12. Article

Citi produkti Nr. p.k. Nosaukums Apraksts Obligāti norādāmās vielas 1 2 3 4 12.1. Maizes un makaronu produkti un blakusprodukti1 Blakusprodukts, ko iegūst no cepumu, kūku, maizes vai makaronu ražošanas Ciete. Kopējais cukurs, izteikts kā saharoze 12.2. Saldumu ražošanas produkti un blakusprodukti1 Produkti vai blakusprodukti, kas iegūti, ražojot saldumus, arī šokolādi Kopējais cukurs, izteikts kā saharoze 12.3. Konditorejas izstrādājumu un saldējuma ražošanas produkti un blakusprodukti1 Produkti vai blakusprodukti, kas iegūti, ražojot konditorejas izstrādājumus, kūkas un saldējumu Kopējais cukurs, izteikts kā saharoze. Koptauki 12.4. Taukskābes Blakusprodukts, ko iegūst, apstrādājot ar sārmu vai destilējot dažādu dārzeņu un dzīvnieku izcelsmes produktu eļļas un taukus Koptauki. Mitrums, ja > 1 % 12.5. Taukskābju sāļi2 Produkts, kas iegūts hidrolizējot (pārziepjojot) taukskābes ar kalcija, nātrija vai kālija hidroksīdu Koptauki. Ca (vai Na, vai K pēc vajadzības) 12.6. Citi produkti, kas nav minēti šajā nodaļā Kopproteīns, ja > 10 %. Kokšķiedra. Koptauki, ja > 10 %. Ciete, ja > 30 %. Kopējais cukurs, ko aprēķina kā saharozi, ja > 10 % Piezīmes. 1 Nosaukumu var aizstāt ar konkrētu lauksaimniecības pārtikas ražošanas procesa nosaukumu, lai norādītu iegūto produktu. 2 Var aizstāt ar konkrētu taukskābes sāļu nosaukumu. Zemkopības ministrs J.Dūklavs 2.pielikums Ministru kabineta 2009.gada 29. septembra noteikumiem Nr.1112 Barības sastāvdaļu ražošanas tehnoloģija Nr. p.k. Ražošanas process Ražošanas procesa apraksts Nosaukums/termins 1 2 3 4 1. Koncentrēšana Noteikta satura palielināšana, atdalot ūdeni vai citas sastāvdaļas Koncentrāts 2. Attīrīšana1 Ārējo apvalku noņemšana no graudiem, sēklām, augļiem, riekstiem un citiem Attīrīti 3. Žāvēšana Atūdeņošana mākslīgā vai dabiskā procesā, lai saglabātu produktu Žāvēti (saulē vai mākslīgi) 4. Ekstrahēšana2 Tauku vai eļļas atdalīšana no dažām sastāvdaļām ar organisku šķīdinātāju vai cukuru un citu ūdenī šķīstošu sastāvdaļu, atdalīšana ar ūdens šķīdinātāju. Pēc organiska šķīdinātāja lietošanas galaprodukts ir tehniski brīvs no šāda šķīdinātāja Ekstrahēti (ja produkti satur eļļu). Melase, mīkstums (ja produkti satur cukuru vai citu ūdenī šķīstošu sastāvdaļu) 5. Ekstrūzija Sastāvdaļas izspiešana vai presēšana caur atveri zem spiediena (skatīt arī 13.punktu 'Uzbriedināšana") Ekstrudēti 6. Pārslošana Mitras, termiski apstrādātas sastāvdaļas veltnēšana Pārslas 7. Miltu malšana Graudu fizikāla pārstrāde, lai samazinātu daļiņas izmēru un atvieglotu sadalīšanu daļās (galvenokārt miltos, klijās un atsijās) Milti, klijas, atsijas 8. Termiska apstrāde Vairāku veidu termiskā apstrāde, ko veic īpašos apstākļos, lai