14. Article

Aprīkojuma un instrumentu virsmas (arī savienojuma vietas), kas saskaras ar gaļu, ir gludas, viegli mazgājamas un dezinficējamas. Koka izmantošana pieļaujama vienīgi paliktņiem, kas paredzēti iesaiņotas vai iepakotas gaļas novietošanai.