphate); pirmējais magnija fosfāts (magnesium phosphate, monobasic); monomagnija ortofosfāts (monomagnesium ortophosphate)
142.2.
Ķīmiskais nosaukums
Magnija dihidrogēnmonofosfāts
142.3.
EINECS numurs
236-004-6
142.4.
Ķīmiskā formula
Mg(H2PO4)2× nH2O (n = 4)
142.5.
Molekulmasa
218,30 (bezūdens viela)
142.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 51,0 %, aprēķināta izkarsētā vielā
142.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris bez aromāta, slikti šķīst ūdenī
142.8.
Identitātes pierādīšana:
142.8.1.
MgO
Ne mazāk kā 21,5 % pēc izkarsēšanas
142.8.2.
Pozitīvi magnija jonu un fosfātu testi
142.9.
Tīrības kritēriji:
142.9.1.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
142.9.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
142.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
142.9.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
142.9.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
143
E 343 (II) Dimagnija fosfāts
143.1.
Sinonīmi
Magnija hidrogēnfosfāts (magnesium hydrogen phosphate); dimagnija ortofosfāts (dimagnesium orthophosphate); otrējais magnija fosfāts (secondary magnesium phosphate)
143.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dimagnija monohidrogēnmonofosfāts
143.3.
EINECS numurs
231-823-5
143.4.
Ķīmiskā formula
MgHPO4× nH2O (n = 0 3)
143.5.
Molekulmasa
120,30 (bezūdens viela)
143.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96 %, aprēķināta izkarsētā vielā
143.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris bez aromāta, slikti šķīst ūdenī
143.8.
Identitātes pierādīšana:
143.8.1.
MgO
Ne mazāk kā 33,0 %, aprēķināts bezūdens vielā
143.8.2.
Pozitīvi magnija jonu un fosfātu testi
143.9.
Tīrības kritēriji:
143.9.1
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
143.9.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
143.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
143.9.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
143.9.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
144.
E 350 (I) Nātrija malāts
144.1.
Sinonīmi
Ābolskābes nātrija sāls (sodium salt of malic acid)
144.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija DL-malāts;
hidroksibutāndiskābes dinātrija sāls
144.3.
Ķīmiskā formula
C4H4Na2O5× 1/2H2O (hemihidrāts);
C4H4Na2O5× 3H2O (trihidrāts)
144.4.
Molekulmasa
187,05 (hemihidrāts); 232,10 (trihidrāts)
144.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 % bezūdens vielā
144.6.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris vai graudiņi
144.7.
Identitātes pierādīšana:
144.7.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī
144.7.2.
Pozitīvi 1,2-dikarbonskābes un nātrija jonu testi
144.7.3.
Azokrāsvielu veidošanās
Atbilstoši testam
144.8.
Tīrības kritēriji:
144.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 7,0 % (1300 C, 4 h, hemihidrāts);
20,5 23,5 % (1300 C, 4 h, trihidrāts)
144.8.2.
Fumārskābe
Ne vairāk kā 1,0 %
144.8.3.
Sārmainība
Ne vairāk kā 0,2 %, aprēķināta kā Na2CO3
144.8.4.
Maleīnskābe
Ne vairāk kā 0,05 %
144.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
144.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
144.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
145.
E 350 (II) Nātrija hidrogēnmalāts
145.1.
Sinonīmi
D,L-Ābolskābes mononātrija sāls (monosodium salt of D,L-malic acid)
145.2.
Ķīmiskais nosaukums
Mononātrija DL-malāts;
mononātrija 2-DL-hidroksisukcināts
145.3.
Ķīmiskā formula
C4H5NaO5
145.4.
Molekulmasa
156,07
145.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā
145.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris
145.7.
Identitātes pierādīšana:
145.7.1.
Pozitīvi 1,2-dikarbonskābes un nātrija jonu testi
145.7.2.
Azokrāsvielu veidošanās
Atbilstoši testam
145.8.
Tīrības kritēriji:
145.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (1100 C, 3 h)
145.8.2.
Maleīnskābe
Ne vairāk kā 0,05 %
145.8.3.
Fumārskābe
Ne vairāk kā 1,0 %
145.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
145.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
145.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
146.
E 351 Kālija malāts
146.1.
Sinonīmi
Ābolskābes kālija sāls (potassium salt of malic acid)
146.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dikālija DL-malāts;
hidroksibutāndiskābes dikālija sāls
146.3.
Ķīmiskā formula
C4H4K2O5
146.4.
Molekulmasa
210,27
146.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 59,5 % w/w
146.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai gandrīz bezkrāsas ūdens šķīdums
146.7.
Identitātes pierādīšana:
146.7.1.
Pozitīvi kālija jonu un 1,2-dikarbonskābes testi
146.7.2.
Azokrāsvielu veidošanās
Atbilstoši testam
146.8.
Tīrības kritēriji:
146.8.1.
Sārmainība
Ne vairāk kā 0,2 %, aprēķināta kā K2CO3
146.8.2.
Maleīnskābe
Ne vairāk kā 0,05 %
146.8.3.
Fumārskābe
Ne vairāk kā 1,0 %
146.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
146.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
146.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
147.
E 352 (I) Kalcija malāts
147.1.
Sinonīmi
Ābolskābes kalcija sāls
147.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija DL-malāts; kalcija a -hidroksisukcināts; hidroksibutāndiskābes kalcija sāls
147.3.
Ķīmiskā formula
C4H4CaO5
147.4.
Molekulmasa
172,14
147.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
147.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris
147.7.
Identitātes pierādīšana:
147.7.1.
Šķīdība
Slikti šķīst ūdenī
147.7.2.
Pozitīvi malātu, 1,2-dikarbonskābes un kalcija jonu testi
147.7.3.
Azokrāsvielu veidošanās
Atbilstoši testam
147.8.
Tīrības kritēriji:
147.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2 % (1100 C, 3 h)
147.8.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
147.8.3.
Maleīnskābe
Ne vairāk kā 0,05 %
147.8.4.
Fumārskābe
Ne vairāk kā 1,0 %
147.8.5.
Sārmainība
Ne vairāk kā 0,2 %, aprēķināta kā CaCO3
147.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
147.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
147.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
148.
E 352 (II) Kalcija hidrogēnmalāts
148.1.
Sinonīmi
D,L-Ābolskābes monokalcija sāls
148.2.
Ķīmiskais nosaukums
Monokalcija DL-malāts;
monokalcija 2-DL-hidroksisukcināts
148.3.
Ķīmiskā formula
(C4 H5O5)2Ca
148.4.
Molekulmasa
148.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
148.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris
148.7.
Identitātes pierādīšana:
148.7.1.
Pozitīvi 1,2-dikarbonskābes un kalcija jonu testi
148.7.2.
Azokrāsvielu veidošanās
Atbilstoši testam
148.8.
Tīrības kritēriji:
148.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (1100 C, 3 h)
148.8.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
148.8.3.
Fumārskābe
Ne vairāk kā 1,0 %
148.8.4.
Maleīnskābe
Ne vairāk kā 0,05 %
148.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
148.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
148.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
149.
E 353 Mezovīnskābe
149.1.
Sinonīmi
Divīnskābe
149.2.
Ķīmiskais nosaukums
Mezovīnskābe
149.3.
Ķīmiskā formula
C4 H6O6
149.4
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 %
149.5.
Ārējais izskats
Balti vai dzeltenīgi kristāli vai kristālisks pulveris
149.6.
Identitātes pierādīšana:
149.6.1.
Šķīdība
Labišķīst ūdenī un etanolā
149.6.2.
Krāsu reakcija
Mēģenē iepilda 1 - 10 mg mezovīnskābes un 2 ml koncentrētas sērskābes, piepilina 2 pilienus sulfo-rezorcīna reaģenta. Uzkarsējot līdz 1500 C, parādās intensīvi violets krāsojums.
149.7.
Tīrības kritēriji:
149.7.1.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
149.7.2.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
149.7.3.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
150.
E 354 Kalcija tartrāts
150.1
Sinonīmi
L-Kalcija tartrāts
150.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija L(+)-2,3-dihidroksibutāndioāta dihidrāts
150.3.
Ķīmiskā formula
C4 H4CaO6·H2O
150.4.
Molekulmasa
224,18
150.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 %
150.6.
Ārējais izskats
Balti vai pelēcīgs smalks kristālisks pulveris
150.7.
Identitātes pierādīšana:
150.7.1.
Šķīdība
Nedaudz šķīst ūdenī- šķīst apmēram 0,01 g/100 ml ūdens (200 C), slikti šķīst metanolā un dietilēterī. Šķīst skābēs.
150.7.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 7,00)-(+ 7,40) (0,1 % šķīdums 1 n sālsskābē)
150.7.3.
pH (5 % maisījums ar ūdeni)
6,0 - 9,0
150.8.
Tīrības kritēriji:
150.8.1.
Sulfāti
Ne vairāk kā 1 g/kg, aprēķināti kā H2SO4
150.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
150.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
150.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
151.
E 355 Adipīnskābe
151.1.
Ķīmiskais nosaukums
Heksāndiskābe; 1,4-butāndikarbonskābe
151.2.
EINECS numurs
204-673-3
151.3.
Ķīmiskā formula
C6H10O4
151.4.
Molekulmasa
146,14
151.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,6 %
151.6.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris
151.7.
Identitātes pierādīšana:
151.7.1.
Šķīdība
Slikti šķīst ūdenī, labi šķīst etanolā
151.7.2.
Kušanas temperatūra
151,5 154,00 C
151.8.
Tīrības kritēriji:
151.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,2 % (K.Fišera metode)
151.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 20 mg/kg
151.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
151.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
151.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
152.
E 356 Nātrija adipināts
152.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija adipināts
152.2.
EINECS numurs
231-293-5
152.3.
Ķīmiskā formula
C4 H8Na2O4
152.4.
Molekulmasa
190,11
152.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % (bezūdens vidē)
152.6.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez aromāta
152.7.
Identitātes pierādīšana:
152.7.1.
Šķīdība
Apmēram 50 g/100 ml ūdens (200 C)
152.7.2.
Kušanas temperatūra
151 - 1520 C (adipīnskābe)
152.7.3.
Pozitīvs nātrija jonu tests
152.8.
Tīrības kritēriji:
152.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 3 % (K.Fišera metode)
152.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
152.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
152.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
153.
E 357 Kālija adipināts
153.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija adipināts
153.2.
EINECS numurs
242-838-1
153.3.
Ķīmiskā formula
C6 H8K2O4
153.4.
Molekulmasa
222,32
153.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % (bezūdens vidē)
153.6.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez aromāta
153.7.
Identitātes pierādīšana:
153.7.1.
Šķīdība
Apmēram 60 g/100 ml ūdens (200 C)
153.7.2.
Kušanas temperatūra
151 - 1520 C (adipīnskābe)
153.7.3.
Pozitīvs nātrija jonu tests
153.8.
Tīrības kritēriji:
153.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 3% (K.Fišera metode)
153.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
153.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
153.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
154.
E 363 Dzintarskābe
154.1.
Ķīmiskais nosaukums
Butāndiskābe
154.2.
EINECS numurs
203-740-4
154.3.
Ķīmiskā formula
C4H6O4
154.4.
Molekulmasa
118,09
154.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 %
154.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli ar skābu garšu un bez aromāta
154.7.
Identitātes pierādīšana kušanas temperatūra
185,0 190,00 C
154.8.
Tīrības kritēriji:
154.8.1.
Atlikums pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 0,025 % (8000 C, 15 min)
154.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
154.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
154.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
155.
E 380 Triamonija citrāts
155.1.
Sinonīmi
Trešējais amonija citrāts (tribasic ammonium citrate)
155.2.
Ķīmiskais nosaukums
2-Hidroksipropān-1,2,3-trikarbonskābes triamonija sāls
155.3.
EINECS numurs
222-394-5
155.4.
Ķīmiskā formula
C6H17N3 O7
155.5.
Molekulmasa
243,22
155.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 %
155.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris
155.8.
Identitātes pierādīšana:
155.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī
155.8.2.
Pozitīvi citrātu un amonija jonu testi
155.9.
Tīrības kritēriji:
155.9.1.
Oksalāti
Ne vairāk kā 0,04 %, aprēķināti kā skābeņskābe
155.9.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
155.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
155.9.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
156.
E 385 Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts
156.1.
Sinonīmi
Kalcija dinātrija EDTA (calcium disodium EDTA); kalcija dinātrija edetāts (calcium disodium edetate)
156.2.
Ķīmiskais nosaukums
N,N'-1,2-Etāndiilbis[N-(karboksimetil)-glicināts];
[(4-)-O,O',ON,ON]kalciāt(2)-dinātrijs;
kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts;
kalcija dinātrija (etilēndinitrilo)tetraacetāts
156.3.
EINECS numurs
200-529-9
156.4.
Ķīmiskā formula
C10H12O8CaN2Na2× 2H2O
156.5.
Molekulmasa
410,31
156.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97 % bezūdens vielā
156.7.
Ārējais izskats
Baltas kristāliskas granulas vai balts līdz gandrīz balts pulveris bez aromāta, nedaudz higroskopisks
156.8.
Identitātes pierādīšana:
156.8.1.
Pozitīvi kalcija un nātrija jonu testi
156.8.2.
Pozitīva metālu jonu helātu veidošanas aktivitāte
156.8.3.
pH
6,5 7,5 (1 % ķīdumā)
156.9.
Tīrības kritēriji:
156.9.1.
Ūdens
5 13 % (K.Fišera metode)
156.9.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
156.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
156.9.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
156.9.5.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
157.
E 400 Algīnskābe
157.1.
Definīcija
Algīnskābe ir hidrofils koloidāls ogļhidrāts, ko iegūst no dažādām brūnaļģu (Phaeophyceae) sugām, ekstrahējot ar atšķaidītu sārmu. Tā ir lineārs glikuronglikāns, kas sastāv galvenokārt no b -(1,4)-saistītas D-mannuronskābes un a -(1,4)-saistītas L-guluronskābes atliekām piranozes cikla formā.
157.2.
EINECS numurs
232-680-1
157.3.
Ķīmiskā formula
(C6H806)n
157.4.
Molekulmasa
10000 600000
157.5.
Pamatviela
No bezūdens algīnskābes var iegūt ne mazāk kā 20,0 % un ne vairāk kā 23,0 % oglekļa dioksīda (CO2), kas atbilst ne mazāk kā 91,0 % un ne vairāk kā 104,5 % algīnskābes (C6H806)n (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 200)
157.6.
Ārējais izskats
Balta vai dzeltenbrūna šķiedrveida, granulu, graudu vai pulverveida viela gandrīz bez aromāta
157.7.
Identitātes pierādīšana:
157.7.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī un organiskos šķīdinātājos, lēni šķīst nātrija karbonāta, nātrija hidroksīda un trinātrija fosfāta šķīdumos.
157.7.2.
Izgulsnēšana ar kalcija hlorīdu
Pie 0,5 % parauga šķīduma 1 M nātrija hidroksīdā
pievieno vienu piekto tilpuma daļu 2,5 % kalcija hlorīda šķīduma. Veidojas apjomīgas želatīnveida nogulsnes. Līdzīgā testā ar akāciju sveķiem, nātrija karboksimetilcelulozi, karboksimetilcieti, karaginānu, želatīnu, gati sveķiem, karaja sveķiem, baltās akācijas sveķiem, metilcelulozi un tragakanta sveķiem nogulsnes neveidojas un tā var atšķirt algīnskābi no iepriekšminētajiem sveķiem.
157.7.3.
Izgulsnēšana ar amonija sulfātu
Pie 0,5 % parauga šķīduma 1 M nātrija hidroksīdā pievieno pusi no tilpuma piesātināta amonija sulfāta šķīduma. Nogulsnes neveidojas. Tā var atšķirt algīnskābi no agara, nātrija karboksimetilcelulozes, karagināna, deesterificēta pektīna, želatīna, balto akāciju sveķiem, metilcelulozes un cietes.
157.7.4.
Krāsu reakcija
Iespējami pilnīgi izšķīdina 0,01 g parauga 0,15 ml 0,1 N nātrija hidroksīda, pievieno 1 ml skābā dzelzs (III) sulfāta šķīduma. 5 minūšu laikā parādās ķiršu sarkans krāsojums, kas vēlāk kļūst tumši purpursarkans.
157.8.
Tīrības kritēriji:
157.8.1.
pH
2,0 3,5 (3 % suspensijā)
157.8.2.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (1050 C, 4 h)
157.8.3.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 8 % bezūdens vielā
157.8.4.
1 M nātrija hidroksīdā nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2 %, aprēķinātas bezūdens vielai
157.8.5.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 500 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
157.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
157.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
157.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
157.8.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
157.8.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
158.
E 401 Nātrija algināts
158.1.
Ķīmiskais nosaukums
Algīnskābes nātrija sāls
158.2.
Ķīmiskā formula
(C6H7NaO6)n
158.3.
Molekulmasa
10000 600000
158.4.
Pamatviela
No bezūdens nātrija algināta var iegūt ne mazāk kā 18,0 % un ne vairāk kā 21,0 % oglekļa dioksīda (CO2), kas atbilst ne mazāk kā 90,8 % un ne vairāk kā 106,0 % nātrija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 222)
158.5.
Ārējais izskats
Šķiedrveida, granulu, graudu vai pulverveida viela baltā vai iedzeltenā krāsā
158.6.
Identitātes pierādīšana pozitīvi nātrija jonu un algīnskābes testi
158.7.
Tīrības kritēriji:
158.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (1050 C, 4 h)
158.7.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2 % bezūdens vielā
158.7.3.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 500 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
158.7.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
158.7.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
158.7.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/gk
158.7.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
158.7.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
159.
E 402 Kālija algināts
159.1.
Ķīmiskais nosaukums
Algīnskābes kālija sāls
159.2.
Ķīmiskā formula
(C6H7KO6)n
159.3.
Molekulmasa
10000 600000
159.4.
Pamatviela
No bezūdens kālija algināta var iegūt ne mazāk kā 16,5 % un ne vairāk kā 19,5 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ne mazāk kā 89,2 % un ne vairāk kā 105,5 % kālija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 238)
159.5.
Ārējais izskats
Šķiedrveida, granulu, graudu vai pulveveida viela baltā vai iedzeltenā krāsā
159.6.
Identitātes pierādīšana pozitīvi kālija jonu un algīnskābes testi
159.7.
Tīrības kritēriji:
159.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (1050 C, 4 h)
159.7.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2 %, aprēķinātas bezūdens vielai
159.7.3.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g raugs un pelējums ne vairāk kā 500 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
159.7.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
159.7.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
159.7.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
159.7.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
159.7.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
160.
E 403 Amonija algināts
160.1.
Ķīmiskais nosaukums
Algīnskābes amonija sāls
160.2.
Ķīmiskā formula
(C6H11NO6)n
160.3.
Molekulmasa
10000 600000
160.4.
Pamatviela
No bezūdens amonija algināta var iegūt ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 21 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ne mazāk kā 88,7 % un ne vairāk kā 103,6 % amonija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 217)
160.5.
Ārējais izskats
Šķiedrveida, granulu, graudu vai pulverveida viela baltā vai iedzeltenā krāsā
160.6.
Identitātes pierādīšana pozitīvi amonija jonu un algīnskābes testi
160.7.
Tīrības kritēriji:
160.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (1050 C, 4 h)
160.7.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 7 % žāvētā vielā
160.7.3.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2 %, aprēķinātas bezūdens vielai
160.7.4.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 500 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
160.7.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
160.7.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
160.7.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
160.7.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
160.7.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
161.
E 404 Kalcija algināts
161.1.
Ķīmiskais nosaukums
Algīnskābes kalcija sāls
161.2.
Ķīmiskā formula
(C6H7Ca1/2O6)n
161.3.
Molekulmasa
10000 600000
161.4.
Pamatviela
No bezūdens kalcija algināta var iegūt ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 21 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ne mazāk kā 89,6 % un ne vairāk kā 104,5 % kalcija algināta (pamatviela aprēķināta vielai ar nosacītu molekulmasu 219)
161.5.
Ārējais izskats
Šķiedrveida, granulu, graudu vai pulverveida viela baltā vai iedzeltenā krāsā
161.6.
Identitātes pierādīšana pozitīvi kalcija jonu un algīnskābes testi
161.7.
Tīrības kritēriji:
161.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % (1050 C, 4 h)
161.7.2.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 500 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
161.7.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
161.7.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
161.7.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
161.7.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
161.7.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
162.
E 405 Propān-1,2-diola algināts
162.1.
Sinonīmi
Hidroksipropilalgināts (hydroxypropyl alginate); propilēnglikola algināts (propylene glycol alginate); algīnskābes 1,2-propāndiola esteris (1,2-propanediol ester of alginic acid)
162.2.
Ķīmiskais nosaukums
Algīnskābes propān-1,2-diola esteris. Sastāvs mainās atkarībā no esterifikācijas pakāpes un no brīvo un neitralizēto karboksilgrupu procentuālās attiecības molekulā
162.3.
Ķīmiskā formula
(C9H14O7)n (esterificēts)
162.4.
Molekulmasa
10000 600000
162.5.
Pamatviela
No bezūdens propān-1,2-diola algināta var iegūt ne mazāk kā 16 % un ne vairāk kā 20 % oglekļa dioksīda
162.6.
Ārējais izskats
Šķiedrveida, granulu, graudu vai pulverveida viela baltā vai dzelteni brūnā krāsā
162.7.
Identitātes pierādīšana pēc hidrolīzes pozitīvi 1,2-propāndiola un algīnskābes testi
162.8.
Tīrības kritēriji:
162.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 20 % (1050 C, 4 h)
162.8.2.
Propān-1,2-diols (kopīgais)
Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 45 %
162.8.3.
Propān-1,2-diols (brīvais)
Ne vairāk kā 15 %
162.8.4.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2 %, aprēķinātas bezūdens vielai
162.8.5.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 500 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
162.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
162.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
162.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
162.8.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
162.8.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
163.
E 406 Agars
163.1.
Sinonīmi
Geloze (gelose); Japānas agars (Japan agar); Bengālijas, Ceilonas, Ķīnas vai Japānas želatīns (zivju līme) (Bengal,Ceylon, Chinese or Japanese isinglass)
163.2.
Definīcija
Agars ir hidrofils koloidāls polisaharīds, kas sastāv galvenokārt no D-galaktozes molekulām. Apmēram katras desmitās D-galaktopiranozes molekulas viena hidroksilgrupa ir esterificēta ar sērskābi un neitralizēta ar kalciju, magniju, kāliju vai nātriju. Agaru ekstrahē no Gelidiaceae un Sphaerococcaceae dzimtas jūras aļģēm un no Rhodophyceae klases sarkanajām aļģēm.
163.3.
EINECS numurs
232-658-1
163.4.
Pamatviela
Gēla koncentrācijas slieksnis nedrīkst būt augstāks par 0,25 %
163.5.
Ārējais izskats
Agars parasti ir plānu salipušu membrānu slokšņu, kamolu, pārslu vai granulu veidā. Var būt gaiši dzeltenīgi oranžs, dzeltenīgi pelēks līdz bāli dzeltens vai bezkrāsas bez aromāta vai ar vieglu raksturīgu aromātu. Pulverveida agars ir balts, dzeltenīgi balts vai bāli dzeltens.
163.6.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Nešķīst aukstā, bet šķīst verdošā ūdenī
163.7.
Tīrības kritēriji:
163.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 22 % (1050 C, 5 h)
163.7.2.
Pelni (noteikti 5500 C temperatūrā)
Ne vairāk kā 6,5 %, aprēķināti bezūdens vielai
163.7.3.
Skābēs nešķīstoši pelni (nešķīst 3 N sālsskābē, noteikti 5500 C temperatūrā)
Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķināti bezūdens vielai
163.7.4.
Karstā ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 1,0 %
163.7.5.
Ciete
Nav pieļaujama, nosakot ar šādu metodi: pie parauga šķīduma (1/10) pievienojot dažus pilienus joda šķīduma, nedrīkst parādīties zils krāsojums
163.7.6.
Želatīns un citas olbaltumvielas
Šķīdina 1 g agara 100 ml verdoša ūdens un ļauj atdzist līdz 500 C. Pie 5 ml šķīduma pievieno 5 ml trinitrofenola šķīduma (1 g bezūdens trinitrofenola 100 ml karsta ūdens). Nav pieļaujama šķīduma saduļķošanās 10 min laikā.
163.7.7.
Ūdens absorbcija
5 g agara ievieto 100 ml mērcilindrā, pielej ūdeni līdz mērsvītrai, samaisa un atstāj 24 stundas 250 C temperatūrā. Cilindra saturu nolej caur samitrinātu stikla vati otrā 100 ml mērcilindrā. Iegūst ne vairāk kā 75 ml ūdens.
163.7.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
163.7.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
163.7.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
163.7.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
163.7.12.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
164.
E 407 Karagināns
164.1.
Sinonīmi
Irish moss gelose; Eucheuman (from Eucheuma spp.); Iridophycan (from Irdidaea spp.); Hypnean (from Hypnea spp.); Furcellaran or Danish agar (from Furcellaria fastigiata); Carrageenan (from Chondrus and Gigartina spp.)
164.2.
Definīcija
Karaginānu iegūst no Rhodophyceae (sarkanaļģes) klases Gigartinaceae, Solieriaceae, Hypneaeceae un Furcellariaceae dzimtu jūraszālēm, ekstrahējot ar ūdeni. Ekstrakcijai drīkst lietot tikai šādus šķīdinātājus: metanolu, etanolu un propān-2-olu.
Karagināns sastāv galvenokārt no polisaharīda sulfāta estera kālija, nātrija, magnija un kalcija sāļiem, kuri pēc hidrolīzes dod galaktozi un 3,6-anhidrogalaktozi. Karaginānu nedrīkst hidrolizēt vai citādi ķīmiski sadalīt.
164.3.
EINECS numurs
232-524-2
164.4.
Ārējais izskats
Karagināns ir iedzeltens vai bezkrāsas rupjš vai smalks pulveris praktiski bez smaržas
164.5.
Identitātes pierādīšana pozitīvi sulfātu, galaktozes un anhidrogalaktozes testi
164.6.
Tīrības kritēriji:
164.6.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 12 % (1050 C, 4 h)
164.6.2.
Viskozitāte
Ne mazāk kā 5 mPa× s (1,5 % šķīdums, 750 C)
164.6.3.
Pelni (noteikti 5500 C temperatūrā)
Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %, aprēķināti bezūdens vielai
164.6.4.
Skābēs nešķīstoši pelni (nešķīst 10 % sālsskābē)
Ne vairāk kā 1 %, aprēķināti bezūdens vielai
164.6.5.
Skābēs nešķīstošas vielas (nešķīst 1 % v/v sērskābē)
Ne vairāk kā 2 %, aprēķināti bezūdens vielai
164.6.6.
Sulfāti
Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %, aprēķināti kā SO4 bezūdens vielai
164.6.7.
Šķīdinātāju atlikums:
etanols;
propan-2-ols;
metanols
Ne vairāk kā 0,1 %, atsevišķi vai kopā
164.6.8.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 300 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
164.6.9.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
164.6.10.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
164.6.11.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
164.6.12.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
164.6.13.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
165.
E 407a Apstrādātas Eucheuma jūraszāles
165.1.
Sinonīmi
PES
165.2.
Definīcija
Apstrādātas Eucheuma jūraszāles iegūst, apstrādājot ar sārma (KOH) ūdens šķīdumu Rhodophyceae (sarkanās jūraszāles) dabiskās Eucheuma cottonii un Eucheuma spinosum jūraszāles, tādējādi attīrot tās no piemaisījumiem. Pēc tam tās mazgā ar tīru ūdeni un žāvē. Tālāk var attīrīt, mazgājot ar metanolu, etanolu vai propan-2-olu un žāvējot. Produkts sastāv galvenokārt no polisaharīda sulfāta estera kālija sāls, kas pēc hidrolīzes dod galaktozi un 3,6-anhidrogalaktozi. Produkts satur nelielus daudzumus nātrija, kalcija un magnija sāļu, kā arī līdz 15 % celulozes. Apstrādātās jūraszālēs esošo karaginānu nedrīkst hidrolizēt vai citādi ķīmiski sadalīt.
165.3.
Ārējais izskats
Apstrādātas Eucheuma jūraszāles ir dzeltenbrūns vai dzeltens rupjš vai smalks pulveris praktiski bez aromāta.
165.4.
Identitātes pierādīšana:
165.4.1.
Šķīdība
Veido duļķainu viskozu suspensiju ūdenī, nešķīst etanolā
165.4.2.
Pozitīvi sulfātu, galaktozes un anhidrogalaktozes testi
165.5.
Tīrības kritēriji:
165.5.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 12 % (1050 C, 4 h)
165.5.2.
Pelni (noteikti 5500 C temperatūrā)
Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 % žāvētā vielā
165.5.3.
Viskozitāte
Ne mazāk kā 5 mPa× s (1,5 % šķīdums, 750 C)
165.5.4.
Skābēs nešķīstoši pelni (nešķīst 10 % sālsskābē)
Ne vairāk kā 1 %, aprēķināti žāvētai vielai
165.5.5.
Skābēs nešķīstošas vielas (nešķīst 1 % v/v sērskābē)
Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 15 %, aprēķinātas žāvētai vielai
165.5.6.
Sulfāti
Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %, aprēķināti kā SO4 žāvētai vielai
165.5.7.
Šķīdinātāju atlikums:
etanols;
propan-2-ols;
metanols
Ne vairāk kā 0,1 %, atsevišķi vai kopā
165.5.8.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 300 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
165.5.9.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
165.5.10.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
165.5.11.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
165.5.12.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
165.5.13.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
166.
E 410 Baltās akācijas sveķi
166.1.
Definīcija
Baltās akācijas sveķi ir baltās akācijas jeb ceratonijas (Ceratonia siliqua (L.) Taub., Fam.Leguminosae) sēklu dīgļu endosperma, kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem hidrokoloidāliem polisaharīdiem, kuri veidoti no galaktopiranozes un mannopiranozes grupām, kas savienotas ar glikozīdu saitēm, un kurus ķīmiski var nosaukt par galaktomannāniem.
166.2.
Molekulmasa
50000 3000000
166.3.
EINECS numurs
232-541-5
166.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 75 % galaktomannāna
166.5.
Ārējais izskats
Balts vai dzelteni balts pulveris gandrīz bez aromāta
166.6.
Identitātes pierādīšana:
166.6.1.
Pozitīvi galaktozes un mannozes testi
166.6.2.
Šķīdība
Šķīst karstā ūdenī, nešķīst etanolā
166.6.3.
Mikroskopiskā pārbaude
Paraugu ūdens šķīdumā, kas satur 0,5 % joda un 1 % kālija jodīda, novieto uz stikla plāksnītes un pārbauda mikroskopā. Balto akāciju sveķi sastāv no garām izstieptām cauruļveidīgām šūnām, kas savstarpēji atdalītas vai starp kurām ir nelielas starptelpas. Šūnu brūnais pildījums ir daudz mazāk regulāras formas kā guāra sveķu šūnu pildījums. Guāra sveķiem ir apaļu vai bumbierveida šūnu ciešas grupas. To pildījums ir dzeltens līdz brūns.
166.7.
Tīrības kritēriji:
166.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (1050 C, 5 h)
166.7.2.
Pelni (noteikti 8000 C temperatūrā)
Ne vairāk kā 1,2 %
166.7.3.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 4 %
166.7.4.
Olbaltumvielas (N × 6,25)
Ne vairāk kā 7 %
166.7.5.
Etanols un propan-2-ols
Ne vairāk kā 1 %, atsevišķi vai kopā
166.7.6.
Ciete
Nav pieļaujama, nosakot ar šādu metodi:
pie parauga šķīduma (1/10) pievienojot dažus pilienus joda šķīduma, nedrīkst parādīties zils krāsojums
166.7.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
166.7.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
166.7.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
166.7.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
166.7.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
167.
E 412 Guāra sveķi
167.1.
Sinonīmi
Gum cyamopsis; guar flour
167.2.
Definīcija
Guāra sveķi ir guāra auga (Cyamopsis tetragonolobus (L.) Taub, Fam. Leguminosae) sēklu dīgļu endosperma, kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem hidrokoloidāliem polisaharīdiem, kuri veidoti no galaktopiranozes un mannopiranozes grupām, kas savienotas ar glikozīdu saitēm, un kurus ķīmiski var nosaukt par galaktomannāniem.
167.3.
EINECS numurs
232-536-0
167.4.
Molekulmasa
50000 8000000
167.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 75 % galaktomannāna
167.6.
Ārējais izskats
Balts līdz dzelteni balts pulveris gandrīz bez aromāta
167.7.
Identitātes pierādīšana:
167.7.1.
Šķīdība
Šķīst aukstā ūdenī
167.7.2.
Pozitīvi galaktozes un mannozes testi
167.8.
Tīrības kritēriji:
167.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (1050 C, 5 h)
167.8.2.
Pelni (noteikti 8000 C temperatūrā)
Ne vairāk kā 1,5 %
167.8.3.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 7 %
167.8.4.
Olbaltumvielas (N × 6,25)
Ne vairāk kā 10 %
167.8.5.
Ciete
Nav pieļaujama, nosakot ar šādu metodi: pievienojot parauga šķīdumam (1/10) dažus pilienus joda šķīduma, nedrīkst parādīties zils krāsojums
167.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
167.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
167.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
167.8.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
167.8.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
168.
E 413 Tragakants
168.1.
Sinonīmi
Tragacanth gum; tragant
168.2.
Definīcija
Tragakanta sveķi ir Astragalus gummifer Labillardiere un citu Astragalus sugu (Fam. Leguminosae) augu stumbru un zaru kaltēts izsvīdums (eksudāts), kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem (galaktoarabaniem un skābiem polisaharīdiem), kas hidrolizējoties dod galakturonskābi, galaktozi, arabinozi, ksilozi un fukozi. Var saturēt nelielus ramnozes un glikozes daudzumus, kas radušies no cietes un/vai celulozes atliekām.
168.3.
EINECS numurs
232-252-5
168.4.
Molekulmasa
Aptuveni 800000
168.5.
Ārējais izskats
Traganta sveķi ir 0,5 2,5 mm biezi un līdz 3 cm gari saplacināti taisni vai izliekti fragmenti vai spirālēs savīti gabaliņi. Tie ir balti vai dzeltenbalti (daži gabaliņi sarkanā nokrāsā). Tiem ir raupja struktūra ar īsām plaisām. Tiem nav aromāta, un šķīdumam ir pliekana lipīga garša. Pulverveida tragakants ir balts vai bāli dzeltens, vai iesārti brūns (bāli dzeltenbrūns).
168.6.
Identitātes pierādīšana šķīdība
1 g parauga 50 ml ūdens uzbriest, veidojot lāsumainas gļotas. Nešķīst etanolā un neuzbriest 60 % (w/v) etanola ūdens šķīdumā
168.7.
Tīrības kritēriji:
168.7.1.
Negatīvs Karaja sveķu tests
Vāra 1 g parauga ar 20 ml ūdens, līdz veidojas gļotas. Pievieno 5 ml sālsskābes un vāra vēl piecas min. Neparādās paliekoša iesārta vai sarkana krāsa.
168.7.2.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 16 % (1050 C, 5 h)
168.7.3.
Pelni (kopīgie)
Ne vairāk kā 4 %
168.7.4.
Skābēs nešķīstoši pelni
Ne vairāk kā 0,5 %
168.7.5.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2 %
168.7.6.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella sp. nav pieļaujamas 10 g
168.7.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
168.7.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
168.7.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
168.7.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
168.7.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
169.
E 414 Akācijas sveķi (gumiarabiks)
169.1.
Definīcija
Akācijas sveķi ir Acacia senegal (L) Willdenow vai citu akācijas sugu (Fam. Leguminosae) stumbru un zaru kaltēts izsvīdums (eksudāts), kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem un to kalcija, magnija un kālija sāļiem, kurus hidrolizējot iegūst arabinozi, galaktozi, ramnozi un glukuronskābi
169.2.
EINECS numurs
232-519-5
169.3.
Molekulmasa
Aptuveni 350000
169.4.
Ārējais izskats
Balti vai dzeltenbalti mainīga lieluma sfēriski pilieni vai stūraini gabaliņi. Var būt arī baltu līdz dzeltenbaltu pārslu, granulu vai pulvera veidā.
169.5.
Identitātes pierādīšana šķīdība
1 g parauga izšķīst 2 ml auksta ūdens, veidojot viegli plūstošu skābu (lakmuss) šķīdumu. Nešķīst etanolā
169.6.
Tīrības kritēriji:
169.6.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 17 % (1050 C, 5 h) graudainam materiālam un ne vairāk kā 10 % (1050 C, 4 h) izsmidzinot žāvētam materiālam
169.6.2.
Pelni (kopīgie)
Ne vairāk kā 4 %
169.6.3.
Skābēs nešķīstoši pelni
Ne vairāk kā 0,5 %
169.6.4.
Ciete vai dekstrīns
Vāra sveķus ūdens šķīdumā 1/50 un atdzesē. Pie 5 ml šķīduma pievieno 1 pilienu joda šķīduma. Neparādās zilgana vai sarkanīga krāsa.
169.6.5.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 1 %
169.6.6.
Tannīns
Pie 10 ml sveķu ūdens šķīduma (1/50) pievieno 0,1 ml dzelzs trihlorīda šķīduma (9 g FeCl3× 6H2O šķīdina ūdenī līdz 100 ml tilpuma). Neparādās melns krāsojums vai melnas nogulsnes.
169.6.7.
Hidrolīzes produkti
Nesatur mannozi, ksilozi un galakturonskābi (nosaka hromatogrāfiski)
169.6.8.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella Spp. nav pieļaujamas 10 g
1695.6.9.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
169.6.10.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
169.6.11.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
169.6.12.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
169.6.13.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
170.
E 415 Ksantāna sveķi
170.1.
Definīcija
Ksantāna sveķi ir lielmolekulāri polisaharīdu sveķi, kurus producē Xanthomonas campestris, tīrkultūrā fermentējot ogļhidrātus, un kurus attīra, no šķīduma izgulsnējot ar etanolu vai propān-2-olu, izžāvē un samaļ. Sveķi galvenokārt satur D-glukozes un D-mannozes heksožu atlikumus, kā arī D-glikuronskābi un pirovīnogskābi, un tos pagatavo nātrija, kālija vai kalcija sāls formā. Sveķu šķīdumiem ir neitrāla reakcija
170.2.
EINECS numurs
234-394-2
170.3.
Molekulmasa
Aptuveni 1000000
170.4.
Pamatviela
No žāvētiem ksantāna sveķiem var iegūt ne mazāk kā 4,2 % un ne vairāk kā 5 % oglekļa dioksīda, kas atbilst ksantāna sveķu saturam no 91 % līdz 108 %
170.5.
Ārējais izskats
Krēmkrāsas pulveris
170.6.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
170.7.
Tīrības kritēriji:
170.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (105 oC, 2,5 h)
170.7.2.
Pelni (kopējie)
Ne vairāk kā 16 % sausnas, noteikti 650 oC temperatūrā pēc žāvēšanas četras stundas 105 oC temperatūrā
170.7.3.
Slāpeklis
Ne vairāk kā 1,5 %
170.7.4.
Pirovīnogskābe
Ne mazāk kā 1,5 %
170.7.5.
Etanols un propan-2-ols
Ne vairāk kā 500 mg/kg katra atsevišķi vai kopā
170.7.6.
Mikrobioloģiskie kritēriji
Summāri ne vairāk kā 5000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā
300 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g;
Xanthomonas campestris dzīvotspējīgas šūnas nekonstatē 1 g paraugā
170.7.7.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
171.
E 416 Karaja sveķi
171.1.
Sinonīmi
Katilo; kadaya; gum sterculia; sterculia; karaya, gum karaya; kullo; kuterra
171.2.
Definīcija
Karaja sveķi ir kaltēts izsvīdums (eksudāts) no Sterculia urens Roxburgh vai citu Sterculia sugu (Sterculiaceae dzimta) vai Cochlospermum gossypium A.P. De Candole vai citu Cochlospermum sugu (Bixaceae dzimta) augu zariem un stumbriem. Tie satur lielmolekulārus acetilētus polisaharīdus, kas hidrolīzē dod galaktozi, ramnozi un galakturonskābi kopā ar nelieliem glukuronskābes daudzumiem.
171.3.
EINECS numurs
232-539-4
171.4.
Ārējais izskats
Dažāda lieluma pilieni un neregulāri gabaliņi ar raksturīgu puskristālisku struktūru. Tie ir bāli dzeltenā līdz iesārti brūnā krāsā. Karaja sveķu pulveris ir bāli pelēkā līdz iesārti brūnā krāsā. Sveķiem ir raksturīgs etiķskābes aromāts.
171.5.
Identitātes pierādīšana:
171.5.1.
Šķīdība
Nešķīst etanolā
171.5.2.
Uzbriešana etanolā
Atšķirībā no citiem sveķiem uzbriest 60 % etanolā
171.6.
Tīrības kritēriji:
171.6.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 20 % (1050 C, 5 h)
171.6.2.
Pelni (kopīgie)
Ne vairāk kā 8 %
171.6.3.
Skābēs nešķīstoši pelni
Ne vairāk kā 1 %
171.6.4.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 3 %
171.6.5.
Gaistošas skābes
Ne mazāk kā 10 %, aprēķinātas kā etiķskābe
171.6.6.
Ciete
Nav pieļaujama
171.6.7.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
171.6.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
171.6.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
171.6.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
171.6.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
171.6.12.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
172.
E 417 Tara sveķi
172.1.
Definīcija
Tara sveķi ir samalta Caesalpinia spinosa (Fam. Leguminosae) sēklu endosperma, kas sastāv galvenokārt no lielmolekulāriem polisaharīdiem galaktomannāniem. Pamatsastāvdaļa satur (1 4) b -D-mannopiranozes un a -D-galaktopiranozes grupu lineāras ķēdes, kas savienotas ar (1 6) saitēm. Mannozes galaktozes attiecība tara sveķos ir 3:1 (balto akāciju sveķos šī attiecība ir 4:1, guāra sveķos 2:1).
172.2.
EINECS numurs
254-409-6
172.3.
Ārējais izskats
Tara sveķi ir balts līdz bāli dzeltens pulveris gandrīz bez aromāta
172.4.
Identitātes pierādīšana:
172.4.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
172.4.2.
Gēla veidošana
Ūdens šķīdumam pievienojot nedaudz nātrija borāta, veidojas gēls
172.5.
Tīrības kritēriji:
172.5.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 %
172.5.2.
Pelni
Ne vairāk kā 1,5 %
172.5.3.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2 %
172.5.4.
Olbaltumvielas
Ne vairāk kā 3,5 % (faktors N × 5,7)
172.5.5.
Ciete
10 % parauga šķīdumam pievieno dažus pilienus joda TS. Nedrīkst rasties zila krāsa.
172.5.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
172.5.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
172.5.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
172.5.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
172.5.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
173.
E 418 Želena sveķi
173.1.
Definīcija
Želena sveķi ir lielmolekulāri polisaharīdu sveķi, kurus producē Pseudomonas elodea, tīrkultūrā fermentējot ogļhidrātus, un attīra, reģenerējot ar propan-2-olu, izžāvē un samaļ. Lielmolekulārais polisaharīds sastāv galvenokārt no tetrasaharīda atkārtotām grupām, kuras savukārt sastāv no vienas ramnozes, vienas glukuronskābes un divām glukozes grupām un ir aizvietotas ar acil- (gliceril- un acetil-) grupām O-glikozidāli saistītu esteru veidā. Glukuronskābe ir neitralizēta kā jauktais kālija, nātrija, kalcija un magnija sāls.
173.2.
EINECS numurs
275-117-5
173.3.
Molekulmasa
Aptuveni 500000
173.4.
Pamatviela
No žāvētas vielas var iegūt ne mazāk kā 3,3 % un ne vairāk kā 6,8 % oglekļa dioksīda
173.5.
Ārējais izskats
Pelēkbalts pulveris
173.6.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Šķīst ūdenī, veidojot viskozu šķīdumu. Nešķīst etanolā
173.7.
Tīrības kritēriji:
173.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (1050 C, 2,5 h)
173.7.2.
Slāpeklis
Ne vairāk kā 3 %
173.7.3.
Propan-2-ols
Ne vairāk kā 750 mg/kg
173.7.4.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
Summāri ne vairāk kā 10000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā 400 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 5 g;
Salmonella spp. nav pieļaujamas 10 g
173.7.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
173.7.6.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
173.7.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
173.7.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
173.7.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
174.
E 420 (I) Sorbīts
174.1.
Sinonīmi
D-glucīts (D-glucitol); D-sorbīts (D-sorbitol)
174.2.
Ķīmiskais nosaukums
D-glucīts
174.3.
EINECS numurs
200-061-5
174.4.
Ķīmiskā formula
C6H14O6
174.5.
Molekulmasa
182,17
174.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97 % glicītu un ne mazāk kā 91 % D-sorbīta sausnā. Glicīti ir savienojumi ar struktūrformulu CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kur n vesels skaitlis
174.7.
Ārējais izskats
Balts higroskopisks vai kristālisks pulveris, pārslas vai granulas ar saldu garšu
174.8.
Identitātes pierādīšana:
174.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
174.8.2.
Kušanas temperatūra
88 1020 C
174.8.3.
Sorbīta monobenzilidēna atvasinājums
Pie 5 g parauga pievieno 7 ml metanola, 1 ml benzaldehīda un 1 ml sālsskābes. Maisa ar mehānisko maisītāju, līdz rodas kristāli. Kristālus filtrē un izšķīdina 20 ml verdoša ūdens, kam pievienots 1 g nātrija bikarbonāta. Karstu šķīdumu filtrē, filtrātu atdzesē, atdziestot izveidojušos kristālus nofiltrē, mazgā ar 5 ml metanola ūdens (1:2) maisījuma un žāvē gaisā. Iegūtie kristāli kūst intervālā 1730 C - 1790 C
174.9.
Tīrības kritēriji:
174.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 1 % (K.Fišera metode)
174.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti sausnai
174.9.3.
Reducējošie cukuri
Ne vairāk kā 0,3 %, aprēķināti kā glikoze sausnai
174.9.4.
Cukuri (kopīgie)
Ne vairāk kā 1 %, aprēķināts kā glikoze sausnai
174.9.5.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg, aprēķināti sausnai
174.9.6.
Sulfāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg, aprēķināti sausnai
174.9.7.
Niķelis
Ne vairāk kā 2 mg/kg, aprēķināti sausnai
174.9.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināti sausnai
174.9.9.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināti sausnai
174.9.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins sausnai
175.
E 420 (II) Sorbīta sīrups
175.1.
Sinonīmi
D-glucīta sīrups (D-glucitol syrup)
175.2.
EINECS numurs
270-337-8
175.3.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Sorbīta sīrups rodas, hidrogenējot glikozes sīrupu, un sastāv galvenokārt no D-sorbīta, D-mannīta un hidrogenētiem saharīdiem. Produkta daļa, kas nav D-sorbīts, sastāv galvenokārt no hidrogenētiem oligosaharīdiem, kas radušies, hidrogenējoties glikozes sīrupam, ko izmanto kā izejvielu (sīrups šajā gadījumā nekristalizējas), vai mannītam. Var saturēt nelielus daudzumus glicītu, kuriem n £ 4. Glicīti ir savienojumi ar struktūrformulu CH2OH-(CHOH)n-CH2OH, kur n vesels skaitlis
175.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 69 % sausnas un ne mazāk kā 50 % D-sorbīta bezūdens vielā
175.5.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsas ūdens šķīdums ar saldu garšu
175.6.
