11. Article

Olu ražotājs nodrošina: 11.1. izdēto olu savākšanu (katru dienu) un novietošanu atsevišķi; 11.2. izdēto olu uzskaiti (katru dienu); 11.3. realizēto olu uzskaiti; 11.4. olu aizsardzību pret triecieniem un piesārņojumu; 11.5. olu pasargāšanu no tiešas saules staru iedarbības; 11.6. piemērota un tīra apģērba lietošanu darba laikā; 11.7. pārtikas apritē noteikto higiēnas prasību ievērošanu. 12