3. Article

Pārtikā izmanto dzīvas gliemenes, kuras atbilst šādām prasībām: 3.1. vizuāli svaigas, ar tīriem apvalkiem, pie kuriem piesitot dzirdama dobja (timpāniska) skaņa; 3.2. satur gliemenēm raksturīgo iekšējo šķidrumu.