Identitātes pierādīšana:
175.6.1.
Šķīdība
Sajaucams ar ūdeni, glicerīnu un propān-1,2-diolu
175.6.2.
Sorbīta monobenzilidēna atvasinājums
Pie 5 g parauga pievieno 7 ml metanola, 1 ml benzaldehīda un 1 ml sālsskābes. Maisa ar mehānisko maisītāju, līdz rodas kristāli. Kristālus filtrē un izšķīdina 20 ml verdoša ūdens, kam pievienots 1 g nātrija bikarbonāta. Karstu šķīdumu filtrē, filtrātu atdzesē, atdziestot izveidojušos kristālus nofiltrē, mazgā ar 5 ml metanola ūdens (1:2) maisījuma un žāvē gaisā. Iegūtie kristāli kūst intervālā 1730 C - 1790 C.
175.7.
Tīrības kritēriji:
175.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 31 % (K.Fišera metode)
175.7.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti sausnai
175.7.3.
Reducējošie cukuri
Ne vairāk kā 0,3 %, aprēķināti kā glikoze sausnai
175.7.4.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg, aprēķināti sausnai
175.7.5.
Sulfāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg, aprēķināti sausnai
175.7.6.
Niķelis
Ne vairāk kā 2 mg/kg, aprēķināts sausnai
175.7.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts sausnai
175.7.8.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
175.7.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins sausnai
176.
E 421 Mannīts
176.1.
Mannīts
176.1.1
Sinonīmi
D-mannīts (D-mannitol)
176.1.2.
Definīcija
Iegūst katalītiski hidrogenējot ogļhidrātu šķīdumu, kas satur glikozi un/vai fruktozi
176.1.3.
Ķīmiskais nosaukums
D-mannīts
176.1.4.
EINECS numurs
200-711-8
176.1.5.
Ķīmiskā formula
C6H14O6
176.1.6.
Molekulmasa
182,2
176.1.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96 % un ne vairāk kā 102 % D-mannīta žāvētā vielā
176.1.8.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris bez aromāta
176.1.9.
Identitātes pierādīšana
176.1.9.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst etanolā, prakstiski nešķīst dietilēterī
176.1.9.2.
Kušanas temperatūra
164 - 1690 C
176.1.9.3.
Plānslāņa hromotogrāfija
Atbislt testam
176.1.9.4.
Īpatnējās optiskās griešanās leņķis
= (+ 230)-(+ 250) (borāta šķīdumā)
176.1.9.5.
pH
5 - 8 (pievieno 0,5 ml piesātināta kālija hlorīda šķīduma pie 10 ml 10 % (w/v) parauga šķīduma, pēc tam mēra pH)
176.1.10.
Tīrības kritēriji:
176.1.10.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,3 % (1050 C, 4 h)
176.1.10.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
176.1.10.3.
Reducējošie cukuri
Ne vairāk kā 0,3 %, aprēķināti kā glikoze sausnai
176.1.10.4.
Cukuri (kopīgie)
Ne vairāk kā 1 %, aprēķināti kā glikoze
176.1.10.5
Hlorīdi
Ne vairāk kā 70 mg/kg
176.1.10.6.
Sulfāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg
176.1.10.7.
Niķelis
Ne vairāk kā 2 mg/kg
176.1.10.8.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
176.2.
Mannīts, kas iegūts fermentatīvi
176.2.1
Sinonīmi
D-mannīts (D-mannitol)
176.2.2.
Definīcija
Iegūst periodiski fermentējot aerobos apstākļos, izmantojot rauga parasto klonu Zugosaccharomyces rouxii
176.2.3.
Ķīmiskais nosaukums
D-mannīts
176.2.4.
EINECS numurs
200-711-8
176.2.5.
Ķīmiskā formula
C6H14O6
176.2.6.
Molekulmasa
182,2
176.2.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
176.2.8.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris bez aromāta
176.2.9.
Identitātes pierādīšana
176.2.9.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst etanolā, prakstiski nešķīst ēterī
176.2.9.2.
Kušanas temperatūra
164 - 1690 C
176.2.9.3.
Plānslāņa hromotogrāfija
Atbislt testam
176.2.9.4.
Īpatnējās optiskās griešanās leņķis
= (+ 230)-(+ 250) (borāta šķīdumā)
176.2.9.5.
pH
5 - 8 (pievieno 0,5 ml piesātināta kālija hlorīda šķīduma pie 10 ml 10 % (masas/tilpuma) parauga šķīduma, tad nosaka pH)
176.2.10.
Tīrības kritēriji:
176.2.10.1.
Arabīts
Ne vairāk kā 0,3 %
176.2.10.2.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,3 % (1050 C, 4 h)
176.2.10.3.
Reducējošie cukuri
Ne vairāk kā 0,3 %, aprēķināti kā glikoze
176.2.10.4.
Cukuri (kopīgie)
Ne vairāk kā 1 %, aprēķināti kā glikoze
176.2.10.5.
Pelni, sulfātu veidā
Ne vairāk kā 0,1 %
176.2.10.6.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 70 mg/kg
176.2.10.7.
Sulfāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg
176.2.10.8.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
176.2.10.9
Aerobās mezofīlās baktērijas
KVV ne vairāk kā 103/g
176.2.10.10.
Koliformas
KVV nav pieļaujamas 10g parauga
176.2.10.11.
Salmonella
KVV nav pieļaujamas 10g parauga
176.2.10.12
E.coli
KVV nav pieļaujamas 10g parauga
176.2.10.13.
Staphylococcus aureus
KVV nav pieļaujamas 10g parauga
176.2.10.14.
Pseudomonas aeruginosa
KVV nav pieļaujamas 10g parauga
176.2.10.15.
Pelējums
KVV ne vairāk kā 100/g
176.2.10.16.
Raugi
KVV ne vairāk kā 100/g
177.
E 422 Glicerīns
177.1.
Sinonīmi
Glycerin; glycerine
177.2.
EINECS numurs
200-289-5
177.3.
Ķīmiskais nosaukums
1,2,3-Propāntriols; trihidroksipropāns; glicerīns
177.4.
Ķīmiskā formula
C3H8O3
177.5.
Molekulmasa
92,10
177.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % bezūdens vielā
177.7.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsas higroskopisks sīrupains šķidrums ar saldu garšu un vieglu raksturīgu smaržu
177.8.
Identitātes pierādīšana:
177.8.1.
Akroleīna veidošanās karsējot
Karsē dažus pilienus parauga mēģenē ar 0,5 g kālija bisulfāta. Izdalās akroleīnam raksturīgie kodīgie tvaiki.
177.8.2.
Īpatnējais svars (25/250 C)
Ne mazāk kā 1,257
177.8.3.
Refrakcijas koeficients
[n]20D = 1,471 1,474
177.9.
Tīrības kritēriji:
177.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 5 % (K.Fišera metode)
177.9.2.
Pelni (sulfātu veidā, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā)
Ne vairāk kā 0,01 %
177.9.3.
Butāntrioli
Ne vairāk kā 0,2 %
177.9.4.
Akroleīns, glikoze un amonija savienojumi
Karsē 5 ml glicerīna un 5 ml kālija hidroksīda šķīduma (1/10) maisījumu 600 C temperatūrā piecas minūtes. Tas nedrīkst kļūt dzeltens, ne arī izdalīt amonjaka smaku.
177.9.5.
Hlorēti savienojumi
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināti kā hlors
177.9.6.
Taukskābes un esteri
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti kā sviestskābe
177.9.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
177.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
177.9.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
177.9.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
177.9.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
178.
E 425 (I) "Konjac" sveķi
178.1.
Definīcija
"Konjac" sveķi ir ūdenī šķīstošs hidrokoloidāls polisaharīds, kuru iegūst no daudzgadīga auga Amorphophallus konjac. Galvenā sastāvdaļa ir ūdenī šķīstošs lielmolekulārs polisaharīds glukomannāns, kas sastāv no D-mannozes un D-glikozes, kas saistītas ar b (1-4) glikozīdām saitēm un kuru molārā attiecība ir aptuveni 1,6:1,0. Pie b (1-3) glikozīdām saitēm ir pievienotas īsākas sānu ķēdes un pie katras 9. 19.ogļhidrāta molekulas atrodas pa vienai acetilgrupai.
178.2.
Molekulmasa
200000 2000000 (galvenā komponente glukomannāns)
178.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 75 % ogļhidrātu
178.4.
Ārējais izskats
Balts, krēmkrāsas vai gaiši brūns pulveris
178.5.
Identitātes pierādīšana:
178.5.1.
Šķīdība
Disperģējams karstā vai aukstā ūdenī un veido ļoti viskozu šķīdumu ar pH 4,0 7,0.
178.5.2.
Gēla veidošanās
Mēģenē pie 1 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 4 % nātrija borāta šķīduma un spēcīgi sakrata. Veidojas gēls.
178.5.3.
Karstumizturīga gēla veidošanās
Pagatavo 2 % "konjac" sveķu šķīdumu, karsējot to verdoša ūdens vannā 30 min un nepārtraukti maisot. Atdzesē šķīdumu līdz istabas temperatūrai. Atdzesētam šķīdumam pievieno 10 % kālija karbonāta šķīdumu ar tādu aprēķinu, lai vienam gramam sveķu tiktu pievienots 1 ml karbonāta šķīduma. Uzkarsē maisījumu ūdens vannā līdz 850 C un nemaisot iztur šajā temperatūrā divas stundas. Veidojas termiski stabils gēls.
178.5.4.
Viskozitāte
Ne mazāk kā 3kg -1s-1 250 C temperatūrā (1 % šķīdums)
178.6.
Tīrības kritēriji:
178.6.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 12% (105°C, 5h)
178.6.2.
Ciete
Ne vairāk kā 3 %
178.6.3.
Olbaltumvielas
Ne vairāk kā 3 % (N x 5,7)
Slāpekli nosaka ar Kjeldāla metodi. Reizina slāpekļa procentus ar 5,7 un iegūst olbaltumvielu procentus paraugā
178.6.4.
Dietilēterī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,1 %
178.6.5.
Pelni (kopīgie)
Ne vairāk kā 5,0 % (8000 C, 3 4 h)
178.6.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
178.6.7.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
178.6.8.
Salmonella spp.
Nav pieļaujama 12,5 g
178.6.9.
E.Coli
Nav pieļaujama 5 g
179.
E 425 (II) "Konjac" glukomannāns
179.1.
Definīcija
"Konjac" glukomannāns ir ūdenī šķīstošs hidrokoloidāls polisaharīds, kuru iegūst no "konjac" miltiem, mazgājot ar etanola ūdens maisījumu. "Konjac" milti ir neattīrīts jēlprodukts, ko iegūst no daudzgadīga auga Amorphophallus konjac saknēm. Galvenā sastāvdaļa ir ūdenī šķīstošs lielmolekulārs polisaharīds glukomannāns, kas sastāv no D-mannozes un D-glikozes, kas saistītas ar b (1-4) glikozīdām saitēm un kuru molārā attiecība ir aptuveni 1,6:1,0.
179.2.
Molekulmasa
500000 2000000
179.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % kopīgo šķiedrvielu sausnā
179.4.
Identitātes pierādīšana:
179.4.1.
Šķīdība
Disperģējams karstā vai aukstā ūdenī un veido ļoti viskozu šķīdumu ar pH 5,0 - 7,0. Karsējot un mehāniski maisot, šķīdība palielinās
179.4.2.
Karstumizturīga gela veidošanās
Pagatavo 2 % parauga šķīdumu, karsējot to verdoša ūdens vannā 30 min. un nepārtraukti maisot. Atdzesē šķīdumu līdz istabas temperatūrai. Atdzesētam šķīdumam pievieno 10 % kālija karbonāta šķīdumu ar tādu aprēķinu, lai vienam gramam sveķu tiktu pievienots 1 ml karbonāta šķīduma. Uzkarsē maisījumu ūdens vannā līdz 850 C un nemaisot iztur šajā temperatūrā divas stundas. Veidojas termiski stabils gels.
179.4.3.
Viskozitāte
Ne mazāk kā 20 kg 1s-1 250 C temperatūrā (1 % šķīdums)
179.4.
Tīrības kritēriji:
179.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 8 % (1050 C, 3 h)
179.4.2.
Ciete
Ne vairāk kā 1%
179.4.3.
Olbaltumvielas
Ne vairāk kā 1,5 % (N x 5,7)
Slāpekli nosaka ar Kjeldāla metodi. Reizina slāpekļa procentus ar 5,7 un iegūst olbaltumvielu procentus paraugā
179.4.4.
Dietilēterī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,5 %
179.4.5.
Sulfīti
Ne vairāk kā 4 mg/kg
179.4.6.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,02 %
179.4.7.
Etanolā (50 %) šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2 %
179.4.8.
Pelni (kopīgie)
Ne vairāk kā 2,0 % (8000 C, 3 4 h)
179.4.9.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
179.4.10.
Salmonella spp.
Nav pieļaujama 12,5 g
179.4.11.
E. coli
Nav pieļaujama 5 g
179.1E 426 Sojas pupiņu hemiceluloze179.1 1.DefinīcijaSojas pupiņu hemiceluloze ir attīrīts, ūdenī šķīstošs polisaharīds, kas ekstrakcijā ar karstu ūdeni iegūts no šķiedras, ko satur sojas pupiņas179.1 2.Ķīmiskais nosaukumsŪdenī šķīstošs sojas pupiņu polisaharīds.
Ūdenī šķīstošas sojas pupiņu šķiedrvielas
179.1 3.PamatvielaNe mazāk kā 74 % ogļhidrātu179.1 4.Ārējais izskatsIrdens balts pulveris, ko iegūst, žāvējot ar izsmidzināšanas paņēmienu179.1 5.Identitātes pierādīšana: 179.1 5.1.ŠķīdībaŠķīst siltā un aukstā ūdenī, neveidojot gelu179.1 5.2.pH5,5 ± 1,5 (1 % šķīdums)179.1 5.3.ViskozitāteNe vairāk kā 200 mPa.s (10 % šķīdums)179.1 6.Tīrības kritēriji: 179.1 6.1.Žāvēšanas zudumiNe vairāk kā 7 % (105 °C, 4 h)179.1 6.2.ProteīnsNe vairāk kā 14 %179.1 6.3.Pelni (kopējie)Ne vairāk par 9,5 % (600 °C, 4 h)179.1 6.4.ArsēnsNe vairāk kā 2 mg/kg179.1 6.5.SvinsNe vairāk kā 5 mg/kg179.1 6.6.DzīvsudrabsNe vairāk kā 1 mg/kg179.1 6.7.KadmijsNe vairāk kā 1 mg/kg179.1 6.8.Mikrobioloģiskie rādītājiSummāri ne vairāk kā 3000 kolonijas/g;
raugs un pelējums ne vairāk kā
100 kolonijas/g;
E. coli nav pieļaujamas 10 g
180.
E 431 Polioksietilēna (40) stearāts
180.1.
Sinonīmi
Polioksila (40) stearāts (polyoxyl (40) stearate); polioksietilēna (40) monostearāts (polyoxyethylene (40) monostearate)
180.2.
Definīcija
Polioksietilēna (40) stearāts sastāv no pārtikas stearīnskābes mono- un diesteru maisījuma un jauktiem polioksietilēna dioliem, kuru vidējais polimēra garums ir apmēram 40 oksietilēna grupas. Satur arī brīvu polispirtu.
180.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,5 % bezūdens vielā
180.4.
Ārējais izskats
250 C temperatūrā krēmkrāsas pārslas vai vaskveida viela ar vāju smaržu
180.5.
Identitātes pierādīšana:
180.5.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā un etilacetātā, nešķīst minerāleļļā
180.5.2.
Sastingšanas temperatūra
39 440 C
180.5.3.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs polioksietilētu poliolu daļējiem taukskābju esteriem
180.6.
Tīrības kritēriji:
180.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 3 % (K.Fišera metode)
180.6.2.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 1
180.6.3.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 27 un ne vairāk kā 40
180.6.4.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 25 un ne vairāk kā 35
180.6.5.
1,4-Dioksāns
Ne vairāk kā 5 mg/kg
180.6.6.
Brīvs etilēnoksīds
Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
180.6.7.
Etilēnglikoli (mono- un di-)
Ne vairāk kā 0,25 %
180.6.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
180.6.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
180.6.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
180.6.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
181.
E 432 Polioksietilēna sorbitāna monolaurāts (polisorbāts 20)
181.1.
Sinonīmi
Polisorbāts 20 (polisorbate 20);
polioksietilēna (20) sorbitāna monolaurāts (polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate)
181.2.
Definīcija
Polioksietilēna (20) sorbitāna monolaurāts ir sorbīta un tā mono- un dianhidrīdu daļēju esteru ar pārtikas laurīnskābi maisījums, kas kondensēts ar aptuveni 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta vai tā anhidrīda
181.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 70 % oksietilēngrupu, kas atbilst ne mazāk kā 97,3 % polioksietilēna (20) sorbitāna monolaurāta, aprēķināta bezūdens vielai
181.4.
Ārējais izskats
250 C temperatūrā citrondzeltens līdz dzintarkrāsas eļļains šķidrums ar vāju raksturīgu smaržu
181.5.
Identitātes pierādīšana:
181.5.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā, etilacetātā un dioksānā, nešķīst minerāleļļā un petrolēterī
181.5.2.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs polioksietilētu poliolu daļējiem taukskābju esteriem
181.6.
Tīrības kritēriji:
181.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 3 % (K.Fišera metode)
181.6.2.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 2
181.6.3.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 96 un ne vairāk kā 108
181.6.4.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 40 un ne vairāk kā 50
181.6.5.
1,4-Dioksāns
Ne vairāk kā 5 mg/kg
181.6.6.
Brīvs etilēnoksīds
Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
181.6.7.
Etilēnglikoli (mono- un di-)
Ne vairāk kā 0,25 %
181.6.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
181.6.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
181.6.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
181.6.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
182.
E 433 Polioksietilēna sorbitāna monooleāts (polisorbāts 80)
182.1.
Sinonīmi
Polisorbate 80 (polisorbate 80);
polioksietilēna (20) sorbitāna monooleāts (polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate)
182.2.
Definīcija
Polioksietilēna (20) sorbitāna monooleāts ir sorbīta un tā mono- un dianhidrīdu daļēju esteru ar pārtikas oleīnskābi maisījums, kas kondensēts ar aptuveni 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta vai tā anhidrīda
182.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 65 % oksietilēngrupu, kas atbilst ne mazāk kā 96,5 % polioksietilēna (20) sorbitāna monooleāta, aprēķināta bezūdens vielai
182.4.
Ārējais izskats
250 C temperatūrā citrondzeltens līdz dzintarkrāsas eļļains šķidrums ar vāju raksturīgu smaržu
182.5.
Identitātes pierādīšana:
182.5.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā, etilacetātā un toluolā, nešķīst minerāleļļā un petrolēterī
182.5.2.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs polioksietilētu poliolu daļējiem taukskābju esteriem
182.6.
Tīrības kritēriji:
182.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 3 % (K.Fišera metode)
182.6.2.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 2
182.6.3.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 65 un ne vairāk kā 80
182.6.4.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 45 un ne vairāk kā 55
182.6.5.
1,4-Dioksāns
Ne vairāk kā 5 mg/kg
182.6.6.
Brīvs etilēnoksīds
Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
182.6.7.
Etilēnglikoli (mono- un di-)
Ne vairāk kā 0,25 %
182.6.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
182.6.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
182.6.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
182.6.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
183.
E 434 Polioksietilēna sorbitāna monopalmitāts (polisorbāts 40)
183.1.
Sinonīmi
Polisorbate 40 (polysorbate 40);
polioksietilēna (20) sorbitāna monopalmitāts (polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate)
183.2.
Definīcija
Polioksietilēna (20) sorbitāna monopalmitāts ir sorbīta un tā mono- un dianhidrīdu daļēju esteru ar pārtikas palmitīnskābi maisījums, kas kondensēts ar aptuveni 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta vai tā anhidrīda
183.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 66 % oksietilēngrupu, kas atbilst ne mazāk kā 97 % polioksietilēna (20) sorbitāna monopalmitāta, aprēķināta bezūdens vielai
183.4.
Ārējais izskats
250 C temperatūrā citrondzeltens līdz oranžs eļļains šķidrums vai gēls ar vāju raksturīgu smaržu
183.5.
Identitātes pierādīšana:
183.5.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, etanolā, metanolā, etilacetātā un acetonā, nešķīst minerāleļļā
183.5.2.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs polioksietilētu poliolu daļējiem taukskābju esteriem
183.6.
Tīrības kritēriji:
183.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 3 % (K.Fišera metode)
183.6.2.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 2
183.6.3.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 90 un ne vairāk kā 107
183.6.4.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 41 un ne vairāk kā 52
183.6.5.
1,4-Dioksāns
Ne vairāk kā 5 mg/kg
183.6.6.
Brīvs etilēnoksīds
Ne vairāk kā 1 mg/kg
183.6.7.
Etilēnglikoli (mono- un di-)
Ne vairāk kā 0,25 %
183.6.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
183.6.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
183.6.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
183.6.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
183.6.12.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
184.
E 435 Polioksietilēna sorbitāna monostearāts (polisorbāts 60)
184.1.
Sinonīmi
Polisorbāts 60 (polisorbate 60);
polioksietilēna (20) sorbitāna monostearāts (polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate)
184.2.
Definīcija
Polioksietilēna (20) sorbitāna monostearāts ir sorbīta un tā mono- un dianhidrīdu daļēju esteru ar pārtikas stearīnskābi maisījums, kas kondensēts ar aptuveni 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta vai tā anhidrīda
184.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 65 % oksietilēngrupu, kas atbilst ne mazāk kā 97 % polioksietilēna (20) sorbitāna monostearāta, aprēķināta bezūdens vielai
184.4.
Ārējais izskats
250 C temperatūrā citrondzeltens līdz oranžs eļļains šķidrums vai gēls ar vāju raksturīgu smaržu
184.5.
Identitātes pierādīšana:
184.5.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, etilacetātā un toluolā, nešķīst minerāleļļā un augu eļļās
184.5.2.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs polioksietilētu poliolu daļējiem taukskābju esteriem
184.6.
Tīrības kritēriji:
184.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 3 % (K.Fišera metode)
184.6.2.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 2
184.6.3.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 81 un ne vairāk kā 96
184.6.4.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 45 un ne vairāk kā 55
184.6.5.
1,4-Dioksāns
Ne vairāk kā 5 mg/kg
184.6.6.
Brīvs etilēnoksīds
Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
184.6.7.
Etilēnglikoli (mono- un di-)
Ne vairāk kā 0,25 %
184.6.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
184.6.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
184.6.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
184.6.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
185.
E 436 Polioksietilēna sorbitāna tristearāts (polisorbāts 65)
185.1.
Sinonīmi
Polisorbāts 65 (polisorbate 65);
polioksietilēna (20) sorbitāna tristearāts (polyoxyethylene (20) sorbitan tristearate)
185.2.
Definīcija
Polioksietilēna (20) sorbitāna tristearāts ir sorbīta un tā mono- un dianhidrīdu daļēju esteru ar pārtikas stearīnskābi maisījums, kas kondensēts ar aptuveni 20 moliem etilēnoksīda uz molu sorbīta vai tā anhidrīda
185.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 46 % oksietilēngrupu, kas atbilst ne mazāk kā 96 % polioksietilēna (20) sorbitāna tristearāta, aprēķināta bezūdens vielai
185.4.
Ārējais izskats
250 C temperatūrā dzeltenbrūna vaskveida viela ar vāju raksturīgu smaržu
185.5.
Identitātes pierādīšana:
185.5.1.
Šķīdība
Disperģējams ūdenī, šķīst minerāleļļā, augu eļļās, petrolēterī, acetonā, dietilēterī, dioksānā, etanolā un metanolā
185.5.2.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs polioksietilētu poliolu daļējiem taukskābju esteriem
185.5.3.
Sastingšanas temperatūra
29 330 C
185.6.
Tīrības kritēriji:
185.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 3 % (K.Fišera metode)
185.6.2.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 2
185.6.3.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 40 un ne vairāk kā 60
185.6.4.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 88 un ne vairāk kā 98
185.6.5.
1,4-Dioksāns
Ne vairāk kā 5 mg/kg
185.6.6.
Brīvs etilēnoksīds
Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
185.6.7.
Etilēnglikoli (mono- un di-)
Ne vairāk kā 0,25 %
185.6.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
185.6.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
185.6.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
185.6.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
186.
E 440(I) Pektīns
186.1.
Definīcija
Produkts sastāv no daļēji metilesterificētas poligalakturonskābes un tās nātrija, kālija, kalcija un amonija sāļiem. To iegūst, ekstrahējot ar ūdeni pārtikas augus, parasti citrusaugļus vai ābolus. Izgulsnēšanai var izmantot tikai metanolu, etanolu un propan-2-olu.
186.2.
EINECS numurs
232-553-0
186.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 65 % galakturonskābes bezpelnu un bezūdens vielā pēc mazgāšanas ar skābi un etanolu
186.4.
Ārējais izskats
Balts, dzeltenīgs, gaiši pelēcīgs vai gaiši brūngans pulveris
186.5.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Šķīst ūdenī, veidojot koloidālu opaliscējošu šķīdumu, nešķīst etanolā
186.6.
Tīrības kritēriji:
186.6.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 12 % (1050 C, 2 h)
186.6.2.
Skābēs nešķīstoši pelni
Ne vairāk kā 1 % (nešķīst aptuveni 3 N sālsskābē)
186.6.3.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg, aprēķināts bezūdens vielai
186.6.4.
Slāpeklis
Ne vairāk kā 1,0 % pēc vielas mazgāšanas ar skābi un etanolu
186.6.5.
Metanols, etanols un propan-2-ols
Ne vairāk kā 1 %, atsevišķi vai kopā, aprēķināts bezūdens vielai
186.6.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
186.6.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
186.6.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
186.6.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
186.6.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
187.
E 440 (II) Amidēts pektīns
187.1.
Definīcija
Produkts sastāv no daļēji metilesterificētas un amidētas poligalakturonskābes un tās nātrija, kālija, kalcija un amonija sāļiem. To iegūst, ekstrahējot ar ūdeni pārtikas augus, parasti citrusaugļus vai ābolus, un apstrādājot ar amonjaku sārmainā vidē. Izgulsnēšanai var izmantot tikai metanolu, etanolu un propan-2-olu.
187.2.
Pamatviela
Ne mazāk kā 65 % galakturonskābes bezpelnu un bezūdens vielā pēc mazgāšanas ar skābi un etanolu
187.3.
Ārējais izskats
Balts, dzeltenīgs, gaiši pelēcīgs vai gaiši brūngans pulveris
187.4.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Šķīst ūdenī, veidojot koloidālu, opaliscējošu šķīdumu, nešķīst etanolā
187.5.
Tīrības kritēriji:
187.5.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 12 % (1050 C, 2 h)
187.5.2.
Skābēs nešķīstoši pelni
Ne vairāk kā 1 % (nešķīst aptuveni 3 N sālsskābē)
187.5.3.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg bezūdens vielā
187.5.4.
Amidēšanas pakāpe
Ne vairāk kā 25 % no pektīna karboksilgrupu skaita
187.5.5.
Slāpeklis
Ne vairāk kā 2,5 % pēc vielas mazgāšanas ar skābi un etanolu
187.5.6.
Metanols, etanols un propan-2-ols
Ne vairāk kā 1 %, atsevišķi vai kopā, aprēķināti vielai, kas nesatur gaistošas vielas
187.5.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
187.5.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
187.5.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
187.5.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
187.5.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
188.
E 442 Amonija fosfatīdi
188.1.
Sinonīmi
Fosfatīdskābes amonija sāļi (ammonium salts of phosphatidic acid);
fosforilētu glicerīdu amonija sāļu maisījums (mixed ammonium salts of phosphorylated glycerides)
188.2.
Definīcija
Produkts sastāv no fosfatīdskābju amonija sāļu maisījuma, kuru iegūst no pārtikas taukiem un eļļas (parasti daļēji atūdeņojot rapšu eļļu). Viena, divas vai trīs glicerīdgrupas var būt saistītas ar fosforu. Turklāt divi fosforesteri var būt savienoti kā fosfatidilfosfatīdi.
188.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 3 % un ne vairāk kā 3,4 % fosfora (pēc svara) un ne mazāk kā 1,2 % un ne vairāk kā 1,5 % amonija (aprēķināts kā slāpeklis)
188.4.
Ārējais izskats
Eļļaina pusšķidra viela
188.5.
Identitātes pierādīšana:
188.5.1.
Šķīdība
Neķīst ūdenī, daļēji šķīst etanolā un acetonā, šķīst taukos
188.5.2.
Pozitīvi taukskābju, fosfātu un glicerīna testi
188.6.
Tīrības kritēriji:
188.6.1.
Petrolēterī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2,5 %
188.6.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
188.6.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
188.6.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
188.6.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
188.6.6.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
189.
E 444 Saharozes acetāta izobutirāts
189.1.
Sinonīmi
SAIB
189.2.
Definīcija
Saharozes acetāta izobutirāts ir produktu maisījums, kas rodas pārtikas saharozes esterifikācijas reakcijā ar etiķskābes anhidrīdu un izosviestskābes anhidrīdu, ja reakcijas maisījumu pārdestilē. Produktu maisījums satur visas iespējamās esteru kombinācijas, un acetātu molārā attiecība pret izobutirātiem ir aptuveni 2:6
189.3.
EINECS numurs
204-771-6
189.4.
Ķīmiskais nosaukums
Saharozes diacetāta heksaizobutirāts
189.5.
Ķīmiskā formula
C40H62O19
189.6.
Molekulmasa
Aptuveni 832 856 (C40H62O19 = 846,9)
189.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,8 % un ne vairāk kā 101,9 % C40H62O19
189.8.
Ārējais izskats
Bāls salmu krāsas dzidrs šķidrums ar vāju smaržu
189.9.
Identitātes pierādīšana:
189.9.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, šķīst organiskos šķīdinātājos
189.9.2.
Īpatnējais svars
[d]25D = 1,141 1,151
189.9.3.
Refrakcijas koeficients
[n]40D = 1,4492 1,4504
189.10.
Tīrības kritēriji:
189.10.1.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 524 un ne vairāk kā 540
189.10.2.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 0,2
189.10.3.
Triacetīns
Ne vairāk kā 0,1 %
189.10.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
189.10.5.
Svins
Ne vairāk kā 3 mg/kg
189.10.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
189.10.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
189.10.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 5 mg/kg, aprēķināti kā svins
190.
E 445 Kolofonija glicerīna esteri
190.1.
Sinonīmi
Estera sveķi (Ester gum)
190.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Kolofonija glicerīna esteri ir koksnes kolofonija kolofonijskābju tri- un diglicerīnesteru maisījums. To iegūst no veciem priežu celmiem, ekstrahējot ar šķīdinātāju un attīrot produktu. Šis nosaukums neattiecas uz vielām, kuras iegūst no tādiem sveķiem kā augošu priežu izsvīdumsveķi, un uz vielām, kuras iegūst no taleļļas sveķiem, kas ir kraft-celulozes ražošanas blakusprodukts. Kolofonija glicerīna esteris sastāv no aptuveni 90 % sveķskābju un 10 % neitrālu vielu, kas nav skābes. Sveķu skābā frakcija ir izomēro diterpenoīdu monokarbonskābju maisījums ar empīrisko formulu C20H30O2, no kurām galvenā ir abietīnskābe. Vielu attīra, destilējot ar ūdens tvaiku.
190.3.
Ārējais izskats
Cieta viela dzeltenā līdz gaišā dzintarkrāsā
190.4.
Identitātes pierādīšana:
190.4.1.
Šķīdība
Neķīst ūdenī, šķīst acetonā
190.4.2.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs šai vielai
190.5.
Tīrības kritēriji:
190.5.1.
Šķīduma īpatnējais svars
[d]2025 ne mazāks kā 0,935, noteikts 50 % d-limonena (97 %, v.t. 175,5 176,00 C, [d]204 = 0,84) šķīdumā
190.5.2.
Mīksttapšanas temperatūra (Ring and Ball Softening Range)
82 900 C
190.5.3.
Skābes skaitlis
Ne mazāk kā 3 un ne vairāk kā 9
190.5.4.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 15 un ne vairāk kā 45
190.5.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
190.5.6.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
190.5.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
190.5.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
190.5.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
190.5.10.
Taleļļas sveķi
Ja sēru saturošus organiskus savienojumus karsē nātrija formiāta klātbūtnē, sērs pārvēršas par hidrogēnsulfīdu, kuru viegli var konstatēt ar svina acetāta papīru. Pozitīvs tests norāda, ka produkts ir taleļļas sveķi, nevis kolofonija sveķi.
191.
E 450 (I) Dinātrija difosfāts
191.1.
Sinonīmi
Dinātrija dihidrogēndifosfāts (disodium dihydrogen diphosphate); dinātrija dihidrogēnpirofosfāts (disodium dihydrogen pyrophosphate); skābais nātrija pirofosfāts (sodium acid pyrophosphate)
191.2.
EINECS numurs
231-835-0
191.3.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija dihidrogēndifosfāts
191.4.
Ķīmiskā formula
Na2H2P2O7
191.5.
Molekulmasa
221,94
191.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % dinātrija difosfāta, un ne mazāk kā 63 % un ne vairāk kā 64,5 %, aprēķināta kā P2O5
191.7.
Ārējais izskats
Balts pulveris vai granulas
191.8.
Identitātes pierādīšana:
191.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī
191.8.2.
Pozitīvi nātrija jonu un fosfātu testi
191.9.
Tīrības kritēriji:
191.9.1.
pH
3,7 5,0 (1 % šķīdumā)
191.9.2.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (1050 C, 4 h)
191.9.3.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 1 %
191.9.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
191.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
191.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
191.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
191.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
192.
E 450 (II) Trinātrija difosfāts
192.1.
Sinonīmi
Skābais trinātrija pirofosfāts (acid trisodium pyrophosphate); trinātrija monohidrogēndifosfāts (trisodium monohydrogen diphosphate)
192.2.
EINECS numurs
238-735-6
192.3.
Ķīmiskā formula
Na3HP2O7.H2 O (monohidrāts);
Na3HP2O7 (bezūdens viela)
192.4.
Molekulmasa
261,95 (mohidrāts)
243,93 (bezūdens viela)
192.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % bezūdens vielā, un ne mazāk kā 57 % un ne vairāk kā 59 %, aprēķināta kā P2O5
192.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris vai granulas
192.7.
Identitātes pierādīšana:
192.7.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī
192.7.2.
Pozitīvi nātrija jonu un fosfātu testi
192.8.
Tīrības kritēriji:
192.8.1.
pH
6,7 7,5 (1 % šķīdumā)
Zudumi pēc izkarsēšanas
4,5 % bezūdens vielai; 11,5 % monohidrātam
192.8.2.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (1050 C, 4 h)
192.8.3.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
192.8.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
192.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
192.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
192.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
192.8.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
193.
E 450 (III) Tetranātrija difosfāts
193.1.
Sinonīmi
Tetranātrija pirofosfāts (tetrasodium pyrophosphate); nātrija pirofosfāts (sodium pyrophosphate)
193.2.
EINECS numurs
231-767-1
193.3.
Ķīmiskais nosaukums
Tetranātrija difosfāts
193.4.
Ķīmiskā formula
Na4P2O7 (bezūdens viela);
Na4P2O7× 10H2O (dekahidrāts)
193.5.
Molekulmasa
265,94 (bezūdens viela); 446,09 (dekahidrāts)
193.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % izkarsētā vielā, un ne mazāk kā 52,5 % un ne vairāk kā 54 %, aprēķināta kā P2O5
193.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas kristāli, balts kristālisks vai graudains pulveris. Dekahidrāts sausā gaisā zaudē kristalizācijas ūdeni.
193.8.
Identitātes pierādīšana:
193.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
193.8.2.
Pozitīvi nātrija jonu un fosfātu testi
193.9.
Tīrības kritēriji:
193.9.1.
pH
9,8 10,8 (1 % šķīdumā)
193.9.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % bezūdens vielai, 38 42 % dekahidrātam, abos gadījumos noteikti pēc žāvēšanas četras stundas 1050 C temperatūrā un izkarsēšanas 30 min 5500 C temperatūrā
193.9.3.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
193.9.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
193.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
193.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
193.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
193.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
194.
E 450 (V) Tetrakālija difosfāts
194.1.
Sinonīmi
Tetrakālija pirofosfāts (tetrapotassium pyrophosphate); kālija pirofosfāts (potassium pyrophosphate)
194.2.
EINECS numurs
230-785-7
194.3.
Ķīmiskais nosaukums
Tetrakālija difosfāts
194.4.
Ķīmiskā formula
K4P2O7
194.5.
Molekulmasa
330,34
194.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % izkarsētā vielā, un ne mazāk kā 42 % un ne vairāk kā 43,7 %, aprēķināta kā P2O5
194.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas kristāli vai balts ļoti higroskopisks pulveris
194.8.
Identitātes pierādīšana:
194.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
194.8.2.
Pozitīvi fosfātu un kālija jonu testi
194.9.
Tīrības kritēriji:
194.9.1.
pH
10,0 10,8 (1 % ūdens šķīdumā)
194.9.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 2 % (1050 C, 4 h un 5500 C, 30 min)
194.9.3.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
194.9.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā fluors
194.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
194.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
194.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
194.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
195.
E 450 (VI) Dikalcija difosfāts
195.1.
Sinonīmi
Kalcija pirofosfāts (calcium pyrophosphate)
195.2.
EINECS numurs
232-221-5
195.3.
Ķīmiskais nosaukums
Dikalcija difosfāts; dikalcija pirofosfāts
195.4.
Ķīmiskā formula
Ca2P2O7
195.5.
Molekulmasa
254,12
195.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96 % Ca2P2O7, un ne mazāk kā 55 % un ne vairāk kā 56 %, aprēķināta kā P2O5
195.7.
Ārējais izskats
Smalks balts pulveris bez aromāta
195.8.
Identitātes pierādīšana:
195.8.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, šķīst atšķaidītā sālsskābē un slāpekļskābē
195.8.2.
Pozitīvi fosfātu un kalcija jonu testi
195.9.
Tīrības kritēriji:
195.9.1.
pH
5,5 7,0 (10 % ūdens suspensijā)
195.9.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 1,5 % (800 ± 250 C, 30 min)
195.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg, aprēķināti kā fluors
195.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
195.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
195.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
195.9.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
196.
E 450 (VII) Kalcija dihidrogēndifosfāts
196.1.
Sinonīmi
Skābais kalcija pirofosfāts (acid calcium pyrophosphate); monokalcija dihidrogēnpirofosfāts (monocalcium dihydrogen pyrophosphate)
196.2.
EINECS numurs
238-933-2
196.3.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija dihidrogēndifosfāts
196.4.
Ķīmiskā formula
CaH2P2O7
196.5.
Molekulmasa
215,97
196.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 90 % bezūdens vielā, un ne mazāk kā 61 % un ne vairāk kā 64 %, aprēķināti kā P2O5
196.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai pulveris
196.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi kalcija jonu un fosfātu testi
196.9.
Tīrības kritēriji:
196.9.1.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,4 %
196.9.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināti kā fluors
196.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
196.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
196.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
196.9.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
197.
E 451 (I) Pentanātrija trifosfāts
197.1.
Sinonīmi
Pentanātrija tripolifosfāts (pentasodium tripolyphosphate); nātrija tripolifosfāts (sodium tripolyphosphate)
197.2.
EINECS numurs
231-838-7
197.3.
Ķīmiskais nosaukums
Pentanātrija trifosfāts
197.4.
Ķīmiskā formula
Na5O10P3× nH2O (n = 0 vai 6)
197.5.
Molekulmasa
367,86
197.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 85 % (bezūdens viela) vai 65 % (heksahidrāts) un ne mazāk kā 56 % un ne vairāk kā 59 % (bezūdens viela) vai ne mazāk kā 43 % un ne vairāk kā 45 % (heksahidrāts), aprēķināta kā P2O5
197.7.
Ārējais izskats
Balts nedaudz higroskopisks pulveris vai granulas
197.8.
Identitātes pierādīšana:
197.8.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
197.8.2.
pH
9,1 10,2 (1 % šķīdumā)
197.8.3.
Pozitīvi fosfātu un nātrija jonu testi
197.9.
Tīrības kritēriji:
197.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,7 % (1050 C, 1 h, bezūdens viela); ne vairāk kā 23,5 % (600 C, 1 h un 1050 C, 4 h, heksahidrāts)
197.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,1 %
197.9.3.
Augstākie polifosfāti
Ne vairāk kā 1 %
197.9.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
197.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
197.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
197.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
197.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
198.
E 451 (II) Pentakālija trifosfāts
198.1.
Sinonīmi
Pentakālija tripolifosfāts (pentapotassium tripolyphosphate); kālija trifosfāts (potassium triphosphate); kālija tripolifosfāts (potassium tripolyphosphate)
198.2.
EINECS numurs
237-574-9
198.3.
Ķīmiskais nosaukums
Pentakālija trifosfāts; pentakālija tripolifosfāts
198.4.
Ķīmiskā formula
K5O10P3
198.5.
Molekulmasa
448,42
198.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 85 % žāvētā vielā un ne mazāk kā 46,5 % un ne vairāk kā 48 %, aprēķināta kā P2O5
198.7.
Ārējais izskats
Balts higroskopisks pulveris vai granulas
198.8.
Identitātes pierādīšana:
198.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī
198.8.2.
pH
9,2 10,5 (1 % šķīdumā)
198.8.3.
Pozitīvi fosfātu un kālija jonu testi
198.9.
Tīrības kritēriji:
198.9.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 0,4 % (1050 C, 4 h un 5500 C, 30 min)
198.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2 %
198.9.3.
Fluorīdi
Ne vairā kā 10 mg/kg
198.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
198.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
198.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
198.9.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
199.
E 452 (I) Nātrija polifosfāts
199.1.
Šķīstošais polifosfāts
199.1.1.
Sinonīmi
Nātrija heksametafosfāts (sodium hexametaphosphate); nātrija tetrapolifosfāts (sodium tetrapolyphosphate); Grehema sāls (Graham's salt); stiklveida nātrija polifosfāts (sodium polyphosphate, glassy); nātrija polimetafosfāts (sodium polymetaphosphate); nātrija metafosfāts (sodium metaphosphate)
199.1.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Šķīstošos nātrija polifosfātus iegūst, izkausējot un pēc tam atdzesējot nātrija ortofosfātus. Tā ir savienojumu klase, kas sastāv no dažādiem amorfiem, ūdenī šķīstošiem polifosfātiem, kas veidoti no metafosfāta grupu lineārām ķēdēm (NaPO3)x, kur x³ 2 un ķēžu galos ir Na2PO4 grupas. Šīs vielas parasti identificē pēc attiecības Na2O/P2O5 vai pēc P2O5 satura. Attiecība Na2O/P2O5 mainās no aptuveni 1,3 (nātrija tetrapolifosfātā), kur x ir aptuveni 4, līdz 1,1 (Grehema sāls, ko parasti sauc par nātrija heksametafosfātu), kur x = 13 18, un līdz aptuveni 1,0 (lielmolekulārosnātrija polifosfātos), kur x = 20 100 vai vairāk. Šo savienojumu šķīdumu pH mainās no 3,0 līdz 9,0
199.1.3.
EINECS numurs
272-808-3
199.1.4.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija polifosfāts
199.1.5.
Ķīmiskā formula
Lineāri kondensētu polifosforskābju ar vispārīgo formulu H(n+2)PnO(3n+1), kur n nav mazāks par 2, nātrija sāļu heterogēns maisījums
199.1.6.
Molekulmasa
(102)n
199.1.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 60 % un ne vairāk kā 71 %, aprēķināta kā P2O5 izkarsētā vielā
199.1.8.
Ārējais izskats
Bezkrāsas caurspīdīgi stiklveida gabaliņi, granulas vai pulveris
199.1.9.
Identitātes pierādīšana:
199.1.9.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī
199.1.9.2.
Pozitīvi fosfātu un nātrija jonu testi
199.1.9.3.
pH
3,0 9,0 (1 % ūdens šķīdumā)
199.1.10.
Tīrības kritēriji:
199.1.10.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 1 %
199.1.10.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,1 %
199.1.10.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
199.1.10.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
199.1.10.5.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
199.1.10.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
199.1.10.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
199.2.
Nešķīstošais polifosfāts
199.2.1.
Sinonīmi
Nešķīstošais nātrija metafosfāts (insoluble sodium metaphosphate); Madrela sāls (Maddrell's salt); nešķīstošais nātrija polifosfāts (insoluble sodium polyphosphate, IMP)
199.2.2.
Definīcija
Nešķīstošais nātrija metafosfāts ir lielmolekulārs nātrija polifosfāts, kas veidots no divām garām metafosfāta ķēdēm (NaPO3)x, kuras savītas spirālē ap asi pretējā virzienā. Na2O/P2O5 attiecība ir aptuveni 1,0. Vielas suspensijas ūdenī (1/3) pH ir aptuveni 6,5.
199.2.3.
EINECS numurs
272-808-3
199.2.4.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija polifosfāts
199.2.5.
Ķīmiskā formula
Lineāri kondensētu polifosforskābju ar vispārīgo formulu H(n+2)PnO(3n+1), kur n nav mazāks par 2, nātrija sāļu heterogēns maisījums
199.2.6.
Molekulmasa
(102)n
199.2.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 68,7 % un ne vairāk kā 70 %, aprēķināta kā P2O5
199.2.8.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris
199.2.9.
Identitātes pierādīšana:
199.2.9.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, šķīst minerālskābēs un kālija un amonija (bet ne nātrija) hlorīdu šķīdumos
199.2.9.2.
Pozitīvi fosfātu un nātrija jonu testi
199.2.9.3.
pH
Aptuveni 6,5 (ūdens suspensijā 1/3)
199.2.10.
Tīrības kritēriji:
199.2.10.1.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
199.2.10.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
199.2.10.3.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
199.2.10.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
199.2.10.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
200.
E 452 (II) Kālija polifosfāts
200.1.
Sinonīmi
Kālija metafosfāts (potassium metaphosphate); kālija polimetafosfāts (potassium polymetaphosphate); Kurola sāls (Kurrol salt)
200.2.
EINECS numurs
232-212-6
200.3.
Ķīmiskā formula
(KPO3)n
Kālija polifosfāts ir lineāri kondensētu polifosforskābju ar vispārīgo formulu H(n+2)PnO(3n+1), kur n nav mazāks par 2, kālija sāļu heterogēns maisījums
200.4.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija polifosfāts
200.5.
Molekulmasa
(118)n
200.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 53,5 % un ne vairāk kā 61,5 % P2O5, aprēķināta izkarsētai vielai
200.7.
Ārējais izskats
Smalks balts pulveris vai kristāli vai bezkrāsas stiklveida plāksnītes
200.8.
Identitātes pierādīšana:
200.8.1.
