10. Article

Gaļas atkaulošanas, sadalīšanas, mehāniskas atdalīšanas, iesaiņošanas un iepakošanas, kā arī veterinārās ekspertīzes telpas: 10.1. nodrošina ar ventilācijas sistēmu, kas novērš ūdens kondensāta un kaitīgo gāzu uzkrāšanos un ir aprīkota ar filtriem vai sietiem, lai nepieļautu putekļu, kukaiņu, grauzēju un putnu iekļūšanu telpās; 10.2. nodrošina ar 220 luksu apgaismojumu (dabisko vai mākslīgo), bet vietās, kur veic veterināro ekspertīzi, - 540 luksu apgaismojumu, kas nemaina krāsu uztveri; 10.3. nodrošina ar normatīvajos aktos noteiktajām dzeramā ūdens obligātajām nekaitīguma prasībām atbilstoša aukstā un karstā ūdens padevi; 10.4. aprīko ar termogrāfiem, kas izvietoti telpu siltākajās vietās; 10.5. aprīko ar gaļas sadalīšanas galdiem vai konveijera lenti un zāģiem, kas gatavoti no nerūsējoša materiāla un ir viegli tīrāmi, mazgājami un dezinficējami; 10.6. aprīko ar gaļas apskatei un veterinārajai ekspertīzei nepieciešamajām iekārtām; 10.7. aprīko ar ierīcēm roku, darba instrumentu un taras mazgāšanai un dezinficēšanai; 10.8. aprīko ar darba instrumentu sterilizācijas iekārtām, kurās ūdens temperatūra nav zemāka par +82 °C; 10.9. aprīko ar dzesēšanas iekārtām šajos noteikumos norādītās gaisa temperatūras uzturēšanai.