7. Article

Produkts atbilst nacionālās pārtikas kvalitātes shēmas prasībām, ja zivis ir iegūtas: 7.1. Latvijas Republikas iekšējos ūdeņos, tostarp akvakultūras uzņēmumos; 7.2. zvejas apgabalos Latvijas Republikas teritoriālajos vai ekonomiskās zonas ūdeņos vai Baltijas jūras starptautiskajos ūdeņos, kuros saskaņā ar Eiropas Savienības normatīvajiem aktiem Latvijai ir iedalītas zvejas kvotas. Tabula Svaigu, nesadalītu zvejniecības produktu kvalitātes rādītāji Nr. p.k. Organoleptiskais rādītājs Noteiktā prasība Kontrole 1.ĀdaGluda, sugai raksturīgā krāsā, iespējami plankumi, var būt nelieli bojājumi, kas radušies zvejojot un transportējot zivisOperators nosaka katrai partijai2.GļotādasŪdeni saturošas, caurspīdīgas3.AcisUz āru izliektas, caurspīdīga radzene, melna zīlīte4.ŽaunasSpilgtā krāsā, mitras, bez gļotām5.Vēderplēve ķidātām zivīmGluda, spilgta, piegulst audiem6.GaļaStingra un elastīga, ar gludu virsmu8. Pārstrādes produktu ražošanā: 8.1. neizmanto pārtikas piedevas garšas, smaržas un ārējā izskata uzlabošanai, stabilizatorus, antioksidantus un aromatizētājus; 8.2. zivju saturs produktā ir vismaz 60 % (operators reizi gadā veic kontroli akreditētā laboratorijā); 8.3. sāli pievieno ne vairāk kā 1,5 g uz 100 g produkta.