Šķīdība
1 g parauga izšķīst 100 ml 4 % nātrija acetāta
200.8.2.
pH
Ne vairāk kā 7,8 (1 % šķīdumā)
200.8.3.
Pozitīvi fosfātu un kālija jonu testi
200.9.
Tīrības kritēriji:
200.9.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 2 % (1050 C, 4 h un 5500 C, 30 min)
200.9.2.
Cikliskie fosfāti
Ne vairāk kā 8 % no P2O5 satura
200.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
200.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
200.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
200.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
200.9.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
201.
E 452 (III) Nātrija kalcija polifosfāts
201.1.
EINECS numurs
233-782-9
201.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija kalcija polifosfāts
201.3.
Ķīmiskā formula
(NaPO3)n CaO, kur n parasti ir 5
201.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 61 % un ne vairāk kā 69 %, aprēķināta kā P2O5
201.5.
Ārējais izskats
Balti stiklveida kristāli vai lodītes
201.6.
Identitātes pierādīšana:
201.6.1.
pH
Aptuveni 5 7 (1 % maisījums ar ūdeni)
201.6.2.
CaO
7 15,5 %
201.7.
Tīrības kritēriji:
201.7.1.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
201.7.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
201.7.3.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
201.7.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
201.7.5
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
202.
E 452 (IV) Kalcija polifosfāts
202.1.
Sinonīmi
Kalcija metafosfāts (calcium metaphosphate); kalcija polimetafosfāts (calcium polymetaphosphate)
202.2.
EINECS numurs
236-769-6
202.3.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija polifosfāts
202.4.
Ķīmiskā formula
(CaP2O6)n
Kalcija polifosfāts ir kondensētas polifosforskābes ar vispārīgo formulu H(n+2)PnO(n+1), kur n nav mazāks par 2, kalcija sāļu heterogēns maisījums
202.5.
Molekulmasa
(198)n
202.6.
P2O5 saturs
Ne mazāk kā 71 % un ne vairāk kā 73 % izkarsētā vielā
202.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas kristāli vai balts pulveris bez aromāta
202.8.
Identitātes pierādīšana:
202.8.1.
Šķīdība
Parasti nepilnīgi šķīst ūdenī, šķīst skābā vidē
202.8.2.
Pozitīvi fosfātu un kalcija jonu testi
202.8.3.
CaO
27 29,5 %
202.9.
Tīrības kritēriji:
202.9.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 2 % (1050 C, 4 h un 5500 C, 30 min)
202.9.2.
Cikliskie fosfāti
Ne vairāk kā 8 % no P2O5 satura
202.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
202.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
202.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
202.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
202.9.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
203.
E 459 Beta-ciklodekstrīns
203.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
b -Ciklodekstrīns ir nereducējošs ciklisks saharīds, kas sastāv no septiņām 1,4- saistītām D-glukopiranozila vienībām. Produktu ražo ar cikloglikoziltransferāzi (CGTāzi) fermentu, ko iegūst no Bacillus circulans, Paenibacillus macerans vai rekombinētā Bacillus licheniformis strain SJ1608 uz daļēji hidrolizētas
203.2.
Ķīmiskais nosaukums
Cikloheptaamiloze
203.3.
EINECS numurs
231-493-2
203.4.
Ķīmiskā formula
(C6H10O5)7
203.5.
Molekulmasa
1135
203.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 % bezūdens vielā
203.7.
Ārējais izskats
Nedaudz salda balta vai gandrīz balta kristāliska viela bez aromāta
203.8.
Identitātes pierādīšana:
203.8.1.
Šķīdība
Slikti šķīst ūdenī, labi šķīst karstā ūdenī, nedaudz šķīst etanolā
203.8.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
[a ]25D= (+ 1600) (+ 1640) (1 % šķīdumam)
203.9.
Tīrības kritēriji:
203.9.1.
Citi ciklodekstrīni
Ne vairāk kā 2 % bezūdens vielā
203.9.2.
Šķīdinātāju atlikums (toluols un trihloretilēns)
Ne vairāk kā 1 mg/kg katra šķīdinātāja
203.9.3.
Ūdens
Ne vairāk kā 14 % (K.Fišera metode)
203.9.4.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
203.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
203.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
204.
E 460 (I) Mikrokristāliskā celuloze
204.1.
Sinonīmi
Celulozes gēls (cellulose gel)
204.2.
Definīcija
Mikrokristāliskā celuloze ir attīrīta, daļēji depolimerizēta celuloze, kas iegūta, apstrādājot ar minerālskābēm alfa-celulozi, iegūtu kā mīkstu masu (pulpu) no dabiska šķiedrveida augu izejmateriāla. Polimerizācijas pakāpe mazāka par 400
204.3.
EINECS numurs
232-674-9
204.4.
Ķīmiskais nosaukums
Celuloze
204.5.
Ķīmiskā formula
(C6H10O5)n
204.6.
Molekulmasa
Aptuveni 36000
204.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97 %, aprēķināta kā bezūdens celuloze
204.8.
Ārējais izskats
Smalks balts vai pelēkbalts pulveris bez aromāta
204.9.
Identitātes pierādīšana:
204.9.1.
Šķīdība
Neķīst ūdenī, etanolā, dietilēterī un atšķaidītās minerālskābēs, nedaudz šķīst nātrija hidroksīda šķīdumā
204.9.2.
Krāsu reakcija
Pie 1 mg parauga pievieno 1 ml fosforskābes un karsē ūdens vannā 30 min. Pievieno 4 ml pirokatehīna šķīduma fosforskābē (1/4) un karsē 30 min. Parādās sarkans krāsojums.
204.9.3.
Identificēšana ar infrasarkanās spektroskopijas metodi
204.9.4.
Suspensijas tests
5 minūtes maisa 30 g parauga ar 270 ml ūdens mehāniskajā maisītājā (12000 apgr./min). Iegūtais maisījums ir brīvi tekoša suspensija vai smaga, kunkuļaina, grūti tekoša suspensija, kas grūti noslāņojas un satur daudz ieslēgtu gaisa burbuļu. Ja ir iegūta brīvi tekoša suspensija, 100 ml no tās pārnes 100 ml mērcilindrā un vienu stundu ļauj nostāties. Nosēžas nogulsnes un atdalās virsnogulšņu šķidrums.
204.10.
Tīrības kritēriji:
204.10.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 7 % (1050 C, 3 h)
204.10.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
204.10.3.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,24 %
204.10.4.
pH
5,0 7,5 (10 % suspensijas ūdenī virsnogulšņu šķīdumā)
204.10.5.
Ciete
Nav pieļaujama
Pie 20 ml dispersijas, kas iegūta veicot suspensijas testu (200.9.4.apakšpunkts), pievieno dažus pilienus joda šķīduma un samaisa. Nedrīkst parādīties violeti zils vai zils krāsojums
204.10.6.
Daļiņu izmēri
Ne mazāk kā 5m m (ne vairāk kā 10 % daļiņu, kas mazākas par 5m m)
204.10.7.
Karboksilgrupas
Ne vairāk kā 1 %
204.10.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
204.10.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
204.10.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
204.10.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
204.10.12.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
205.
E 460 (II) Celulozes pulveris
205.1.
Definīcija
Celulozes pulveris ir attīrīta, mehāniski sasmalcināta celuloze, kas pagatavota, apstrādājot alfa-celulozi, kas iegūta kā mīksta masa (pulpa) no dabiska šķiedrveida augu izejmateriāla
205.2.
EINECS numurs
232-674-9
205.3.
Ķīmiskais nosaukums
Celuloze; lineārs polimērs no 1:4 saistītām glikozes grupām
205.4.
Ķīmiskā formula
(C6H10O5)n
205.5.
Molekulmasa
(162)n (n ir 1000 un vairāk)
205.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 92 %
205.7.
Ārējais izskats
Balts pulveris bez aromāta
205.8.
Identitātes pierādīšana:
205.8.1.
Šķīdība
Neķīst ūdenī, etanolā, dietilēterī un atšķaidītās minerālskābēs, nedaudz šķīst nātrija hidroksīda šķīdumā
205.8.2.
Suspensijas tests
5 minūtes maisa 30 g parauga ar 270 ml ūdens mehāniskajā maisītājā (12000 apgr./min). Iegūtais maisījums ir brīvi tekoša suspensija vai smaga, kunkuļaina, grūti tekoša suspensija, kas grūti noslāņojas un satur daudz ieslēgtu gaisa burbuļu. Ja ir iegūta brīvi tekoša suspensija, 100 ml no tās pārnes 100 ml mērcilindrā un vienu stundu ļauj nostāties. Nosēžas nogulsnes un atdalās virsnogulšņu šķidrums.
205.9.
Tīrības kritēriji:
205.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 7 % (1050 C, 3 h)
205.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,3 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
205.9.3.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 1,0 %
205.9.4.
pH
5,0 7,5 (10 % suspensijas ūdenī virsnogulšņu šķīdumā)
205.9.5.
Ciete
Nav pieļaujama
Pie 20 ml dispersijas, kas iegūta, veicot suspensijas testu (201.8.2.apakšpunkts), pievieno dažus pilienus joda šķīduma un samaisa. Nedrīkst parādīties violeti zils vai zils krāsojums.
205.9.6.
Daļiņu izmēri
Ne mazāk kā 5m m (ne vairāk kā 10 % daļiņu, kas mazākas par 5 m m)
205.9.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
205.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
205.9.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
205.9.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
205.9.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
206.
E 461 Metilceluloze
206.1.
Sinonīmi
Celulozes metilēteris (Cellulose methyl ether)
206.2.
Definīcija
Metilceluloze ir celuloze, ko iegūst tieši no dabiska šķiedrveida augu materiāla, kas ir daļēji eterificēts ar metilgrupām.
206.3.
Ķīmiskais nosaukums
Celulozes metilēteris
206.4.
Ķīmiskā formula
Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām: -H, -CH3 vai -CH2CH3
206.5.
Molekulmasa
20000 380000
206.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 25 % un ne vairāk kā 33 % metoksigrupu (-OCH3) un ne vairāk kā 5 % hidroksietoksigrupu (-OCH2CH2OH)
206.7.
Ārējais izskats
Higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez aromāta un garšas
206.8.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu, nešķīst etanolā, dietilēterī un hloroformā, šķīst ledus etiķskābē
206.9.
Tīrības kritēriji:
206.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 10 % (1050 C, 3 h)
206.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 1,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
206.9.3.
pH
5,0 8,0 (1 % koloidālā šķīdumā)
206.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
206.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
206.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
206.9.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
206.9.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
206.1E 462 Etilceluloze206.11.SinonīmiCelulozes dietilēteris206.12.DefinīcijaEtilceluloze ir celuloze, kas iegūta tieši no augu šķiedrvielām, tās daļēji eterificējot ar etilgrupām206.13.Ķīmiskais nosaukumsCelulozes etilēteris206.14.Ķīmiskā formulaPolimēri satur aizvietotas anhidroglikozes atlikumus ar šādu formulu: C6H7O2(OR1)(OR2), kur R1 un R2 ir -H
vai -CH2CH3206.15.PamatvielaSausna satur ne mazāk kā 44 % ne vairāk kā 50 % etoksigrupu (-OCH2CH5) (ekvivalents ne vairāk kā 2,6 etoksigrupām uz vienu anhidroglikozes atlikumu)206.16.Ārējais izskatsNedaudz higroskopisks balts vai dzeltenīgs pulveris bez smaržas un garšas206.17.Identitātes pierādīšana:206.17.1.ŠķīdībaPraktiski nešķīst ūdenī, glicerīnā un propān-1,2-dipolā, atkarībā no etoksi grupu satura labāk vai sliktāk šķīstošs dažos citos organiskajos šķīdinātājos. Etilceluloze, kas satur ne vairāk par 46 48 % etoksigrupu, labi šķīst tetrahidrofurānā, metilacetātā, hloroformā un aromātisko ogļūdeņražu maisījumos ar etanolu. Etilceluloze, kas satur 46 48 % un vairāk etoksigrupu, labi šķīst etanolā, metanolā, hloroformā un etilacetātā206.17.2.Plēves veidošanas tests5 g parauga izšķīdina 95 g toluola un etanola maisījumā 80:20 (tilp./tilp.). Veidojas dzidrs, stabils, mazliet dzeltens šķīdums. Uz stikla plates izlej dažus mililitrus šķīduma un ļauj šķīdinātājam iztvaikot. Veidojas bieza, izturīga, viendabīga plēve. Tā ir viegli uzliesmojoša206.18.Tīrības kritēriji:206.18.1.Zudumi pēc žāvēšanasNe vairāk kā 3 % (105 oC, 2 h)206.18.2.Pelni (sulfātu veidā)Ne vairāk kā 0,4 %206.18.3.pHNeitrāls pēc lakmusa (1 % koloidālā šķīdumā)206.18.4.ArsēnsNe vairāk kā 3 mg/kg206.18.5.SvinsNe vairāk kā 2 mg/kg206.18.6.DzīvsudrabsNe vairāk kā 1 mg/kg206.18.7.KadmijsNe vairāk kā 1 mg/kg207.
E 463 Hidroksipropilceluloze
207.1.
Sinonīmi
Celulozes hidroksipropilēteris (cellulose hydroxypropyl ether)
207.2.
Definīcija
Hidroksipropilceluloze ir celuloze, ko iegūst tieši no dabiska šķiedrveida augu materiāla, kas ir daļēji eterificēts ar hidroksipropilgrupām.
207.3.
Ķīmiskais nosaukums
Celulozes hidroksipropilēteris
207.4.
Ķīmiskā formula
Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām: -H, -CH2CHOHCH3, -CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 vai -CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3
207.5.
Molekulmasa
30000 1000000
207.6.
Pamatviela
Bezūdens viela satur ne mazāk kā 80,5 % hidroksipropoksigrupu (-OCH2CHOHCH3), kas atbilst ne vairāk kā 4,6 hidroksipropilgrupām vienā anhidroglikozes grupā
207.7.
Ārējais izskats
Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēkbalts graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas
207.8.
Identitātes pierādīšana:
207.8.1.
Šķīdība
Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu, šķīst etanolā, nešķīst dietilēterī
207.8.2.
Gāzu hromatogrāfija
Aizvietotājus nosaka ar gāzu hromatogrāfijas metodi
207.9.
Tīrības kritēriji:
207.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 10 % (1050 C, 3 h)
207.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
207.9.3.
pH
5,0 8,0 (1 % koloidālā šķīdumā)
207.9.4.
Propilēna hlorhidrīni
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
207.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
207.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
207.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
207.9.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
207.9.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
208.
E 464 Hidroksipropilmetilceluloze
208.1.
Definīcija
Hidroksipropilmetilceluloze ir celuloze, ko iegūst tieši no dabiska šķiedrveida augu materiāla, kas ir daļēji eterificēts ar metilgrupām un satur nelielu daudzumu hidroksipropilaizvietotāju.
208.2.
Ķīmiskais nosaukums
Metilcelulozes 2-hidroksipropilēteris
208.3.
Ķīmiskā formula
Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām:
-H, -CH3, -CH2CHOHCH3,
-CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3 vai
-CH2CHO[CH2CHO(CH2CHOHCH3)CH3]CH3
208.4.
Molekulmasa
13000 200000
208.5.
Pamatviela
Bezūdens viela satur ne mazāk kā 19 % un ne vairāk kā 30 % metoksigrupu (-OCH3) un ne mazāk kā 3 % un ne vairāk kā 12 % hidroksipropoksigrupu (-OCH2CHOHCH3)
208.6.
Ārējais izskats
Higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēkbalts graudains vai šķiedrveida pulveris bez garšas un smaržas
208.7.
Identitātes pierādīšana:
208.7.1.
Šķīdība
Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu, nešķīst etanolā
208.7.2.
Gāzu hromatogrāfija
Aizvietotājus nosaka ar gāzu hromatogrāfijas metodi
208.8.
Tīrības kritēriji:
208.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 10 % (1050 C, 3 h)
208.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 1,5 % produktiem ar viskozitāti 50 mPa× s vai vairāk; ne vairāk kā 3 % produktiem ar viskozitāti, mazāku par 50 mPa× s
208.8.3.
pH
5,0 8,0 (1 % koloidālā šķīdumā)
208.8.4.
Propilēna hlorhidrīni
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
208.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
208.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
208.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
208.8.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
208.8.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
209.
E 465 Etilmetilceluloze
209.1.
Sinonīmi
Metiletilceluloze
209.2.
Definīcija
Etilmetilceluloze ir celuloze, ko iegūst tieši no dabiska šķiedrveida augu materiāla, kas ir daļēji eterificēta ar metil- un etilgrupām.
209.3.
Ķīmiskais nosaukums
Celulozes etilmetilēteris
209.4.
Ķīmiskā formula
Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām: -H, -CH3, -CH2CH3
209.5.
Molekulmasa
30000 40000
209.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 3,5 % un ne vairāk kā 6,5 % metoksigrupu (-OCH3), ne mazāk kā 14,5 % un ne vairāk kā 19 % etoksigrupu (-OCH2CH3) un ne mazāk kā 13,2 % un ne vairāk kā 19,6 % kopējo alkoksigrupu, kas aprēķinātas kā metoksigrupa (bezūdens vielā)
209.7.
Ārējais izskats
Higroskopiskas iedzeltenas šķiedras vai pulveris bez smaržas un garšas
209.8.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Ūdenī uzbriest, veidojot dzidru līdz opalescējošu viskozu koloidālu šķīdumu, šķīst etanolā, nešķīst dietilēterī.
209.9.
Tīrības kritēriji:
209.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (šķiedrām) un ne vairāk kā 10 % (pulverim) (1050 C, līdz konstantam svaram)
209.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,6 %
209.9.3.
pH
5,0 8,0 (1 % koloidālā šķīdumā)
209.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
209.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
209.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
209.9.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
209.9.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
210.
E 466 Karboksimetilceluloze, karboksimetilcelulozes nātrija sāls
210.1.
Sinonīmi
KMC (CMC); NaKMC (NaCMC); nātrija KMC (sodium CMC); celulozes sveķi (cellulose gum)
210.2.
Definīcija
Karboksimetilceluloze ir celulozes karboksimetilētera daļējs nātrija sāls; celulozi iegūst tieši no dabiska šķiedrveida augu materiāla
210.3.
Ķīmiskais nosaukums
Celulozes karboksimetilētera nātrija sāls
210.4.
Ķīmiskā formula
Polimērs satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu C6H7O2(OR1)(OR2)(OR3), kur R1, R2, R3 katra var būt viena no šādām grupām: -H, -CH2COONa, -CH2COOH
210.5.
Molekulmasa
Lielāka par 17000 (polimerizācijas pakāpe aptuveni 100)
210.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
210.7.
Ārējais izskats
Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez smaržas un garšas
210.8.
Identitātes pierādīšana:
210.8.1.
Šķīdība
Ar ūdeni veido viskozu koloidālu šķīdumu, nešķīst etanolā
210.8.2.
Putu tests
1 % parauga šķīdumu intensīvi krata. Nerodas putu slānis. Šis tests ļauj atšķirt nātrija karboksimetilcelulozi no citiem celulozes ēteriem.
210.8.3.
Nogulšņu veidošanās
Pie 5 ml 0,5 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 5 % vara sulfāta vai alumīnija sulfāta šķīdumu. Veidojas nogulsnes. Šis tests ļauj atšķirt nātrija karboksimetilcelulozi no citiem celulozes ēteriem un no želatīna, balto akāciju sveķiem un tragakanta.
210.8.4.
Krāsu reakcija
0,5 g pulverveida nātrija karboksimetilcelulozes pievieno pie 50 ml ūdens maisot, līdz rodas viendabīga dispersija. Turpina maisīt, līdz rodas dzidrs šķīdums, kuru izmanto testam.
Pie 1 ml parauga, kas atšķaidīts ar atbilstošu daudzumu ūdens, nelielā mēģenē pievieno piecus pilienus 1-naftola šķīduma. Mēģeni noliec slīpi un rūpīgi ielej pa mēģenes sienu 2 ml sērskābes tā, lai tā veidotu apakšējo slāni. Uz slāņu robežas parādās violeti sarkans krāsojums.
210.9.
Tīrības kritēriji:
210.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 12 % (1050 C līdz konstantam svaram)
210.9.2.
Aizvietošanas pakāpe
Ne mazāk kā 0,2 un ne vairāk kā 1,5 karboksimetilgrupu (-CH2COOH) vienā anhidroglikozes grupā
210.9.3.
pH
5,0 8,5 (1 % koloidālā šķīdumā)
210.9.4.
Glikolāti
Ne vairāk kā 0,4 %, aprēķināti kā nātrija glikolāts bezūdens vielai
210.9.5.
Nātrijs
Ne vairāk kā 12,4 % bezūdens vielā
210.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
210.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
210.9.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
210.9.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
210.9.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 20 mg/kg, aprēķināti kā svins
211.
E 468 Šķēsšūtās karboksimetilcelulozes nātrija sāls
211.1.
Sinonīmi
Šķēršūtā karboksimetilceluloza (cross-linked carboxymethyl cellulose); šķēršūtā CMC (cross-linked sodium CMC); šķēršūtās CMC nātrija sāls (cross-linked sodium CMC); šķēršūtās celulozes sveķi (cross-linked cellulose gum)
211.2.
Definīcija
Šķēršūtās karboksimetilcelulozes nātrija sāls ir daļēji O- karboksimetilētas celulozes
211.3.
Ķīmiskais nosaukums
Šķēršūtās karboksimetilcelulozes nātrija sāls
211.4.
Ķīmiskā formula
Polimēri, kas satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārējo formulu:
C6H7O2(OR1) (OR2)(OR3), kur R1, R2 un R3 var būt jebkurš no turpmāk minētajiem:
- H
- CH2COONa
- CH2COOH
211.5.
Ārējais izskats
Viegli higroskopisks, balts vai pelēcīgs pulveris bez smaržas
211.6.
Identitātes pierādīšana:
211.6.1.
A
Sakrata 1 g ar 100 ml šķīduma, kurā ir 4 mg/kg metilēnzilā, un ļauj nogulsnēties. Pētāmā viela absorbē metilēnzilo un nogulsnējas kā zila, šķiedraina masa
211.6.2.
B
Sakrata 1 g ar 50 ml ūdens. 1 ml maisījuma ielej testa mēģenē, pievieno 1 ml ūdens un 0,05 ml svaigi sagatavota 40 g/l alfa-naftola šķīduma metanolā. Noliek testa mēģeni slīpi un uzmanīgi gar malu pievieno 2 ml sērskābes tā, lai tā veido zemāku slāni. Pie slāņu robežas parādās sarkanīgi violeta krāsa
211.6.3.
C
Nātrija reakcija
211.7.
Tīrības kritēriji:
211.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 6 % (1050 C, 3 h)
211.7.2.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 10 %
211.7.3.
Aizvietošanas pakāpe
Ne mazāk kā 0,2 un ne vairāk kā 1,5 karboksimetilgrupas anhidroglikozes grupā
211.7.4.
pH
5,0 7,0 (1 % šķīdums)
211.7.5.
Nātrija saturs
Ne vairāk kā 12,4 % bezūdens vielā
211.7.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
211.7.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
211.7.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
211.7.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg"
212.
E 469 Fermentatīvi hidrolizēta karboksimetilceluloze
212.1.
Sinonīmi
Fermentatīvi hidrolizētas karboksimetilcelulozes nātrija sāls
212.2.
Definīcija
Fermentatīvi hidrolizētu karboksimetilcelulozi iegūst no karboksimetilcelulozes, to fermentatīvi šķeļot ar celulāzi, kas iegūta no Trichoderma longibrachiatum (T. reesei).
212.3.
Ķīmiskais nosaukums
Karboksimetilceluloze, nātrija sāls, daļēji fermentatīvi hidrolizēts
212.4.
Ķīmiskā formula
Polimēru nātrija sāļi satur aizvietotas anhidroglikozes grupas ar vispārīgo formulu [C6H7O2(OH)x(OCH2COONa)y]n, kur n ir polimerizācijas pakāpe, x = 1,50 2,80, y = 0,2 1,50,
x+y = 3,0 (y = aizvietošanas pakāpe)
212.5.
Molekulmasa
178,14, y = 0,20
282,18, y = 1,50
Makromolekulas: ne vairāk kā 800 (n aptuveni 4)
212.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 %, ieskaitot mono- un disaharīdus, izžāvētā vielā
212.7.
Ārējais izskats
Nedaudz higroskopisks balts, iedzeltens vai pelēcīgs graudains vai šķiedrveida pulveris bez aromāta
212.8.
Identitātes pierādīšana:
212.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
212.8.2.
Putu tests
0,1 % parauga šķīdumu intensīvi krata. Nerodas putu slānis. Šis tests ļauj atšķirt nātrija karboksimetilcelulozi, kā hidrolizētu, tā arī nehidrolizētu, no citiem celulozes ēteriem un no alginātiem un dabiskiem sveķiem.
212.8.3.
Nogulšņu veidošanās
Pie 5 ml 0,5 % parauga šķīduma pievieno 5 ml 5 % vara sulfāta vai alumīnija sulfāta šķīdumu. Veidojas nogulsnes. Šis tests ļauj atšķirt nātrija karboksimetilcelulozi, kā hidrolizētu, tā arī nehidrolizētu, no citiem celulozes ēteriem un no želatīna, balto akāciju sveķiem un tragakanta.
212.8.4.
Krāsu reakcija
0,5 g pulverveida parauga pievieno pie 50 ml ūdens maisot, līdz rodas viendabīga dispersija. Turpina maisīt, līdz rodas dzidrs šķīdums, kuru izmanto testam.
Pie 1 ml parauga, kas atšķaidīts ar atbilstošu daudzumu ūdens, nelielā mēģenē pievieno piecus pilienus 1-naftola šķīduma. Mēģeni noliec slīpi un rūpīgi ielej pa mēģenes sienu 2 ml sērskābes tā, lai tā veidotu apakšējo slāni. Uz slāņu robežas parādās violeti sarkans krāsojums.
212.8.5.
Viskozitāte (60 % šķīdums)
Ne mazāk kā 2500 mPa× s, kas atbilst vielai ar vidējo molekulsvaru 5000 D
212.9.
Tīrības kritēriji:
212.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 12 % (1050 C līdz konstantam svaram)
212.9.2.
Aizvietošanas pakāpe
Ne mazāk kā 0,2 un ne vairāk kā 1,5 karboksimetilgrupu (-CH2COOH) vienā anhidroglikozes grupā, aprēķināta žāvētā vielā
212.9.3.
pH
6,0 8,5 (1 % koloidālā šķīdumā)
212.9.4.
Nātrija hlorīds un nātrija glikolāts
Ne vairāk kā 0,5 % atsevišķi vai kopā
212.9.5.
Fermenta paliekošā aktivitāte
Atbilstoši testam
212.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 3 mg/kg
213.
E 470 a Taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļi
213.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļus iegūst no pārtikas taukiem un eļļām vai no destilētām pārtikas taukskābēm.
213.2.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % bezūdens vielā
213.3.
Ārējais izskats
Balta vai krēmkrāsas spīdīga cieta vai pusšķidra viela vai balts vai krēmkrāsas pulveris
213.4.
Identitātes pierādīšana:
213.4.1.
Šķīdība
Kālija un nātrija sāļi šķīst ūdenī un etanolā. Kalcija sāļi nešķīst ūdenī, etanolā un dietilēterī
213.4.2.
Pozitīvi katjonu un taukskābju testi
213.5.
Tīrības kritēriji:
213.5.1.
Nātrijs
Ne mazāk kā 9 % un ne vairāk kā 14 %, aprēķināts kā Na2O
213.5.2.
Kālijs
Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 21,5 %, aprēķināts kā K2O
213.5.3.
Kalcijs
Ne mazāk kā 8,5 % un ne vairāk kā 13 %, aprēķināts kā CaO
213.5.4.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
213.5.5.
Nepārziepojamas vielas
Ne vairāk kā 2 %
213.5.6.
Brīvs sārms
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināts kā NaOH
213.5.7.
Etanolā nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 % (attiecas tikai uz nātrija un kālija sāļiem)
213.5.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
213.5.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
213.5.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
213.5.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
213.5.12.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
214.
E 470b Taukskābju magnija sāļi
214.1.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Taukskābju magnija sāļus iegūst no pārtikas taukiem un eļļām vai no destilētām pārtikas taukskābēm.
214.2.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % bezūdens vielā
214.3.
Ārējais izskats
Balta vai krēmkrāsas spīdīga cieta vai pusšķidra viela vai balts vai krēmkrāsas pulveris
214.4.
Identitātes pierādīšana:
214.4.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, daļēji šķīst etanolā un dietilēterī
214.4.2.
Pozitīvi magnija jonu un taukskābju testi
214.5.
Tīrības kritēriji:
214.5.1.
Magnijs
Ne mazāk kā 6,5 % un ne vairāk kā 11 %, aprēķināts kā MgO
214.5.2.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
214.5.3.
Nepārziepojamas vielas
Ne vairāk kā 2 %
214.5.4.
Brīvs sārms
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināts kā MgO
214.5.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
214.5.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
214.5.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
214.5.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
214.5.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
215.
E 471 Taukskābju mono- un diglicerīdi
215.1.
Sinonīmi
Glicerilmonostearāts (glyceryl monostearate); glicerilmonopalmitāts (glyceryl monopalmitate); glicerilmonooleāts (glyceryl monooleate) u.c.; monostearīns (monostearin); monopalmitīns (monopalmitin); monooleīns (monoolein) u.c.; GMS (glicerilmonostearāts)
215.2.
Definīcija
Taukskābju mono- un diglicerīdi sastāv no pārtikas eļļās un taukos esošo taukskābju glicerīna mono-, di- un triesteru maisījuma. Tie var saturēt nelielus daudzumus brīvu taukskābju un glicerīna.
215.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 70 % mono- un diesteru
215.4.
Ārējais izskats
Produkta izskats mainās no bāli dzeltena līdz gaiši brūnam eļļainam šķidrumam vai no baltas līdz pelēkai vaskainai cietai vielai. Cietā viela var būt pārslu, pulvera vai mazu bumbiņu formā.
215.5.
Identitātes pierādīšana:
215.5.1.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs taukskābes daļējam poliola esterim
215.5.2.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, šķīst etanolā un toluolā
215.5.3.
Pozitīvi taukskābju un glicerīna testi
215.6.
Tīrības kritēriji:
215.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 2 % (K.Fišera metode)
215.6.2.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 6
215.6.3.
Brīvs glicerīns
Ne vairāk kā 7 %
215.6.4.
Poliglicerīni
Ne vairāk kā 4 % diglicerīna un ne vairāk kā 1 % augstāko poliglicerīnu, rēķinot no kopīgā glicerīnu satura
215.6.5.
Glicerīni (kopīgie)
Ne mazāk kā 16 % un ne vairāk kā 33 %
215.6.6.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
215.6.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
215.6.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
215.6.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
215.6.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
215.6.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts)
216.
E 472a Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri
216.1.
Sinonīmi
Mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri (acetic acid esters of mono- and diglycerides); acetoglicerīdi (acetoglycerides); acetilēti mono- un diglicerīdi (acetylated mono- and diglycerides); glicerīna etiķskābes un taukskābju esteri (acetic and fatty acid esters of glycerol)
216.2.
Definīcija
Produkts sastāv no pārtikas tauku un eļļu taukskābju un etiķskābes glicerīna esteru maisījuma. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas etiķskābes un brīvu glicerīdu
216.3.
Ārējais izskats
Dzidrs šķidrums vai cieta viela baltā vai gaiši dzeltenā krāsā
216.4.
Identitātes pierādīšana:
216.4.1.
Šķīdība
Neķīst ūdenī, šķīst etanolā
216.4.2.
Pozitīvi taukskābju, etiķskābes un glicerīna testi
216.5.
Tīrības kritēriji:
216.5.1.
Skābes
Nedrīkst saturēt citas skābes, tikai etiķskābi un taukskābes
216.5.2.
Brīvs glicerīns
Ne vairāk kā 2 %
216.5.3.
Etiķskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 9 % un ne vairāk kā 32 %
216.5.4.
Brīvas taukskābes (kopā ar brīvu etiķskābi)
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
216.5.5.
Glicerīns (kopīgais)
Ne mazāk kā 14 % un ne vairāk kā 31 %
216.5.6.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
216.5.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
216.5.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
216.5.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
216.5.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
216.5.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts)
217.
E 472b Taukskābju mono- un diglicerīdu pienskābes esteri
217.1.
Sinonīmi
Mono- un diglicerīdu pienskābes esteri (lactic acid esters of mono- and diglycerides); ar pienskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi (mono- and diglycerides of fatty acids esterified with lactic acid); laktoglicerīdi (lactoglycerides)
217.2.
Definīcija
Produkts sastāv no pārtikas tauku un eļļu taukskābju un pienskābes glicerīna esteru maisījuma. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas pienskābes un brīvu glicerīdu
217.3.
Ārējais izskats
Dzidrs šķidrums vai vaskveida cieta viela baltā vai gaiši dzeltenā krāsā
217.4.
Identitātes pierādīšana:
217.4.1.
Šķīdība
Nešķīst aukstā ūdenī, bet disperģējams karstā ūdenī
217.4.2.
Pozitīvi taukskābju, pienskābes un glicerīna testi
217.5.
Tīrības kritēriji:
217.5.1.
Skābes
Nedrīkst saturēt citas skābes, tikai pienskābi un taukskābes
217.5.2.
Brīvs glicerīns
Ne vairāk kā 2 %
217.5.3.
Pienskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 45 %
217.5.4.
Brīvas taukskābes (kopā ar brīvu pienskābi)
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
217.5.5.
Glicerīns (kopīgais)
Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 30 %
217.5.6.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
217.5.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
217.5.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
217.5.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
217.5.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
217.5.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts)
218.
E 472c Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri
218.1.
Sinonīmi
Citrems; Mono- un diglicerīdu citronskābes esteri (citric acid esters of mono- and diglycerides); citroglicerīdi (citroglycerides); ar citronskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi (mono- and diglycerides of fatty acids esterified with citric acid)
218.2.
Definīcija
Pārtikas tauku un eļļu taukskābju un citronskābes glicerīna esteri. Var saturēt nelielu daudzumu brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas citronskābes un brīvu glicerīdu. Tos var daļēji vai pilnīgi neitralizēt ar nātrija hidroksīdu vai ar kālija hidroksīdu
218.3.
Ārējais izskats
Iedzelteni vai gaiši brūni šķidrumi, pusšķidras vielas vai cietas vaskveida vielas
218.4.
Identitātes pierādīšana:
218.4.1.
Šķīdība
Nešķīst aukstā ūdenī, disperģējami karstā ūdenī, šķīst eļļās un taukos, nešķīst aukstā etanolā
218.4.2.
Pozitīvi taukskābju, citronskābes un glicerīna testi
218.5.
Tīrības kritēriji:
218.5.1.
Skābes
Citas skābes, izņemot citronskābi, nav konstatējamas
218.5.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Produkti, kas nav neitralizēti, ne vairāk kā 0,5 %
Daļēji vai pilnībā neitralizēti produkti ne vairāk kā 10 %
Pelni, kas noteikti, karsējot 800 ± 25 oC temperatūrā
218.5.3.
Citronskābe (kopējā)
Ne mazāk kā 13 % un ne vairāk kā 50 %
218.5.4.
Glicerīns (kopējais)
Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 33 %
218.5.5.
Glicerīns (brīvais)
Ne vairāk kā 2 %
218.5.6.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
218.5.7.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz pārtikas piedevām, kurās nav taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļu, tomēr minētās vielas var būt piedevās, nepārsniedzot 6 % robežvērtību (izsakot nātrija oleātā).
219.
E 472d Taukskābju mono- un diglicerīdu vīnskābes esteri
219.1.
Sinonīmi
Mono- un diglicerīdu vīnskābes esteri (tartaric acid esters of mono- and diglycerides); ar vīnskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi (mono- and diglycerides of fatty acids esterified with tartaric acid)
219.2.
Definīcija
Produkts sastāv no pārtikas tauku un eļļu taukskābju un vīnskābes glicerīna esteru maisījuma. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas vīnskābes un brīvu glicerīdu.
219.3.
Ārējais izskats
Biezs viskozs iedzeltens šķidrums vai dzeltena vaskveida cieta viela
219.4.
Identitātes pierādīšana pozitīvi taukskābju, vīnskābes un glicerīna testi
219.5.
Tīrības kritēriji:
219.5.1.
Skābes
Nedrīkst saturēt citas skābes, tikai vīnskābi un taukskābes
219.5.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
219.5.3.
Vīnskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 50 %
219.5.4.
Glicerīns (kopīgais)
Ne mazāk kā 12 % un ne vairāk kā 29 %
219.5.5.
Glicerīns (brīvais)
Ne vairāk kā 2 %
219.5.6.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
219.5.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
219.5.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
219.5.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
219.5.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
219.5.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts)
220.
E 472e Taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esteri
220.1.
Sinonīmi
Glicerīna diacetilvīnskābes un taukskābju esteri (diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol); mono- un diglicerīdu diacetilvīnskābes esteri (diacetyltartaric acid esters of mono- and diglycerides); ar mono- un diacetilvīnskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi (mono- and diglycerides of fatty acids esterified with mono- and diacetiltartaric acid)
220.2.
Definīcija
Produkts sastāv no pārtikas tauku taukskābju un mono- un diacetilvīnskābes un glicerīna esteru maisījuma. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas vīnskābes un etiķskābes un to kombinācijas, nelielus daudzumus brīvu glicerīdu. Var saturēt arī taukskābju vīnskābes un etiķskābes esterus.
220.3.
Ārējais izskats
Lipīgs viskozs šķidrums, taukiem līdzīgas konsistences produkts vai dzelteni sveķi, kas mitrā gaisā hidrolizējas, izdalot etiķskābi
220.4.
Identitātes pierādīšana pozitīvi glicerīna, taukskābju, etiķskābes un vīnskābes testi
220.5.
Tīrības kritēriji:
220.5.1.
Skābes
Nedrīkst saturēt citas skābes, tikai etiķskābi, vīnskābi un taukskābes
220.5.2.
Vīnskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 10 % un ne vairāk kā 40 %
220.5.3.
Etiķskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 8 % un ne vairāk kā 32 %
220.5.4.
Glicerīns (kopīgais)
Ne mazāk kā 11 % un ne vairāk kā 28 %
220.5.5.
Glicerīns (brīvais)
Ne vairāk kā 2 %
220.5.6.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
220.5.7.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
220.5.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
220.5.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
220.5.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
220.5.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
220.5.12.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts)
221.
E 472f Taukskābju mono- un diglicerīdu jauktie etiķskābes un vīnskābes esteri
221.1.
Sinonīmi
Ar etiķskābi un vīnskābi esterificēti taukskābju mono- un diglicerīdi (mono- and diglycerides of fatty acids esterified with acetic and tartaric acid)
221.2.
Definīcija
Produkts sastāv no pārtikas tauku taukskābju un etiķskābes un vīnskābes glicerīna esteru maisījuma. Tas var saturēt nelielus daudzumus brīva glicerīna, brīvu taukskābju, brīvas vīnskābes un etiķskābes un brīvu glicerīdu. Var saturēt arī taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esterus.
221.3.
Ārējais izskats
Lipīgs šķidrums vai cieta viela baltā vai gaiši dzeltenā krāsā
221.4.
Identitātes pierādīšana pozitīvi glicerīna, taukskābju, etiķskābes un vīnskābes testi
221.5.
Tīrības kritēriji:
221.5.1.
Skābes
Nedrīkst saturēt citas skābes, tikai etiķskābi, vīnskābi un taukskābes
221.5.2.
Vīnskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 20 % un ne vairāk kā 40 %
221.5.3.
Etiķskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 10 % un ne vairāk kā 20 %
221.5.4.
Glicerīns (kopīgais)
Ne mazāk kā 12 % un ne vairāk kā 27 %
221.5.5.
Glicerīns (brīvais)
Ne vairāk kā 2 %
221.5.6.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
221.5.7.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
221.5.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
221.5.9.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
221.5.10.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
221.5.11.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
221.5.12.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts)
222.
E 473 Taukskābju saharozes esteri
222.1.
Sinonīmi
Saharozes esteri (sucroesters); cukura esteri (sugar esters)
222.2.
Definīcija
Taukskābju saharozes esteri ir saharozes mono-, di- un triesteri ar pārtikas tauku un eļļu taukskābēm. Tos pagatavo no saharozes un pārtikas taukskābju metil- un etilesteriem vai, ekstrahējot no saharoglicerīdiem. Ekstrakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: dimetilformamīdu, dimetilsulfoksīdu, etilacetātu, propan-2-olu, propilēnglikolu, 2-metil-1-propanolu un metiletilketonu
222.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 80 %
222.4.
Ārējais izskats
Biezi gēli, mīkstas vielas vai balti līdz bāli pelēcīgi pulveri
222.5.
Identitātes pierādīšana:
222.5.1.
Šķīdība
Grūti šķīst ūdenī, šķīst etanolā
222.5.2.
Pozitīvi taukskābju un cukuru testi
222.6.
Tīrības kritēriji:
222.6.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 2 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
222.6.2.
Brīvi cukuri
Ne vairāk kā 5 %
222.6.3.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
222.6.4.
Šķīdinātāju atlikums:
dimetilformamīds;
Ne vairāk kā 1 mg/kg
dimetilsulfoksīds;
Ne vairāk kā 2 mg/kg
etilacetāts, propan-2-ols un propilēnglikols;
Ne vairāk kā 350 mg/kg, atsevišķi vai kopā
2-metil-1-propanols;
Ne vairāk kā 10 mg/kg
metanols;
Ne vairāk kā 10 mg/kg
metiletilketons
Ne vairāk kā 10 mg/kg
222.6.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
222.6.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
222.6.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
222.6.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
222.6.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts)
223.
E 474 Saharozes glicerīdi
223.1.
Sinonīmi
Cukura glicerīdi (sugar glycerides)
223.2.
Definīcija
Saharozes glicerīdus iegūst saharozes reakcijā ar pārtikas taukiem vai eļļu. Tie sastāv no saharozes un taukskābju mono-, di- un triesteru maisījuma un no neliela daudzuma tauku vai eļļu mono-, di- un triglicerīdiem. Reakcijā var izmantot tikai šādus šķīdinātājus: cikloheksānu, dimetilformamīdu, etilacetātu, propan-2-olu un 2-metil-1-propanolu.
223.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 40 % un ne vairāk kā 60 % saharozes taukskābju esteru
223.4.
Ārējais izskats
Biezi gēli, mīkstas vielas vai balti līdz bāli pelēcīgi pulveri
223.5.
Identitātes pierādīšana:
223.5.1.
Šķīdība
Nešķīst aukstā ūdenī, šķīst etanolā
223.5.2.
Pozitīvi taukskābju un cukuru testi
223.6.
Tīrības kritēriji:
223.6.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 2 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
223.6.2.
Brīvi cukuri
Ne vairāk kā 5 %
223.6.3.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 3 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
223.6.4.
Šķīdinātāju atlikums:
dimetilformamīds;
metanols;
cikloheksāns un
2-metil-1-propanols;
Ne vairāk kā 1 mg/kg
Ne vairāk kā 10 mg/kg
Ne vairāk kā 10 mg/kg, atsevišķi vai kopā
etilacetāts un propan-2-ols
Ne vairāk kā 350 mg/kg, atsevišķi vai kopā
223.6.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
223.6.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
223.6.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
223.6.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
223.6.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts)
224.
E 475 Taukskābju poliglicerīna esteri
224.1.
Sinonīmi
Poliglicerīna taukskābju esteri (polyglycerol fatty acid esters); taukskābju esteru poliglicerīna esteri (polyglycerin esters of fatty acid esters)
224.2.
Definīcija
Taukskābju poliglicerīna esterus iegūst, esterificējot poliglicerīnu ar pārtikas taukiem un eļļām vai ar pārtikas tauku un eļļu taukskābēm. Poliglicerīna grupa galvenokārt ir di-, tri- un tetraglicerīngrupa, un tā satur ne vairāk kā 10 % poliglicerīngrupu, kas ir heptaglicerīngrupa vai garāka polimērgrupa.
224.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 90 % taukskābju esteru
224.4.
Ārējais izskats
Gaiši dzelteni līdz dzintarkrāsas eļļaini līdz ļoti viskozi šķīdumi, gaiši dzeltenas līdz mēreni brūnas plastiskas vai mīkstas vielas, gaiši dzeltenas līdz brūnas vaskveida vielas
224.5.
Identitātes pierādīšana:
224.5.1.
Šķīdība
Disperģējami ūdenī, šķīst eļļās un organiskos šķīdinātājos, var būt no ļoti hidrofiliem līdz ļoti lipofiliem
224.5.2.
Pozitīvi taukskābju, glicerīna un poliglicerīnu testi
224.6
Tīrības kritēriji:
224.6.1.
Skābes
Nedrīkst saturēt citas skābes, tikai taukskābes
224.6.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
224.6.3.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 6 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
224.6.4.
Glicerīns un poliglicerīni (kopīgie)
Ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 60 %
224.6.5.
Brīvs glicerīns un brīvi poliglicerīni
Ne vairāk kā 7 %
224.6.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
224.6.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
224.6.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
224.6.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
224.6.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts)
225.
E 476 Poliglicerīna poliricinolāts
225.1.
Sinonīmi
Kondensētas rīcineļļas taukskābju glicerīna esteri (glycerol esters of condensed castor oil fatty acids); rīcineļļas polikondensēto taukskābju poliglicerīna esteri (polyglycerol esters of polycondensed fatty acids from castor oil); rīcineļļas esteru poliglicerīna esteri (polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid); PGPR
225.2.
Definīcija
Poliglicerīna polirīcinolātus iegūst, poliglicerīnu esterificējot ar kondensētām rīcineļļas taukskābēm
225.3.
Ārējais izskats
Dzidrs ļoti viskozs šķidrums
225.4.
Identitātes pierādīšana:
225.4.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī un etanolā, šķīst dietilēterī, ogļūdeņražos un halogenētos ogļūdeņražos
225.4.2.
Pozitīvi glicerīna, poliglicerīna un ricinolskābes testi
225.4.3.
Refrakcijas koeficiens
[n]65 = 1,4630 1,4665
225.5.
Tīrības kritēriji:
225.5.1.
Poliglicerīni
Poliglicerīnu daļai jāsastāv no ne mazāk kā 75 % di-, tri- un tetraglicerīnu un ne vairāk kā 10 % heptaglicerīnu un augstāku poliglicerīnu
225.5.2.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 80 un ne vairāk kā 100
225.5.3.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 6
225.5.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
225.5.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
225.5.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
225.5.7.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
225.5.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
226.
E 477 Taukskābju propān-1,2-diola esteri
226.1.
Sinonīmi
Taukskābju propilēnglikola esteri (propylene glycol esters of fatty acids)
226.2.
Definīcija
Taukskābju propān-1,2-diola esteri ir pārtikas tauku un eļļu taukskābju propān-1,2-diola mono- un diesteru maisījums. Spirta grupa sastāv tikai no propān-1,2-diola un tā dimēra ar nelielu trimēra piemaisījumu. Nesatur citas organiskās skābes, tikai pārtikas taukskābes.
226.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 85 % taukskābes estera
226.4.
Ārējais izskats
Dzidrs šķidrums vai sveķainas baltas pārslas, bumbiņas vai cieta viela ar vāju smaržu
226.5.
Identitātes pierādīšana pozitīvi taukskābju un propilēnglikola testi
226.6.
Tīrības kritēriji:
226.6.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
226.6.2.
Skābes
Nav pieļaujamas citas skābes kā taukskābes
226.6.3.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 6 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
226.6.4.
Propān-1,2-diols (kopīgais)
Ne mazāk kā 11 % un ne vairāk kā 31 %
226.6.5.
Brīvs propān-1,2-diols
Ne vairāk kā 5 %
226.6.6.
Propilēnglikola dimērs un trimērs
Ne vairāk kā 0,5 %
226.6.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
226.6.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
226.6.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
226.6.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
226.6.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
Piezīme. Tīrības kritēriji attiecas uz produktu, kas ir brīvs no taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļiem, kaut gan produkts var saturēt šīs vielas maksimāli līdz 6 % (aprēķinātas kā nātrija oleāts).
227.
E 479b Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem
227.1.
Sinonīmi
TOSOM
227.2.
Definīcija
Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem ir glicerīna un taukskābju (no pārtikas taukiem un termiski oksidētas sojas eļļas) esteru maisījums. Produktu iegūst, savstarpēji iedarbojoties 10 % termiski oksidētas sojas eļļas ar 90 % pārtikas taukskābju mono- un diglicerīdiem un produktu dezodorējot vakuumā 1300 C temperatūrā.
Sojas eļļu iegūst tikai no dabiskām sojas pupām.
227.3.
Ārējais izskats
Gaiši dzeltena vai gaiši brūna viela ar mīkstu kā vasks vai cietu konsistenci
227.4.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Nešķīst ūdenī, šķīst karstā eļļā vai taukos
227.5.
Tīrības kritēriji:
227.5.1.
Kušanas temperatūra
55 650 C
227.5.2.
Brīvas taukskābes
Ne vairāk kā 1,5 %, aprēķinātas kā oleīnskābe
227.5.3.
Brīvs glicerīns
Ne vairāk kā 2 %
227.5.4.
Taukskābes (kopīgās)
83 90 %
227.5.5.
Glicerīns (kopīgais)
16 22 %
227.5.6.
Taukskābes, kas nešķīst petrolēterī
Ne vairāk kā 2 % no visām taukskābēm
227.5.7.
Taukskābju metilesteri, kas neveido kompleksus ar urīnvielu
Ne vairāk kā 9,0 % no visiem taukskābju metilesteriem
227.5.8.
Peroksīda skaitlis
Ne vairāk kā 3
227.5.9.
Epoksīdi
Ne vairāk kā 0,03 % oksirāna skābekļa
227.5.10.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
227.5.11.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
227.5.12.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
227.5.13.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
227.5.14.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
228.
E 481 Nātrija stearoil-2-laktāts
228.1.
Sinonīmi
Nātrija stearoillaktilāts (sodium stearoyl lactylate); nātrija stearoillaktāts (sodium stearoyl lactate)
228.2.
Definīcija
Nātrija stearoillaktāts ir stearoilpienskābes nātrija sāļu un tās polimēru maisījums, kas satur nelielus citu radniecīgu skābju nātrija sāļu daudzumus un iegūts stearīnskābes reakcijā ar pienskābi. Var saturēt arī citas pārtikas taukskābes brīvā veidā vai esterificētas, ja tās satur lietotā stearīnskābe.
228.3.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija di-2-stearoillaktāts;
nātrija di(2-stearoiloksi)propionāts
228.4.
EINECS numurs
246-929-7
228.5.
Ķīmiskā formula (galvenās komponentes)
C21H39O4Na
C19H35O4Na
228.6.
Ārējais izskats
Balts vai viegli iedzeltens pulveris vai cieta trausla viela ar raksturīgu aromātu
228.7.
Identitātes pierādīšana:
228.7.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, šķīst etanolā
228.7.2.
Pozitīvi taukskābju, pienskābes un nātrija jonu testi
228.8.
Tīrības kritēriji:
228.8.1.
Nātrijs
Ne mazāk kā 2,5 % un ne vairāk kā 5 %
228.8.2.
Pienskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %
228.8.3.
Skābes skaitlis
Ne mazāk kā 60 un ne vairāk kā 130
228.8.4.
Estera skaitlis
Ne mazāk kā 90 un ne vairāk kā 190
228.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
228.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
228.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
228.8.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
228.8.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
229.
E 482 Kalcija stearoil-2-laktāts
229.1.
Sinonīmi
Kalcija stearoillaktāts (calcium stearoyl lactate)
229.2.
Definīcija
Kalcija stearoil-2-laktāts ir stearoilpienskābes kalcija sāļu un tās polimēru maisījums, kas satur nelielus daudzumus citu radniecīgu skābju kalcija sāļus un iegūts stearīnskābes reakcijā ar pienskābi. Var saturēt arī citas pārtikas taukskābes brīvā veidā vai esterificētas, ja tās satur lietotā stearīnskābe.
229.3.
EINECS numurs
227-335-7
229.4.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija di-2-stearoillaktāts;
kalcija di-(2-stearoiloksi)propionāts
229.5.
Ķīmiskā formula
C42H78O8Ca
C38H70O8Ca
229.6.
Ārējais izskats
Balts vai viegli iedzeltens pulveris vai cieta trausla viela ar raksturīgu aromātu
229.7.
Identitātes pierādīšana:
229.7.1.
Šķīdība
Nedaudz šķīst karstā ūdenī
229.7.2.
Pozitīvi taukskābju, pienskābes un kalcija jonu testi
229.8.
Tīrības kritēriji:
229.8.1.
Kalcijs
Ne mazāk kā 1 % un ne vairāk kā 5,2 %
229.8.2.
Pienskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 15 % un ne vairāk kā 40 %
229.8.3.
Skābes skaitlis
Ne mazāk kā 50 un ne vairāk kā 130
229.8.4.
Estera skaitlis
Ne mazāk kā 125 un ne vairāk kā 190
229.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
229.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
229.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
229.8.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
229.8.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
230.
E 483 Steariltartrāts
230.1.
Sinonīmi
Stearilpalmitiltartrāts (stearyl palmityl tartrate)
230.2.
Definīcija
Produktu iegūst, esterificējot vīnskābi ar tirdzniecībā esošo stearilspirtu, kas sastāv galvenokārt no stearil- un palmitilspirta. Produkts sastāv galvenokārt no diestera ar nelieliem monoestera un neizreaģējušo izejvielu piemaisījumiem
230.3.
Ķīmiskais nosaukums
Disteariltartrāts; dipalmitiltartrāts
230.4.
Ķīmiskā formula
C38H74O6 C40H78O6
230.5.
Molekulmasa
627-655
230.6.
Pamatviela
Kopējais estera saturs ne mazāk kā 90 %, kas atbilst estera skaitlim no 163 līdz 180
230.7.
Ārējais izskats
Krēmkrāsas taukaina viela (250 C temperatūrā)
230.8.
Identitātes pierādīšana:
230.8.1.
Kušanas temperatūra
67 770 C; pēc estera pārziepošanas iegūto piesātināto spirtu kušanas temperatūra 49 550 C
230.8.2.
Pozitīvs tartrāta tests
230.9.
Tīrības kritēriji:
230.9.1.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 200 un ne vairāk kā 220
230.9.2.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 5,6
230.9.3.
Vīnskābe (kopīgā)
Ne mazāk kā 18 % un ne vairāk kā 35 %
230.9.4.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %, noteikti 800 ± 250 C temperatūrā
230.9.5.
Nepārziepojamas vielas
Ne mazāk kā 77 % un ne vairāk kā 83 %
230.9.6.
Joda skaitlis
Ne vairāk kā 4 (vijs)
230.9.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
230.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
230.9.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
230.9.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
230.9.11.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
231.
E 491 Sorbitāna monostearāts
231.1.
Definīcija
Sorbitāna monostearāts ir sorbīta, tā anhidrīdu un pārtikas stearīnskābes daļēju esteru maisījums
231.2.
EINECS numurs
215-664-9
231.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbīta monoanhidrīda (1,4-sorbitāns) un dianhidrīda (izosorbīds) esteru maisījuma
231.4.
Ārējais izskats
Gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas krāsas pārslas, lodītes vai cieta vaskota viela ar vāju raksturīgu aromātu
231.5.
Identitātes pierādīšana:
231.5.1.
Šķīdība
Šķīst toluolā, dioksānā, tetrahlorogleklī, dietilēterī, metanolā, etanolā un anilīnā, sildot līdz temperatūrai, kas augstāka par produkta kušanas temperatūru. Nešķīst petrolēterī un acetonā, aukstā ūdenī, disperģējams siltā ūdenī, veido dūmakainu šķīdumu minerāleļļās un etilacetātā, sildot līdz temperatūrai virs 500 C
231.5.2.
Sacietēšanas temperatūra
50 520 C
231.5.3.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs taukskābes daļējam poliola esterim
231.6.
Tīrības kritēriji:
231.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 2 % (K.Fišera metode)
231.6.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %
231.6.3.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 147 un ne vairāk kā 157
231.6.4.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 10
231.6.5.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 235 un ne vairāk kā 260
231.6.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
231.6.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
231.6.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
231.6.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
231.6.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
232.
E 492 Sorbitāna tristearāts
232.1.
Definīcija
Sorbitāna tristearāts ir sorbīta, tā anhidrīdu un pārtikas stearīnskābes esteru maisījums
232.2.
EINECS numurs
247-891-4
232.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma
232.4.
Ārējais izskats
Gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas krāsas pārslas, lodītes vai cieta vaskota viela ar vāju aromātu
232.5.
Identitātes pierādīšana:
232.5.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, metanolā un etanolā, slikti šķīst toluolā, dietilēterī, tetrahlorogleklī un etilacetātā, disperģējams petrolēterī, minerāleļļā, augu eļļās, acetonā un dioksānā
232.5.2.
Sacietēšanas temperatūra
47 500 C
232.5.3.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs taukskābes daļējam poliola esterim
232.6.
Tīrības kritēriji:
232.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 2 % (K.Fišera metode)
232.6.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %
232.6.3.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 176 un ne vairāk kā 188
232.6.4.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 15
232.6.5.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 66 un ne vairāk kā 80
232.6.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
232.6.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
232.6.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
232.6.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
232.6.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
233.
E 493 Sorbitāna monolaurāts
233.1.
Definīcija
Sorbitāna monolaurāts ir sorbīta, tā anhidrīdu un pārtikas laurīnskābes daļēju esteru maisījums
233.2.
EINECS numurs
215-663-3
233.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma
233.4.
Ārējais izskats
Dzintarkrāsas eļļains viskozs šķidrums, gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas krāsas pārslas, lodītes vai cieta vaskota viela ar vāju aromātu
233.5.
Identitātes pierādīšana:
233.5.1.
Šķīdība
Disperģējams karstā un aukstā ūdenī
233.5.2.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs taukskābes daļējam poliola esterim
233.6.
Tīrības kritēriji:
233.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 2 % (K.Fišera metode)
233.6.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %
233.6.3.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 155 un ne vairāk kā 170
233.6.4.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 7
233.6.5.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 330 un ne vairāk kā 358
233.6.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
233.6.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
233.6.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
233.6.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
233.6.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
234.
E 494 Sorbitāna monooleāts
234.1.
Definīcija
Sorbitāna monooleāts ir sorbīta, tā anhidrīdu un pārtikas oleīnskābes daļēju esteru maisījums. Galvenā sastāvdaļa ir 1,4-sorbitāna monooleāts. Pārējās sastāvdaļas ir izosorbīda monooleāts, sorbitāna dioleāts un sorbitāna trioleāts
234.2.
EINECS numurs
215-665-4
234.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma
234.4.
Ārējais izskats
Dzintarkrāsas viskozs šķidrums, gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas krāsas pārslas, lodītes vai cieta vaskota viela ar raksturīgu aromātu
234.5.
Identitātes pierādīšana:
234.5.1.
Šķīdība
Šķīst etanolā, dietilēterī, etilacetātā, anilīnā, toluolā, dioksānā, petrolēterī un tetrahlorogleklī, sildot līdz temperatūrai, kas augstāka par produkta kušanas temperatūru. Nešķīst aukstā ūdenī, disperģējams siltā ūdenī.
234.5.2.
Joda skaitlis
Sorbitāna monooleāta pārziepošanas analīzē iegūtās oleīnskābes joda skaitlis ir 80 100
234.6.
Tīrības kritēriji:
234.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 2 % (K.Fišera metode)
234.6.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %
234.6.3.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 145 un ne vairāk kā 160
234.6.4.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 8
234.6.5.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 193 un ne vairāk kā 210
234.6.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
234.6.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
234.6.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
234.6.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
234.6.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
235.
E 495 Sorbitāna monopalmitāts
235.1.
Sinonīmi
Sorbitāna palmitāts (sorbitan palmitate)
235.2.
Definīcija
Sorbitāna monopalmitāts ir sorbīta, tā anhidrīdu un pārtikas palmitīnskābes daļēju esteru maisījums
235.3.
EINECS numurs
247-568-8
235.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % sorbīta, sorbitāna un izosorbīda esteru maisījuma
235.5.
Ārējais izskats
Gaišas krēmkrāsas līdz dzeltenbrūnas krāsas pārslas, lodītes vai cieta vaskota viela ar raksturīgu smaržu
235.6.
Identitātes pierādīšana:
235.6.1.
Šķīdība
Šķīst etanolā, metanolā, dietilēterī, etilacetātā, anilīnā, toluolā, dioksānā, petrolēterī un tetrahlorogleklī, sildot līdz temperatūrai, kas augstāka par produkta kušanas temperatūru. Nešķīst aukstā ūdenī, disperģējams siltā ūdenī
235.6.2.
Sacietēšanas temperatūra
45 470 C
235.6.3.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs taukskābes daļējam poliola esterim
235.7.
Tīrības kritēriji:
235.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 2 % (K.Fišera metode)
235.7.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,5 %
235.7.3.
Pārziepošanas skaitlis
Ne mazāk kā 140 un ne vairāk kā 150
235.7.4.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 7,5
235.7.5.
Hidroksilskaitlis
Ne mazāk kā 270 un ne vairāk kā 305
235.7.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
235.7.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
235.7.8
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
235.7.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
235.7.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
236.
E 500 (I) Nātrija karbonāts
236.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija karbonāts
236.2.
EINECS numurs
207-838-8
236.3.
Ķīmiskā formula
Na2CO3× nH2O (n = 0, 1 vai 10)
236.4.
Molekulmasa
106,00 (bezūdens viela)
236.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
236.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas kristāli vai balts graudains vai kristālisks pulveris. Bezūdens viela ir higroskopiska. Dekahidrāts sausā gaisā zaudē kristalizācijas ūdeni
236.7.
Identitātes pierādīšana:
236.7.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
236.7.2.
Pozitīvi nātrija jonu un karbonātu testi
236.8.
Tīrības kritēriji:
236.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2 % (bezūdens viela);
ne vairāk kā 15 % (monohidrāts); 55 65 % (dekahidrāts) (karsē, pakāpeniski paaugstinot temperatūru no 700 C līdz 3000 C)
236.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
236.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
236.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
237.
E 500 (II) Nātrija hidrogēnkarbonāts
237.1.
Sinonīmi
Nātrija bikarbonāts (sodium bicarbonate);
nātrija skābais karbonāts (sodium acid carbonate); dzeramā soda (baking soda);
sodas bikarbonāts (bicarbonate of soda)
237.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija hidrogēnkarbonāts
237.3.
Ķīmiskā formula
NaHCO3
237.4.
EINECS numurs
205-633-8
237.5.
Molekulmasa
84,01
237.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
237.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balta kristāliska masa vai kristālisks pulveris
237.8.
Identitātes pierādīšana:
237.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, nešķīst metanolā
237.8.2.
pH
8,0 8,6 (1 % šķīdumā)
237.8.3.
Pozitīvi nātrija jonu un karbonātu testi
237.9.
Tīrības kritēriji:
237.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,25 % (4 h virs silikagēla)
237.9.2.
Amonija sāļi
Karsējot nav sajūtama amonjaka smaka
237.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
237.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
237.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
238.
E 500 (III) Nātrija seskvikarbonāts
238.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija monohidrogēndikarbonāts
238.2.
EINECS numurs
208-580-9
238.3.
Ķīmiskā formula
Na2CO3·NaHCO3·2H2O
238.4.
Molekulmasa
226,03
238.5.
Pamatviela
35,0 38,6 % NaHCO3 un 46,4 50,0 % Na2CO3
238.6.
Ārējais izskats
Baltas pārslas, kristāli vai kristālisks pulveris
238.7.
Identitātes pierādīšana:
238.7.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī
238.7.2.
Pozitīvi nātrija jonu un karbonātu testi
238.8.
Tīrības kritēriji:
238.8.1.
Nātrija hlorīds
Ne vairāk kā 0,5 %
238.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
238.8.3.
Dzelzs
Ne vairāk kā 20 mg/kg
238.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
238.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
239.
E 501 (I) Kālija karbonāts
239.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija karbonāts
239.2.
EINECS numurs
209-529-3
239.3.
Ķīmiskā formula
K2CO3× nH2O (n = 0 vai 1,5)
239.4.
Molekulmasa
138,21 (bezūdens viela)
239.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % K2CO3 bezūdens vielā
239.6.
Ārējais izskats
Balts ļoti higroskopisks pulveris; hidrāts ir nelieli balti caurspīdīgi kristāli vai granulas
239.7.
Identitātes pierādīšana:
239.7.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
239.7.2.
Pozitīvi kālija jonu un karbonātu testi
239.8.
Tīrības kritēriji:
239.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 5 % (bezūdens viela, 1800 C, 4 h), ne vairāk kā 18 % (hidrāts, 1800 C, 4 h)
239.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
239.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
239.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
240.
E 501 (II) Kālija hidrogēnkarbonāts
240.1.
Sinonīmi
Kālija bikarbonāts (potassium bicarbonate); skābais kālija karbonāts (acid potassium carbonate)
240.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija hidrogēnkarbonāts
240.3.
EINECS numurs
206-059-0
240.4.
Ķīmiskā formula
KHCO3
240.5.
Molekulmasa
100,11
240.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101 % bezūdens vielā
240.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas kristāli, balts pulveris vai granulas
240.8.
Identitātes pierādīšana:
240.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, nešķīst metanolā
240.8.2.
Pozitīvi kālija jonu un karbonātu testi
240.9.
Tīrības kritēriji:
240.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,25 % (virs silikagēla, 4 h)
240.9.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
240.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
240.9.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
241.
E 503(I) Amonija karbonāts
241.1.
Definīcija
Amonija karbonāts sastāv no amonija karbamāta, amonija karbonāta un amonija hidrogēnkarbonāta dažādās attiecībās
241.2.
Ķīmiskais nosaukums
Amonija karbonāts
241.3.
EINECS numurs
233-786-0
241.4.
Ķīmiskā formula
NH2COONH4 (amonija karbamāts);
(NH4)2CO3 (amonija karbonāts);
NH4HCO3 (amonija hidrogēnkarbonāts)
241.5.
Molekulmasa
78,06 (amonija karbamāts);
98,73 (amonija karbonāts);
79,06 (amonija hidrogēnkarbonāts)
241.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 30,0 % un ne vairāk kā 34,0 % amonjaka
241.7.
Ārējais izskats
Balts pulveris vai cieta balta vai caurspīdīga kristāliska masa. Glabājot hermētiski nenoslēgtā traukā, kļūst necaurspīdīgs un pārvēršas par baltu porainu masu vai pulveri (amonija bikarbonātu), jo izdala amonjaku un oglekļa dioksīdu.
241.8.
Identitātes pierādīšana:
241.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī
241.8.2.
pH
Aptuveni 8,6 (5 % šķīdumā)
241.8.3.
Pozitīvi amonija un karbonātu testi
241.9.
Tīrības kritēriji:
241.9.1.
Negaistošs atlikums
Ne vairāk kā 500 mg/kg
241.9.2.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
241.9.3.
Sulfāti
Ne vairāk kā 30 mg/kg
241.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
241.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
241.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
242.
E 503 (II) Amonija hidrogēnkarbonāts
242.1.
Sinonīmi
Amonija bikarbonāts (ammonium bicarbonate)
242.2.
Ķīmiskais nosaukums
Amonija hidrogēnkarbonāts
242.3.
EINECS numurs
213-911-5
242.4.
Ķīmiskā formula
NH4HCO3
242.5.
Molekulmasa
79,06
242.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 %
242.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris
242.8.
Identitātes pierādīšana:
242.8.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
242.8.2.
pH
Aptuveni 8,0 (5 % šķīdumā)
242.8.3.
Pozitīvi amonija un karbonātu testi
242.9.
Tīrības kritēriji:
242.9.1.
Negaistošs atlikums
Ne vairāk kā 500 mg/kg
242.9.2.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
242.9.3.
Sulfāti
Ne vairāk kā 30 mg/kg
242.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
242.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
242.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
243.
E 504 (I) Magnija karbonāts
243.1.
Ķīmiskais nosaukums
Magnija karbonāts
243.2.
EINECS numurs
208-915-9
243.3.
Ķīmiskā formula
MgCO3
243.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 24,0 % un ne vairāk kā 26,4 % magnija
243.5.
Ārējais izskats
Balta irdena masa vai balts pulveris bez smaržas
243.6.
Identitātes pierādīšana:
243.6.1.
Šķīdība
Praktiski nešķīst ūdenī, nešķīst etanolā
243.6.2.
Pozitīvi magnija jonu un karbonātu testi
243.7.
Tīrības kritēriji:
243.7.1.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,05 %
243.7.2.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 1,0 %
243.7.3.
Kalcijs
Ne vairāk kā 0,4 %
243.7.5.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
244.
E 504 (II) Magnija hidroksīdkarbonāts
244.1.
Sinonīmi
Magnija subkarbonāts (vieglais vai smagais) (magnesium subcarbonate (light or heavy)); hidratētais bāziskais magnija karbonāts (hydrated basic magnesium carbonate); magnija karbonāta hidroksīds (magnesium carbonate hydroxide)
244.2.
Ķīmiskais nosaukums
Magnija hidroksīdkarbonāts, hidrāts
244.3.
EINECS numurs
235-192-7
244.4.
Ķīmiskā formula
4MgCO3Mg(OH)25H2O
244.5.
Molekulmasa
485
244.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 40,0 % un ne vairāk kā 45,0 % MgO
244.7.
Ārējais izskats
Balta irdena masa vai balts pulveris
244.8.
Identitātes pierādīšana:
244.8.1.
Šķīdība
Praktiski nešķīst ūdenī, nešķīst etanolā
244.8.2.
Pozitīvi magnija jonu un karbonātu testi
244.9.
Tīrības kritēriji:
244.9.1.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 1,0 %
244.9.2.
Kalcijs
Ne vairāk kā 1,0 %
244.9.3.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,05 %
244.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
244.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
244.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
245.
E 507 Sālsskābe
245.1.
Sinonīmi
Ūdeņraža hlorīds (hydrogen chloride, muriatic acid)
245.2.
Ķīmiskais nosaukums
Sālsskābe, hlorūdeņražskābe
245.3.
EINECS numurs
231-595-7
245.4.
Ķīmiskā formula
HCl
245.5.
Molekulmasa
36,46
245.6.
Pamatviela
Tirdzniecībā var būt dažādas koncentrācijas sālsskābe. Koncentrēta sālsskābe satur ne mazāk kā 35,0 % HCl
245.7.
Ārējais izskats
Dzidrs iedzeltens vai bezkrāsas korozīvs šķidrums ar asu smaku
245.8.
Identitātes pierādīšana:
245.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī un etanolā
245.8.2.
Pozitīvi hlorīdu un skābes testi
245.9.
Tīrības kritēriji:
245.9.1.
Kopīgie organiskie savienojumi
Kopīgie organiskie savienojumi (fluoru nesaturošie): ne vairāk kā 5 mg/kg;
benzols: ne vairāk kā 0,05 mg/kg;
fluorēti savienojumi (kopīgie):
ne vairāk kā 25 mg/kg
245.9.2.
Negaistošs atlikums
Ne vairāk kā 0,5 %
245.9.3.
Reducējošas vielas
Ne vairāk kā 70 mg/kg, aprēķinātas kā SO2
245.9.4.
Oksidējošas vielas
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķinātas kā Cl2
245.9.5.
Sulfāti
Ne vairāk kā 0,5 %
245.9.6.
Dzelzs
Ne vairāk kā 5 mg/kg
245.9.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
245.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
245.9.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
246.
E 508 Kālija hlorīds
246.1.
Sinonīmi
Silvins (sylvine), silvīts (sylvite)
246.2.
EINECS numurs
231-211-8
246.3.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija hlorīds
246.4.
Ķīmiskā formula
KCl
246.5.
Molekulmasa
74,56
246.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % žāvētā vielā
246.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas iegareni prizmatiski vai kubveida kristāli vai balts graudains pulveris bez aromāta
246.8.
Identitātes pierādīšana:
246.8.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
246.8.2.
Pozitīvi hlorīdu un kālija jonu testi
246.9.
Tīrības kritēriji:
246.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1 % (1050 C, 2 h)
246.9.2.
Nātrijs
Negatīvs tests
246.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
246.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
246.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
246.9.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
246.9.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
247.
E 509 Kalcija hlorīds
247.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija hlorīds
247.2.
EINECS numurs
233-140-8
247.3.
Ķīmiskā formula
CaCl2× nH2O (n = 0,2 vai 6)
247.4.
Molekulmasa
110,99 (bezūdens viela); 147,02 (dihidrāts);
219,08 (heksahidrāts)
247.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 93,0 % bezūdens vielā
247.6.
Ārējais izskats
Balts higroskopisks pulveris bez aromāta vai higroskopiski kristāli
247.7.
Identitātes pierādīšana:
247.7.1.
Šķīdība
Bezūdens kalcija hlorīds labi šķīst ūdenī un etanolā.
Kalcija hlorīda dihidrāts labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā. Kalcija hlorīda heksahidrāts ļoti labi šķīst ūdenī un etanolā.
247.7.2.
Pozitīvi hlorīdu un kalcija jonu testi
247.8.
Tīrības kritēriji:
247.8.1.
Magnija un sārmu metālu sāļi
Ne vairāk kā 5 % bezūdens vielā
247.8.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 40 mg/kg
247.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
247.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
247.8.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
248.
E 511 Magnija hlorīds
248.1.
Ķīmiskais nosaukums
Magnija hlorīds
248.2.
EINECS numurs
232-094-6
248.3.
Ķīmiskā formula
MgCl2× 6H2O
248.4.
Molekulmasa
203,30
248.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 %
248.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas pārslas vai kristāli bez aromāta un ļoti higroskopiski
248.7.
Identitātes pierādīšana:
248.7.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, labi šķīst etanolā.
248.7.2.
Pozitīvi hlorīdu un magnija jonu testi
248.8.
Tīrības kritēriji:
248.8.1.
Amonija joni
Ne vairāk kā 50 mg/kg
248.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
248.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
248.8.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
249.
E 512 Alvas hlorīds
249.1.
Sinonīmi
Alvas dihlorīds (tin dichloride)
249.2.
Ķīmiskais nosaukums
Alvas (II) hlorīds, alvas hlorīda dihidrāts
249.3.
EINECS numurs
231-868-0
249.4.
Ķīmiskā formula
SnCl2× 2H2O
249.5.
Molekulmasa
225,63
249.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 %
249.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli bez aromāta vai ar vieglu sālsskābes aromātu
249.8.
Identitātes pierādīšana:
249.8.1.
Šķīdība
Šķīst ļoti nelielā ūdens daudzumā, bet ūdens pārākumā veido nešķīstošu bāzisko sāli, šķīst etanolā
249.8.2.
Pozitīvi alvas (II) jonu un hlorīdu testi
249.9.
Tīrības kritēriji:
249.9.1.
Sulfāti
Ne vairāk kā 30 mg/kg
249.9.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 2 mg/kg
249.9.3.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
249.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
250.
E 513 Sērskābe
250.1.
Sinonīmi
Vitrioleļļa (oil of vitriol);
dihidrogēnsulfāts (dihydrogen sulphate)
250.2.
Ķīmiskais nosaukums
Sērskābe
250.3.
EINECS numurs
231-639-5
250.4.
Ķīmiskā formula
H2SO4
250.5.
Molekulmasa
98,07
250.6.
Pamatviela
Koncentrētā sērskābē ne mazāk kā 96,0 %
250.7.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsas vai gaiši brūns ļoti korozīvs eļļains šķidrums
250.8.
Identitātes pierādīšana:
250.8.1.
Šķīdība
Jaucas ar ūdeni, izdalot daudz siltuma, un ar etanolu
250.8.2.
Pozitīvi sulfātu un skābes testi
250.9.
Tīrības kritēriji:
250.9.1.
Pelni
Ne vairāk kā 0,02 %
250.9.2.
Reducējošas vielas
Ne vairāk kā 40 mg/kg, aprēķinātas kā SO2
250.9.3.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg
250.9.4.
Nitrāti
Ne vairāk kā 10 mg/kg bezūdens sērskābes
250.9.5.
Dzelzs
Ne vairāk kā 20 mg/kg
250.9.6.
Selēns
Ne vairāk kā 20 mg/kg
250.9.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
250.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
250.9.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
251.
E 514 (I) Nātrija sulfāts
251.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija sulfāts
251.2.
Ķīmiskā formula
Na2SO4× nH2O (n = 0 vai 10)
251.3.
Molekulmasa
142,04 (bezūdens viela)
322,04 (dekahidrāts)
251.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā
251.5.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli vai kristālisks pulveris. Dekahidrāts sausā gaisā zaudē kristalizācijas ūdeni
251.6.
Identitātes pierādīšana:
251.6.1.
Pozitīvi sulfātu un nātrija jonu testi
251.6.2.
Skābums (5 % šķīdums)
Neitrāla vai vāji sārmaina reakcija ar lakmusu
251.7.
Tīrības kritēriji:
251.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,0 % bezūdens vielai un ne vairāk kā 57 % dekahidrātam (1300 C)
251.7.2.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
251.7.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
251.7.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
251.7.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
252.
E 514 (II) Nātrija hidrogēnsulfāts
252.1.
Sinonīmi
Skābais nātrija sulfāts (acid sodium sulphate); nātrija bisulfāts (sodium bisulphate)
252.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija hidrogēnsulfāts
252.3.
Ķīmiskā formula
NaHSO4
252.4.
Molekulmasa
120,06
252.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95,2 %
252.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli vai granulas
252.7.
Identitātes pierādīšana:
252.7.1.
Šķīdums ir stipri skābs
252.7.2.
Pozitīvi sulfātu un nātrija jonu testi
252.8.
Tīrības kritēriji:
252.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,8 %
252.8.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,05 %
252.8.3.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
252.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
252.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
252.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
253.
E 515 (I) Kālija sulfāts
253.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija sulfāts
253.2.
Ķīmiskā formula
K2SO4
253.3.
Molekulmasa
174,25
253.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 %
253.5.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli vai kristālisks pulveris
253.6.
Identitātes pierādīšana:
253.6.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
253.6.2.
pH
5,5 8,5 (5 % šķīdumā)
253.6.3.
Pozitīvi sulfātu un kālija jonu testi
253.7.
Tīrības kritēriji:
253.7.1.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
253.7.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
253.7.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
253.7.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
254.
E 515 (II) Kālija hidrogēnsulfāts
254.1.
Sinonīmi
Kālija bisulfāts (potassium bisulphate); kālija skābais sulfāts (potassium acid sulphate)
254.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija hidrogensulfāts
254.3.
Ķīmiskā formula
KHSO4
254.4.
Molekulmasa
136,17
254.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %
254.6.
Kušanas temperatūra
1970 C
254.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli, gabaliņi vai granulas, higroskopisks
254.8.
Identitātes pierādīšana:
254.8.1.
Pozitīvs kālija jonu tests
254.8.2.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
254.9.
Tīrības kritēriji:
254.9.1.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
254.9.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
254.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
254.9.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
255.
E 516 Kalcija sulfāts
255.1.
Sinonīmi
Ģipsis (gypsum); selenīts (selenite);
anhidrīts (anhydrite)
255.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija sulfāts
255.3.
EINECS numurs
231-900-3
255.4.
Ķīmiskā formula
CaSO4× nH2O (n = 0 vai 2)
255.5.
Molekulmasa
136,14 (bezūdens); 172,18 (dihidrāts)
255.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā
255.7.
Ārējais izskats
Balts līdz dzeltenīgi balts smalks pulveris bez aromāta
255.8.
Identitātes pierādīšana:
255.8.1.
Šķīdība
Slikti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
255.8.2.
Pozitīvi sulfātu un kalcija jonu testi
255.9.
Tīrības kritēriji:
255.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,5 % bezūdens vielai (2500 C līdz konstantam svaram); ne vairāk kā 23 % dihidrātam (2500 C līdz konstantam svaram)
255.9.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
255.9.3.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
255.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
255.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
255.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
256.
E 517 Amonija sulfāts
256.1.
Ķīmiskais nosaukums
Amonija sulfāts
256.2.
EINECS numurs
231-948-1
256.3.
Ķīmiskā formula
(NH4)2SO4
256.4.
Molekulmasa
132,14
256.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 100,5 %
256.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris, spīdošas plāksnītes vai kristāliskas daļiņas
256.7.
Identitātes pierādīšana:
256.7.1.
Pozitīvi amonija un sulfātu jonu testi
256.7.2
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
256.8.
Tīrības kritēriji:
256.8.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 0,25 %
256.8.2.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
256.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
257.
E 520 Alumīnija sulfāts
257.1.
Sinonīmi
Alauns (alum)
257.2.
Ķīmiskais nosaukums
Alumīnija sulfāts
257.3.
EINECS numurs
233-135-0
257.4.
Ķīmiskā formula
Al2(SO4)3
257.5.
Molekulmasa
342,13
257.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % izkarsētā vielā
257.7.
Ārējais izskats
Balts pulveris, spožas plāksnes vai kristāli ar saldenu nedaudz savelkošu garšu
257.8.
Identitātes pierādīšana:
257.8.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
257.8.2.
pH
Ne mazāk kā 2,9 (5 % šķīdumā)
257.8.3.
Pozitīvi alumīnija jonu un sulfātu testi
257.9.
Tīrības kritēriji:
257.9.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 5 % (5000 C, 3 h)
257.9.2.
Sārmu metālu un sārmzemju metālu hidroksīdi
Ne vairāk kā 0,4 %
257.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
257.9.4.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
257.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
257.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
257.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
258.
E 521 Alumīnija nātrija sulfāts
258.1.
Sinonīmi
Sodas alauns (soda alum);
nātrija alauns (sodium alum)
258.2.
Ķīmiskais nosaukums
Alumīnija nātrija sulfāts
258.3.
EINECS numurs
233-277-3
258.4.
Ķīmiskā formula
AlNa(SO4)2× nH2O (n = 0 vai 12)
258.5.
Molekulmasa
242,09 (bezūdens viela)
258.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96,5 % bezūdens vielā un ne mazāk kā 99,5 % dodekahidrātā, aprēķināta bezūdens vielai
258.7.
Ārējais izskats
Caurspīdīgi kristāli vai balts kristālisks pulveris ar sāļu savelkošu garšu
258.8.
Identitātes pierādīšana:
258.8.1.
Šķīdība
Slikti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā (bezūdens viela); labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā (dodekahidrāts)
258.8.2.
Pozitīvi alumīnija jonu, nātrija jonu un sulfātu testi
258.8.3.
Liesmas tests
Dedzinot paraugu, liesma krāsojas spilgti dzeltena
258.9.
Tīrības kritēriji:
258.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 10,0 % bezūdens vielai (2200 C, 16 h), ne vairāk kā 47,2 % dodekahidrātam (50 550 C, 1 h un 2000 C, 16 h)
258.9.2.
Amonija sāļi
Karsējot nav jūtama amonjaka smaka
258.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
258.9.4.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
258.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
258.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
258.9.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
259.
E 522 Alumīnija kālija sulfāts
259.1.
Sinonīmi
Kālija alauns (potassium alum);
potaša alauns (potash alum)
259.2.
Ķīmiskais nosaukums
Alumīnija kālija sulfāts, dodekahidrāts
259.3.
EINECS numurs
233-141-3
259.4.
Ķīmiskā formula
AlK(SO4)2× 12H2O
259.5.
Molekulmasa
474,38
259.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % AlK(SO4)2× 12H2O
259.7.
Ārējais izskats
Lieli caurspīdīgi kristāli vai balts kristālisks pulveris ar saldenu savelkošu garšu
259.8.
Identitātes pierādīšana:
259.8.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
259.8.2.
pH
3,0 4,0 (10 % šķīdumā)
259.8.3.
Pozitīvi alumīnija jonu, kālija jonu un sulfātu testi
259.8.4.
Liesmas tests
Dedzinot paraugu, liesma krāsojas violeta
259.9.
Tīrības kritēriji:
259.9.1.
Amonija sāļi
Karsējot nav jūtama amonjaka smaka
259.9.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
259.9.3.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
259.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
259.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
259.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
260.
E 523 Alumīnija amonija sulfāts
260.1.
Sinonīmi
Amonija alauns (ammonium alum)
260.2.
Ķīmiskais nosaukums
Alumīnija amonija sulfāts
260.3.
EINECS numurs
232-055-3
260.4.
Ķīmiskā formula
AlNH4(SO4)2× 12H2O
260.5.
Molekulmasa
453,32
260.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % AlNH4(SO4)2× 12H2O
260.7.
Ārējais izskats
Lieli bezkrāsas kristāli, baltas granulas vai pulveris ar saldenu stipri savelkošu garšu
260.8.
Identitātes pierādīšana:
260.8.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā
260.8.2.
Pozitīvi alumīnija jonu, amonija jonu un sulfātu testi
260.9.
Tīrības kritēriji:
260.9.1.
Sārmu metālu un sārmzemju metālu hidroksīdi
Ne vairāk kā 0,5 %
260.9.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 30 mg/kg
260.9.3.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg
260.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
260.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
260.9.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
261.
E 524 Nātrija hidroksīds
261.1.
Sinonīmi
Kaustiskā soda (caustic soda); sārms (lye)
261.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija hidroksīds
261.3.
EINECS numurs
215-185-5
261.4.
Ķīmiskā formula
NaOH
261.5.
Molekulmasa
40,0
261.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 % no kopīgā sārma, aprēķināta kā NaOH (cietā forma) vai atbilstoši marķējumā norādītajam procentuālajam saturam (šķīdums)
261.7.
Ārējais izskats
Baltas vai gandrīz baltas pārslas, lodītes, graudiņi vai citas formas. Šķīdums ir dzidrs vai nedaudz duļķains, bezkrāsas vai nedaudz iekrāsots, stipri sārmains un higroskopisks, absorbē oglekļa dioksīdu no gaisa, veidojot nātrija karbonātu
261.8.
Identitātes pierādīšana:
261.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, labi šķīst etanolā
261.8.2.
Sārmainība
1 % šķīdums ir stipri sārmains
261.8.3.
Pozitīvs nātrija jonu tests
261.9.
Tīrības kritēriji:
261.9.1.
Ūdenī nešķīstošas un organiskas vielas
5 % šķīdums ir dzidrs, bezkrāsas vai nedaudz iekrāsots
261.9.2.
Karbonāti
Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķināti kā Na2CO3
261.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
261.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
261.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
262.
E 525 Kālija hidroksīds
262.1.
Sinonīmi
Kaustiskais potašs (caustic potash)
262.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija hidroksīds
262.3.
EINECS numurs
215-181-3
262.4.
Ķīmiskā formula
KOH
262.5.
Molekulmasa
56,11
262.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 85,0 % no kopīgā sārma, aprēķināta kā KOH
262.7.
Ārējais izskats
Baltas vai gandrīz baltas pārslas, lodītes, graudiņi, sakausēta masa vai citas formas
262.8.
Identitātes pierādīšana:
262.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, labi šķīst metanolā
262.8.2.
Sārmainība
1 % šķīdums ir stipri sārmains
262.8.3.
Pozitīvs kālija jonu tests
262.9.
Tīrības kritēriji:
262.9.1.
Ūdenī nešķīstošas vielas
5 % šķīdums ir dzidrs un bezkrāsas
262.9.2.
Karbonāti
Ne vairāk kā 3,5 %, aprēķināti kā K2CO3
262.9.3.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
262.9.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
262.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
263.
E 526 Kalcija hidroksīds
263.1.
Sinonīmi
Dzēstie kaļķi (slaked lime)
263.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija hidroksīds
263.3.
EINECS numurs
215-137-3
263.4.
Ķīmiskā formula
Ca(OH)2
263.5.
Molekulmasa
74,09
263.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 92,0 %
263.7.
Ārējais izskats
Balts pulveris
263.8.
Identitātes pierādīšana:
263.8.1.
Šķīdība
Slikti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā, šķīst glicerīnā
263.8.2.
Pozitīvi sārma un kalcija jonu testi
263.9.
Tīrības kritēriji:
263.9.1.
Bārijs
Ne vairāk kā 300 mg/kg
263.9.2.
Sārmu metālu un magnija sāļi
Ne vairāk kā 1,0 %
263.9.3.
Skābēs nešķīstoši pelni
Ne vairāk kā 1,0 %
263.9.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg
263.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
263.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
264
E 527 Amonija hidroksīds
264.1.
Sinonīmi
Amonjaka ūdens (aqua ammonia); koncentrēts amonjaka šķīdums (strong ammonia solution)
264.2.
Ķīmiskais nosaukums
Amonija hidroksīds
264.3.
Ķīmiskā formula
NH4OH
264.4.
Molekulmasa
35,05
264.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 27 % amonjaka
264.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas dzidrs šķīdums ar ārkārtīgi asu raksturīgu smaku
264.7.
Identitātes pierādīšana pozitīvs amonjaka tests
264.8.
Tīrības kritēriji:
264.8.1.
Negaistošs atlikums
Ne vairāk kā 0,02 %
264.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
264.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
265.
E 528 Magnija hidroksīds
265.1.
Ķīmiskais nosaukums
Magnija hidroksīds
265.2.
EINECS numurs
215-170-3
265.3.
Ķīmiskā formula
Mg(OH)2
265.4.
Molekulmasa
58,32
265.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95,0 % bezūdens vielā
265.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris bez aromāta ar nedaudz sārmainu garšu
265.7.
Identitātes pierādīšana:
265.7.1.
Šķīdība
Praktiski nešķīst ūdenī un etanolā
265.7.2.
Pozitīvi sārma un magnija jonu testi
265.8.
Tīrības kritēriji:
265.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,0 % (1050 C, 2 h)
265.8.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 33 % (8000 C līdz konstantam svaram)
265.8.3.
Kalcija oksīds
Ne vairāk kā 1,5 %
265.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
265.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
266.
E 529 Kalcija oksīds
266.1.
Sinonīmi
Dedzinātie kaļķi (burnt lime)
266.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija oksīds
266.3.
EINECS numurs
215-138-9
266.4.
Ķīmiskā formula
CaO
266.5.
Molekulmasa
56,08
266.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95,0 % izkarsētā vielā
266.7.
Ārējais izskats
Balta vai pelēcīgi balta cieta masa vai granulas vai balts līdz pelēcīgi balts pulveris bez aromāta
266.8.
Identitātes pierādīšana:
266.8.1.
Šķīdība
Slikti šķīst ūdenī, nešķīst etanolā, šķīst glicerīnā
266.8.2.
Reakcija ar ūdeni
Saslapinot paraugu ar ūdeni, izdalās siltums
266.8.3.
Pozitīvi sārma un kalcija jonu testi
266.9.
Tīrības kritēriji:
266.9.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 10,0 % (8000 C temperatūrā līdz konstantam svaram)
266.9.2.
Bārijs
Ne vairāk kā 300 mg/kg
266.9.3.
Sārmu metālu un magnija sāļi
Ne vairāk kā 1,5 %
266.9.4.
Skābēs nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 1,0 %
266.9.5.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg
266.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
266.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
267.
E 530 Magnija oksīds
267.1.
Ķīmiskais nosaukums
Magnija oksīds
267.2.
EINECS numurs
215-171-9
267.3.
Ķīmiskā formula
MgO
267.4.
Molekulmasa
40,31
267.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 % pēc izkarsēšanas 8000 C temperatūrā līdz konstantam svaram
267.6.
Ārējais izskats
Ļoti apjomīgs balts pulveris, pazīstams kā vieglais magnija oksīds, vai relatīvi blīvs balts pulveris, pazīstams kā smagais magnija oksīds. 5 g vieglā magnija oksīda aizņem tilpumu no 40 līdz 50 ml, 5 g smagā magnija oksīda aizņem tilpumu no 10 līdz 20 ml
267.7.
Identitātes pierādīšana:
267.7.1.
Šķīdība
Praktiski nešķīst ūdenī, nešķīst etanolā
267.7.2.
Pozitīvi sārma un magnija jonu testi
267.8.
Tīrības kritēriji:
267.8.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 5,0 % (8000 C temperatūrā līdz konstantam svaram)
267.8.2.
Kalcija oksīds
Ne vairāk kā 1,5 %
267.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
267.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
268.
E 535 Nātrija ferocianīds
268.1.
Sinonīmi
Dzeltenais nātrija prusiāts (yellow prussiate of soda); nātrija heksaciānoferāts (sodium hexacyanoferrate)
268.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija ferocianīds
268.3.
EINECS numurs
237-081-9
268.4.
Ķīmiskā formula
Na4Fe(CN)6× 10H2O
268.5.
Molekulmasa
484,1
268.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 %
268.7.
Ārējais izskats
Dzelteni kristāli vai kristālisks pulveris
268.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi ferocianīdu un nātrija jonu testi
268.9.
Tīrības kritēriji:
268.9.1.
Nesaistītais ūdens
Ne vairāk kā 1,0 %
268.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,03 %
268.9.3.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
268.9.4.
Sulfāti
Ne vairāk kā 0,1 %
268.9.5.
Cianīdi
Nav pieļaujami
268.9.6.
Fericianīdi
Nav pieļaujami
268.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
269.
E 536 Kālija ferocianīds
269.1.
Sinonīmi
Kālija dzeltenais prusiāts (yellow prussiate of potash); kālija heksaciānoferāts (potassium hexacyanoferrate)
269.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija ferocianīds
269.3.
EINECS numurs
237-722-2
269.4.
Ķīmiskā formula
K4Fe(CN)6× 3H2O
269.5.
Molekulmasa
422,4
269.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 %
269.7.
Ārējais izskats
Citrondzelteni kristāli
269.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi ferocianīdu un kālija jonu testi
269.9.
Tīrības kritēriji:
269.9.1.
Nesaistītais ūdens
Ne vairāk kā 1,0 %
269.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,03 %
269.9.3.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
269.9.4.
Sulfāti
Ne vairāk kā 0,1 %
269.9.5.
Cianīdi
Nav pieļaujami
269.9.6.
Fericianīdi
Nav pieļaujami
269.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
270.
E 538 Kalcija ferocianīds
270.1.
Sinonīmi
Kaļķu dzeltenais prusīts (yellow prussiate of lime); kalcija heksaciānoferāts (calcium hexacyanoferrate)
270.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija ferocianīds; kalcija heksaciānoferāts (II)
270.3.
EINECS numurs
215-476-7
270.4.
Ķīmiskā formula
Ca2Fe(CN)6× 12H2O
270.5.
Molekulmasa
508,3
270.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 %
270.7.
Ārējais izskats
Dzelteni kristāli vai kristālisks pulveris
270.8.
Identitātes pierādīšana pozitīvi ferocianīdu un kalcija jonu testi
270.9.
Tīrības kritēriji:
270.9.1.
Nesaistītais ūdens
Ne vairāk kā 1,0 %
270.9.2.
Ūdenī nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,03 %
270.9.3.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
270.9.4.
Sulfāti
Ne vairāk kā 0,1 %
270.9.5.
Cianīdi
Nav pieļaujami
270.9.6.
Fericianīdi
Nav pieļaujami
270.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
271.
E 541 Nātrija alumīnija skābais fosfāts
271.1.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija trialumīnija tetradekahidrogēnoktafosfāta tetrahidrāts (A); trinātrija dialumīnija pentadekahidrogēnoktafosfāts (B)
271.2.
EINECS numurs
232-090-4
271.3.
Ķīmiskā formula
NaAl3H14(PO4)8× 4H2O (A); Na3Al2H15(PO4)8 (B)
271.4.
Molekulmasa
949,88 (A); 897,82 (B)
271.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95,0 % NaAl3H14(PO4)8× 4H2O vai ne mazāk kā 95,0 % Na3Al2H15(PO4)8
271.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris bez aromāta
271.7.
Identitātes pierādīšana:
271.7.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, šķīst sālsskābē
271.7.2.
pH
Skāba reakcija (lakmuss)
271.7.3.
Pozitīvi nātrija jonu, alumīnija jonu un fosfātu testi
271.8.
Tīrības kritēriji:
271.8.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
19,5 21,0 % vielai NaAl3H14(PO4)8× 4H2O un 15 16 % vielai Na3Al2H15(PO4)8 (750 8000 C, 2 h)
271.8.2.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 25 mg/kg
271.8.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
271.8.4.
Svins
Ne vairāk kā 4 mg/kg
271.8.5.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
271.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
272.
E 551 Silīcija dioksīds
272.1.
Sinonīmi
Kvarcs, silīcija dioksīds (silica)
272.2.
Definīcija
Silīcija dioksīds ir amorfa viela, kas tiek ražota sintētiski, tvaika fāzes hidrolīzes procesā iegūstot tvaicētu silīcija dioksīdu vai slapjajā procesā iegūstot izgulsnētu silīcija dioksīdu, silikagēlu vai ūdeni saturošu silīcija dioksīdu. Tvaicēto silīcija dioksīdu iegūst bezūdens vidē, bet slapjā procesa produkti ir hidrāti vai satur uz virsmas absorbētu ūdeni.
272.3.
Ķīmiskais nosaukums
Silīcija dioksīds
272.4.
EINECS numurs
231-545-4
272.5.
Ķīmiskā formula
(SiO2)n
272.6.
Molekulmasa
60,08 (SiO2)
272.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % tvaicētā silīcija dioksīdā vai ne mazāk kā 94,0 % hidrāta formā (pēc izkarsēšanas)
272.8.
Ārējais izskats
Balts pūkains higroskopisks pulveris vai granulas
272.9.
Identitātes pierādīšana pozitīvs silīcija dioksīda tests
272.10.
Tīrības kritēriji:
272.10.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 2,5 % tvaicētam silīcija dioksīdam (1050 C, 2 h), ne vairāk kā 8,0 % izgulsnētam silīcija dioksīdam un silikagēlam (1050 C, 2 h) un ne vairāk kā 70 % ūdeni saturošam silīcija dioksīdam (1050 C, 2 h)
272.10.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 2,5 % žāvētam tvaicētam produktam (10000 C), ne vairāk kā 8,5 % žāvētam hidrāta formas produktam
272.10.3.
Šķīstoši jonizējami sāļi
Ne vairāk kā 5,0 %, aprēķināti kā Na2SO4
272.10.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
272.10.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
272.10.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
273.
E 552 Kalcija silikāts
273.1.
Definīcija
Kalcija silikāts ir ūdeni saturošs vai bezūdens silikāts ar dažādām CaO un SiO2 attiecībām
273.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija silikāts
273.3.
EINECS numurs
215-710-8
273.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 50 % un ne vairāk kā 95 % SiO2 un ne mazāk kā 3 % un ne vairāk kā 35 % CaO bezūdens vielā
273.5.
Ārējais izskats
Ļoti smalks balts vai pelēcīgs plūstošs pulveris, kas nemainās, pat absorbējot relatīvi lielu daudzumu ūdens vai cita šķidruma
273.6.
Identitātes pierādīšana:
273.6.1.
Ar minerālskābēm veido gēlu
273.6.2.
Pozitīvi silikātu un kalcija jonu testi
273.7.
Tīrības kritēriji:
273.7.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 10 % (1050 C, 2 h)
273.7.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne mazāk kā 5 % un ne vairāk kā 14 % (10000 C līdz konstantam svaram)
273.7.3.
Nātrijs
Ne vairāk kā 3 %
273.7.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg
273.7.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
273.7.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
273.7.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
274.
E 553a (I) Magnija silikāts
274.1.
Definīcija
Magnija silikāts ir sintētisks savienojums, kuram MgO un SiO2 molārā attiecība ir aptuveni 2:5
274.2.
Pamatviela
Satur ne mazāk kā 15 % MgO un ne mazāk kā 67 % SiO2 (pēc izkarsēšanas)
274.3.
Ārējais izskats
Ļoti smalks balts pulveris bez aromāta un garšas
274.4.
Identitātes pierādīšana:
274.4.1.
pH
7,0 10,8 (10 % vielas maisījumā ar ūdeni)
274.4.2.
Pozitīvi magnija jonu un silikātu testi
274.5.
Tīrības kritēriji:
274.5.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (1050 C, 2 h)
274.5.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 15 % žāvētai vielai (10000 C, 20 min)
274.5.3.
Ūdenī šķīstoši sāļi
Ne vairāk kā 3 %
274.5.4.
Brīvs sārms
Ne vairāk kā 1 %, aprēķināts kā NaOH
274.5.5.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
274.5.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
274.5.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
274.5.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
275.
E 553a (II) Magnija trisilikāts
275.1.
Ķīmiskais nosaukums
Magnija trisilikāts
275.2.
Ķīmiskā formula
Mg2Si3O8× xH2O (aptuvens sastāvs)
275.3.
EINECS numurs
239-076-7
268.3.
Pamatviela
Satur ne mazāk kā 29,0 % MgO un ne mazāk kā 65,0 % SiO2 (pēc izkarsēšanas)
275.4.
Ārējais izskats
Ļoti smalks balts pulveris
275.5.
Identitātes pierādīšana:
275.5.1.
pH
6,3 9,5 (5 % vielas maisījumā ar ūdeni)
275.5.2.
Pozitīvi magnija jonu un silikātu testi
275.6.
Tīrības kritēriji:
275.6.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne mazāk kā 17 % un ne vairāk kā 34 % (10000 C)
275.6.2.
Ūdenī šķīstoši sāļi
Ne vairāk kā 2 %
275.6.3.
Brīvs sārms
Ne vairāk kā 1 %, aprēķināts kā NaOH
275.6.4.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 10 mg/kg
275.6.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
275.6.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
275.6.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
276.
E 553b Talks
276.1.
Sinonīmi
Talcum
276.2.
Definīcija
Dabā sastopama ūdeni saturoša magnija silikāta forma, kas satur tādus asociētus minerālus kā alfa-kvarcu, kalcītu, hlorītu, dolomītu, kaolīnu, magnezītu un fologopītu.
Talks, kas iegūts no nogulumiem, par kuriem zināms, ka tie satur azbestu, nav lietojams pārtikā.
276.3.
Ķīmiskais nosaukums
Magnija hidrogēnmetasilikāts
276.4.
EINECS numurs
238-877-9
276.5.
Ķīmiskā formula
Mg3(Si4O10)(OH)2
276.6.
Molekulmasa
379,22
276.7.
Ārējais izskats
Ļoti smalks balts vai pelēcīgi balts kristālisks pulveris
276.8.
Identitātes pierādīšana:
276.8.1.
IS absorbcija
Raksturīgie maksimumi pie 3677, 1018 un 669 cm-1
276.8.2.
Rentgenstaru difrakcija
Maksimumi pie 9,34/4,66/3,12 A°
276.8.3.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī un etanolā
276.9.
Tīrības kritēriji:
276.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (1050 C, 1 h)
276.9.2.
Skābēs šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 6 %
276.9.3.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,2 %
276.9.4.
Skābēs šķīstoša dzelzs
Nav pieļaujams
276.9.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 10 mg/kg
276.9.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
277.
E 554 Nātrija alumīnija silikāts
277.1.
Sinonīmi
Nātrija silīcija alumināts (sodium silicoaluminate)
277.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija alumīnija silikāts
277.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 66,0 % un ne vairāk kā 88,0 % SiO2 un ne mazāk kā 5,0 % un ne vairāk kā 15,0 % Al2O3 bezūdens vielā
277.4.
Ārējais izskats
Smalks balts amorfs pulveris vai sīkas lodītes
277.5.
Identitātes pierādīšana:
277.5.1.
pH
6,5 11,5 (5 % dispersija)
277.5.2.
Pozitīvi nātrija jonu, alumīnija jonu un silikātu testi
277.6.
Tīrības kritēriji:
277.6.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 8,0 % (1050 C, 2 h)
277.6.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne mazāk kā 5,0 % un ne vairāk kā 11,0 % bezūdens vielai (10000 C līdz konstantam svaram)
277.6.3.
Nātrijs
Ne mazāk kā 5 % un ne vairāk kā 8,5 % bezūdens vielā, aprēķināts kā Na2O
277.6.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
277.6.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
277.6.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
278.
E 555 Kālija alumīnija silikāts
278.1.
Sinonīmi
Vizla (mica)
278.2.
Definīcija
Dabiskā vizla sastāv galvenokārt no kālija alumīnija silikāta
278.3.
EINECS numurs
310-127-6
278.4.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija alumīnija silikāts
278.5.
Ķīmiskā formula
KAl2[AlSi3O10](OH)2
278.6.
Molekulmasa
398
278.7
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 %
278.8.
Identitātes pierādīšana:
278.8.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, atšķaidītās skābēs un sārmos un organiskajos šķīdinātājos
278.9.
Tīrības kritēriji
278.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (1050 C, 2 h)
278.9.2.
Antimons
Ne vairāk kā 20 mg/kg
278.9.3.
Cinks
Ne vairāk kā 25 mg/kg
278.9.4.
Bārijs
Ne vairāk kā 25 mg/kg
278.9.5.
Hroms
Ne vairāk kā 100 mg/kg
278.9.6.
Varš
Ne vairāk kā 25 mg/kg
278.9.7.
Niķelis
Ne vairāk kā 50 mg/kg
278.9.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
278.9.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
278.9.10.
Kadmijs
Ne vairāk kā 2 mg/kg
278.9.11.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
279.
E 556 Kalcija alumīnija silikāts
279.1.
Sinonīmi
Alumīnija kalcija silikāts (aluminium calcium silicate); kalcija silīcija alumināts (calcium silicoaluminate)
279.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija alumīnija silikāts
279.3.
Pamatviela
Bezūdens vielā ne mazāk kā 44,0 % un ne vairāk kā 50,0 % silīcija dioksīda, ne mazāk kā 3,0 % un ne vairāk kā 5,0 % alumīnija oksīda un ne mazāk kā 32,0 % un ne vairāk kā 38,0 % kalcija oksīda
279.4.
Ārējais izskats
Smalks balts plūstošs pulveris
279.5.
Identitātes pierādīšana pozitīvi kalcija un alumīnija jonu un silikātu testi
279.6.
Tīrības kritēriji:
279.6.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 10,0 % (1050 C, 2 h)
279.6.2.
Zudumi pēc izkarsēšanas
Ne mazāk kā 14,0 % un ne vairāk kā 18,0 % bezūdens vielā (10000 C līdz nemainīgam svaram)
279.6.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg
279.6.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
279.6.5.
Svins
Ne vairāk kā 10 mg/kg
279.6.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
280.
E 558 Bentonīts
280.1.
Definīcija
Bentonīts ir dabiskie māli ar lielu montmorilonīta saturu. Montmorilonīts ir dabisks hidratēts alumīnija silikāts, kura molekulā daži alumīnija un silīcija atomi var būt aizvietoti ar citiem atomiem, piemēram, ar magnija un dzelzs atomiem.
280.2.
EINECS numurs
215-108-5
280.3.
Ķīmiskā formula
(Al, Mg)8(Si3O10)(OH)8·12H20
280.4.
Molekulmasa
819
280.5.
Pamatviela
Montmorilonīta saturs ne mazāk kā 80 %
280.6.
Ārējais izskats
Ļoti smalks iedzeltens vai pelēkbalts pulveris vai granulas
280.7.
Identitātes pierādīšana
280.7.1.
Metilēnzilā tests
280.7.2.
Rentgenstaru difrakcija
Raksturīgie maksimumi pie 12,5/15 A°
280.7.3.
IS absorbcija
Maksimumi pie 428/470/530/1110-1020/3750-3400cm-1
280.8.
Tīrības kritēriji:
280.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % (1050 C, 2 h)
280.8.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 2 mg/kg
280.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 20 mg/kg
281.
E 559 Alumīnija silikāts
281.1.
Sinonīmi
Kaolīns, vieglais vai smagais (kaolin, light or heavy)
281.2.
Definīcija
Alumīnija hidrosilikāts (kaolīns) ir attīrīti dabīgie baltie māli, kas sastāv no kaolinīta, kālija alumosilikāta, laukšpata un kvarca. Tie nedrīkst būt karsēti (kalcinēti). Neapstrādātos kaolinīta mālos, ko izmanto alumīnija silikāta ražošanā, dioksīnu daudzums nedrīkst pārsniegt līmeni, kas apdraud cilvēka veselību vai nav derīgs lietošanai pārtikā
281.3.
EINECS numurs
215-286-4 (kaolinīts)
281.4.
Ķīmiskā formula
Al2Si2O5(OH)4 (kaolinīts)
281.5
Molekulmasa
264
281.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 90 % (silīcija oksīda un alumīnija oksīda kopējais saturs pēc izkarsēšanas).
Silīcija oksīds SiO2 45 55 %.
Alumīnija oksīds Al2O3 30 39 %
281.7.
Ārējais izskats
Smalks balts vai pelēkbalts taukains pulveris. Kaolīns sastāv no nesaistītu, brīvi orientētu kaolinīta pārslveida daļiņu agregātiem vai atsevišķām heksagonālām pārslām
281.8.
Identitātes pierādīšana:
281.8.1.
Pozitīvi alumīnija oksīdu un silikātu testi
281.8.2.
Rentgenstaru difrakcija
Raksturīgie maksimumi pie 7,18/3,58/2,38/1,78 A°
281.8.3.
IS absorbcija
Maksimumi pie 3700 un 3620 cm-1
281.9.
Tīrības kritēriji:
281.9.1.
Zudumi pēc izkarsēšanas
10 14 % (1000 oC, līdz nemainīgam svaram)
281.9.2.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,3 %
281.9.3.
Skābēs šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 2,0 %
281.9.4.
Dzelzs
Ne vairāk kā 5 %
281.9.5.
Kālija oksīds (K2O)
Ne vairāk kā 5 %
281.9.6.
Ogleklis
Ne vairāk kā 0,5 %
281.9.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 %
281.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 %
281.9.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 %
282.
E 570 Taukskābes
282.1.
Definīcija
Lineāras taukskābes, kaprilskābe (C8), kaprīnskābe (C10), laurīnskābe (C12), miristīnskābe (C14), palmitīnskābe (C16), stearīnskābe (C18), oleīnskābe (C18:1)
282.2.
Ķīmiskais nosaukums
Oktānskābe (C8), dekānskābe (C10), dodekānskābe (C12), tetradekānskābe (C14), heksadekānskābe (C16), oktadekānskābe (C18), 9-oktadecēnskābe (C18:1)
282.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % (hromotogrāfija)
282.4.
Ārējais izskats
Bezkrāsas šķidrums vai balta cieta viela, kas iegūta no eļļām un taukiem
282.5.
Identitātes pierādīšana
Individuālas taukskābes identificē, nosakot skābes skaitli, joda skaitli, gāzes hromatogrammas un molekulmasas
282.6.
Tīrības kritēriji:
282.6.1.
Atlikums pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 0,1 %
282.6.2.
Nepārziepojamas vielas
Ne vairāk kā 1,5 %
282.6.3.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,2 % (K.Fišera metode)
282.6.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
282.6.5.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
282.6.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
283
E 574 Glukonskābe
283.1.
Sinonīmi
D-Glukonskābe (D-gluconic acid); dekstronskābe (dextronic acid)
283.2.
Definīcija
Glukonskābe ir glukonskābes un glukonskābes delta-laktona ūdens šķīdums
283.3.
Ķīmiskais nosaukums
Glukonskābe
283.4.
Ķīmiskā formula
C6H12O7 (glukonskābe)
283.5.
Molekulmasa
196,2
283.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 50,0 %, aprēķināta kā glukonskābe
283.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai gaiši dzeltens dzidrs sīrupveida šķidrums
283.8.
Identitātes pierādīšana glukonskābes fenilhidrazīda kušanas temperatūra
196 2020 C (ar sadalīšanos)
283.9.
Tīrības kritēriji:
283.9.1.
Atlikums pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 1,0 %
283.9.2.
Reducējošas vielas
Ne vairāk kā 0,75 %, aprēķinātas kā D-glikoze
283.9.3.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 350 mg/kg
283.9.4.
Sulfāti
Ne vairāk kā 240 mg/kg
283.9.5.
Sulfīti
Ne vairāk kā 20 mg/kg
283.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
283.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
283.9.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
284.
E 575 Glukonskābes delta-laktons
284.1.
Sinonīmi
Glukonlaktons (gluconolactone, GDL)
284.2.
Definīcija
Glukon-delta-laktons ir D-glukonskābes ciklisks 1,5-iekšmolekulārs ēsteris. Ūdens vidē tas hidrolizējas par D-glukonskābes (55 % 66 %) un delta- un gamma-laktonu līdzsvarotu maisījumu
284.3.
Ķīmiskais nosaukums
D-Glukon-1,5-laktons
284.4.
EINECS numurs
202-016-5
284.5.
Ķīmiskā formula
C6H10O6
284.6.
Molekulmasa
178,14
284.7.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā
284.8.
Ārējais izskats
Balts smalks kristālisks pulveris bez aromāta
284.9.
Identitātes pierādīšana:
284.9.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
284.9.2.
Glukonskābes fenilhidrazīda kušanas temperatūra
196 2020 C ar sadalīšanos
284.10.
Tīrības kritēriji:
284.10.1.
Kušanas temperatūra
152 ± 20 C
284.10.2.
Reducējošas vielas
Ne vairāk kā 0,75 %, aprēķinātas kā D-glikoze
284.10.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
284.10.4
Ūdens
Ne vairāk kā 1,0 % (K.Fišera metode)
285.
E 576 Nātrija glukonāts
285.1.
Sinonīmi
D-Glukonskābes nātrija sāls (sodium salt of D-gluconic acid)
285.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija D-glukonāts; D-glukonskābes nātrija sāls
285.3.
EINECS numurs
208-407-7
285.4.
Ķīmiskā formula
C6H11NaO7
285.5.
Molekulmasa
218,14
285.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 %
285.7.
Ārējais izskats
Balts līdz dzeltenbrūns graudains vai smalks kristālisks pulveris
285.8.
Identitātes pierādīšana:
285.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, grūti šķīst etanolā
285.8.2.
Pozitīvi glukonātu un nātrija jonu testi
285.8.3.
pH
6,5 - 7,5 (10 % šķīdums)
285.9.
Tīrības kritēriji:
285.9.1.
Reducējošas vielas
Ne vairāk kā 1,0 %, aprēķinātas kā D-glikoze
285.9.2.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
286.
E 577 Kālija glukonāts
286.1.
Sinonīmi
D-Glukonskābes kālija sāls (potassium salt of D-gluconic acid)
286.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija D-glukonāts
286.3.
EINECS numurs
206-074-2
286.4.
Ķīmiskā formula
C6H11KO7 (bezūdens viela)
C6H11KO7·H2O (monohidrāts)
286.5.
Molekulmasa
234,25 (bezūdens viela)
252,26 (monohidrāts)
286.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % un ne vairāk kā 103,0 % žāvētā vielā
286.7.
Ārējais izskats
Balts līdz dzeltenīgi balts plūstošs pulveris vai granulas bez aromāta
286.8.
Identitātes pierādīšana
286.8.1.
Pozitīvi glukonātu un kālija jonu testi
286.8.2.
pH
7,0 - 8,3 (10 % šķīdums)
286.9.
Tīrības kritēriji:
286.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 3,0 % (bezūdens viela, 1050 C, 4 h vakuumā); ne mazāk kā 6 % un ne vairāk kā 7,5 % (monohidrāts, 1050 C, 4 h vakuumā)
286.9.2.
Reducējošas vielas
Ne vairāk kā 1,0 %, aprēķinātas kā D-glikoze
286.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
287.
E 578 Kalcija glukonāts
287.
Sinonīmi
D-Glukonskābes kalcija sāls
287.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija di-D-glukonāts
287.
EINECS numurs
206-075-8
287.
Ķīmiskā formula
C12H22CaO14 (bezūdens viela)
C12H22CaO14× H2O (monohidrāts)
287.
Molekulmasa
430,38 (bezūdens viela)
448,39 (monohidrāts)
287.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 102 % bezūdens vielā
287.
Ārējais izskats
Baltas kristāliskas granulas vai balts pulveris bez aromāta, stabils gaisā
287.
Identitātes pierādīšana:
287.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, nešķīst etanolā
287.2.
Pozitīvi glukonātu un kalcija jonu testi
287.8.3.
pH
6,0 - 8,0 (5 % šķīdums)
287.
Tīrības kritēriji:
287.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 3,0 % bezūdens vielai (1050 C, 16 h) Ne vairāk kā 2,0 % monohidrātam (1050 C, 16 h)
287.2.
Reducējošas vielas
Ne vairāk kā 1,0 %, aprēķinātas kā D-glikoze
287.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
287.1E 586 4-Heksilrezocīns287.11.Sinonīmi4-1,3-benzdiols; heksilrezorcīns287.12.Ķīmiskais nosaukums4-heksilrezorcīns287.13.EINECS numurs205-257-4287.14.Ķīmiskā formulaC12H18O2287.15.Molekulmasa197,24287.16.PamatvielaSausnā ne mazāk kā 98,0 %287.17.Ārējais izskatsBalts pulveris287.18.Identitātes pierādīšana:287.18.1.ŠķīdībaLabi šķīst ēterī un acetonā, ļoti vāji šķīst ūdenī287.18.2.Slāpekļskābes tests1 ml parauga piesātināta šķīduma pievieno 1 ml slāpekļskābes. Parādās gaiši sarkana krāsa287.18.3.Broma tests1 ml parauga piesātināta šķīduma pievieno 1 ml broma reaģentu. Dzeltenās nogulsnes izšķīst, veidojot dzeltenu šķīdumu287.18.4.Kušanas temperatūra62 67 °C287.19.Tīrības kritēriji:287.19.1.Skābju satursNe vairāk kā 0,05 %287.19.2.Pelni (sulfātu veidā)Ne vairāk kā 0,1 %287.19.3.Rezorcīns un citi fenoliDažas minūtes krata apmēram 1 g parauga ar 50 ml ūdens, filtrē un filtrātam pievieno 3 pilienus dzelzs hlorīda reaģenta. Šķīdums nedrīkst krāsoties sarkans vai zils287.19.4.NiķelisNe vairāk kā 2 mg/kg287.19.5.SvinsNe vairāk kā 2 mg/kg287.19.6.DzīvsudrabsNe vairāk kā 3 mg/kg288
E 579 Dzelzs (II) glukonāts
288.1.
EINECS numurs
206-076-3
288.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dzelzs (II) di-D-glukonāta dihidrāts
288.3.
Ķīmiskā formula
C12H22FeO14× 2H2O
288.4.
Molekulmasa
482,17
288.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % žāvētā vielā
288.6.
Ārējais izskats
Gaiši dzeltenīgi pelēks vai zaļgani dzeltens pulveris vai granulas ar vāju dedzināta cukura aromātu
288.7.
Identitātes pierādīšana:
288.7.1.
Šķīdība
Šķīst siltā ūdenī, praktiski nešķīst etanolā
288.7.2.
Pozitīvs dzelzs (II) jonu tests
288.7.3.
Glukonskābes fenilhidrazīna atvasinājuma veidošana
Pozitīva
288.7.4.
pH
4 5,5 (10 % šķīdumā)
288.8.
Tīrības kritēriji:
288.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 10 % (1050 C, 16 h)
288.8.2.
Skābeņskābe
Nav pieļaujama
288.8.3.
Dzelzs (Fe III)
Ne vairāk kā 2 %
288.8.4.
Reducējošas vielas
Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķinātas kā glikoze
288.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
288.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
288.8.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
288.8.8.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
289.
E 585 Dzelzs (II) laktāts
289.1.
Sinonīmi
Dzelzs (II) 2-hidroksipropanāts (iron (II) 2-hydroxy propanoate)
289.2.
EINECS numurs
227-608-0
289.3.
Ķīmiskais nosaukums
Dzelzs (II) 2-hidroksipropanāts
289.4.
Ķīmiskā formula
C6H10FeO6× xH2O (x = 2 vai 3)
289.5.
Molekulmasa
270,02 (dihidrāts); 288,03 (trihidrāts)
289.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96 % žāvētā vielā
289.7.
Ārējais izskats
Zaļgani balti kristāli vai gaiši zaļš pulveris ar vāju raksturīgu smaržu
289.8.
Identitātes pierādīšana:
289.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā
289.8.2.
pH
4 6 (2 % šķīdumā)
289.8.3.
Pozitīvs dzelzs (II)jonu un laktātu tests
289.9.
Tīrības kritēriji:
289.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 18 % (0 C, vakuumā pie 700 mm Hg)
289.9.2.
Dzelzs (Fe III)
Ne vairāk kā 0,6 %
289.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
289.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
289.9.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
289.9.6.
Kadmijs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
290.
E 620 Glutamīnskābe
290.1.
Sinonīmi
L-Glutamīnskābe (L-glutamic acid);
L-a -aminoglutarskābe (L-a -aminoglutaric acid)
290.2.
Ķīmiskais nosaukums
L-Glutamīnskābe; L-2-aminopentāndiskābe
290.3.
EINECS numurs
200-293-7
290.4.
Ķīmiskā formula
C5H9NO4
290.5.
Molekulmasa
147,13">147,13
290.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens vielā
290.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris
290.8.
Identitātes pierādīšana:
290.8.1.
Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
290.8.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 31,50) (+ 32,20) (10 % šķīdums 2 N sālsskābē, 200 mm cilindrs)
290.8.3.
pH
3,0 3,5 (piesātinātā šķīdumā)
290.9.
Tīrības kritēriji:
290.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,2 % (800 C, 3 h)
290.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,2 %
290.9.3.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
290.9.4.
Pirolidonkarbonskābe
Ne vairāk kā 0,2 %
290.9.5.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
291.
E 621 Mononātrija glutamāts
291.1.
Sinonīmi
Nātrija glutamāts (sodium glutamate, MSG)
291.2.
Ķīmiskais nosaukums
Mononātrija L-glutamāts, monohidrāts
291.3.
EINECS numurs
205-538-1
291.4.
Ķīmiskā formula
C5H8NaNO4× H2O
291.5.
Molekulmasa
187,13
291.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens vielā
291.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
291.8.
Identitātes pierādīšana:
291.8.1.
Pozitīvs nātrija jonu tests
291.8.2.
Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
291.8.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 24,80) (+ 25,30) (10 % šķīdums 2 N sālsskābē, 200 mm cilindrs)
291.8.4.
pH
6,7 7,2 (5 % šķīdums)
291.9.
Tīrības kritēriji:
291.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (980 C, 5 h)
291.9.2.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
291.9.3.
Pirolidonkarbonskābe
Ne vairāk kā 0,2 %
291.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
292.
E 622 Monokālija glutamāts
292.1.
Sinonīmi
Kālija glutamāts (potassium glutamate, MPG)
292.2.
Ķīmiskais nosaukums
Monokālija L-glutamāts, monohidrāts
292.3.
EINECS numurs
243-094-0
292.4.
Ķīmiskā formula
C5H8KNO4× H2O
292.5.
Molekulmasa
203,24
292.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens vielā
292.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
292.8.
Identitātes pierādīšana:
292.8.1.
Pozitīvs kālija jonu tests
292.8.2.
Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
292.8.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 22,50) (+ 24,00) (10 % šķīdums 2 N sālsskābē, 200 mm cilindrs)
292.8.4.
pH
6,7 7,3 (2 % šķīdumā)
292.9.
Tīrības kritēriji:
292.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,2 % (800 C, 5 h)
292.9.2.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
292.9.3.
Pirolidonkarbonskābe
Ne vairāk kā 0,2 %
292.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
293.
E 623 Kalcija diglutamāts
293.1.
Sinonīmi
Kalcija glutamāts
293.2.
Ķīmiskais nosaukums
Monokalcija di-L-glutamāts
293.3.
EINECS numurs
242-905-5
293.4.
Ķīmiskā formula
C10H16CaN2O8× xH2O (x = 0, 1, 2 vai 4)
293.5.
Molekulmasa
332,32 (bezūdens viela)
293.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 102,0 % bezūdens vielā
293.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris ar raksturīgu garšu un praktiski bez aromāta
293.8.
Identitātes pierādīšana:
293.8.1.
Pozitīvs kalcija jonu tests
293.8.2.
Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
293.8.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
Tetrahidrāts: = (+ 27,40) (+ 29,20) (10 % šķīdums 2 N sālsskābē, 200 mm cilindrs)
293.9.
Tīrības kritēriji:
293.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 19,0 % tetrahidrātā (K.Fišera metode)
293.9.2.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
293.9.3.
Pirolidonkarbonskābe
Ne vairāk kā 0,2 %
293.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
294.
E 624 Monoamonija glutamāts
294.1.
Sinonīmi
Amonija glutamāts (ammonium glutamate)
294.2.
Ķīmiskais nosaukums
Monoamonija L-glutamāts, monohidrāts
294.3.
EINECS numurs
231-447-1
294.4.
Ķīmiskā formula
C5H12N2O4× H2O
294.5.
Molekulmasa
182,18
294.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % un ne vairāk kā 101,0 % bezūdens vielā
294.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
294.8.
Identitātes pierādīšana:
294.8.1.
Pozitīvs amonija jonu tests
294.8.2.
Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
294.8.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (25,40) (+ 26,40) (10 % šķīdums 2 N sālsskābē, 200 mm cilindrs)
294.8.4.
pH
6,0 7,0 (5 % šķīdumā)
294.9.
Tīrības kritēriji:
294.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (500 C, 4 h)
294.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
294.9.3.
Pirolidonkarbonskābe
Ne vairāk kā 0,2 %
294.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
295.
E 625 Magnija diglutamāts
295.1.
Sinonīmi
Magnija glutamāts (magnesium glutamate)
295.2.
Ķīmiskais nosaukums
Monomagnija di-L-glutamāts, tetrahidrāts
295.3.
EINECS numurs
242-413-0
295.4.
Ķīmiskā formula
C10H16MgN2O8·4H2O
295.5.
Molekulmasa
388,62
295.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95,0 % un ne vairāk ka 105,0 % bezūdens vielā
295.7.
Ārējais izskats
Balti vai pelēkbalti kristāli vai pulveris bez aromāta un ar raksturīgu garšu
295.8.
Identitātes pierādīšana:
295.8.1.
Pozitīvs magnija jonu tests
295.8.2.
Pozitīvs glutamīnskābes tests ar plānslāņa hromatogrāfijas metodi
295.8.3.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 23,80) (+ 24,40) (10 % šķīdums 2 N sālsskābē, 200 mm cilindrs)
295.8.4.
pH
6,4 7,5 (10 % šķīdumā)
295.9.
Tīrības kritēriji:
295.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 24 % (K.Fišera metode)
295.9.2.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
295.9.3.
Pirolidonkarbonskābe
Ne vairāk kā 0,2 %
295.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
296.
E 626 Guanilskābe
296.1.
Sinonīmi
5'-Guanilskābe (5'-guanylic acid)
296.2.
Ķīmiskais nosaukums
Guanozīn-5'-monofosforskābe
296.3.
EINECS numurs
201-598-8
296.4.
Ķīmiskā formula
C10H14N5O8P
296.5.
Molekulmasa
363,22
296.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā
296.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
296.8.
Identitātes pierādīšana:
296.8.1.
pH
1,5 2,5 (0,25 % šķīdumā)
296.8.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l guanilskābes šķīdums 0,01 N sālsskābē)
296.8.3.
Pozitīvi ribozes un organisko fosfātu testi
296.9.
Tīrības kritēriji:
296.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,5 % (1200 C, 4 h)
296.9.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
296.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
297.
E 627 Dinātrija guanilāts
297.1.
Sinonīmi
Nātrija guanilāts (sodium guanylate);
nātrija 5'-guanilāts (sodium 5'-guanylate)
297.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija guanozīn-5'-monofosfāts
297.3.
EINECS numurs
221-849-5
297.4.
Ķīmiskā formula
C10H12Na2N5O8P× xH2O (x = aptuveni 7)
297.5.
Molekulmasa
407,19 (bezūdens viela)
297.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā
297.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
297.8.
Identitātes pierādīšana:
297.8.1.
pH
7,0 8,5 (5 % šķīdumā)
297.8.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l parauga šķīdums 0,01 N sālsskābē)
297.8.3.
Pozitīvi nātrija jonu, ribozes un organisko fosfātu testi
297.9.
Tīrības kritēriji:
297.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 25 % (1200 C, 4 h)
297.9.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
297.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
298.
E 628 Dikālija guanilāts
298.1.
Sinonīmi
Kālija guanilāts (potassium guanylate);
kālija 5'-guanilāts (potassium 5'-guanylate)
298.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dikālija guanozīn-5'-monofosfāts
298.3.
EINECS numurs
226-914-1
298.4.
Ķīmiskā formula
C10H12K2N5O8P
298.5.
Molekulmasa
439,40
298.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā
298.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
298.8.
Identitātes pierādīšana:
298.8.1.
pH
7,0 8,5 (5 % šķīdumā)
298.8.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l parauga šķīdums 0,01 N sālsskābē)
298.8.3.
Pozitīvi kālija jonu, ribozes un organisko fosfātu testi
298.9.
Tīrības kritēriji:
298.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 5 % (1200 C, 4 h)
298.9.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
298.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
299.
E 629 Kalcija guanilāts
299.1.
Sinonīmi
Kalcija 5'-guanilāts (calcium 5'-guanylate)
299.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija guanozīn-5'-monofosfāts
299.3.
Ķīmiskā formula
C10H12CaN5O8P× xH2O
299.4.
Molekulmasa
401,20 (bezūdens viela)
299.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā
299.6.
Ārējais izskats
Balti vai pelēkbalti kristāli vai pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
299.7.
Identitātes pierādīšana:
299.7.1.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums pie 256 nm (20 mg/l parauga šķīdums 0,01 N sālsskābē)
299.7.2.
pH
7,0 8,0 (0,05 % šķīdumā )
299.7.3.
Pozitīvi kalcija jonu, ribozes un organisko fosfātu testi
299.8.
Tīrības kritēriji:
299.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 23,0 % (1200 C, 4 h)
299.8.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
299.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
300.
E 630 Inozīnskābe
300.1.
Sinonīmi
5'-Inozīnskābe (5'-inosinic acid)
300.2.
Ķīmiskais nosaukums
Inozīn-5'-monofosforskābe
300.3.
EINECS numurs
205-045-1
300.4.
Ķīmiskā formula
C10H13N4O8P
300.5.
Molekulmasa
348,21
300.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā
300.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta un ar raksturīgu garšu
300.8.
Identitātes pierādīšana:
300.8.1.
pH
1,0 2,0 (5 % šķīdumā)
300.8.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l inozīnskābes šķīdums 0,01 N sālsskābē)
300.8.3.
Pozitīvi ribozes un organisko fosfātu testi
300.9.
Tīrības kritēriji:
300.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 3,0 % (1200 C, 4 h)
300.9.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
300.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
301.
E 631 Dinātrija inozināts
301.1.
Sinonīmi
Nātrija inozināts (sodium inosinate);
nātrija 5'-inozināts (sodium 5'-inosinate)
301.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija inozīn-5'-monofosfāts
301.3.
EINECS numurs
225-146-4
301.4.
Ķīmiskā formula
C10H11Na2N4O8P× H2O
301.5.
Molekulmasa
392,17 (bezūdens viela)
301.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā
301.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
301.8.
Identitātes pierādīšana:
301.8.1.
pH
7,0 8,5 (5 % šķīdumā)
301.8.2.
Pozitīvi nātrija jonu, ribozes un organisko fosfātu testi
301.8.3.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l parauga šķīdums 0,01 N sālsskābē)
301.9.
Tīrības kritēriji:
301.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 28,5 % (K.Fišera metode)
301.9.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
301.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
302.
E 632 Dikālija inozināts
302.1.
Sinonīmi
Kālija inozināts (potassium inosinate);
kālija 5'-inozināts (potassium 5'-inosinate)
302.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dikālija inozīn-5'-monofosfāts
302.3.
EINECS numurs
243-652-3
302.4.
Ķīmiskā formula
C10H11K2N4O8P
302.5.
Molekulmasa
424,39
302.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā
302.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
302.8.
Identitātes pierādīšana:
302.8.1.
pH
7,0 8,5 (5 % šķīdumā )
302.8.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l parauga šķīdums 0,01 N sālsskābē)
302.8.3.
Pozitīvi kālija jonu, ribozes un organisko fosfātu testi
302.9.
Tīrības kritēriji:
302.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 10,0 % (K.Fišera metode)
302.9.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
302.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
303.
E 633 Kalcija inozināts
303.1.
Sinonīmi
Kalcija 5'-inozināts (calcium 5'-inosinate)
303.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija inozīn-5'-monofosfāts
303.3.
Ķīmiskā formula
C10H11CaN4O8P× xH2O
303.4.
Molekulmasa
386,19 (bezūdens viela)
303.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % bezūdens vielā
303.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas, balti vai pelēcīgi balti kristāli vai pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
303.7.
Identitātes pierādīšana:
303.7.1.
pH
7,0 8,0 (0,05 % šķīdumā )
303.7.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums pie 250 nm (20 mg/l parauga šķīdums 0,01 N sālsskābē)
303.7.3.
Pozitīvi kalcija jonu, ribozes un organisko fosfātu testi
303.8.
Tīrības kritēriji:
303.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 23,0 % (K.Fišera metode)
303.8.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
303.8.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
304.
E 634 Kalcija 5'-ribonukleotīds
304.1.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija inozīn-5'-monofosfāta un kalcija guanozīn-5'-monofosfāta maisījums
304.2.
Ķīmiskā formula
C10H11N4CaO8P·nH2O un C10H12N5CaO8P·nH2O
304.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % C10H11CaN4O8P un C10H12CaN5O8P (bezūdens vielā);
ne mazāk kā 47,0 % un ne vairāk kā 53 % katras komponentes (bezūdens vielā)
304.4.
Ārējais izskats
Bezkrāsas, balti vai pelēcīgi balti kristāli vai pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
304.5.
Identitātes pierādīšana:
304.5.1.
pH
7,0 8,0 (0,05 % šķīdumā)
304.5.2.
Pozitīvi kalcija jonu, ribozes un organisko fosfātu testi
304.6.
Tīrības kritēriji:
304.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 23,0 % (K.Fišera metode)
304.6.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
304.6.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
305.
E 635 Dinātrija 5'-ribonukleotīds
305.1.
Sinonīmi
Nātrija 5'-ribonukleotīds (sodium 5'-ribonucleotide)
305.2.
Ķīmiskais nosaukums
Dinātrija inozīn-5'-monofosfāta un dinātrija guanozīn-5'-monofosfāta maisījums
305.3.
Ķīmiskā formula
C10H11N4Na2O8P× nH2O un C10H12N5Na2O8P× nH2O
305.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 97,0 % C10H11N4Na2O8P un C10H12N5Na2O8P (bezūdens vielā);
ne mazāk kā 47,0 % un ne vairāk kā 53 % katras komponentes (bezūdens vielā)
305.5.
Ārējais izskats
Balti vai pelēcīgi balti kristāli vai pulveris bez aromāta ar raksturīgu garšu
305.6.
Identitātes pierādīšana:
305.6.1.
pH
7,0 8,5 (0,05 % šķīdumā)
305.6.2.
Pozitīvi nātrija jonu, ribozes un organisko fosfātu testi
305.7.
Tīrības kritēriji:
305.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 26,0 % (K.Fišera metode)
305.7.2.
Citi nukleotīdi
Plānslāņa hromatogramma tos neuzrāda
305.7.3.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
306.
E 640 Glicīns un tā nātrija sāls
306.1.
Sinonīmi
Glicīns
Glicīna Na sāls
Aminoetiķskābe (aminoacetic acid);
glikokols (glycocoll)
Nātrija glicināts (sodium glycinate)
306.2.
Ķīmiskais nosaukums:
glicīns
glicīna Na sāls
Aminoetiķskābe
Nātrija glicināts
306.3.
Ķīmiskā formula:
glicīns
glicīna Na sāls
C2H5NO2
C2H5NO2Na
306.4.
EINECS numurs:
glicīns
glicīna Na sāls
200-272-2
227-842-3
306.5.
Molekulmasa:
glicīns
glicīna Na sāls
75,07
98
306.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,5 % bezūdens vielā
306.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris
306.8.
Identitātes pierādīšana:
Violets krāsojums, karsējot ar ninhidrīna šķīdumu
306.8.1.
Pozitīvs aminoskābes tests (glicīns un glicīna Na sāls)
306.8.2.
Pozitīvs nātrija tests (glicīna Na sāls)
306.8.3.
Tīrības kritēriji:
306.8.4.
Zudumi pēc žāvēšanas:
glicīns
glicīna Na sāls
Ne vairāk kā 0,2 % (1050 C, 3 h)
Ne vairāk kā 0,2 % (1050 C, 3 h)
306.8.5.
Atlikums pēc izkarsēšanas:
glicīns
glicīna Na sāls
Ne vairāk kā 0,1 %
Ne vairāk kā 0,1 %
306.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
306.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
306.8.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
307.
E 650 Cinka acetāts
307.1
Sinonīmi
Etiķskābes cinka sāls, dihidrāts
307.2.
Ķīmiskais nosaukums
Cinka acetāts, dihidrāts
307.3.
Ķīmiskā formula
C4H6O4Zn·2H2O
307.4.
Molekulmasa
219,51
307.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 %
307.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas kristāli vai pelēcīgs smalks pulveris
307.7.
Identitātes pierādīšana:
307.7.1.
Pozitīvi cinka jonu un acetātu testi
307.7.2.
pH
6,0 8,0 (5 % šķīdums)
307.8.
Tīrības kritēriji:
307.8.1.
Nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,005 %
307.8.2.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg
307.8.3.
Sulfāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg
307.8.4.
Sārmu metālu un sārmzemju metālu hidroksīdi
Ne vairāk kā 0,2 %
307.8.5.
Organiski gaistoši piemaisījumi
Iztur testu
307.8.6.
Dzelzs
Ne vairāk kā 50 mg/kg
307.8.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
307.8.8.
Svins
Ne vairāk kā 20 mg/kg
307.8.9.
Kadmijs
Ne vairāk kā 5 mg/kg
308.
E 900 Dimetilpolisiloksāns
308.1.
Sinonīmi
Polidimetilsiloksāns (polydimethylsiloxane); silikons (silicone); silikoneļļa (silicone oil); dimetilsilikons (dimethyl silicone)
308.2.
Definīcija
Dimetilpolisiloksāns sastāv no pilnīgi metilētiem lineāriem siloksāna polimēriem, kuru molekulā atkārtojas (CH3)2SiO- grupa un molekulas galos ir (CH3)3SiO-grupas
308.3.
Ķīmiskā formula
(CH3)3-Si-[O-Si(CH3)2]n-O-Si(CH3)3
308.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 37,3 % un ne vairāk kā 38,5 % silīcija
308.5.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsas viskozs šķidrums
308.6.
Identitātes pierādīšana:
308.6.1.
Īpatnējais svars
[d]2525 = 0,964 0,977
308.6.2.
Refrakcijas koeficients
[n]25D = 1,400 1,405
308.6.3.
Infrasarkanais spektrs
Raksturīgs šim savienojumam
308.7.
Tīrības kritēriji:
308.7.1.
Viskozitāte
Ne mazāk kā 1,00 10-4m2s-1 (250 C)
308.7.2.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (1500 C, 4 h)
308.7.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
308.7.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
308.7.5.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
309.
E 901 Bišu vasks
309.1.
Sinonīmi
Baltais vasks (white wax);
dzeltenais vasks (yellow wax)
309.2.
Definīcija
Bišu vasku iegūst no Apis mellifera L.bišu šūnām pēc medus atdalīšanas. Šūnas izkausē ar karstu ūdeni. Kausēto produktu filtrē un iegūst dzelteno bišu vasku, kuru balinot, iegūst balto bišu vasku.
309.3.
EINECS numurs
232-383-7 (baltais bišu vasks)
309.4.
Ārējais izskats
Dzeltenbalti (baltā forma) vai dzeltenīgi pelēkbrūni (dzeltenā forma) gabaliņi vai plāksnītes ar smalkgraudainu nekristālisku struktūru un patīkamu medus smaržu
309.5.
Identitātes pierādīšana:
309.5.1.
Kušanas temperatūra
62 650 C
309.5.2.
Īpatnējais svars
Apmēram 0,96
309.5.3.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, daļēji šķīst spirtā, ļoti labi šķīst hloroformā un dietilēterī
309.6.
Tīrības kritēriji:
309.6.1.
Pārziepošanas skaitlis
87 104
309.6.2.
Skābes skaitlis
17 24
309.6.3.
Peroksīda skaitlis
Ne vairāk kā 5
309.6.4.
Cerezīns, parafīns un citi vaski
Nav pieļaujami
309.6.5.
Tauki, Japānas vasks, kolofonijs un ziepes
Nav pieļaujami
309.6.6.
Glicerīns un citi polioli
Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķināti kā glicerīns
309.6.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
309.6.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
309.6.9.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
310.
E 902 Kandelilvasks
310.1.
Definīcija
Kandelilvasks ir attīrīts vasks, kuru iegūst no kandelilauga Euphorbia antisyphilitica lapām
310.2.
EINECS numurs
232-347-0
310.3.
Ārējais izskats
Dzeltenīgi brūna cieta trausla mirdzoša viela
310.4.
Identitātes pierādīšana:
310.4.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, šķīst hloroformā un toluolā
310.4.2.
Kušanas temperatūra
68,5 72,50 C
310.4.3.
Īpatnējais svars
Apmēram 0,983
310.5.
Tīrības kritēriji:
310.5.1.
Pārziepošanas skaitlis
43 65 mg KOH/g
310.5.2.
Skābes skaitlis
12 22
310.5.3.
Cerezīns, parafīns un citi vaski
Nav pieļaujami
310.5.4.
Tauki, Japānas vasks, kolofonijs un ziepes
Nav pieļaujami
310.5.5.
Glicerīns un citi polioli
Ne vairāk kā 0,5 %, aprēķināti kā glicerīns
310.5.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
310.5.7.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
310.5.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
311.
E 903 Karnaubvasks
311.1.
Definīcija
Karnaubvasks ir attīrīts vasks, kuru iegūst no Brazīlijas tropisko palmu Copernicia cereferia zariem
311.2.
EINECS numurs
232-399-4
311.3.
Ārējais izskats
Bāli dzeltens līdz tumši brūns pulveris vai pārslas vai trausla cieta viela
311.4.
Identitātes pierādīšana:
311.4.1.
Īpatnējais svars
Apmēram 0,997
311.4.2.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, daļēji šķīst verdošā etanolā, šķīst hloroformā un dietilēterī
311.4.3.
Kušanas temperatūra
82 860 C
311.5.
Tīrības kritēriji:
311.5.1.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,25 %
311.5.2.
Nepārziepojama viela
50 55 %
311.5.3.
Skābes skaitlis
2 7
311.5.4.
Estera skaitlis
71 88
311.5.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
311.5.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
311.5.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
312.
E 904 Šellaka
312.1.
Sinonīmi
Balinātā šellaka (bleached shellac);
baltā šellaka (white shellac)
312.2.
Definīcija
Šellaka ir attīrīta un balināta laka, kuru iegūst no Coccidae dzimtas kukaiņa Laccifer (Tachardia) lacca Kerr sveķainā sekrēta
312.3.
EINECS numurs
232-549-9
312.4.
Ārējais izskats
Balinātā šellaka ir pelēkbalti amorfi graudaini sveķi. Atvaskotā balinātā šellaka ir gaiši dzelteni amorfi graudaini sveķi
312.5.
Identitātes pierādīšana:
312.5.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, ļoti lēni šķīst etanolā, nedaudz šķīst acetonā un dietilēterī
312.5.2.
Skābes skaitlis
60 89
312.6.
Tīrības kritēriji:
312.6.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 6,0 % (400 C, virs silikagēla, 15 h)
312.6.2.
Vaski
Ne vairāk kā 5,5 % balinātajā šellakā,
ne vairāk kā 0,2 % atvaskotajā balinātajā šellakā
312.6.3.
Kolofonijs
Nav
312.6.4.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
313.
E 905 Mikrokristāliskais vasks
313.1.
Sinonīmi
Naftas vasks (petroleum wax)
313.2.
Definīcija
Mikrokristāliskais vasks ir cietu, piesātinātu ogļūdeņražu (galvenokārt sazarotu parafīnu) maisījums, kuru iegūst no naftas
313.3.
Molekulmasa
Vidēji ne mazāk kā 500
313.4.
Ārējais izskats
Balts vai bezkrāsas nedaudz caurspīdīgs vasks bez garšas un aromāta
313.5.
Identitātes pierādīšana:
313.5.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, ļoti nedaudz šķīst etanolā
313.5.2.
Refrakcijas koeficients
[n]100D = 1,434 1,448
313.6.
Tīrības kritēriji:
313.6.1.
Viskozitāte
Ne mazāk kā 1,1·10-5m2s-1 (1000 C)
313.6.2.
Atlikums pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 0,1 %
313.6.3.
Sērs
Ne vairāk kā 0,4 %
313.6.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
313.6.5.
Svins
Ne vairāk kā 3 mg/kg
313.6.6.
Policikliskie aromātiskie savienojumi
Policikliskie aromātiskie ogļūdeņraži, kas iegūti ekstrahējot ar dimetilsulfoksīdu, atbilst UV spektram:
nm
280-289
290-299
300-359
360-400
Absorbcijas maksimums (uz mērceļa cm)
0,15
0,12
0,08
0,02
314.
E 912 Montānskābes esteri
314.1.
Definīcija
Montānskābe vai tās etilēnglikola vai 1,3- butāndiola vai glicerīna esteri
314.2.
Ķīmiskais nosaukums
Montānskābes esteri
314.3.
Ārējais izskats
Baltas līdz dzeltenīgas pārslas, pulveris, granulas vai lodītes
314.4.
Identitātes pierādīšana:
314.4.1.
Blīvums (200 C)
0,98 - 1,05
314.4.2.
Pilēšanas temperatūra
Virs 770 C
314.5.
Tīrības kritēriji:
314.5.1.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 40
314.5.2.
Glicerīns
Ne vairāk kā 1 % (gāzes hromatogrāfijas metode)
314.5.3.
Citi polioli
Ne vairāk kā 1 % (gāzes hromatogrāfijas metode)
314.5.4.
Cita veida vaski
Nav pieļaujami (diferenciālās skanēšanas kalorimetrijas metode vai infrasarkanās spektroskopijas metode)
314.5.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 2 mg/kg
314.5.6.
Hroms
Ne vairāk kā 3 mg/kg
314.5.7.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
315.
E 914 Oksidēti polietilēna sveķi
315.1.
Definīcija
Polietilēna oksidēšanas reakcijas polāri produkti
315.2.
Ķīmiskais nosaukums
Oksidēts polietilēns
315.3.
Ārējais izskats
Gandrīz baltas pārslas, pulveris, granulas vai lodītes
315.4.
Identitātes pierādīšana:
315.4.1.
Blīvums (200 C)
0,92 1,05 g/cm3
315.4.2.
Pilēšanas temperatūra (drop point)
Augstāka par 950 C
315.5.
Tīrības kritēriji:
315.5.1.
Skābes skaitlis
Ne vairāk kā 70
315.5.2.
Viskozitāte (1200 C temperatūrā)
Ne mazāk kā 8,1·10-5m2s-1
315.5.3.
Cita veida vaski
Nav pieļaujami (diferenciālās skanēšanas kalorimetrijas metode vai infrasarkanās spektroskopijas metode)
315.5.4.
Skābeklis
Ne vairāk kā 9,5 %
315.5.5.
Hroms
Ne vairāk kā 5 mg/kg
315.5.6.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
316.
E 920 L-cisteīns
316.1.
Definīcija
L-cisteīna hidrohlorīds vai L-cisteīna hidrohlorīda monohidrāts Cilvēka matus nevar izmantot kā šīs vielas izejvielu.
316.2.
EINECS numurs
200-157-7 (bezūdens viela)
316.3.
Ķīmiskā formula
C3H7NO2S HCl n H2O (kur n =0 vai 1)
316.4.
Molekulmasa
157,62 (bezūdens viela)
316.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 % un ne vairāk kā 101,5 % bezūdens vielā
316.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris vai bezkrāsas kristāli
316.7.
Identitātes pierādīšana:
316.7.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī un etanolā
316.7.2.
Kušanas temperatūra
Bezūdens viela kūst pie apmēram 175 0C
316.7.3.
Īpatnējais optiskās griešanas leņķis
[α]20D =(+ 5,00) (+ 8,00) vai = (+ 4,90) (+ 7,90)
316.8.
Tīrības kritēriji:
316.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
8,0 % 12,0 %
Ne vairāk kā 2,0 % (bezūdens viela)
316.8.2.
Atlikums pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 0,1 %
316.8.3.
Amonija joni
Ne vairāk kā 200 mg/kg
316.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1,5 mg/kg
316.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
317.
E 927b Karbamīds
317.1.
Sinonīmi
Urīnviela (urea)
317.2.
Ķīmiskais nosaukums
Urīnviela
317.3.
EINECS numurs
200-315-5
317.4.
Ķīmiskā formula
CH4N2O
317.5.
Molekulmasa
60,06
317.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 % bezūdens vielā
317.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas vai baltas sīkas lodītes vai kristālisks pulveris
317.8.
Identitātes pierādīšana:
317.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā
317.8.2.
Izgulsnēšana ar slāpekļskābi
Izdarot testu, veidojas baltas, kristāliskas nogulsnes
317.8.3.
Krāsu reakcija
Izdarot testu, veidojas sarkanīgi violeta krāsa
317.8.4.
Kušanas temperatūra
132 1350 C
317.9.
Tīrības kritēriji:
317.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1,0 % (1050 C, 1 h)
317.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
317.9.3.
Etanolā nešķīstošas vielas
Ne vairāk kā 0,04 %
317.9.4.
Sārmainība
Atbilstoša testam
317.9.5.
Amonija joni
Ne vairāk kā 500 mg/kg
317.9.6.
Biurets
Ne vairāk kā 0,1 %
317.9.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
317.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
318.
E 938 Argons
318.1.
Ķīmiskais nosaukums
Argons
318.2.
EINECS numurs
231-147-0
318.3.
Ķīmiskā formula
Ar
318.4.
Molekulmasa
40
318.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %
318.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas neuzliesmojoša gāze bez aromāta
318.7.
Tīrības kritēriji:
318.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,05 %
318.7.2.
Metāns un citi ogļūdeņraži
Ne vairāk kā 100 μl/l, aprēķināti kā metāns
319.
E 939 Hēlijs
319.1.
Ķīmiskais nosaukums
Hēlijs
319.2.
EINECS numurs
231-168-5
319.3.
Ķīmiskā formula
He
319.4.
Molekulmasa
4
319.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %
319.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas neuzliesmojoša gāze bez aromāta
319.7.
Tīrības kritēriji:
319.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,05 %
319.7.2.
Metāns un citi ogļūdeņraži
Ne vairāk kā 100 μl/l, aprēķināti kā metāns
320.
E 941 Slāpeklis
320.1.
Ķīmiskais nosaukums
Slāpeklis
320.2.
EINECS numurs
231-783-9
320.3.
Ķīmiskā formula
N2
320.4.
Molekulmasa
28
320.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %
320.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas neuzliesmojoša gāze bez aromāta
320.7.
Tīrības kritēriji:
320.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,05 %
320.7.2.
Oglekļa monooksīds
Ne vairāk kā 10 μl/l
320.7.3.
Metāns un citi ogļūdeņraži
Ne vairāk kā 100 μl/l, aprēķināti kā metāns
320.7.4.
Slāpekļa oksīds (NO) un slāpekļa dioksīds (NO2)
Ne vairāk kā 10 μl/l
320.7.5.
Skābeklis
Ne vairāk kā 1 %
321.
E 942 Slāpekļa (I) oksīds
321.1.
Ķīmiskais nosaukums
Dislāpekļa monoksīds; slāpekļa (I) oksīds
321.2.
EINECS numurs
233-032-0
321.3.
Ķīmiskā formula
N2O
321.4.
Molekulmasa
44
321.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %
321.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas neuzliesmojoša gāze ar salkanu aromātu
321.7.
Tīrības kritēriji:
321.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,05 %
321.7.2.
Oglekļa monooksīds
Ne vairāk kā 30 μl/l
321.7.3.
Slāpekļa oksīds (NO) un slāpekļa dioksīds (NO2)
Ne vairāk kā 10 μl/l
322.
E 943a Butāns
322.1.
Sinonīmi
n-Butāns
322.2.
Ķīmiskais nosaukums
Butāns
322.3.
Ķīmiskā formula
CH3CH2CH2CH3
322.4.
Molekulmasa
58,12
322.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 96 %
322.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas gāze vai šķidrums ar vāju raksturīgu aromātu
322.7.
Identitātes pierādīšana tvaika spiediens
108,935 kPa (200 C)
322.8.
Tīrības kritēriji:
322.8.1.
Metāns
Ne vairāk kā 0,15 % v/v
322.8.2.
Etāns
Ne vairāk kā 0,5 % v/v
322.8.3.
Propāns
Ne vairāk kā 1,5 % v/v
322.8.4.
Izobutāns
Ne vairāk kā 3,0 % v/v
322.8.5.
1,3-Butadiēns
Ne vairāk kā 0,1 % v/v
322.8.6.
Mitrums
Ne vairāk kā 0,005 %
323.
E 943b Izpbutāns
323.1.
Sinonīmi
2-Metilpropāns
323.2.
Ķīmiskais nosaukums
2-Metilpropāns
323.3.
Ķīmiskā formula
(CH3)2 CHCH3
323.4.
Molekulmasa
58,12
323.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 94 %
323.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas gāze vai šķidrums ar vāju raksturīgu aromātu
323.7.
Identitātes pierādīšana tvaika spiediens
205,465 kPa (200 C)
323.8.
Tīrības kritēriji:
323.8.1.
Metāns
Ne vairāk kā 0,15 % v/v
323.8.2.
Etāns
Ne vairāk kā 0,5 % v/v
323.8.3.
Propāns
Ne vairāk kā 2,0 % v/v
323.8.4.
n-Butāns
Ne vairāk kā 4,0 % v/v
323.8.5.
1,3-Butadiēns
Ne vairāk kā 0,1 % v/v
323.8.6.
Mitrums
Ne vairāk kā 0,005 %
324.
E 944 Propāns
324.1.
Ķīmiskais nosaukums
Propāns
324.2.
Ķīmiskā formula
CH3 CHCH3
324.3.
Molekulmasa
44,09
324.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 %
324.5.
Ārējais izskats
Bezkrāsas gāze vai šķidrums ar vāju raksturīgu aromātu
324.6.
Identitātes pierādīšana tvaika spiediens
732,910 kPa (200 C)
324.7.
Tīrības kritēriji:
324.7.1.
Metāns
Ne vairāk kā 0,15 % v/v
324.7.2.
Etāns
Ne vairāk kā 1,5 % v/v
324.7.3.
Izobutāns
Ne vairāk kā 2,0 % v/v
324.7.4.
n-Butāns
Ne vairāk kā 1,0 % v/v
324.7.5.
1,3-Butadiēns
Ne vairāk kā 0,1 % v/v
324.7.6.
Mitrums
Ne vairāk kā 0,005 %
325.
E 948 Skābeklis
325.1.
Ķīmiskais nosaukums
Skābeklis
325.2.
EINECS numurs
231-956-9
325.3.
Ķīmiskā formula
O2
325.4.
Molekulmasa
32
325.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 %
325.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas neuzliesmojoša gāze bez aromāta
325.7.
Tīrības kritēriji:
325.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,05 %
325.7.2.
Metāns un citi ogļūdeņraži
Ne vairāk kā 100 μl/l, aprēķināti kā metāns
326.
E 949 Ūdeņradis
326.1.
Ķīmiskais nosaukums
Ūdeņradis
326.2.
EINECS numurs
215-605-7
326.3.
Ķīmiskā formula
H2
326.4.
Molekulmasa
2
326.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,9 %
326.6.
Ārējais izskats
Bezkrāsas viegli uzliesmojoša gāze bez aromāta
326.7.
Identitātes pierādīšana tvaika spiediens
108,935 kPa (200 C)
326.8.
Tīrības kritēriji:
326.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,005 % v/v
326.8.2.
Skābeklis
Ne vairāk kā 0,001 % v/v
326.8.3.
Slāpeklis
Ne vairāk kā 0,75 % v/v
327.
E 950 Acesulfāms K
327.1.
Sinonīmi
Kālija acesulfāms (acesulfame potassium); 3,4-dihidro-6-metil-1,2,3-oksatiazīn-4-on-2,2-dioksīda kālija sāls (potassium salt of 3,4-dihydro-6-methyl-1,2,3-oxathiazin-4-one, 2,2-dioxide)
327.2.
Ķīmiskais nosaukums
6-metil-1,2,3-oksatiazīn-4(3H)-on-2,2-dioksīda kālija sāls
327.3.
EINECS numurs
259-715-3
327.4.
Ķīmiskā formula
C4H4KNO4S
327.5.
Molekulmasa
201,24
327.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % bezūdens vielā
327.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris bez aromāta. Aptuveni 200 reižu saldāks par saharozi
327.8.
Identitātes pierādīšana:
327.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, ļoti slikti šķīst etanolā
327.8.2.
UV absorbcija
Maksimums pie 227 + 2 nm (10 mg vielas šķīdumā 1000 ml ūdens)
327.8.3.
Pozitīvs kālija tests
Iztur testu (testē atlikumu, kas iegūts izkarsējot 2 g parauga)
327.8.4.
Izgulsnēšanas tests
Pie 0,2 g parauga šķīduma 2 ml etiķskābes un 2 ml ūdens pievieno dažus pilienus 10 % nātrija kobaltnitrīta šķīduma. Rodas dzeltenas nogulsnes
327.9.
Tīrības kritēriji:
327.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1 % (1050 C, 2 h)
327.9.2.
Organisku vielu piemaisījumi
Iztur testu uz 20 mg/kg UV aktīvo vielu
327.9.3.
Fluorīdi
Ne vairāk kā 3 mg/kg
327.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
328.
E 951 Aspartāms
328.1.
Sinonīmi
Aspartilfenilalanīna metilesteris (aspartyl phenylalanine methyl ester)
328.2.
Ķīmiskais nosaukums
N-L-a -(Aspartil-L-fenilalanīna-1-metilesteris; 3-amino-N-(a -karbmetoksifenetil)-sukcīnamīnskābes N-metilesteris
328.3.
EINECS numurs
245-261-3
328.4.
Ķīmiskā formula
C14H18N2O5
328.5.
Molekulmasa
294,31
328.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % bezūdens vielā
328.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris bez aromāta ar ļoti saldu garšu (aptuveni 200 reižu saldāks par saharozi)
328.8.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Slikti šķīst ūdenī un etanolā
328.9.
Tīrības kritēriji:
328.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 4,5 % (1050 C, 4 h)
328.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,2 % žāvētā vielā
328.9.3.
pH
4,5 6,0 (šķīdumā 1/125)
328.9.4.
Gaismas caurlaidība
1 % šķīduma 2 N sālsskābē gaismas caurlaidība, noteikta ar spektrofotometru 1 cm šūnā pie 430 nm, lietojot 2 N sālsskābi kā salīdzināšanas šķīdumu, nav mazāka par 0,95 un ir ekvivalenta absorbcijai, kas nav lielāka par aptuveni 0,022 vienībām
328.9.5.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 14,50) (+ 16,50), noteikts 4 g vielas šķīdumam 100 g 15 N skudrskābes ne vēlāk kā 30 min pēc parauga šķīduma pagatavošanas
328.9.6.
5-Benzil-3,6-diokso-2-piperazīnetiķskābe
Ne vairāk kā 1,5 %, aprēķināta sausnai
328.9.7.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts sausnai
328.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
328.9.9.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins sausnai
329.
E 952 (I) Ciklāmskābe
329.1.
Sinonīmi
Cikloheksilsulfamīnskābe (cyclohexylsulphamic acid); ciklamāts (cyclamate)
329.2.
Ķīmiskais nosaukums
Cikloheksānsulfamīnskābe; cikloheksilaminosulfoskābe
329.3.
EINECS numurs
202-898-1
329.4.
Ķīmiskā formula
C6H13NO3S
329.5.
Molekulmasa
179,24
329.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % bezūdens vielā
329.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris ar saldskābu garšu (aptuveni 40 reižu saldāks par saharozi)
329.8.
Identitātes pierādīšana:
329.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī un etanolā
329.8.2.
Izgulsnēšanas tests
2 % vielas šķīdumu paskābina ar sālsskābi, pievieno 1 ml aptuveni molāra bārija hlorīda šķīduma ūdenī un nofiltrē nogulsnes, ja tās ir radušās. Dzidrajam filtrātam pievieno 1 ml 10 % nātrija nitrīta šķīduma. Veidojas baltas nogulsnes.
329.9.
Tīrības kritēriji:
329.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1 % (1050 C, 1 h)
329.9.2.
Cikloheksilamīns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināts sausnai
329.9.3.
Dicikloheksilamīns
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
329.9.4.
Anilīns
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
329.9.5.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināts sausnai
329.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts sausnai
329.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
329.9.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, apēķināti kā svins sausnai
330.
E 952 (II) Nātrija ciklamāts
330.1.
Sinonīmi
Ciklamāts (cyclamate); ciklāmskābes nātrija sāls (sodium salt of cyclamic acid)
330.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija cikloheksānsulfamāts;
nātrija cikloheksilsulfamāts
330.3.
EINECS numurs
205-348-9
330.4.
Ķīmiskā formula
C6H12NNaO3S (bezūdens viela);
C6H12NNaO3S× 2H2O (dihidrāts)
330.5.
Molekulmasa
201,22 (bezūdens viela);
237,22 (dihidrāts)
330.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % bezūdens vielā, ne mazāk kā 84 % dihidrātā
330.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris bez aromāta (aptuveni 30 reižu saldāks par saharozi)
330.8.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Šķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā
330.9.
Tīrības kritēriji:
330.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1 % (1050 C, 1 h) bezūdens vielai, ne vairāk kā 15,2 % (1050 C, 2 h) dihidrātam
330.9.2.
Cikloheksilamīns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināts sausnai
330.9.3.
Dicikloheksilamīns
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
330.9.4.
Anilīns
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
330.9.5.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināts sausnai
330.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts sausnai
330.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
330.9.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins sausnai
331.
E 952 (III) Kalcija ciklamāts
331.1.
Sinonīmi
Ciklamāts (cyclamate), ciklāmskābes kalcija sāls (calcium salt of cyclamic acid)
331.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija cikloheksānsulfamāts, kalcija cikloheksilsulfamāts
331.3.
EINECS numurs
205-349-4
331.4.
Ķīmiskā formula
C12H24CaN2O6S2× 2H2O
331.5.
Molekulmasa
432,57
331.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 100 % žāvētā vielā
331.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai kristālisks pulveris (aptuveni 30 reižu saldāks par saharozi)
331.8.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
331.9.
Tīrības kritēriji
331.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1 % (1050 C, 1 h) bezūdens vielai, ne vairāk kā 8,5 % (1400 C, 4 h) dihidrātam
331.9.2.
Cikloheksilamīns
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināts sausnai
331.9.3.
Dicikloheksilamīns
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
331.9.4.
Anilīns
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
331.9.5.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg, aprēķināts sausnai
331.9.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts sausnai
331.9.7.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
331.9.8.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins sausnai
332.
E 954 (I) Saharīns
332.1.
Ķīmiskais nosaukums
3-Okso-2,3-dihidrobenzo(d) izotiazol-1,1-dioksīds
332.2.
EINECS numurs
201-321-0
332.3.
Ķīmiskā formula
C7H5N03S
332.4.
Molekulmasa
183,18
332.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H5N03S bezūdens vielā
332.6.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju aromātu un saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi)
332.7.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Slikti šķīst ūdenī, šķīst bāziskos šķīdumos, slikti šķīst etanolā332.8.
Tīrības kritēriji:
332.8.1.
Kušanas temperatūra
226 230 oC
332.8.2.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 1 % (105 oC, 2 h)
332.8.3.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,2 %, sausnā
332.8.4.
Benzoskābe un salicilskābe
Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
332.8.5.
o-Toluolsulfamīds
Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
332.8.6.
p-Toluolsulfamīds
Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
332.8.7.
Benzoskābes p-sulfamīds
Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā
332.8.8.
Viegli karbonizējošās vielas
Nav
332.8.9.ArsēnsNe vairāk kā 3 mg/kg sausnā332.8.10.SelēnsNe vairāk kā 30 mg/kg sausnā332.8.11.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
333.
E 954 (II) Saharīna nātrija sāls
333.1.
Sinonīmi
Saharīns (saccharin);
saharīna nātrija sāls (sodium salt of saccharin)
333.2.
Ķīmiskais nosaukums
Nātrija o-benzosulfimīds; 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazola nātrija sāls; oksobenzizosulfonazols; 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda nātrija sāls, dihidrāts
333.3.
EINECS numurs
204-886-1
333.4.
Ķīmiskā formula
C7H4NNaO3S×2H2O
333.5.
Molekulmasa
241,19
333.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H4NNaO3S bezūdens vielā
333.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju aromātu un intensīvu saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi)
333.8.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā333.9.
Tīrības kritēriji:
333.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15 % (120 oC, 4 h)
333.9.2.Benzoskābe un salicilskābe
Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
333.9.3.o-Toluolsulfamīds
Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
333.9.4.p-ToluolsulfamīdsNe vairāk kā 10 mg/kg sausnā333.9.5.Benzoskābes p-sulfamīdsNe vairāk kā 25 mg/kg sausnā333.9.6.Viegli karbonizējošās vielasNav333.9.7.SelēnsNe vairāk kā 30 mg/kg sausnā333.9.8.ArsēnsNe vairāk kā 3 mg/kg sausnā333.9.9.SvinsNe vairāk kā 1 mg/kg sausnā334.
E 954 (III) Saharīna kalcija sāls
334.1.
Sinonīmi
Saharīns (saccharin);
saharīna kalcija sāls (calcium salt of saccharin)
334.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kalcija o-benzosulfimīds;
2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazola kalcija sāls; 1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda kalcija sāls, hidrāts (2:7)
334.3.
EINECS numurs
299-349-9
334.4.
Ķīmiskā formula
C14H8CaN2O6S2×31/2H2O
334.5.
Molekulmasa
467,48
334.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % C14H8CaN2O6S2 (bezūdens vielā)
334.7.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju aromātu un intensīvu saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi atšķaidītos šķīdumos)
334.8.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Labi šķīst ūdenī, šķīst etanolā
334.9.
Tīrības kritēriji:
334.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 13,5 % (120 oC, 4 h)
334.9.2.
Benzoskābe un salicilskābe
Pie 10 ml saharīna šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums
334.9.3.
o-Toluolsulfamīds
Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
334.9.4.
p-Toluolsulfamīds
Ne vairāk kā 10 mg/kg sausnā
334.9.5.
Benzoskābes p-sulfamīds
Ne vairāk kā 25 mg/kg sausnā
334.9.6.
Viegli karbonizējošās vielas
Nav
334.9.7.
Selēns
Ne vairāk kā 30 mg/kg sausnā
334.9.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg sausnā
334.9.9.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
335.
E 954 (IV) Saharīna kālija sāls
335.1.
Sinonīmi
Saharīns (saccharin);
saharīna kālija sāls (potassium salt of saccharin)
335.2.
Ķīmiskais nosaukums
Kālija o-benzosulfimīds; 2,3-dihidro-3-oksobenzizosulfonazola kālija sāls;
1,2-benzizotiazolīn-3-on-1,1-dioksīda kālija sāls hidrāts
335.3.
Ķīmiskā formula
C7H4KNO3S×H2O
335.4.
Molekulmasa
239,77
335.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99 % un ne vairāk kā 101 % C7H4KNO3S (bezūdens vielā)
335.6.
Ārējais izskats
Balti kristāli vai balts kristālisks pulveris bez aromāta vai ar vāju aromātu un intensīvu saldu garšu pat ļoti atšķaidītos šķīdumos (300 līdz 500 reižu saldāks par saharozi)
335.7.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
335.8.
Tīrības kritēriji:
335.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 8 % (120 oC, 4 h)335.8.2.Benzoskābe un salicilskābePie 10 ml saharīna kālija sāls šķīduma ūdenī (1/20), kas paskābināts ar pieciem pilieniem etiķskābes, piepilina trīs pilienus aptuveni molāra dzelzs trihlorīda ūdens šķīduma. Nedrīkst parādīties nogulsnes vai violets krāsojums335.8.3.o-ToluolsulfamīdsNe vairāk kā 10 mg/kg sausnā335.8.4.p-ToluolsulfamīdsNe vairāk kā 10 mg/kg sausnā335.8.5.Benzoskābes p-sulfamīdsNe vairāk kā 25 mg/kg sausnā335.8.6.Viegli karbonizējošās vielasNav335.8.7.SelēnsNe vairāk kā 30 mg/kg sausnā335.8.8.ArsēnsNe vairāk kā 3 mg/kg sausnā335.8.9.SvinsNe vairāk kā 1 mg/kg sausnā336.
E 955 Sukraloze
336.1.
Sinonīmi
4,1΄,6΄-trihlorgalaktosaharoze
336.2.
Ķīmiskais nosaukums
1,6-dihlor-1,6-dideoksi-β-D-fruktofuranozil-4-hlor-4-deoksi-α-D-galaktopiranozīds
336.3.
EINECS numurs
259-952-2
336.4.
Ķīmiskā formula
C12H19Cl3O8
336.5.
Molekulmasa
397,64
336.6.
Pamatvielas saturs
Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % C12H19Cl3O8 (bezūdens vielā)
336.7.
Ārējais izskats
Balts līdz dzeltenbalts kristālisks pulveris, praktiski bez smaržas
336.8.
Identitātes pierādīšana:
336.8.1.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, metanolā un etanolā. Nedaudz šķīst etilacetātā
336.8.2.
Infrasarkanā absorbcija
Kālija bromīdā disperģēta parauga infrasarkanais spektrs uzrāda relatīvos maksimumus tādos pašos viļņos kā standarta spektrs, kas iegūts, izmantojot sukralozes standartparaugu
336.8.3.
Plānplākšņa hromatogrāfija
Testa šķīduma galvenajam plankumam ir tāds pats Rf lielums kā citu hlorētu disaharīdu testā minētajam A standartšķīduma galvenajam plankumam. Šo standartšķīdumu iegūst, izšķīdinot 1,0 g sukralozes standartvielas 10 ml metilspirta
336.8.4.
Īpatnējais griešanās leņķis
[α]20D =(+84,0 °) līdz (+87,5 °) bezūdens vielai (10 % w/v šķīdumam)
336.9.
Tīrības kritēriji:
336.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 2,0 % (K.Fišera metode)336.9.2.Pelni (sulfātu veidā)Ne vairāk kā 0,7 %336.9.3.SvinsNe vairāk kā 1 mg/kg336.9.4.Citi hlorēti disaharīdiNe vairāk kā 0,5 %336.9.5.Hlorēti monosaharīdiNe vairāk kā 0,1 %336.9.6.Trifenilfosfīna oksīdsNe vairāk kā 150 mg/kg336.9.7.MetanolsNe vairāk kā 0,1 %337.
E 955 Sukralose
337.1.
Sinonīmi
4,1΄,6΄-trihlorgalaktosaharoze
337.2.
Ķīmiskais nosaukums
1.6-dihlor-1,6-dideoksi-β-D-fruktofuranozil-4-hlor-4-deoksi-α-D-galaktopiranozīds
337.3.
EINECS numurs
259-952-2
337.4.
Ķīmiskā formula
C12H19Cl3O8
337.5.
Molekulmasa
397,64
337.6.
Pamatvielas saturs
Ne mazāk kā 98 % un ne vairāk kā 102 % bezūdens vielā.
337.7.
Ārējais izskats
Balts līdz dzeltenbalts kristālisks pulveris, praktiski bez smaržas
337.8.
Identitātes pierādīšana:
337.8.1.
pH
Ne mazāks par 5,0 un ne lielāks par 7,0
337.8.2.
Šķīdība
Labi šķīst ūdenī, metanolā un etanolā. Nedaudz šķīst etilacetātā
337.8.3.
Infrasarkanā absorbcija
Kālija bromīdā disperģēta parauga infrasarkanais spektrs uzrāda re;latīvos maksimumus tādos pašos viļņos kā standarta spektrs, kas iegūts, izmantojot sukralozes standartparaugu
337.8.4.
Plānplākšņa hromatogrāfija
Testa šķīduma galvenajam plankumam ir tāds pats Rf lielums kā citu hlorētu disaharīdu testā minētajam A standartšķīduma galvenajam plankumam. Šo standartšķīdumu iegūst izšķīdinot 1,0 g sukralozes standartvielas 10ml metilspirta
337.8.5.
Īpatnējais griešanās leņķis
=(+ 84,00) līdz (+ 87,50) bezūdens vielai (10 % w/v šķīdumam)
337.9.
Tīrības kritēriji:
337.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 2,0 % (K.Fišera metode)
337.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,7 %
337.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
337.9.4.
Citi hlorēti disaharīdi
Ne vairāk kā 0,5 %
337.9.5.
Hlorēti monosaharīdi
Ne vairāk kā 0,1 %
337.9.6.
Trifenilfosfīna oksīds
Ne vairāk kā 150 mg/kg
337.9.7.
Metanols
Ne vairāk kā 0,1 %
338.
E 957 Taumatīns
338.1.
Ķīmiskais nosaukums
Taumatīnu iegūst, ekstrahējot ar paskābinātu ūdeni (pH 2,5 līdz 4) dabiskā Thaumatococcus daniellii (Benth) augļus. Tas sastāv no olbaltumvielām taumatīna I un taumatīna II un nelieliem daudzumiem izmantoto augu sastāvdaļu
338.2.
EINECS numurs
258-822-2
338.3.
Ķīmiskā formula
Polipeptīds no 207 aminoskābēm
338.4.
Molekulmasa
22209 (taumatīns I); 22293 (taumatīns II)
338.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 16 % slāpekļa žāvētā vielā, kas atbilst ne mazāk kā 94 % olbaltumvielu (N ´ 5,8)
338.6.
Ārējais izskats
Krēmkrāsas pulveris bez aromāta ar ļoti saldu garšu (2000 līdz 3000 reižu saldāks par saharozi)
338.7.
Identitātes pierādīšana šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, nešķīst acetonā
338.8.
Tīrības kritēriji:
338.8.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 9 % (1050 C līdz konstantam svaram)
338.8.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 2 %, aprēķināti sausnai
338.8.3.
Ogļhidrāti
Ne vairāk kā 3 mg/kg, apēķināti sausnai
338.8.4.
Mikrobioloģiskie rādītāji
Kopīgais aerobo mikroorganismu skaits: ne vairāk kā 1000/g; E. coli: nav pieļaujamas 1 g
338.8.5.
Alumīnijs
Ne vairāk kā 100 mg/kg, aprēķināts sausnai
338.8.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts sausnai
338.8.7.
Svins
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts sausnai
339.
E 962 Aspartāma acesulfāma sāls
339.1.
Sinonīmi
Aspartāma acesulfāms; aspartāma acesulfāma sāls
339.2.
Definīcija
Sāli pagatavo, sildot aspartāmu un kālija acesulfāmu attiecībā aptuveni 2:1 (sv./sv.) šķīdumā ar skābu pH un ļaujot kristalizēties. Kāliju un mitrumu aizvada. Produkts ir stabilāks nekā tikai aspartāms
339.3.
Ķīmiskais nosaukums
L-fenilalanil-2-metil-L-α-asparginskābes 6-metil-1,2,3- oksatiazīn-4(3H)-on-2,2-dioksīds sāls
339.4.
Ķīmiskā formula
C18H23O9N3S
339.5.
Molekulmasa
457,46
339.6.
Pamatviela
63,0 66,0 % aspartāma (rēķinot uz sausu vielu) un 34,0 37,0 % acesulfāma (skābā forma, rēķinot uz bezūdens vielu)
339.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris bez smaržas
339.8.
Identitātes pierādīšana:
339.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī ierobežotā daudzumā; nedaudz šķīst etanolā
339.8.2.
Gaismas caurlaidība
1 % šķīduma ūdenī gaismas caurlaidība, kas noteikta 1 cm šūnā pie 430 nm, izmantojot piemērotu spektrofotometru un salīdzināšanai izmantojot ūdeni, nav mazāka par 0,95, kas ir līdzvērtīga absorbcijai, ne lielākai par aptuveni 0,022
339.8.3.
Īpatnējais griešanās leņķis
[α]20D =(+14,5°) līdz (+16,5°) noteikt koncentrācijā 6,2 g 100 ml 15 N skudrskābes 30 minūšu laikā pēc šķīduma pagatavošanas. Aprēķināto īpatnējo griešanās leņķi dalīt ar 0,646, lai koriģētu atbilstoši aspartāma saturam aspartāma acesulfāma sālī
339.9.
Tīrības kritēriji:
339.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 % (105 °C, 4 h)
339.9.2.
5-benzil-3,6-dioksi-2-piperazīnetiķskābe
Ne vairāk kā 0,5 %
339.9.3.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
340.
E 965 (I) Maltīts
340.1.
Sinonīmi
D-maltīts (D-maltitol);
maltozes hidrogenāts (hydrogenated maltose)
340.2.
Ķīmiskais nosaukums
(α)-D-glikopiranozil-1,4-D-glucīts
340.3.
EINECS numurs
209-567-0
340.4.
Ķīmiskā formula
C12H24O11
340.5.
Molekulmasa
344,31
340.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98 % D-maltīta C12H24O11 (bezūdens vielā)
340.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris ar saldu garšu
340.8.
Identitātes pierādīšana:
340.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
340.8.2.
Īpatnējais optiskās griešanās lenķis
[α]20D = (+105,5o) (+108,5o) (5 % w/v šķīdumā)
340.8.3.
Kušanas temperatūra
148 151 oC
340.9.
Tīrības kritēriji:
340.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 1 % (K.Fišera metode)
340.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 % sausnā
340.9.3.Reducējošie cukuriNe vairāk kā 0,1 % sausnā (izteikti kā glikoze)340.9.4.HlorīdiNe vairāk kā 50 mg/kg sausnā340.9.5.SulfātiNe vairāk kā 100 mg/kg sausnā340.9.6.NiķelisNe vairāk kā 2 mg/kg sausnā340.9.7.ArsēnsNe vairāk kā 3 mg/kg sausnā340.9.8.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg sausnā
341.
E 965 (II) Maltīta sīrups
341.1.
Sinonīmi
Hidrogenēts augstas pakāpes maltozes glikozes sīrups (hydrogenated high maltose glucose syrup), hidrogenēts glikozes sīrups (hydrogenated glucose syrup)
341.2.
Definīcija un iegūšanas apraksts
Maisījums sastāv galvenokārt no maltīta ar sorbītu un hidrogenētiem oligo- un polisaharīdiem. Iegūst, katalītiski hidrogenējot glikozes sīrupu ar augstu maltozes saturu vai hidrogenējot tā atsevišķas sastāvdaļas, ko pēc tam sajauc. Tiek ražots kā sīrupa, tā cietā veidā
341.3.
Pamatviela
Bez ūdens satur ne mazāk kā 99 % kopējo hidrogenēto saharīdu un ne mazāk kā 50 % maltīta
341.4.
Ārējais izskats
Dzidri viskozi šķidrumi vai baltas kristāliskas masas bez krāsas un bez smaržas
341.5.
Identitātes pierādīšana:
341.5.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
341.5.2.
Plānslāņa hromatogrāfija
Iztur testu
341.6.
Tīrības kritēriji:
341.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 31 % (K.Fišera metode)
341.6.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %
341.6.3.
Reducējošie cukuri
Ne vairāk kā 0,3 %, aprēķināti kā glikoze
341.6.4.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 50 mg/kg341.6.5.
Sulfāti
Ne vairāk kā 100 mg/kg
341.6.6.
Niķelis
Ne vairāk kā 2 mg/kg
341.6.7.Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg
342.
E 966 Laktīts
342.1.
Sinonīmi
Laktīts (lactit); laktozīts (lactositol);
laktobiozīts (lactobiosit)
342.2.
Ķīmiskais nosaukums
4-O-β-D-galaktopiranozil-D-glucīts
342.3.
EINECS numurs
209-566-5
342.4.
Ķīmiskā formula
C12H24O11
342.5.
Relatīvā molekulmasa
344,32
342.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % sausnā342.7.
Ārējais izskats
Salds kristālisks pulveris vai bezkrāsains šķīdums. Kristāliskais produkts sastopams bezūdens, monohidrāta vai dihidrāta veidā342.8.
Identitātes pierādīšana:
342.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī
342.8.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
[α]20D = (+ 13o) (+ 16,5o), aprēķināts bezūdens vielai (10 % w/v ūdens šķīdums)
342.9.
Tīrības kritēriji:
342.9.1.ŪdensNe vairāk kā 10,5 % (K.Fišera metode) kristāliskajos produktos342.9.2.Pelni (sulfātu veidā)Ne vairāk kā 0,1 % sausnā342.9.3.Reducējošie cukuriNe vairāk kā 0,2 % sausnā (izteikti kā glikoze)342.9.4.Citi polioliNe vairāk kā 2,5 %, aprēķināti sausnai342.9.5.HlorīdiNe vairāk kā 100 mg/kg sausnā342.9.6.SulfātiNe vairāk kā 200 mg/kg sausnā342.9.7.NiķelisNe vairāk kā 2 mg/kg sausnā342.9.8.ArsēnsNe vairāk kā 3 mg/kg sausnā342.9.9.SvinsNe vairāk kā 1 mg/kg sausnā343.
E 966 Laktīts
343.1.
Sinonīmi
Laktīts (lactit); laktozīts (lactositol);
laktobiozīts (lactobiosit)
343.2.
Ķīmiskais nosaukums
4-O-b -D-galaktopiranozil-D-glucīts
343.3.
EINECS numurs
209-566-5
343.4.
Ķīmiskā formula
C12H24O11
343.5.
Molekulmasa
344,32
343.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 95 % žāvētā vielā
343.7.
Ārējais izskats
Kristālisks pulveris vai bezkrāsas šķīdums ar saldu garšu. Kristāliskais produkts var būt bezūdens, monohidrāta vai dihidrāta formā
343.8.
Identitātes pierādīšana:
343.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī
343.8.2.
Īpatnējais optiskās griešanās leņķis
= (+ 130) (+ 160) aprēķināts bezūdens vielai (10 % w/v ūdens šķīdums)
343.9.
Tīrības kritēriji:
343.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 10,5 % (K.Fišera metode) kristāliskajos produktos
343.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti sausnai
343.9.3.
Reducējošie cukuri
Ne vairāk kā 0,2 %, aprēķināti kā glikoze sausnai
343.9.4.
Citi polioli
Ne vairāk kā 2,5 %, aprēķināti sausnai
343.9.5.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 100 mg/kg, aprēķināti sausnai
343.9.6.
Sulfāti
Ne vairāk kā 200 mg/kg, aprēķināti sausnai
343.9.7.
Niķelis
Ne vairāk kā 2 mg/kg, aprēķināts sausnai
343.9.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts sausnai
343.9.9.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
343.9.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins sausnai
343.1E 968 Eritrols343.11.SinonīmiMezo-eritrols; tetrahidroksibutāns; eritrīts343.12.DefinīcijaIegūst, fermentizējot ogļhidrāta avotu ar drošiem un piemērotiem pārtikas klases osmofīliem raugiem, piemēram, Moniliella pollinis vai Trichosporonoides megachilensis, ar sekojošu attīrīšanu un žāvēšanu343.13.Ķīmiskais nosaukums1,2,3,4-Butanetetrols343.14.EINECS numurs205-737-3343.15.Ķīmiskā formulaC4H10O4343.16.Molekulmasa122,12343.17.PamatvielaNe mazāk kā 99 % pēc žāvēšanas343.18.Ārējais izskatsBalti karstumizturīgi kristāli, bez smaržas, nav higroskopiski, saldums apmēram 60 80 % no saharozes salduma343.19.Identitātes pierādīšana: 343.19.1.ŠķīdībaLabi šķīst ūdenī, vāji šķīst etanolā, nešķīst dietilēterī343.19.2.Kušanas temperatūra119 123 oC343.110.Tīrības kritēriji: 343.110.1.Zudumi pēc žāvēšanasNe vairāk kā 0,2 % (70 oC temperatūrā, sešas stundas, vakuumeksikatorā)343.110.2.Pelni (sulfātu veidā)Ne vairāk kā 0,1 %343.110.3.Reducējošās vielasNe vairāk kā 0,3 % (D-glikozes veidā)343.110.4.Ribitols un glicerīnsNe vairāk kā 0,1 %343.110.5.SvinsNe vairāk kā 0,5 mg/kg344.
E 967 Ksilīts
344.1.
Sinonīmi
Ksilīts (xylitol)
344.2.
Ķīmiskais nosaukums
D-ksilīts (D-xylitol)
344.3.
EINECS numurs
201-788-0
344.4.
Ķīmiskā formula
C5H12O5
344.5.
Molekulmasa
152,15
344.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,5 % bezūdens vielā
344.7.
Ārējais izskats
Balts kristālisks pulveris bez aromāta ar ļoti saldu garšu
344.8.
Identitātes pierādīšana:
344.8.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī, slikti šķīst etanolā
344.8.2.
Kušanas temperatūra
92 960 C
344.8.3.
pH
5 7 (10 % w/v ūdens šķīdumā)
344.9.
Tīrības kritēriji:
344.9.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 0,5 %, žāvējot 0,5 g parauga vakuumā virs P2O5 četras stundas 600 C temperatūrā
344.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,1 %, aprēķināti sausnai vielai
344.9.3.
Reducējošie cukuri
Ne vairāk kā 0,2 %, aprēķināti kā glikoze sausnai
344.9.4.
Citi polispirti
Ne vairāk kā 1 %, aprēķināti sausnai
344.9.5.
Hlorīdi
Ne vairāk kā 100 mg/kg, aprēķināti sausnai
344.9.6.
Sulfāti
Ne vairāk kā 200 mg/kg, aprēķināti sausnai
344.9.7.
Niķelis
Ne vairāk kā 2 mg/kg, aprēķināts sausnai
344.9.8.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg, aprēķināts sausnai
344.9.9.
Svins
Ne vairāk kā 1 mg/kg, aprēķināts sausnai
344.9.10.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins sausnai
345.
E 999 Kvilaja ekstrakts
345.1.
Sinonīmi
Soapbark extract, Quillay bark extract, Panama bark extract, Quillai extract, Murillo bark extract, China bark extract
345.2.
Definīcija
Kvilaja ekstraktu iegūst no Rosaceae dzimtas koku (Quillai saponaria Molina vai citu Quillaia sugas pārstāvju) mizas, ekstrahējot ar ūdeni. Satur triterpenoīdu saponīnus, kas sastāv no ziepjskābes glikozīdiem. Var saturēt arī (nelielā daudzumā) dažus cukurus, kā glikozi, galaktozi, arabinozi, ksilozi un ramnozi, kopā ar tannīnu, kalcija oksalātu un citām sastāvdaļām.
345.3.
Ārējais izskats
Gaiši brūns ar sārtu nokrāsu pulveris ar stipri kodīgu asu garšu. Var būt arī ūdens šķīdums.
345.4.
Identitātes pierādīšana pH
4,5 5,5 (2,5 % šķīdumā)
345.5.
Tīrības kritēriji:
345.5.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 6,0 % pulverī (K.Fišera metode)
345.5.2.
Arsēns
Ne vairāk kā 2 mg/kg
345.5.3.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
345.5.4.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
346.
E 1103 Invertāze
346.1.
Definīcija
Invertāzi producē Saccharomyces cerevisiae
346.2.
Sistemātiskais nosaukums
b -D-Fruktofuranozīda fruktohidrolāze
346.3.
Fermentu komisijas numurs
EC 3.2.1.26.
346.4.
EINECS numurs
232-615-7
346.5.
Tīrības kritēriji:
346.5.1.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
346.5.2.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
346.5.3.
Kadmijs
Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
346.5.4.
Kopējais baktēriju skaits
Ne vairāk kā 5 ´ 104 kol/g
346.5.5.
Salmonella spp.
Bez mikroorganismu klātbūtnes 25 g
346.5.6.
Koliformas
Ne vairāk kā 30/g
346.5.7.
E. coli
Bez mikroorganismu klātbūtnes 25 g
347.
E 1105 Lizocīms
347.1.
Sinonīmi
Lizocīma hidrohlorīds (lysozyme hydrochloride); muramidāze (muramidase)
347.2.
Definīcija
Lizocīms ir lineārs polipeptīds, kuru iegūst no vistu olbaltuma un kas sastāv no 129 aminoskābēm. Tam piemīt fermenta aktivitāte, un tas spēj hidrolizēt.
b (1-4) saites starp baktēriju ārējo membrānu N-acetilmurāmskābi un N-acetilglikozamīnu atsevišķos grampozitīvos organismos. To parasti iegūst kā hidrohlorīdu.
347.3.
EINECS numurs
232-620-4
347.4.
Molekulmasa
Aptuveni 14000
347.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 950 mg/g bezūdens vielas
347.6.
Ārējais izskats
Balts pulveris bez aromāta ar nedaudz saldu garšu
347.7.
Identitātes pierādīšana:
347.7.1.
Izoelektriskais punkts
10,7
347.7.2.
Spektrometrija
Absorbcijas maksimums ūdens šķīdumā (25 mg/100 ml) pie 281 nm, minimums pie 252 nm
347.7.3.
pH
3,0 3,6 (2 % ūdens šķīdumā)
347.8.
Tīrības kritēriji:
347.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 6,0 % (K.Fišera metode)
347.8.2.
Atlikums pēc izkarsēšanas
Ne vairāk kā 1,5 %
347.8.3.
Slāpeklis
Ne mazāk kā 16,8 % un ne vairāk kā 17,8 %
347.8.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
347.8.5.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
347.8.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 1 mg/kg
347.8.7.
Smagie metāli
Ne vairāk kā 10 mg/kg, aprēķināti kā svins
347.8.8.
Mikrobioloģiskie rādītāji:
347.8.8.1.
Kopējais baktēriju skaits
Ne vairāk kā 5 ´ 104 kol/g
347.8.8.2.
Salmonellae
Bez mikroorganismu klātbūtnes 25 g
347.8.8.3.
Staphylococcus aureus
Bez mikroorganismu klātbūtnes 1 g
347.8.8.4.
E. coli
Bez mikroorganismu klātbūtnes 1 g
348.
E 1200 Polidekstroze
348.1.
Sinonīmi
Modificēta polidekstroze (modified polydextrose)
348.1.2.
Definīcija
Polidekstrozes ir glikozes kondensācijas polimēri ar sorbītu un citronskābi. Tās iegūst, izkausējot un kondensējot to sastāvdaļas, un tās sastāv no aptuveni 90 daļām D-glikozes, 10 daļām sorbīta un 1 daļas citronskābes. Polimēros pārsvarā ir 1,6-glikozīdā saite, bet var būt arī citas saites. Produkts satur nelielus brīvas glikozes, brīva sorbīta un levoglukozāna (1,6-anhidro-D-glikoze) un brīvas citronskābes daudzumus, un tas var būt neitralizēts ar kālija hidroksīdu un/vai atkrāsots. Polidekstroze-N ir neitralizēta polidekstroze. Polidekstroze šķīst ūdenī, šķīdums ir bezkrāsas vai salmu krāsā.
348.3.
Pamatviela
Ne mazāk kā 90 % polimēra bezūdens un bezpelnu vielā
348.4.
Ārējais izskats
Pelēkbalta līdz viegli dzeltenbrūna cieta viela, kuru šķīdinot ūdenī, iegūst dzidru bezkrāsas līdz salmu krāsas ūdens šķīdumu
348.5.
Identitātes pierādīšana:
348.5.1.
Pozitīvi cukuru un reducējošo cukuru testi
348.5.2.
pH
2,5 7,0 (10 % polidekstrozes šķīdumā);
5,0 6,0 (10 % polidekstrozes-N šķīdumā)
348.6.
Tīrības kritēriji:
348.6.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 4,0 % (K.Fišera metode)
348.6.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,3 % (polidekstroze);
ne vairāk kā 2,0 % (polidekstroze-N)
348.6.3.
1,6-Anhidro-D-glikoze
Ne vairāk kā 4,0 % bezūdens un bezpelnu vielā
348.6.4.
Glikoze un sorbīts
Ne vairāk kā 6,0 % kopā bezpelnu un bezūdens vielā; glikozi un sorbītu nosaka atsevišķi
348.6.5.
Molekulsvara norma
Negatīvs tests polimēriem ar molekulsvaru, kas lielāks par 22000
348.6.6.
5-Hidroksimetilfurfurols
Ne vairāk kā 0,1 % (polidekstroze);
ne vairāk kā 0,05 % (polidekstroze-N)
348.6.7.
Niķelis
Ne vairāk kā 2 mg/kg (hidrogenētām polidekstrozēm)
348.6.8.
Svins
Ne vairāk kā 0,5 mg/kg
349.
E 1201 Polivinilpirolidons
349.1.
Sinonīmi
Povidons (povidone); PVP; šķīstošs polivinilpirolidons (soluble polyvinylpyrrolidone)
349.2.
Ķīmiskais nosaukums
Polivinilpirolidons;
poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilēns]
349.3.
Ķīmiskā formula
(C6H9NO)n
349.4.
Molekulmasa
Ne mazāk kā 25000
349.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 11,5 % un ne vairāk kā 12,80 % slāpekļa (N) bezūdens vielā
349.6.
Ārējais izskats
Balts vai gandrīz balts pulveris
349.7.
Identitātes pierādīšana:
349.7.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, etanolā un hloroformā, nešķīst dietilēterī
349.7.2.
pH
3,0 7,0 (5 % šķīdumā)
349.8.
Tīrības kritēriji:
349.8.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 5 % (K.Fišera metode)
349.8.2.
Pelni (kopīgie)
Ne vairāk kā 0,1 %
349.8.3.
Aldehīdi
Ne vairāk kā 500 mg/kg, aprēķināti kā acetaldehīds
349.8.4.
N-Vinilpirolidons
Ne vairāk kā 10 mg/kg
349.8.5.
Hidrazīns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
349.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
349.1E 1204 Pullulāns349.11.DefinīcijaLineārs neitrāls glikāns, kas sastāv galvenokārt no maltotriozes atlikumiem, kas savienoti ar 1 6 glikozīdām saitēm. To iegūst fermentācijas procesā no pārtikas cietes hidrolizāta, izmantojot tādu Aureobasidium pullulans celmu, kas neproducē toksīnus. Pēc fermentācijas mikroorganismu šūnas atdala, izmantojot mikrofiltrāciju, filtrātu termiski sterilizē, bet krāsvielas un citus piemaisījumus atdala ar adsorbciju un izmantojot jonu apmaiņas hromatogrāfiju349.12.EINECS numurs232-945-1349.13.Ķīmiskais nosaukums(C6H10O5)x349.14.PamatvielaSausā vielā ne mazāk kā 90 % glikāna349.15.Ārējais izskatsBalts vai dzeltenbalts pulveris bez smaržas349.16.Identitātes pierādīšana: 349.16.1.ŠķīdībaNešķīst ūdenī, praktiski nešķīst etanolā349.16.2.pH5,0 7,0 (10 % šķīdumā)349.16.3.Izgulsnēšanās ar polietilēna glikolu 60010 ml 2 % pullulana ūdens šķīduma pievieno 2 ml politilēnglikola 600. Veidojas baltas nogulsnes349.16.4.Depolimerizācija ar pullulanāziDivās mēģenēs pa 10 ml 10 % pullulana šķīduma. Vienā mēģenē pievieno 0,1 ml pullulanāzes šķīduma ar aktivitāti 10 vienības/g, bet otrajā mēģenē 0,1 ml ūdens. Pēc apmēram 20 minūšu inkubācijas 25 °C temperatūrā ar pullulanāzi apstrādātā šķīduma viskozitāte ir redzami mazāka par neapstrādātā šķīduma viskozitāti349.17.Tīrības kritēriji: 349.17.1.Žāvēšanas zudumiNe vairāk kā 6 % (90 °C, spiediens, ne lielāks par 50 mmHg, 6 h)349.17.2.Mono-, di- un oligosaharīdiNe vairāk par 10 % (izsakot glikozes veidā)349.17.3.Viskozitāte100 180 mm2/s (10 % w/w ūdens šķīdums 30 °C)349.17.4.SvinsNe vairāk kā 1 mg/kg349.17.5.Mikrobioloģiskie rādītājiRaugs un pelējums ne vairāk kā 100 kolonijas/g.
Koli baktērijas negatīvs 25 g parauga.
Salmonella negatīvs 25 g parauga350.
E 1202 Polivinilpolipirolidons
350.1.
Sinonīmi
Nešķīstošs polivinilpirolidons (insoluble polyvinylpyrrolidone); šķērsšūtais polividons (cross linked polyvidone, crospovidone)
350.2.
Definīcija
Polivinilpolipirolidons ir šķērsšūtais poli[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilēns], ko iegūst, polimerizējot N-vinil-2-pirolidonu kaustiskā katalizatora vai N,N¢ -divinilimidazolidona klātbūtnē
350.3.
Ķīmiskais nosaukums
Polivinilpirolidons, poli-[1-(2-okso-1-pirolidinil)-etilēns]
350.4.
Pamatviela
Ne mazāk kā 11 % un ne vairāk kā 12,8 % slāpekļa bezūdens vielā
350.5.
Ārējais izskats
Balts higroskopisks pulveris ar vāju aromātu
350.6.
Identitātes pierādīšana:
350.6.1.
Šķīdība
Nešķīst ūdenī, etanolā un dietilēterī
350.6.2.
pH
5 8 (ūdens suspensijā vai 1 % w/v ūdens šķīdumā)
350.7.
Tīrības kritēriji:
350.7.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 6 % (K.Fišera metode)
350.7.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,4 %
350.7.3.
Ūdenī šķīstošas vielas
Ne vairāk kā 1 %
350.7.4.
Brīvs N-vinilpirolidons
Ne vairāk kā 10 mg/kg
350.7.5.
Brīvs N,N'-divinilimidazolidons
Ne vairāk kā 2 mg/kg
350.7.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
351.
E 1404 Oksidēta ciete
351.1.
Definīcija
Oksidēta ciete ir ciete, kas apstrādāta ar nātrija hipohlorītu
351.2.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris vai granulas
351.3.
Identitātes pierādīšana:
351.3.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
351.3.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
351.4.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
351.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
351.4.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
351.4.3.
Karboksilgrupas
Ne vairāk kā 1,1 %
351.4.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
351.4.5.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
351.4.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
352.
E 1410 Monocietes fosfāts
352.1.
Definīcija
Monocietes fosfāts ir ciete, kas esterificēta ar ortofosforskābi, nātrija vai kālija ortofosfātu vai nātrija tripolifosfātu
352.2.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris. Atkarībā no žāvēšanas metodes pulvera vietā var būt granulas, pārslas vai rupjas daļiņas.
352.3.
Identitātes pierādīšana:
352.3.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
352.3.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
352.4.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
352.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
352.4.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
352.4.3.
Fosfāti
Ne vairāk kā 0,5 % kartupeļu un kviešu cietei un ne vairāk kā 0,4 % citām cietēm, aprēķināti kā fosfors
352.4.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
352.4.5.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
352.4.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
353.
E 1412 Dicietes fosfāts
353.1.
Definīcija
Dicietes fosfāts ir ciete, kas esterificēta ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu.
353.2.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris, granulas vai pārslas
353.3.
Identitātes pierādīšana:
353.3.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
353.3.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
353.4.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
353.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
353.4.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
353.4.3.
Fosfāti
Ne vairāk kā 0,5 % kartupeļu un kviešu cietei un ne vairāk kā 0,4 % citām cietēm, aprēķināti kā fosfors
353.4.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
353.4.5.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
353.4.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
354.
E 1413 Fosfatētas dicietes fosfāts
354.1.
Definīcija
Fosfatētas dicietes fosfāts ir ciete, kas iegūta, kombinējot monocietes fosfāta un dicietes fosfāta iegūšanas metodes
354.2.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris, granulas vai pārslas
354.3.
Identitātes pierādīšana:
354.3.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
354.3.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
354.4.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
354.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
354.4.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
354.4.3.
Fosfāti
Ne vairāk kā 0,5 % kartupeļu un kviešu cietei un ne vairāk kā 0,4 % citām cietēm, aprēķināti kā fosfors
354.4.4.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
354.4.5.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
354.4.6.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
355.
E 1414 Acetilētas dicietes fosfāts
355.1.
Definīcija
Acetilētas dicietes fosfāts ir ciete, kas iegūta, kombinēti esterificējot cieti ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu un ar acetanhidrīdu vai vinilacetātu
355.2.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris, granulas vai pārslas
355.3.
Identitātes pierādīšana:
355.3.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
355.3.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
355.4.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
355.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
355.4.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
355.4.3.
Fosfāti
Ne vairāk kā 0,14 % kartupeļu un kviešu cietei un ne vairāk kā 0,04 % citām cietēm, aprēķināti kā fosfors
355.4.4.
Acetilgrupas
Ne vairāk kā 2,5 %
355.4.5.
Vinilacetāts
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
355.4.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
355.4.7.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
355.4.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
356.
E 1420 Acetilēta ciete
356.1.
Sinonīmi
Cietes acetāts
356.2.
Definīcija
Acetilēta ciete ir ciete, kas esterificēta ar acetanhidrīdu vai vinilacetātu
356.3.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris, granulas vai pārslas
356.4.
Identitātes pierādīšana:
356.4.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
356.4.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
356.5.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
356.5.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
356.5.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
356.5.3.
Acetilgrupas
Ne vairāk kā 2,5 %
356.5.4.
Vinilacetāts
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
356.5.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
356.5.6.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
356.5.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
357.
E 1422 Acetilētas dicietes adipināts
357.1.
Definīcija
Acetilētas dicietes adipināts ir ciete, kas esterificēta ar acetanhidrīdu un adipīnskābes anhidrīdu
357.2.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris, granulas vai pārslas
357.3.
Identitātes pierādīšana:
357.3.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
357.3.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
357.4.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
357.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
357.4.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
357.4.3.
Acetilgrupas
Ne vairāk kā 2,5 %
357.4.4.
Adipātgrupas
Ne vairāk kā 0,135 %
357.4.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
357.4.6.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
357.4.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
358.
E 1440 Hidroksipropilciete
358.1.
Definīcija
Hidroksipropilciete ir ciete, kas esterificēta ar propilēnoksīdu
358.2.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris, granulas vai pārslas
358.3.
Identitātes pierādīšana:
358.3.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
358.3.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
358.4.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
358.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
358.4.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
358.4.3.
Hidroksipropilgrupas
Ne vairāk kā 7,0 %
358.4.4.
Propilēnhlorhidrīns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
358.4.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
358.4.6.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
358.4.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
359.
E 1442 Hidroksipropildicietes fosfāts
359.1.
Definīcija
Hidroksipropildicietes fosfāts ir ciete, kas iegūta, kombinēti esterificējot cieti ar nātrija trimetafosfātu vai fosfora oksihlorīdu un ar propilēnoksīdu
359.2.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris, granulas vai pārslas
359.3.
Identitātes pierādīšana:
359.3.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
359.3.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
359.4.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
359.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
359.4.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
359.4.3.
Hidroksipropilgrupas
Ne vairāk kā 7,0 %
359.4.4.
Propilēnhlorhidrīns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
359.4.5.
Fosfātu atlikums
Ne vairāk kā 0,14 % kartupeļu un kviešu cietēm un ne vairāk kā 0,04 % citām cietēm, aprēķināts kā fosfors
359.4.6.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
359.4.7.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
359.4.8.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
359.
E 1450 Cietes nātrija oktenilsukcināts
360.1.
Sinonīmi
SSOS
360.2.
Definīcija
Cietes nātrija oktenilsukcināts ir ciete, kas esterificēta ar oktenildzintarskābes anhidrīdu
360.3.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris, granulas vai pārslas
360.4.
Identitātes pierādīšana:
360.4.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
360.4.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
360.5.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
360.5.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
360.5.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
360.5.3.
Oktenilsukcinilgrupas
Ne vairāk kā 3 %
360.5.4.
Oktenildzintarskābes atlikums
Ne vairāk kā 0,3 %
360.5.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
360.5.6.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
360.5.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
360.1E 1452 Cietes alumīnija oktenilsukcināts360.11.SinonīmiSAOS360.12.DefinīcijaCietes alumīnija oktenilsukcināts ir ciete, kas esterificēta ar oktenilsukcinātanhidrītu un apstrādāta ar alumīnija sulfātu360.13.Ārējais izskatsBalts vai gandrīz balts pulveris vai granulas, vai pārslas (ja peptizēts), amorfs pulveris vai cietas daļiņas360.14.Identitātes pierādīšana: 360.14.1.NepeptizētsApskata mikroskopā360.14.2.Pozitīvs krāsojums ar joduTumši zils līdz gaiši sarkans krāsojums360.15.Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas): 360.15.1.Zudumi pēc žāvēšanasNe vairāk kā 21,0 %360.15.2.OktenilsukcinātgrupasNe vairāk kā 3 %360.15.3.Oktenilsukcinskābes atlikumsNe vairāk kā 0,3 %360.15.4.Sēra dioksīdsNe vairāk kā 50 mg/kg modificētās graudaugu cietēs.
Ne vairāk kā 10 mg/kg citās modificētās cietēs, ja nav noteikts citādi360.15.5.ArsēnsNe vairāk kā 1 mg/kg360.15.6.SvinsNe vairāk kā 2 mg/kg360.15.7.DzīvsudrabsNe vairāk kā 0,1 mg/kg360.15.8.AlumīnijsNe vairāk kā 0,3 %361.
E 1451 Acetilēta oksidēta ciete
361.1.
Definīcija
Acetilēta oksidēta ciete ir ciete, kas apstrādāta ar nātrija hipohlorītu un pēc tam esterificēta ar acetanhidrīdu
361.2.
Ārējais izskats
Balts vai pelēkbalts pulveris, granulas vai pārslas
361.3.
Identitātes pierādīšana:
361.3.1.
Mikroskopiskā pārbaude
Atbilstoši testam
361.3.2.
Krāsojums ar jodu
Atbilstoši testam
361.4.
Tīrības kritēriji (noteikti bezūdens vielai, izņemot zudumus pēc žāvēšanas):
361.4.1.
Zudumi pēc žāvēšanas
Ne vairāk kā 15,0 % graudaugu cietei;
ne vairāk kā 21,0 % kartupeļu cietei;
ne vairāk kā 18,0 % citām cietēm
361.4.2.
Sēra dioksīds
Ne vairāk kā 50 mg/kg modificētai graudaugu cietei; ne vairāk kā 10 mg/kg citām modificētām cietēm
361.4.3.
Karboksilgrupas
Ne vairāk kā 1,3 %
361.4.4.
Acetilgrupas
Ne vairāk kā 2,5 %
361.4.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 1 mg/kg
361.4.6.
Svins
Ne vairāk kā 2 mg/kg
361.4.7.
Dzīvsudrabs
Ne vairāk kā 0,1 mg/kg
362.
E 1505 Trietilcitrāts
362.1.
Sinonīmi
Etilcitrāts (ethyl citrate)
362.2.
Ķīmiskais nosaukums
Trietil-2-hidroksipropān-1,2,3-trikarboksilāts
362.3.
EINECS numurs
201-070-7
362.4.
Ķīmiskā formula
C12 H20 O7
362.5.
Molekulmasa
276,29
362.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,0 %
362.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas eļļains šķidrums ar rūgtu garšu un bez aromāta
362.8.
Identitātes pierādīšana:
362.8.1.
Īpatnējais svars
[d]2525 = 1,135 1,139
362.8.2.
Refrakcijas koeficients
[n]20D = 1,439 1,441
362.9.
Tīrības kritēriji:
362.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,25 % (K.Fišera metode)
362.9.2.
Skābums
Ne vairāk kā 0,02 %, aprēķināts kā citronskābe
362.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
362.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
363.
E 1518 Gliceriltriacetāts
363.1.
Sinonīmi
Triacetīns (triacetin)
363.2.
Ķīmiskais nosaukums
Gliceriltriacetāts
363.3.
Ķīmiskā formula
C9H14O6
363.4.
EINECS numurs
203-051-9
363.5.
Molekulmasa
218,21
363.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 98,0 %
363.7.
Ārējais izskats
Bezkrāsas nedaudz eļļains šķidrums ar rūgtu garšu un vāju raksturīgu smaržu
363.8.
Identitātes pierādīšana:
363.8.1.
Pozitīvi glicerīna un acetātu testi
363.8.2.
Īpatnējais svars
[d]2525 = 1,154 1,158
363.8.3.
Refrakcijas koeficients
[n]25D = 1,429 1,431
363.8.4.
Viršanas temperatūra
258 2700 C
363.9.
Tīrības kritēriji:
363.9.1.
Ūdens
Ne vairāk kā 0,2 % (K.Fišera metode)
363.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,02 %
363.9.3.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
363.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
364.
E 1520 Propān-1,2-diols
364.1.
Sinonīmi
Propilēnglikols
364.2.
Ķīmiskais nosaukums
1,2-Dihidroksipropāns
364.3.
EINECS numurs
200-338-0
364.4.
Ķīmiskā formula
C3H8O2
364.5.
Molekulmasa
76,10
364.6.
Pamatviela
Ne mazāk kā 99,5 % bezūdens vielā
364.7.
Ārējais izskats
Dzidrs bezkrāsas higroskopisks viskozs šķidrums
364.8.
Identitātes pierādīšana:
364.8.1.
Šķīdība
Šķīst ūdenī, etanolā un acetonā
364.8.2.
Īpatnējais svars
[d]20 20 = 1,035 1,040
364.8.3.
Refrakcijas koeficients
[n]20 D = 1,431 1,433
364.9.
Tīrības kritēriji:
364.9.1.
Destilācijas temperatūra
99 % (v/v) destilējas 185 1890 C
364.9.2.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,07 %
364.9.3.
Ūdens
Ne vairāk kā 1,0 % (K.Fišera metode)
364.9.4.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
365.
Polietilēnglikols 6000
365.1.
Sinonīmi
PEG 6000
365.2.
Definīcija
Polietilenglikols 6000 ir polimēru maisījums ar vispārīgo formulu H-(OCH2-CH)-OH, kuru vidējā molekulmasa ir aptuveni 6000
365.3.
Ķīmiskā formula
(C2H4O)n× H2O, kur n = etilenoksīdgrupu skaits (aptuveni 140), ja molekulmasa ir 6000
365.4.
Molekulmasa
5600 7000
365.5.
Pamatviela
Ne mazāk kā 90,0 % un ne vairāk kā 110,0 %
365.6.
Ārējais izskats
Balta vai gandrīz balta cieta viela līdzīga vaskam vai parafīnam
365.7.
Identitātes pierādīšana:
365.7.1.
Šķīdība
Ļoti labi šķīst ūdenī un metilēnhlorīdā, praktiski nešķīst etilspirtā, dietilēterī, organiskajās eļļās un minerāleļļās
365.7.2.
Kušanas temperatūra
55 610 C
365.8.
Tīrības kritēriji:
365.8.1.
Viskozitāte
220 275 mPa× s (200 C)
365.8.2.
Hidroksilskaitlis
16 22
365.8.3.
Pelni (sulfātu veidā)
Ne vairāk kā 0,2 %
365.8.4.
Etilēnoksīds
Ne vairāk kā 0,2 mg/kg
365.8.5.
Arsēns
Ne vairāk kā 3 mg/kg
365.8.6.
Svins
Ne vairāk kā 5 mg/kg
Zemkopības ministra vietā īpašu uzdevumu ministrsEiropas Savienības līdzekļu apguves lietās N.Broks
6.pielikums
Ministru kabineta
2007.gada 27.februāra noteikumiem Nr.158
Atļauto pārtikas piedevu saraksts starptautisko (E) numuru secībā(Pielikums grozīts ar MK 11.12.2007. noteikumiem Nr.860)
Nr. p.k.
E numurs
Piedevas nosaukums latviešu valodā
Piedevas nosaukums angļu valodā
Piedevas grupa
1
2
3
4
5
1.
E 100
Kurkumīns
Curcumin
krāsviela
2.
E 101
Riboflavīni
(I) Riboflavīns
(II) Riboflavīna-5'-fosfāts
Riboflavines
(I) Riboflavin
(II) Riboflavin-5'-phosphate
krāsviela
3.
E 102
Tartrazīns
Tartrazine
krāsviela
4.
E 104
Hinolīna dzeltenais
Quinoline yellow
krāsviela
5.
E 110
Saulrieta dzeltenais FCF, oranždzeltenais S
Sunset yellow FCF,
orange yellow S
krāsviela
6.
E 120
Košenils, karmīnskābe, karmīni
Cochineal, carminic acid, carmines
krāsviela
7.
E 122
Azorubīns, karmoizīns
Azorubine, carmoisine
krāsviela
8.
E 123
Amarants
Amaranth
krāsviela
9.
E 124
Kumačs 4R,
košenila sarkanais A
Ponceau 4R,
cochineal red A
krāsviela
10.
E 127
Eritrozīns
Erythrosine
krāsviela
11.
E 128
Sarkanais 2 G
Red 2 G
krāsviela
12.
E 129
Alūra sarkanais AC
Allura red AC
krāsviela
13.
E 131
Patentzilais V
Patent blue V
krāsviela
14.
E 132
Indigotīns, indigokarmīns
Indigotine, indigo carmine
krāsviela
15.
E 133
Briljantzilais FCF
Brilliant blue FCF
krāsviela
16.
E 140
Hlorofili un hlorofilīni
(I) Hlorofili
(II) Hlorofilīni
Chlorophylls and chlorophyllins
(I) Chlorophylls
(II) Chlorophyllins
krāsviela
17.
E 141
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
(I) Hlorofilu vara kompleksi
(II) Hlorofilīnu vara kompleksi
Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins
(I) Copper complexes of chlorophylls
(II) Copper complexes of chlorophyllins
krāsviela
18.
E 142
Zaļais S
Green S
krāsviela
19.
E 150a
Karamele
Plain caramel
krāsviela
20.
E 150b
Sulfīta karamele
Caustic sulphite caramel
krāsviela
21.
E 150c
Amonija karamele
Ammonia caramel
krāsviela
22.
E 150d
Amonija sulfīta karamele
Sulphite ammonia caramel
krāsviela
23.
E 151
Briljanta melnais BN, melnais PN
Brilliant black BN, black PN
krāsviela
24.
E 153
Augogle
Vegetable carbon
krāsviela
25.
E 154
Brūnais FK
Brown FK
krāsviela
26.
E 155
Brūnais HT
Brown HT
krāsviela
27.
E 160a
Karotīni
(I) Jauktie karotīni
(II) Beta-karotīns
Carotenes
(I) Mixed carotenes
(II) Beta-carotene
krāsviela
28.
E 160b
Annato, biksīns, norbiksīns
Annato, bixin, norbixin
krāsviela
29.
E 160c
Paprikas ekstrakts, kapsantīns, kapsorubīns
Paprika extract, capsanthin, capsorubin
krāsviela
30.
E 160d
Likopēns
Lycopene
krāsviela
31.
E 160e
Beta-apo-8'-karotināls (C30)
Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
krāsviela
32.
E 160f
Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)
Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenoic acid (C 30)
krāsviela
33.
E 161b
Luteīns
Lutein
krāsviela
34.
E 161g
Kantaksantīns
Canthaxanthin
krāsviela
35.
E 162
Biešu sarkanais, betanīns
Beetroot red, betanin
krāsviela
36.
E 163
Antocianīni
Anthocyanins
krāsviela
37.
E 170
Kalcija karbonāti
(I) Kalcija karbonāts
(II) Kalcija hidrogēnkarbonāts
Calcium carbonates
(I) Calcium carbonate
(II) Calcium hydrogen carbonate
krāsviela, dažādas
38.
E 171
Titāna dioksīds
Titanium dioxide
krāsviela
39.
E 172
Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi
Iron oxides and iron hydroxides
krāsviela
40.
E 173
Alumīnijs
Aluminium
krāsviela
41.
E 174
Sudrabs
Silver
krāsviela
42.
E 175
Zelts
Gold
krāsviela
43.
E 180
Litolrubīns BK
Litholrubine BK
krāsviela
44.
E 200
Sorbīnskābe
Sorbic acid
konservants,
antioksidants
45.
E 202
Kālija sorbāts
Potassium sorbate
konservants,
antioksidants
46.
E 203
Kalcija sorbāts
Calcium sorbate
konservants,
antioksidants
47.
E 210
Benzoskābe
Benzoic acid
konservants,
antioksidants
48.
E 211
Nātrija benzoāts
Sodium benzoate
konservants,
antioksidants
49.
E 212
Kālija benzoāts
Potassium benzoate
konservants,
antioksidants
50.
E 213
Kalcija benzoāts
Calcium benzoate
konservants,
antioksidants
51.
E 214
Etil-p-hidroksibenzoāts
Ethyl p-hydroxy benzoate
konservants,
antioksidants
52.
E 215
Nātrija etil-p-hidroksibenzoāts
Sodium ethyl p-hydroxy benzoate
konservants,
antioksidants
53.
E 216
Propil-p-hidroksibenzoāts
Propyl p-hydroxy benzoate
konservants,
antioksidants
54.
E 217
Nātrija propil-p-hidroksibenzoāts
Sodium propyl p-hydroxy benzoate
konservants,
antioksidants
55.
E 218
Metil-p-hidroksibenzoāts
Methyl p-hydroxy benzoate
konservants,
antioksidants
56.
E 219
Nātrija metil-p-hidroksibenzoāts
Sodium methyl p-hydroxy benzoate
konservants, antioksidants
57.
E 220
Sēra dioksīds
Sulphur dioxide
konservants, antioksidants
58.
E 221
Nātrija sulfīts
Sodium sulphite
konservants, antioksidants
59.
E 222
Nātrija bisulfīts
Sodium bisulphite
konservants, antioksidants
60.
E 223
Nātrija metabisulfīts
Sodium metabisulphite
konservants, antioksidants, dažādas
61.
E 224
Kālija metabisulfīts
Potassium metabisulphite
konservants, antioksidants
62.
E 226
Kalcija sulfīts
Calcium sulphite
konservants, antioksidants
63.
E 227
Kalcija hidrogēnsulfīts
Calcium hydrogen sulphite
konservants, antioksidants
64.
E 228
Kālija hidrogēnsulfīts
Potassium hydrogen sulphite
konservants, antioksidants
65.
E 230
Difenils
Biphenyl
konservants
66.
E 231
Ortofenilfenols
Orthophenylphenol
konservants
67.
E 232
Nātrija o-fenilfenols
Sodium o-phenyl phenol
konservants
68.
E 233
Tiabendazols
Thiabendazole
konservants
69.
E 234
Nizīns
Nisin
konservants
70.
E 235
Natamicīns
Natamycin
konservants
71.
E 239
Heksametilēntetramīns
Hexamethylene tetramine
konservants
72.
E 242
Dimetildikarbonāts
Dimethyl dicarbonate
konservants
73.
E 249
Kālija nitrīts
Potassium nitrite
konservants, dažādas
74.
E 250
Nātrija nitrīts
Sodium nitrite
konservants, dažādas
75.
E 251
Nātrija nitrāts
Sodium nitrate
konservants, dažādas
76.
E 252
Kālija nitrāts
Potassium nitrate
konservants, dažādas
77.
E 260
Etiķskābe
Acetic acid
konservants, dažādas
78.
E 261
Kālija acetāts
Potassium acetate
konservants, dažādas
79.
E 262
Nātrija acetāti
(I) Nātrija acetāts
(II) Nātrija diacetāts
Sodium acetates
(I) Sodium acetate
(II) Sodium diacetate
konservants, dažādas
80.
E 263
Kalcija acetāts
Calcium acetate
konservants, dažādas
81.
E 270
Pienskābe
Lactic acid
dažādas
82.
E 280
Propionskābe
Propionic acid
konservants
83.
E 281
Nātrija propionāts
Sodium propionate
konservants
84.
E 282
Kalcija propionāts
Calcium propionate
konservants
85.
E 283
Kālija propionāts
Potassium propionate
konservants
86.
E 284
Borskābe
Boric acid
konservants
87.
E 285
Nātrija tetraborāts (boraks)
Sodium tetraborate (borax)
konservants
88.
E 290
Oglekļa dioksīds
Carbon dioxide
dažādas
89.
E 296
Ābolskābe
Malic acid
dažādas
90.
E 297
Fumārskābe
Fumaric acid
dažādas
91.
E 300
Askorbīnskābe
Ascorbic acid
antioksidants
92.
E 301
Nātrija askorbāts
Sodium ascorbate
antioksidants
93.
E 302
Kalcija askorbāts
Calcium ascorbate
antioksidants
94.
E 304
Askorbīnskābes taukskābju ēsteri
(I) Askorbilpalmitāts
(II) Askorbilstearāts
Fatty acid esters of ascorbic acid
Ascorbyl palmitate
Ascorbyl stearate
antioksidants
95.
E 306
Tokoferolu koncentrāts
Tocopherol rich extract
antioksidants
96.
E 307
Alfa-tokoferols
Alpha-tocopherol
antioksidants
97.
E 308
Gamma-tokoferols
Gamma-tocopherol
antioksidants
98.
E 309
Delta-tokoferols
Delta-tocopherol
antioksidants
99.
E 310
Propilgallāts
Propyl gallate
antioksidants
100.
E 311
Oktilgallāts
Octyl gallate
antioksidants
101.
E 312
Dodecilgallāts
Dodecyl gallate
antioksidants
102.
E 315
Eritorbīnskābe
Erythorbic acid
antioksidants
103.
E 316
Nātrija eritorbāts
Sodium erythorbate
antioksidants
103.1
E 319Butilhidrohinons (TBHQ)Butilhydroquinone (TBHQ)antioksidants104.
E 320
Butilēts hidroksianizols (BHA)
Butylated hydroxy anisole (BHA)
antioksidants
105.
E 321
Butilēts hidroksitoluols (BHT)
Butylated hydroxy toluene (BHT)
antioksidants
106.
E 322
Lecitīni
Lecithins
antioksidants, dažādas
107.
E 325
Nātrija laktāts
Sodium lactate
antioksidants, dažādas
108.
E 326
Kālija laktāts
Potassium lactate
antioksidants, dažādas
109.
E 327
Kalcija laktāts
Calcium lactate
dažādas
110.
E 330
Citronskābe
Citric acid
antioksidants, dažādas
111.
E 331
Nātrija citrāti
(I) Mononātrija citrāts
(II) Dinātrija citrāts
(III) Trinātrija citrāts
Sodium citrates
(I) Monosodium citrate
(II) Disodium citrate
(III) Trisodium citrate
dažādas
112.
E 332
Kālija citrāti
(I) Monokālija citrāts
(II) Trikālija citrāts
Potassium citrates
(I) Monopotassium citrate
(II) Tripotassium citrate
dažādas
113.
E 333
Kalcija citrāti
(I) Monokalcija citrāts
(II) Dikalcija citrāts
(III) Trikalcija citrāts
Calcium citrates
(I) Monocalcium citrate
(II) Dicalcium citrate
(III) Tricalcium citrate
dažādas
114.
E 334
Vīnskābe (L(+) -)
Tartaric acid (L(+) -)
antioksidants, dažādas
115.
E 335
Nātrija tartrāti
(I) Mononātrija tartrāts
(II) Dinātrija tartrāts
Sodium tartrates
(I) Monosodium tartrate
(II) Disodium tartrate
dažādas
116.
E 336
Kālija tartrāti
(I) Monokālija tartrāts
(II) Dikālija tartrāts
Potassium tartrates
(I) Monopotassium tartrate
(II) Dipotassium tartrate
dažādas
117.
E 337
Kālija nātrija tartrāts
Potassium sodium tartrate
dažādas
118.
E 338
Fosforskābe
Phosphoric acid
antioksidants, dažādas
119.
E 339
Nātrija fosfāti
(I) Mononātrija fosfāts
(II) Dinātrija fosfāts
(III) Trinātrija fosfāts
Sodium phosphates
(I) Monosodium phosphate
(II) Disodium phosphate
(III) Trisodium phosphate
dažādas
120.
E 340
Kālija fosfāti
(I) Monokālija fosfāts
(II) Dikālija fosfāts
(III) Trikālija fosfāts
Potassium phosphates
(I) Monopotassium phosphate
(II) Dipotassium phosphate
(III) Tripotassium phosphate
dažādas
121.
E 341
Kalcija fosfāti
(I) Monokalcija fosfāts
(II) Dikalcija fosfāts
(III) Trikalcija fosfāts
Calcium phosphates
(I) Monocalcium phosphate
(II) Dicalcium phosphate
(III) Tricalcium phosphate
dažādas
122.
E 343
Magnija fosfāti
(I) Monomagnija fosfāts
(II) Dimagnija fosfāts
Magnesium phsphates
(I) Monomagnesium phosphate
(II) Dimagnesium phosphate
dažādas
123.
E 350
Nātrija malāti
(I) Nātrija malāts
(II) Nātrija hidrogēnmalāts
Sodium malates
(I) Sodium malate
(II) Sodium hydrogenmalate
dažādas
124.
E 351
Kālija malāts
Potassium malate
dažādas
125.
E 352
Kalcija malāti
(I) Kalcija malāts
(II) Kalcija hidrogēnmalāts
Calcium malates
(I) Calcium malate
(II) Calcium hydrogenmalate
dažādas
126.
E 353
Metavīnskābe
Metatartaric acid
dažādas
127.
E 354
Kalcija tartrāts
Calcium tartrate
dažādas
128.
E 355
Adipīnskābe
Adipic acid
dažādas
129.
E 356
Nātrija adipināts
Sodium adipate
dažādas
130.
E 357
Kālija adipināts
Potassium adipate
dažādas
131.
E 363
Dzintarskābe
Succinic acid
dažādas
132.
E 380
Triamonija citrāts
Triammonium citrate
dažādas
133.
E 385
Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts
Calcium disodium ethylene-diamine-tetra-acetate
antioksidants, konservants, dažādas
134.
E 400
Algīnskābe
Alginic acid
dažādas
135.
E 401
Nātrija algināts
Sodium alginate
dažādas
136.
E 402
Kālija algināts
Potassium alginate
dažādas
137.
E 403
Amonija algināts
Ammonium alginate
dažādas
138.
E 404
Kalcija algināts
Calcium alginate
dažādas
139.
E 405
Propān-1,2-diola algināts
Propane-1,2-diol alginate
dažādas
140.
E 406
Agars
Agar
dažādas
141.
E 407
Karagināns
Carrageenan
dažādas
142.
E 407a
Apstrādātas Eucheuma jūraszāles
Processed Eucheuma seaweed
dažādas
143.
E 410
Baltās akācijas sveķi
Locust bean gum
dažādas
144.
E 412
Guāra sveķi
Guar gum
dažādas
145.
E 413
Tragakants
Tragacanth
dažādas
146.
E 414
Akācijas sveķi (gumiarabiks)
Acacia gum (gum arabic)
dažādas
147.
E 415
Ksantāna sveķi
Xanthan gum
dažādas
148.
E 416
Karaja sveķi
Karaya gum
dažādas
149.
E 417
Tara sveķi
Tara gum
dažādas
150.
E 418
Želena sveķi
Gellan gum
dažādas
151.
E 420
(I) Sorbīts
(II) Sorbīta sīrups
(I) Sorbitol
(II) Sorbitol syrup
saldinātājs, dažādas
152.
E 421
Mannīts
Mannitol
saldinātājs,
dažādas
153.
E 422
Glicerīns
Glycerol
dažādas
154.
E 425
"Konjac"
(I) "Konjac" sveķi
(II) "Konjac" glukomannāns
Konjac
(I) Konjac gum
(II) Konjac glucomannane
dažādas
154.1
E 426Sojas pupu hemicelulozeSoybean hemicellulosedažādas155.
E 431
Polioksietilēna (40) stearāts
Polyoxyethylene (40) stearate
dažādas
156.
E 432
Polioksietilēna sorbitāna
monolaurāts (polisorbāts 20)
Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
dažādas
157.
E 433
Polioksietilēna sorbitāna monooleāts (polisorbāts 80)
Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)
dažādas
158.
E 434
Polioksietilēna sorbitāna monopalmitāts (polisorbāts 40)
Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
dažādas
159.
E 435
Polioksietilēna sorbitāna monostearāts (polisorbāts 60)
Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)
dažādas
160.
E 436
Polioksietilēna sorbitāna tristearāts (polisorbāts 65)
Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)
dažādas
161.
E 440
Pektīni
(I) Pektīns
(II) Amidēts pektīns
Pectins
(I) Pectin
(II) Amidated pectin
dažādas
162.
E 442
Amonija fosfatīdi
Ammonium phosphatides
dažādas
163.
E 444
Saharozes acetāta izobutirāts
Sucrose acetate isobutyrate
dažādas
164.
E 445
Kolofonija glicerīna esteri
Glycerol esters of wood rosin
dažādas
165.
E 450
Difosfāti
(I) Dinātrija difosfāts
(II) Trinātrija difosfāts
(III) Tetranātrija difosfāts
(V) Tetrakālija difosfāts
(VI) Dikalcija difosfāts
(VII) Kalcija dihidrogēndifosfāts
Diphosphates
(I) Disodium diphosphate
(II) Trisodium diphosphate
(III) Tetrasodium diphosphate
(V) Tetrapotassium diphosphate
(VI) Dicalcium diphosphate
(VII) Calcium dihydrogen diphosphate
dažādas
166.
E 451
Trifosfāti
(I) Pentanātrija trifosfāts
(II) Pentakālija trifosfāts
Triphosphates
(I) Pentasodium triphosphate
(II) Pentapotassium triphosphate
dažādas
167.
E 452
Polifosfāti
(I) Nātrija polifosfāts
(II) Kālija polifosfāts
(III) Nātrija kalcija polifosfāts
(IV) Kalcija polifosfāts
Polyphosphates
(I) Sodium polyphosphate
(II) Potassium polyphosphate
(III) Sodium calcium polyphosphate
(IV) Calcium polyphosphate
dažādas
168.
E 459
Beta-ciklodekstrīns
Beta-cyklodextrin
dažādas
169.
E 460
Celulozes
(I) Mikrokristāliskā celuloze
(II) Celulozes pulveris
Celluloses
(I) Microcrystalline cellulose
(II) Powdered cellulose
dažādas
170.
E 461
Metilceluloze
Methyl cellulose
dažādas
170.1
E 462EtilcelulozeEthyl cellulosedažādas171.
E 463
Hidroksipropilceluloze
Hydroxypropyl cellulose
dažādas
172.
E 464
Hidroksipropilmetilceluloze
Hydroxypropyl methyl cellulose
dažādas
173.
E 465
Etilmetilceluloze
Ethyl methyl cellulose
dažādas
174.
E 466
Karboksimetilceluloze,
karboksimetilcelulozes nātrija sāls
Carboxy methyl cellulose, sodium carboxy methyl cellulose
dažādas
175.
E 468
Šķērsšūtās karboksimetilcelulozes nātrija sāls
Crosslinked sodium carboxy methyl cellulose
dažādas
176.
E 469
Fermentatīvi hidrolizēta karboksimetilceluloze
Enzimatically hydrolysed carboxy metyl cellulose
dažādas
177.
E 470a
Taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļi
Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
dažādas
178.
E 470b
Taukskābju magnija sāļi
Magnesium salts of fatty acids
dažādas
179.
E 471
Taukskābju mono- un diglicerīdi
Mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
180.
E 472a
Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri
Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
181.
E 472b
Taukskābju mono- un diglicerīdu pienskābes esteri
Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
182.
E 472c
Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri
Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
183.
E 472d
Taukskābju mono- un diglicerīdu vīnskābes esteri
Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
184.
E 472e
Taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esteri
Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
185.
E 472f
Taukskābju mono- un diglicerīdu jauktie etiķskābes un vīnskābes esteri
Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
186.
E 473
Taukskābju saharozes esteri
Sucrose esters of fatty acids
dažādas
187.
E 474
Saharozes glicerīdi
Sucroglycerides
dažādas
188.
E 475
Taukskābju poliglicerīna esteri
Polyglycerol esters of fatty acids
dažādas
189.
E 476
Poliglicerīna poliricinolāts
Polyglycerol polyricinoleate
dažādas
190.
E 477
Taukskābju propān-1,2-diola esteri
Propane-1,2-diol esters of fatty acids
dažādas
191.
E 479b
Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem
Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
192.
E 481
Nātrija stearoil-2-laktāts
Sodium stearoyl-2-lactylate
dažādas
193.
E 482
Kalcija stearoil-2-laktāts
Calcium stearoyl-2-lactylate
dažādas
194.
E 483
Steariltartrāts
Stearyl tartrate
dažādas
195.
E 491
Sorbitāna monostearāts
Sorbitan monostearate
dažādas
196.
E 492
Sorbitāna tristearāts
Sorbitan tristearate
dažādas
197.
E 493
Sorbitāna monolaurāts
Sorbitan monolaurate
dažādas
198.
E 494
Sorbitāna monooleāts
Sorbitan monooleate
dažādas
199.
E 495
Sorbitāna monopalmitāts
Sorbitan monopalmitate
dažādas
200.
E 500
Nātrija karbonāti
(I) Nātrija karbonāts
(II) Nātrija hidrogēnkarbonāts
(III) Nātrija seskvikarbonāts
Sodium carbonates
(I) Sodium carbonate
(II) Sodium hydrogen carbonate
(III) Sodium sesquicarbonate
dažādas
201.
E 501
Kālija karbonāti
(I) Kālija karbonāts
(II) Kālija hidrogēnkarbonāts
Potassium carbonates
(I) Potassium carbonate
(II) Potassium hydrogen carbonate
dažādas
202.
E 503
Amonija karbonāti
(I) Amonija karbonāts
(II) Amonija hidrogēnkarbonāts
Ammonium carbonates
(I) Ammonium carbonate
(II) Ammonium hydrogen carbonate
dažādas
203.
E 504
Magnija karbonāti
(I) Magnija karbonāts
(II) Magnija hidroksīdkarbonāts
Magnesium carbonates
(I) Magnesium carbonate
(II) Magnesium hydroxide carbonate
dažādas
204.
E 507
Sālsskābe
Hydrochloric acid
dažādas
205.
E 508
Kālija hlorīds
Potassium chloride
dažādas
206.
E 509
Kalcija hlorīds
Calcium chloride
dažādas
207.
E 511
Magnija hlorīds
Magnesium chloride
dažādas
208.
E 512
Alvas hlorīds
Stannous chloride
antioksidants, dažādas
209.
E 513
Sērskābe
Sulphuric acid
dažādas
210.
E 514
Nātrija sulfāti
(I) Nātrija sulfāts
(II) Nātrija hidrogēnsulfāts
Sodium sulphates
(I) Sodium sulphate
(II) Sodium hydrogen sulphate
dažādas
211.
E 515
Kālija sulfāti
(I) Kālija sulfāts
(II) Kālija hidrogēnsulfāts
Potassium sulphates
(I) Potassium sulphate
(II) Potassium hydrogen sulphate
dažādas
212.
E 516
Kalcija sulfāts
Calcium sulphate
dažādas
213.
E 517
Amonija sulfāts
Ammonium sulphate
dažādas
214.
E 520
Alumīnija sulfāts
Aluminium sulphate
dažādas
215.
E 521
Alumīnija nātrija sulfāts
Aluminium sodium sulphate
dažādas
216.
E 522
Alumīnija kālija sulfāts
Aluminium potassium sulphate
dažādas
217.
E 523
Alumīnija amonija sulfāts
Aluminium ammonium sulphate
dažādas
218.
E 524
Nātrija hidroksīds
Sodium hydroxide
dažādas
219.
E 525
Kālija hidroksīds
Potassium hydroxide
dažādas
220.
E 526
Kalcija hidroksīds
Calcium hydroxide
dažādas
221.
E 527
Amonija hidroksīds
Ammonium hydroxide
dažādas
222.
E 528
Magnija hidroksīds
Magnesium hydroxide
dažādas
223.
E 529
Kalcija oksīds
Calcium oxide
dažādas
224.
E 530
Magnija oksīds
Magnesium oxide
dažādas
225.
E 535
Nātrija ferocianīds
Sodium ferrocyanide
dažādas
226.
E 536
Kālija ferocianīds
Potassium ferrocyanide
dažādas
227.
E 538
Kalcija ferocianīds
Calcium ferrocyanide
dažādas
228.
E 541
Nātrija alumīnija skābais fosfāts
Sodium aluminium phosphate, acidic
dažādas
229.
E 551
Silīcija dioksīds
Silicon dioxide
dažādas
230.
E 552
Kalcija silikāts
Calcium silicate
dažādas
231.
E 553a
Magnija silikāti
(I) Magnija silikāts
(II) Magnija trisilikāts
Magnesium silicates
(I) Magnesium silicate
(II) Magnesium trisilicate
dažādas
232.
E 553b
Talks
Talc
dažādas
233.
E 554
Nātrija alumīnija silikāts
Sodium aluminium silicate
dažādas
234.
E 555
Kālija alumīnija silikāts
Potassium aluminium silicate
dažādas
235.
E 556
Kalcija alumīnija silikāts
Calcium aluminium silicate
dažādas
236.
E 558
Bentonīts
Bentonite
dažādas
237.
E 559
Alumīnija silikāts
Aluminium silicate
dažādas
238.
E 570
Taukskābes
Fatty acids
dažādas
239.
E 574
Glukonskābe
Gluconic acid
dažādas
240.
E 575
Glukonskābes delta-laktons
Glucono delta-lactone
dažādas
241.
E 576
Nātrija glukonāts
Sodium gluconate
dažādas
242.
E 577
Kālija glukonāts
Potassium gluconate
dažādas
243.
E 578
Kalcija glukonāts
Calcium gluconate
dažādas
244.
E 579
Dzelzs (II) glukonāts
Ferrous gluconate
dažādas
245.
E 585
Dzelzs (II) laktāts
Ferrous lactate
dažādas
245.1
E 5864-heksilrezorcīns4-heksylresorcinoldažādas246.
E 620
Glutamīnskābe
Glutamic acid
dažādas
247.
E 621
Mononātrija glutamāts
Monosodium glutamate
dažādas
248.
E 622
Monokālija glutamāts
Monopotassium glutamate
dažādas
249.
E 623
Kalcija diglutamāts
Calcium diglutamate
dažādas
250.
E 624
Monoamonija glutamāts
Monoammonium glutamate
dažādas
251.
E 625
Magnija diglutamāts
Magnesium diglutamate
dažādas
252.
E 626
Guanilskābe
Guanylic acid
dažādas
253.
E 627
Dinātrija guanilāts
Disodium guanylate
dažādas
254.
E 628
Dikālija guanilāts
Dipotassium guanylate
dažādas
255.
E 629
Kalcija guanilāts
Calcium guanylate
dažādas
256.
E 630
Inozīnskābe
Inosinic acid
dažādas
257.
E 631
Dinātrija inozināts
Disodium inosinate
dažādas
258.
E 632
Dikālija inozināts
Dipotassium inosinate
dažādas
259.
E 633
Kalcija inozināts
Calcium inosinate
dažādas
260.
E 634
Kalcija 5'-ribonukleotīds
Calcium 5'-ribonucleotide
dažādas
261.
E 635
Dinātrija 5'-ribonukleotīds
Disodium 5'-ribonucleotide
dažādas
262.
E 640
Glicīns un tā nātrija sāls
Glycine and its sodium salt
dažādas
263.
E 900
Dimetilpolisiloksāns
Dimethyl polysiloxane
dažādas
264.
E 901
Bišu vasks
Beeswax
dažādas
265.
E 902
Kandelilvasks
Candelilla wax
dažādas
266.
E 903
Karnaubvasks
Carnauba wax
dažādas
267.
E 904
Šellaka
Shellac
dažādas
268.
E 905
Mikrokristaliskais vasks
Microcrystalline wax
dažādas
269.
E 912
Montānskābes esteri
Montan acid esters
dažādas
270.
E 914
Oksidēti polietilēna sveķi
Oxidized polyethylene wax
dažādas
271.
E 920
L-Cisteīns
L-Cysteine
miltu apstrādes līdzeklis
272.
E 927b
Karbamīds
Carbamide
dažādas
273.
E 938
Argons
Argon
dažādas
274.
E 939
Hēlijs
Helium
dažādas
275.
E 941
Slāpeklis
Nitrogen
dažādas
276.
E 942
Slāpekļa (I) oksīds
Nitrous oxide
dažādas
277.
E 948
Skābeklis
Oxygen
dažādas
278.
E 949
Ūdeņradis
Hydrogen
dažādas
279.
E 950
Acesulfāms K
Acesulfame K
saldinātājs, dažādas
280.
E 951
Aspartāms
Aspartame
saldinātājs, dažādas
281.
E 952
(I) Ciklāmskābe
(II) Nātrija ciklamāts
(III) Kalcija ciklamāts
(I) Cyclamic acid
(II) Sodium cyclamate
(III) Calcium cyclamate
saldinātājs
282.
E 953
Izomalts
Isomalt
saldinātājs,
dažādas
283.
E 954
(I) Saharīns
(II) Saharīna nātrija sāls
(III) Saharīna kalcija sāls
(IV) Saharīna kālija sāls
(I) Saccharin
(II) Sodium saccharin
(III) Calcium saccharin
(IV) Potassium saccharin
saldinātājs
284.
E 957
Taumatīns
Thaumatin
saldinātājs, dažādas
285.
E 959
Neohesperidīns DC
Neohesperidine DC
saldinātājs, dažādas
286.
E 965
(I) Maltīts
(II) Maltīta sīrups
(I) Maltitol
(II) Maltitol syrup
saldinātājs, dažādas
287.
E 966
Laktīts
Lactitol
saldinātājs, dažādas
288.
E 967
Ksilīts
Xylitol
saldinātājs, dažādas
288.1
E 968EritirolsErythirolsaldinātājs, dažādas289.
E 999
Kvilaja ekstrakts
Quillaia extract
dažādas
290.
E 1103
Invertāze
Invertase
stabilizētājs
291.
E 1105
Lizocīms
Lysozyme
konservants
292.
E 1200
Polidekstroze
Polydextrose
dažādas
293.
E 1201
Polivinilpirolidons
Polyvinylpyrrolidone
dažādas
293.1
E 1204PullulānsPullulandažādas294.
E 1202
Polivinilpolipirolidons
Polyvinylpolypyrrolidone
dažādas
295.
E 1404
Oksidēta ciete
Oxidized starch
dažādas
296.
E 1410
Monocietes fosfāts
Monostarch phosphate
dažādas
297.
E 1412
Dicietes fosfāts
Distarch phosphate
dažādas
298.
E 1413
Fosfatētas dicietes fosfāts
Phosphated distarch phosphate
dažādas
299.
E 1414
Acetilētas dicietes fosfāts
Acetylated distarch phosphate
dažādas
300.
E 1420
Acetilēta ciete
Acetylated starch
dažādas
301.
E 1422
Acetilētas dicietes adipināts
Acetylated distarch adipate
dažādas
302.
E 1440
Hidroksipropilciete
Hydroxy propyl starch
dažādas
303.
E 1442
Hidroksipropildicietes fosfāts
Hydroxy propyl distarch phosphate
dažādas
304.
E 1450
Cietes nātrija oktenilsukcināts
Starch sodium octenyl succinate
dažādas
304.1
E 1452Cietes alumīnija oktenilsukcinātsStarch aluminium octenyl succinatedažādas305.
E 1451
Acetilēta oksidēta ciete
Acetylated oxidised starch
dažādas
306.
E 1505
Trietilcitrāts
Triethyl citrate
dažādas
307.
E 1517
Glicerildiacetāts
Glyceryl diacetate (diacetin)
dažādas
308.
E 1518
Gliceriltriacetāts
Glyceryl triacetate
dažādas
309.
E 1520
Propān-1,2-diols
Propan-1,2-diol
dažādas
310.
Polietilēnglikols 6000
Polyethylene glycol 6000
dažādas
Zemkopības ministra vietā īpašu uzdevumu ministrsEiropas Savienības līdzekļu apguves lietās N.Broks
7.pielikums
Ministru kabineta
2007.gada 27.februāra noteikumiem Nr.158
Atļauto pārtikas piedevu alfabētiskais saraksts(Pielikums grozīts ar MK 11.12.2007. noteikumiem Nr.860)
Nr. p.k.
E numurs
Nosaukums latviešu valodā
Nosaukums angļu valodā
Piedevas grupa
1
2
3
4
5
1.
E 950
Acesulfāms K
Acesulfame K
saldinātājs, dažādas
2.
E 1420
Acetilēta ciete
Acetylated starch
dažādas
3.
E 1451
Acetilēta oksidēta ciete
Acetylated oxidised starch
dažādas
4.
E 1422
Acetilētas dicietes adipināts
Acetylated distarch adipate
dažādas
5.
E 1414
Acetilētas dicietes fosfāts
Acetylated distarch phosphate
dažādas
6.
E 355
Adipīnskābe
Adipic acid
dažādas
7.
E 406
Agars
Agar
dažādas
8.
E 414
Akācijas sveķi (gumiarabiks)
Acacia gum (gum arabic)
dažādas
9.
E 307
Alfa-tokoferols
Alpha-tocopherol
antioksidants
10.
E 400
Algīnskābe
Alginic acid
dažādas
11.
E 523
Alumīnija amonija sulfāts
Aluminium ammonium sulphate
dažādas
12.
E 522
Alumīnija kālija sulfāts
Aluminium potassium sulphate
dažādas
13.
E 521
Alumīnija nātrija sulfāts
Aluminium sodium sulphate
dažādas
14.
E 559
Alumīnija silikāts
Aluminium silicate
dažādas
15.
E 520
Alumīnija sulfāts
Aluminium sulphate
dažādas
16.
E 173
Alumīnijs
Aluminium
krāsviela
17.
E 129
Alūra sarkanais AC
Allura red AC
krāsviela
18.
E 512
Alvas hlorīds
Stannous chloride
antioksidants, dažādas
19.
E 123
Amarants
Amaranth
krāsviela
20.
E 440
(II) Amidēts pektīns
(II) Amidated pectin
dažādas
21.
E 403
Amonija algināts
Ammonium alginate
dažādas
22.
E 442
Amonija fosfatīdi
Ammonium phosphatides
dažādas
23.
E 503
(II) Amonija hidrogēnkarbonāts
(II) Ammonium hydrogen carbonate
dažādas
24.
E 527
Amonija hidroksīds
Ammonium hydroxide
dažādas
25.
E 150c
Amonija karamele
Ammonia caramel
krāsviela
26.
E 503
Amonija karbonāti
(I) Amonija karbonāts
Ammonium carbonates
(I) Ammonium carbonate
dažādas
27.
E 517
Amonija sulfāts
Ammonium sulphate
dažādas
28.
E 150d
Amonija sulfīta karamele
Sulphite ammonia caramel
krāsviela
29.
E 160b
Annato
Annato
krāsviela
30.
E 163
Antocianīni
Anthocyanins
krāsviela
31.
E 407a
Apstrādātas Eucheuma jūraszāles
Processed Eucheuma seaweed
dažādas
32.
E 938
Argons
Argon
dažādas
33.
E 304
(I) Askorbilpalmitāts
Ascorbyl palmitate
antioksidants
34.
E 304
(II) Askorbilstearāts
Ascorbyl stearate
antioksidants
35.
E 300
Askorbīnskābe
Ascorbic acid
antioksidants
36.
E 951
Aspartāms
Aspartame
saldinātājs, dažādas
37.
E 153
Augogle
Vegetable carbon
krāsviela
38.
E 122
Azorubīns
Azorubine
krāsviela
39.
E 296
Ābolskābe
Malic acid
dažādas
40.
E 410
Baltās akācijas sveķi
Locust bean gum
dažādas
41.
E 558
Bentonīts
Bentonite
dažādas
42.
E 210
Benzoskābe
Benzoic acid
konservants
43.
E 160e
Beta-apo-8'-karotināls (C 30)
Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
krāsviela
44.
E 160f
Beta-apo-8'-karotīnskābes etilesteris (C 30)
Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenoic acid (C 30)
krāsviela
45.
E 459
Beta-ciklodekstrīns
Beta-cyklodextrin
dažādas
46.
E 160a
(II) Beta-karotīns
(II) Beta-carotene
krāsviela
47.
E 162
Betanīns
Betanin
krāsviela
48.
E 162
Biešu sarkanais
Beetroot red
krāsviela
49.
E 160b
Biksīns
Bixin
krāsviela
50.
E 901
Bišu vasks
Beeswax
dažādas
51.
E 284
Borskābe
Boric acid
konservants
52.
E 151
Briljanta melnais BN
Brilliant black BN
krāsviela
53.
E 133
Briljantzilais FCF
Brilliant blue FCF
krāsviela
54.
E 154
Brūnais FK
Brown FK
krāsviela
55.
E 155
Brūnais HT
Brown HT
krāsviela
56.
E 320
Butilēts hidroksianizols (BHA)
Butylated hydroxyanisole (BHA)
antioksidants
57.
E 321
Butilēts hidroksitoluols (BHT)
Butylated hydroxytoluene (BHT)
antioksidants
57.1
E 319Butilhidrohinons (TBHQ)Butilhydroquinone (TBHQ)antioksidants58.
E 460
Celulozes
Celluloses
dažādas
59.
E 460
(II) Celulozes pulveris
(II) Powdered cellulose
dažādas
59.1
E 1452Cietes alumīnija oktenilsukcinātsStarch aluminium octenyl succinatedažādas60.
E 1450
Cietes nātrija oktenilsukcināts
Starch sodium octenyl succinate
dažādas
61.
E 952
(I) Ciklāmskābe
(I) Cyclamic acid
saldinātājs
62.
E 920
L-Cisteīns
L-Cysteine
miltu apstrādes līdzeklis
63.
E 330
Citronskābe
Citric acid
antioksidants, dažādas
64.
E 309
Delta-tokoferols
Delta-tocopherol
antioksidants
65.
E 1412
Dicietes fosfāts
Distarch phosphate
dažādas
66.
E 230
Difenils
Biphenyl
konservants
67.
E 450
Difosfāti
Diphosphates
dažādas
68.
E 333
(II) Dikalcija citrāts
(II) Dicalcium citrate
dažādas
69.
E 450
(VI) Dikalcija difosfāts
(VI) Dicalcium diphosphate
dažādas
70.
E 341
(II) Dikalcija fosfāts
(II) Dicalcium phosphate
dažādas
71.
E 450
(IV) Dikālija difosfāts
(IV) Dipotassium diphosphate
dažādas
72.
E 340
(II) Dikālija fosfāts
(II) Dipotassium phosphate
dažādas
73.
E 628
Dikālija guanilāts
Dipotassium guanylate
dažādas
74.
E 632
Dikālija inozināts
Dipotassium inosinate
dažādas
75.
E 336
(II) Dikālija tartrāts
(II) Dipotassium tartrate
dažādas
76.
E 343
(II) Dimagnija fosfāts
(II) Dimagnesium phosphate
dažādas
77.
E 242
Dimetildikarbonāts
Dimethyl dicarbonate
konservants
78.
E 900
Dimetilpolisiloksāns
Dimethyl polysiloxane
dažādas
79.
E 331
(II) Dinātrija citrāts
(II) Disodium citrate
dažādas
80.
E 450
(I) Dinātrija difosfāts
(I) Disodium diphosphate
dažādas
81.
E 339
(II) Dinātrija fosfāts
(II) Disodium phosphate
dažādas
82.
E 627
Dinātrija guanilāts
Disodium guanylate
dažādas
83.
E 631
Dinātrija inozināts
Disodium inosinate
dažādas
84.
E 635
Dinātrija 5'-ribonukleotīds
Disodium 5'-ribonucleotide
dažādas
85.
E 335
(II) Dinātrija tartrāts
(II) Disodium tartrate
dažādas
86.
E 312
Dodecilgallāts
Dodecyl gallate
antioksidants
87.
E 579
Dzelzs (II) glukonāts
Ferrous gluconate
dažādas
88.
E 585
Dzelzs (II) laktāts
Ferrous lactate
dažādas
89.
E 172
Dzelzs oksīdi un dzelzs hidroksīdi
Iron oxides and iron hydroxides
krāsviela
90.
E 363
Dzintarskābe
Succinic acid
dažādas
90.1
E 968EritirolsErythirolsaldinātājs, dažādas91.
E 315
Eritorbīnskābe
Erythorbic acid
dažādas
92.
E 127
Eritrozīns
Erythrosine
krāsviela
93.
E 260
Etiķskābe
Acetic acid
konservants, dažādas
93.1
E 462EtilcelulozeEthyl cellulosedažādas94.
E 465
Etilmetilceluloze
Ethyl methyl cellulose
dažādas
95.
E 214
Etil-p-hidroksibenzoāts
Ethyl p-hydroxybenzoate
konservants, antioksidants
96.
E 469
Fermentatīvi hidrolizēta karboksimetilceluloze
Enzimatically hydrolysed carboxy metyl cellulose
dažādas
97.
E 1413
Fosfatētas dicietes fosfāts
Phosphated distarch phosphate
dažādas
98.
E 297
Fumārskābe
Fumaric acid
dažādas
99.
E 308
Gamma-tokoferols
Gamma-tocopherol
antioksidants
100.
E 1517
Glicerildiacetāts
Glyceryl diacetate (diacetin)
dažādas
101.
E 1518
Gliceriltriacetāts
Glyceryl triacetate
dažādas
102.
E 422
Glicerīns
Glycerol
dažādas
103.
E 640
Glicīns un tā nātrija sāls
Glycine and its sodium salt
dažādas
104.
E 574
Glukonskābe
Gluconic acid
dažādas
105.
E 575
Glukonskābes delta-laktons
Glucono delta-lactone
dažādas
106.
E 620
Glutamīnskābe
Glutamic acid
dažādas
107.
E 626
Guanilskābe
Guanylic acid
dažādas
108.
E 412
Guāra sveķi
Guar gum
dažādas
109.
E 239
Heksametilēntetramīns
Hexamethylene tetramine
konservants
110.
E 939
Hēlijs
Helium
dažādas
111.
E 463
Hidroksipropilceluloze
Hydroxypropyl cellulose
dažādas
112.
E 1440
Hidroksipropilciete
Hydroxypropyl starch
dažādas
113.
E 1442
Hidroksipropildicietes fosfāts
Hydroxypropyl distarch phosphate
dažādas
114.
E 464
Hidroksipropilmetilceluloze
Hydroxypropyl methyl cellulose
dažādas
115.
E 104
Hinolīna dzeltenais
Quinoline yellow
krāsviela
116.
E 140
Hlorofili un hlorofilīni
(I) Hlorofili
(II) Hlorofilīni
Chlorophylls and chlorophyllins
(I) Chlorophylls
(II) Chlorophyllins
krāsviela
117.
E 141
Hlorofilu un hlorofilīnu vara kompleksi
(I) Hlorofilu vara kompleksi
(II) Hlorofilīnu vara kompleksi
Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins
(I) Copper complexes of chlorophylls
(II) copper complexes of chlorophyllins
krāsviela
118.
E 132
Indigokarmīns
Indigo carmine
krāsviela
119.
E 132
Indigotīns
Indigotine
krāsviela
120.
E 630
Inozīnskābe
Inosinic acid
dažādas
121.
E 1103
Invertāze
Invertase
stabilizētājs
122.
E 953
Izomalts
Isomalt
saldinātājs
123.
E 160a
(I) Jauktie karotīni
(I) Mixed carotenes
krāsviela
124.
E 263
Kalcija acetāts
Calcium acetate
konservants, dažādas
125.
E 404
Kalcija algināts
Calcium alginate
dažādas
126.
E 556
Kalcija alumīnija silikāts
Calcium aluminium silicate
dažādas
127.
E 302
Kalcija askorbāts
Calcium ascorbate
antioksidants
128.
E 213
Kalcija benzoāts
Calcium benzoate
konservants, antioksidants
129.
E 952
(III) Kalcija ciklamāts
(III) Calcium cyclamate
saldinātājs
130.
E 333
Kalcija citrāti
Calcium citrates
dažādas
131.
E 450
(VII) Kalcija dihidrogēndifosfāts
(VII) Calcium dihydrogen diphosphate
dažādas
132.
E 385
Kalcija dinātrija etilēndiamīntetraacetāts
Calcium disodium ethylene- diamine-tetra-acetate
konservants, antioksidants, dažādas
133.
E 538
Kalcija ferocianīds
Calcium ferrocyanide
dažādas
134.
E 341
Kalcija fosfāti
Calcium phosphates
dažādas
135.
E 578
Kalcija glukonāts
Calcium gluconate
dažādas
136.
E 623
Kalcija diglutamāts
Calcium diglutamate
dažādas
137.
E 629
Kalcija guanilāts
Calcium guanylate
dažādas
138.
E 170
(II) Kalcija hidrogēnkarbonāts
(II) Calcium hydrogen carbonate
krāsviela, dažādas
139.
E 352
(II) Kalcija hidrogēnmalāts
(II) Calcium hydrogen malate
dažādas
140.
E 227
Kalcija hidrogēnsulfīts
Calcium hydrogen sulphite
konservants, antioksidants
141.
E 526
Kalcija hidroksīds
Calcium hydroxide
dažādas
142.
E 509
Kalcija hlorīds
Calcium chloride
dažādas
143.
E 633
Kalcija inozināts
Calcium inosinate
dažādas
144.
E 170
(I) Kalcija karbonāts
(I) Calcium carbonate
krāsviela, dažādas
145.
E 327
Kalcija laktāts
Calcium lactate
dažādas
146.
E 352
Kalcija malāti
(I) Kalcija malāts
Calcium malates
(I) Calcium malate
dažādas
147.
E 529
Kalcija oksīds
Calcium oxide
dažādas
148.
E 452
(IV) Kalcija polifosfāts
(IV) Calcium polyphosphate
dažādas
149.
E 282
Kalcija propionāts
Calcium propionate
konservants
150.
E 634
Kalcija 5'-ribonukleotīds
Calcium 5'-ribonucleotide
dažādas
151.
E 552
Kalcija silikāts
Calcium silicate
dažādas
152.
E 203
Kalcija sorbāts
Calcium sorbate
konservants, antioksidants
153.
E 482
Kalcija stearoil-2-laktāts
Calcium stearoyl-2-lactylate
dažādas
154.
E 516
Kalcija sulfāts
Calcium sulphate
dažādas
155.
E 226
Kalcija sulfīts
Calcium sulphite
konservants, antioksidants
156.
E 354
Kalcija tartrāts
Calcium tartrate
dažādas
157.
E 902
Kandelilvasks
Candelilla wax
dažādas
158.
E 161g
Kantaksantīns
Canthaxanthin
krāsviela
159.
E 160c
Kapsantīns
Capsanthin
krāsviela
160.
E 160c
Kapsorubīns
Capsorubin
krāsviela
161.
E 407
Karagināns
Carrageenan
dažādas
162.
E 416
Karaja sveķi
Karaya gum
dažādas
163.
E 150a
Karamele
Plain caramel
krāsviela
164.
E 927b
Karbamīds
Carbamide
dažādas
165.
E 466
Karboksimetilceluloze
Carboxy methyl cellulose
dažādas
166.
E 466
Karboksimetilcelulozes nātrija sāls
Sodium carboxy methyl cellulose
dažādas
167.
E 120
Karmīni
Carmines
krāsviela
168.
E 120
Karmīnskābe
Carminic acid
krāsviela
169.
E 122
Karmoizīns
Carmoisine
krāsviela
170.
E 903
Karnaubvasks
Carnoula wax
dažādas
171.
E 160a
Karotīni
Carotenes
krāsviela
172.
E 261
Kālija acetāts
Potassium acetate
konservants, dažādas
173.
E 357
Kālija adipināts
Potassium adipate
dažādas
174.
E 402
Kālija algināts
Potassium alginate
dažādas
175.
E 555
Kālija alumīnija silikāts
Potassium aluminium silicate
dažādas
176.
E 212
Kālija benzoāts
Potassium benzoate
konservants, antioksidants
177.
E 228
Kālija hidrogēnsulfīts
Potassium hydrogen sulphite
konservants, antioksidants
178.
E 332
Kālija citrāti
Potassium citrates
dažādas
179.
E 536
Kālija ferocianīds
Potassium ferrocyanide
dažādas
180.
E 340
Kālija fosfāti
Potassium phosphates
dažādas
181.
E 577
Kālija glukonāts
Potassium gluconate
dažādas
182.
E 501
(II) Kālija hidrogēnkarbonāts
(II) Potassium hydrogen carbonate
dažādas
183.
E 515
(II) Kālija hidrogēnsulfāts
(II) Potassium hydrogen sulphate
dažādas
184.
E 508
Kālija hlorīds
Potassium chloride
dažādas
185.
E 501
Kālija karbonāti
(I) Kālija karbonāts
Potassium carbonates
(I) Potassium carbonate
dažādas
186.
E 326
Kālija laktāts
Potassium lactate
antioksidants, dažādas
187.
E 351
Kālija malāts
Potassium malate
dažādas
188.
E 224
Kālija metabisulfīts
Potassium metabisulphite
konservants, antioksidants
189.
E 337
Kālija nātrija tartrāts
Potassium sodium tartrate
dažādas
190.
E 252
Kālija nitrāts
Potassium nitrate
konservants, dažādas
191.
E 249
Kālija nitrīts
Potassium nitrite
konservants, dažādas
192.
E 452
(II) Kālija polifosfāts
(II) Potassium polyphosphate
dažādas
193.
E 283
Kālija propionāts
Potassium propionate
konservants
194.
E 202
Kālija sorbāts
Potassium sorbate
konservants, antioksidants
195.
E 515
Kālija sulfāti
(I) Kālija sulfāts
Potassium sulphates
(I) Potassium sulphate
dažādas
196.
E 336
Kālija tartrāti
Potassium tartrates
dažādas
197.
E 445
Kolofonija glicerīna esteri
Glicerol esters of wood rosin
dažādas
198.
E 425
"Konjac"
(I) "Konjac" sveķi
(II) "Konjac" glukomannāns
Konjac
(I) Konjac gum
(II) Konjac glucomannane
dažādas
199.
E 124
Košenila sarkanais A
Cochineal red A
krāsviela
200.
E 120
Košenils
Cochineal
krāsviela
201.
E 415
Ksantāna sveķi
Xanthan gum
dažādas
202.
E 967
Ksilīts
Xylitol
saldinātājs, dažādas
203.
E 124
Kumačs 4R
Ponceau 4R
krāsviela
204.
E 100
Kurkumīns
Curcumin
krāsviela
205.
E 999
Kvilaja ekstrakts
Quillaia extract
dažādas
206.
E 966
Laktīts
Lactitol
saldinātājs, dažādas
207.
E 322
Lecitīni
Lecithins
antioksidants, dažādas
208.
E 160d
Likopēns
Lycopene
krāsviela
209.
E 180
Litolrubīns BK
Litholrubine BK
krāsviela
210.
E 1105
Lizocīms
Lysozyme
konservants
211.
E 161b
Luteīns
Lutein
krāsviela
212.
E 625
Magnija diglutamāts
Magnesium diglutamate
dažādas
213.
E 504
(II) Magnija hidroksīdkarbonāts
(II) Magnesium hydroxide carbonate
dažādas
214.
E 343
Magnija fosfāti
Magnesium phosphates
dažādas
215.
E 343
Magnija fosfāti
(I) Monomagnija fosfāts
(II) Dimagnija fosfāts
Magnesium phosphates
(I) Monomagnesium phosphate
(II) Dimagnesium phosphate
dažādas
216.
E 528
Magnija hidroksīds
Magnesium hydroxide
dažādas
217.
E 511
Magnija hlorīds
Magnesium chloride
dažādas
218.
E 504
Magnija karbonāti
(I) Magnija karbonāts
Magnesium carbonates
(I) Magnesium carbonate
dažādas
219.
E 530
Magnija oksīds
Magnesium oxide
dažādas
220.
E 553a
Magnija silikāti
(I) Magnija silikāts
(II) Magnija trisilikāts
Magnesium silicates
(I) Magnesium silicate
(II) Magnesium trisilicate
dažādas
221.
E 965
(I) Maltīts
(II) Maltīta sīrups
(I) Maltitol
(II) Maltitol syrup
saldinātājs, dažādas
222.
E 421
Mannīts
Mannitol
saldinātājs, dažādas
223.
E 151
Melnais PN
Black PN
krāsviela
224.
E 353
Metavīnskābe
Metatartaric acid
dažādas
225.
E 461
Metilceluloze
Methyl cellulose
dažādas
226.
E 218
Metil-p-hidroksibenzoāts
Methyl p-hydroxybenzoate
konservants, antioksidants
227.
E 905
Mikrokristāliskais vasks
Microcrystalline wax
dažādas
228.
E 460
(I) Mikrokristāliskā celuloze
(I) Microcrystalline cellulose
dažādas
229.
E 624
Monoamonija glutamāts
Monoammonium glutamate
dažādas
230.
E 1410
Monocietes fosfāts
Monostarch phosphate
dažādas
231.
E 333
(I) Monokalcija citrāts
(I) Monocalcium citrate
dažādas
232.
E 341
(I) Monokalcija fosfāts
(I) Monocalcium phosphate
dažādas
233.
E 332
(I) Monokālija citrāts
(I) Monopotassium citrate
dažādas
234.
E 340
(I) Monokālija fosfāts
(I) Monopotassium phosphate
dažādas
235.
E 622
Monokālija glutamāts
Monopotassium glutamate
dažādas
236.
E 336
(I) Monokālija tartrāts
(I) Monopotassium tartrate
dažādas
237.
E 343
(I) Monomagnija fosfāts
(I) Monomagnesium phosphate
dažādas
238.
E 331
(I) Mononātrija citrāts
(I) Monosodium citrate
dažādas
239.
E 339
(I) Mononātrija fosfāts
(I) Monosodium phosphate
dažādas
240.
E 621
Mononātrija glutamāts
Monosodium glutamate
dažādas
241.
E 335
(I) Mononātrija tartrāts
(I) Monosodium tartrate
dažādas
242.
E 912
Montānskābes esteri
Montan acid esters
dažādas
243.
E 235
Natamicīns
Natamycin
konservants
244.
E 262
Nātrija acetāti
(I) Nātrija acetāts
Sodium acetates
(I) Sodium acetate
konservants, dažādas
245.
E 356
Nātrija adipināts
Sodium adipate
dažādas
246.
E 401
Nātrija algināts
Sodium alginate
dažādas
247.
E 541
Nātrija alumīnija skābais fosfāts
Sodium aluminium phosphate, acidic
dažādas
248.
E 554
Nātrija alumīnija silikāts
Sodium aluminium silicate
dažādas
249.
E 301
Nātrija askorbāts
Sodium ascorbate
antioksidants
250.
E 211
Nātrija benzoāts
Sodium benzoate
konservants, antioksidants
251.
E 952
(II) Nātrija ciklamāts
(II) Sodium cyclamate
saldinātājs
252.
E 331
Nātrija citrāti
Sodium citrates
dažādas
253.
E 262
(II) Nātrija diacetāts
(II) Sodium diacetate
konservants, dažādas
254.
E 316
Nātrija eritorbāts
Sodium erythorbate
antioksidants
255.
E 215
Nātrija etil-p-hidroksibenzoāts
Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
konservants, antioksidants
256.
E 535
Nātrija ferocianīds
Sodium ferrocyanide
dažādas
257.
E 339
Nātrija fosfāti
Sodium phospates
dažādas
258.
E 576
Nātrija glukonāts
Sodium gluconate
dažādas
259.
E 500
(II) Nātrija hidrogēnkarbonāts
(II) Sodium hydrogen carbonate
dažādas
260.
E 350
(II) Nātrija hidrogēnmalāts
(II) Sodium hydrogen malate
dažādas
261.
E 514
Nātrija hidrogēnsulfāts
Sodium hydrogen sulphate
dažādas
262.
E 222
Nātrija hidrogēnsulfīts
Sodium hydrogen sulphite
konservants, antioksidants
263.
E 524
Nātrija hidroksīds
Sodium hydroxide
dažādas
264.
E 452
(III) Nātrija kalcija polifosfāts
(III) Sodium calcium polyphosphate
dažādas
265.
E 500
Nātrija karbonāti
(I) Nātrija karbonāts
Sodium carbonates
(I) Sodium carbonate
dažādas
266.
E 325
Nātrija laktāts
Sodium lactate
antioksidants, dažādas
267.
E 350
Nātrija malāti
(I) Nātrija malāts
Sodium malates
(I) Sodium malate
dažādas
268.
E 223
Nātrija metabisulfīts
Sodium metabisulphite
konservants, antioksidants, dažādas
269.
E 219
Nātrija metil-p- hidroksibenzoāts
Sodium methyl p-hydroxy benzoate
konservants, antioksidants
270.
E 251
Nātrija nitrāts
Sodium nitrate
konservants, dažādas
271.
E 250
Nātrija nitrīts
Sodium nitrite
konservants, dažādas
272.
E 232
Nātrija o-fenilfenols
Sodium o-phenylphenol
konservants
273.
E 452
(I) Nātrija polifosfāts
(I) Soduim polyphosphate
dažādas
274.
E 217
Nātrija propil-p- hidroksibenzoāts
Sodium propyl p-hydroxy benzoate
konservants, antioksidants
275.
E 281
Nātrija propionāts
Sodium propionate
konservants
276.
E 500
(III) Nātrija seskvikarbonāts
(III) Sodium sesquicarbonate
dažādas
277.
E 481
Nātrija stearoil-2-laktāts
Sodium stearoyl-2-lactylate
dažādas
278.
E 514
Nātrija sulfāti
(I) Nātrija sulfāts
Sodium sulphates
(I) Sodium sulphate
dažādas
279.
E 221
Nātrija sulfīts
Sodium sulphite
konservants, antioksidants
280.
E 335
Nātrija tartrāti
Sodium tartrates
dažādas
281.
E 285
Nātrija tetraborāts (boraks)
Sodium tetraborate (borax)
konservants
282.
E 959
Neohesperidīns DC
Neohesperidine DC
saldinātājs, dažādas
283.
E 234
Nizīns
Nisin
konservants
284.
E 160b
Norbiksīns
Norbixin
krāsviela
285.
E 290
Oglekļa dioksīds
Carbon dioxide
dažādas
286.
E 1404
Oksidēta ciete
Oxidized starch
dažādas
287.
E 914
Oksidēti polietilēna sveķi
Oxidized polyethylene wax
dažādas
288.
E 311
Oktilgallāts
Octyl gallate
antioksidants
289.
E 110
Oranždzeltenais S
Orange yellow S
krāsviela
290.
E 231
Ortofenilfenols
Ortho-phenylphenol
konservants
291.
E 338
Fosforskābe
Phosphoric acid
antioksidants, dažādas
292.
E 160c
Paprikas ekstrakts
Paprika extract
krāsviela
293.
E 131
Patentzilais V
Patent blue V
krāsviela
294.
E 440
Pektīni
(I) Pektīns
Pectins
(I) Pectin
dažādas
295.
E 451
(II) Pentakālija trifosfāts
(II) Pentapotassium triphosphate
dažādas
296.
E 451
(I) Pentanātrija trifosfāts
(I) Pentasodium triphosphate
dažādas
297.
E 270
Pienskābe
Lactic acid
dažādas
298.
E 1200
Polidekstroze
Polydextrose
dažādas
299.
E 452
Polifosfāti
Polyphosphates
dažādas
300.
E 476
Poliglicerīna poliricinolāts
Polyglycerol polyricinoleate
dažādas
301.
Polietilēnglikols 6000
Polyethylene glycol 6000
dažādas
302.
E 431
Polioksietilēna (40) stearāts
Polyoxyethylene (40) stearate
dažādas
303.
E 432
Polioksietilēna sorbitāna monolaurāts (polisorbāts 20)
Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
dažādas
304.
E 433
Polioksietilēna sorbitāna monooleāts (polisorbāts 80)
Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)
dažādas
305.
E 434
Polioksietilēna sorbitāna monopalmitāts (polisorbāts 40)
Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
dažādas
306.
E 435
Polioksietilēna sorbitāna monostearāts (polisorbāts 60)
Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)
dažādas
307.
E 436
Polioksietilēna sorbitāna tristearāts (polisorbāts 65)
Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)
dažādas
308.
E 1201
Polivinilpirolidons
Polyvinylpyrrolidone
dažādas
309.
E 1202
Polivinilpolipirolidons
Polyvinylpolypyrrolidone
dažādas
310.
E 405
Propān-1,2-diola algināts
Propane-1,2-diol alginate
dažādas
311.
E 1520
Propān-1,2-diols
Propan-1,2-diol
dažādas
312.
E 310
Propilgallāts
Propyl gallate
antioksidants
313.
E 216
Propil-p-hidroksibenzoāts
Propyl p-hydroxybenzoate
konservants, antioksidants
314.
E 280
Propionskābe
Propionic acid
konservants
314.1
E 1204PullulānsPullulandažādas315.
E 101
Riboflavīni
(I) Riboflavīns
(II) Riboflavīna-5'-fosfāts
Riboflavines
(I) Riboflavin
(II) Riboflavin-5'-phosphate
krāsviela
316.
E 954
(I) Saharīns
(II) Saharīna nātrija sāls
(III) Saharīna kālija sāls
(IV) Saharīna kalcija sāls
(I) Saccharin
(II) Sodium saccharin
(III) Potassium saccharin
(IV) Calcium saccharin
saldinātājs
317.
E 444
Saharozes acetāta izobutirāts
Sucrose acetate isobutyrate
dažādas
318.
E 474
Saharozes glicerīdi
Sucroglycerides
dažādas
319.
E 128
Sarkanais 2 G
Red 2G
krāsviela
320.
E 110
Saulrieta dzeltenais FCF
Sunset yellow FCF
krāsviela
321.
E 507
Sālsskābe
Hydrochloric acid
dažādas
322.
E 220
Sēra dioksīds
Sulphur dioxide
konservants, antioksidants
323.
E 513
Sērskābe
Sulphuric acid
dažādas
324.
E 551
Silīcija dioksīds
Silicon dioxide
dažādas
325.
E 948
Skābeklis
Oxygen
dažādas
326.
E 941
Slāpeklis
Nitrogen
dažādas
327.
E 942
Slāpekļa (I) oksīds
Nitrous oxide
dažādas
327.1
E 426Sojas pupu hemicelulozeSoybean hemicellulosedažādas328.
E 493
Sorbitāna monolaurāts
Sorbitan monolaurate
dažādas
329.
E 494
Sorbitāna monooleāts
Sorbitan monooleate
dažādas
330.
E 495
Sorbitāna monopalmitāts
Sorbitan monopalmitate
dažādas
331.
E 491
Sorbitāna monostearāts
Sorbitan monostearate
dažādas
332.
E 492
Sorbitāna tristearāts
Sorbitan tristearate
dažādas
333.
E 200
Sorbīnskābe
Sorbic acid
konservants, antioksidants
334.
E 420
(I) Sorbīts
(II) Sorbīta sīrups
(I) Sorbitol
(II) Sorbitol syrup
saldinātājs, dažādas
335.
E 483
Steariltartrāts
Stearyl tartrate
dažādas
336.
E 174
Sudrabs
Silver
krāsviela
337.
E 150b
Sulfīta karamele
Caustic sulphite caramel
krāsviela
338.
E 904
Šellaka
Shellac
dažādas
339.
E 468
Šķērsšūtās karboksimetilcelulozes nātrija sāls
Crosslinked sodium carboxy
methyl cellulose
dažādas
340.
E 553b
Talks
Talc
dažādas
341.
E 417
Tara sveķi
Tara gum
dažādas
342.
E 102
Tartrazīns
Tartrazine
krāsviela
343.
E 570
Taukskābes
Fatty acids
dažādas
344.
E 470b
Taukskābju magnija sāļi
Magnesium salts of fatty acids
dažādas
345.
E 471
Taukskābju mono- un diglicerīdi
Mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
346.
E 472c
Taukskābju mono- un diglicerīdu citronskābes esteri
Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
347.
E 472a
Taukskābju mono- un diglicerīdu etiķskābes esteri
Acetic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
348.
E 472f
Taukskābju mono- un diglicerīdu jauktie etiķskābes un vīnskābes esteri
Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
349.
E 472e
Taukskābju mono- un diglicerīdu mono- un diacetilvīnskābes esteri
Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
350.
E 472b
Taukskābju mono- un diglicerīdu pienskābes esteri
Lactic acid esters of mono-and diglycerides of fatty acids
dažādas
351.
E 472d
Taukskābju mono- un diglicerīdu vīnskābes esteri
Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
352.
E 470a
Taukskābju nātrija, kālija un kalcija sāļi
Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
dažādas
353.
E 475
Taukskābju poliglicerīna esteri
Polyglycerol esters of fatty acids
dažādas
354.
E 477
Taukskābju propān-1,2-diola esteri
Propane-1,2-diol esters of fatty acids
dažādas
355.
E 473
Taukskābju saharozes esteri
Sucrose esters of fatty acids
dažādas
356.
E 957
Taumatīns
Thaumatin
saldinātājs, dažādas
357.
E 479b
Termiski oksidētas sojas eļļas iedarbības produkts ar taukskābju mono- un diglicerīdiem
Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
dažādas
358.
E 450
(V) Tetrakālija difosfāts
(V) Tetrapotassium diphosphate
dažādas
359.
E 450
(III) Tetranātrija difosfāts
(III) Tetrasodium diphosphate
dažādas
360.
E 233
Tiabendazols
Thiabendazole
konservants
361.
E 171
Titāna dioksīds
Titanium dioxide
krāsviela
362.
E 306
Tokoferolu koncentrāts
Mixed tocopherols concentrate
antioksidants
363.
E 413
Tragakants
Tragacanth
dažādas
364.
E 1518
Triacetīns
Triacetin
dažādas
365.
E 380
Triamonija citrāts
Triammonium citrate
dažādas
366.
E 1505
Trietilcitrāts
Triethyl citrate
dažādas
367.
E 451
Trifosfāti
Triphosphates
dažādas
368.
E 333
(III) Trikalcija citrāts
(III) Tricalcium citrate
dažādas
369.
E 341
(III) Trikalcija fosfāts
(III) Tricalcium phosphate
dažādas
370.
E 332
(II) Trikālija citrāts
(II) Tripotassium citrate
dažādas
371.
E 340
(III) Trikālija fosfāts
(III) Tripotassium phosphate
dažādas
372.
331
(III) Trinātrija citrāts
(III) Trisodium citrate
dažādas
373.
E 450
(II) Trinātrija difosfāts
(II) Trisodium diphosphate
dažādas
374.
E 339
(III) Trinātrija fosfāts
(III) Trisodium phosphate
dažādas
375.
E 949
Ūdeņradis
Hydrogen
dažādas
375.
E 334
Vīnskābe (L(+) -)
Tartaric acid (L(+) -)
antioksidants, dažādas
376.
E 142
Zaļais S
Green S
krāsviela
378.
E 175
Zelts
Gold
krāsviela
379.
E 418Želena sveķiGellan gumdažādas380.
E 586
4-heksilrezorcīns
4-heksylresorcinol
dažādas
Zemkopības ministra vietā īpašu uzdevumu ministrsEiropas Savienības līdzekļu apguves lietās N.Broks
8.pielikums
Ministru kabineta
2007.gada 27.februāra noteikumiem Nr.158
Pārtikas piedevu tīrības kritēriju testēšanas metodes
- 1)) Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
- 1)) Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
- 2)) Aprēķināts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t.i., kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
- 1)) Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
- 2)) Aprēķināts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t.i., kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
- 1)) Krāsas intensitāte izteikta kā 0,1 % (w/v) cietas karameles ūdens šķīduma absorbcija 1 cm kivetē pie 610 nm.
- 2)) Aprēķināts, balstoties uz ekvivalentu krāsu, t.i., kā produktam ar 0,1 absorbcijas vienību lielu krāsas intensitāti.
- 1)) Kobalta hlorīds TSC: izšķīdina aptuveni 65 g kobalta hlorīda CoCl2× 6H2O maisījumā, kas sastāv no 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens, tā, lai iegūtā šķīduma kopējais tilpums būtu 1 litrs. Ielej 5 ml šī šķīduma apaļkolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 5 ml 3 % ūdeņraža peroksīda, pēc tam 15 ml 20 % nātrija hidroksīda šķīduma. Vāra 10 min, ļauj atdzist, pievieno 2 g kālija jodīda un 20 ml 25 % sērskābes. Pēc nogulšņu pilnīgas izšķīšanas titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS 4) klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 23,80 mg CoCl2× 6H2O. Pievienojot sālsskābes–ūdens maisījumu, atšķaida šķīdumu tā, lai tas saturētu 59,5 mg CoCl2× 6H2O vienā ml šķīduma.
- 2)) Dzelzs trihlorīds TSC: izšķīdina aptuveni 55 g dzelzs trihlorīda maisījumā, kas sastāv no 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens, tā, lai kopējais tilpums būtu 1 litrs. Ielej 10 ml šī šķīduma apaļkolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 15 ml ūdens un 3 g kālija jodīda. Maisījumu atstāj uz 15 min. Atšķaida ar 100 ml ūdens un titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS 4) klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 27,03 mg FeCl3× 6H2O. Pievienojot sālsskābes–ūdens maisījumu, atšķaida šķīdumu tā, lai tas saturētu 45,0 mg FeCl3× 6H2O vienā ml šķīduma.
- 3)) Vara sulfāts TSC: izšķīdina aptuveni 65 g vara sulfāta CuSO4× 5H2O maisījumā, kas sastāv no 25 ml sālsskābes un 975 ml ūdens, tā, lai kopējais tilpums būtu 1 litrs. Ielej 10 ml šī šķīduma apaļkolbā, kas satur 250 ml joda šķīduma, pievieno 40 ml ūdens, 4 ml etiķskābes un 3 g kālija jodīda. Titrē atbrīvoto jodu ar 0,1 N nātrija tiosulfātu cietes TS 4) klātbūtnē. 1 ml 0,1 N nātrija tiosulfāta atbilst 24,97 mg CuSO4× 5H2O. Pievienojot sālsskābes–ūdens maisījumu, atšķaida šķīdumu tā, lai tas saturētu 62,4 mg CuSO4× 5H2O vienā ml šķīduma.
- 4)) Ciete TS: saberž 0,5 g cietes (kartupeļu cieti, kukurūzas cieti vai šķīstošo cieti) un samaisa ar 5 ml ūdens. Pie radušās pastas maisot pievieno ūdeni tā, lai kopējais tilpums būtu 100 ml. Vāra dažas minūtes, ļauj atdzist, filtrē. Lieto svaigi pagatavotu cieti TS.
asbalance-sheetdeadlinefineinvoicejoint-stockllcpenaltysiatax-authorityvid