ietekmētu sastāvdaļas uzturvērtību vai struktūru Grauzdēti, vārīti, pūsti, termiski apstrādāti 9. Tauku hidrolīze (pārziepjošana) Eļļu un tauku apstrāde, lai panāktu augstāku kušanas temperatūru Sacietējuši 10. Hidrolīze Sadalīšana vienkāršākās ķīmiskās sastāvdaļās, attiecīgi apstrādājot ar ūdeni un, iespējams, ar fermentiem vai skābi, vai sārmu Hidrolizēti 11. Presēšana Tauku vai eļļas atdalīšana no taukiem bagātiem produktiem vai sulas atdalīšana no augļiem un citiem augu produktiem ar mehānisko spiedi (ar skrūves vai cita veida presi) un, iespējams, paaugstinātu temperatūru Atspiedumi3 (ja materiāli satur eļļu). Mīkstums, čagas (ja produkti satur augļus u.c.) 12. Granulēšana Īpašas formas piešķiršana produktam, izspiežot caur sietu Granula 13. Uzbriedināšana Cietes modificēšana, lai ievērojami uzlabotu tās uzbriešanas īpašības aukstā ūdenī Uzbriedināti 14. Rafinēšana Pilnīga vai daļēja piemaisījumu atdalīšana no cukuriem, eļļām, taukiem un citām dabiskām sastāvdaļām, ķīmiski vai fizikāli tās apstrādājot Rafinēti 15. Mitru graudu mehāniska frakcionēšana Kodolu/graudu daļu mehāniska atdalīšana, dažreiz pēc mērcēšanas ūdenī, ar sēra dioksīdu vai bez tā, lai ekstrahētu cieti Dīgļi, glutēns, ciete Piezīmes. 1 Ražošanas procesa nosaukumu 'Attīrīšana", ja nepieciešams, var aizstāt ar vārdiem 'Apvalka atdalīšana" vai 'Lobīšana". Tādā gadījumā nosaukumam/terminam vajadzētu būt 'Ar atdalītiem apvalkiem" vai 'Lobīti". 2 Ja nepieciešams, vārdu 'Ekstrahēts" var aizstāt ar vārdu 'Spraukumi". 3 Ja nepieciešams, vārdu 'Atspiedumi" var aizstāt ar vārdu 'Rauši". Zemkopības ministrs J.Dūklavs 3.pielikums Ministru kabineta 2009.gada 29.septembra noteikumiem Nr.1112 Barības sastāvdaļās norādīto barības vielu daudzuma pieļaujamās novirzes Nr. p.k. Barības viela Barības vielas norādītais daudzums Pieļaujamā novirze no norādītā daudzuma 1 2 3 4 1. Kopproteīns ≥ 20 % 2 vienības < 20 % ≥ 10 % 10 % < 10 % 1 vienība 2. Kopējie cukuri, reducētie cukuri, laktoze un glikoze (dekstroze) ≥ 20 % 2 vienības < 20 % ≥ 5 % 10 % < 5 % 0,5 vienības 3. Ciete un inulīns ≥ 30 % 3 vienības < 30 % ≥ 10 % 10 % < 10 % 1 vienība 4. Koptauki (eļļas un tauki) ≥ 15 % 1,8 vienības < 15 % ≥ 5 % 12 % < 5 % 0,6 vienības 5. Kokšķiedra ≥ 14 % 2,1 vienība < 14 % ≥ 6 % 15 % < 6 % 0,9 vienības 6. Mitrums un koppelni ≥ 10 % 1 vienība < 10 % ≥ 5 % 10 % < 5 % 0,5 vienības 7. Kopējais fosfors, nātrijs, kalcija karbonāts, kalcijs, magnijs, skābes skaitlis un petrolēterī nešķīstoša viela ≥ 15 % 1,5 vienības < 15 % ≥ 2 % 10 % < 2 % 0,2 vienības 8. Sālsskābē nešķīstoši pelni un hlorīdi, ko izsaka kā NaCl ≥ 3 % 10 % < 3 % 0,3 vienības 9. Karotīns, A vitamīns un ksantofils 30 % no deklarētā daudzuma 10. Metionīns, lizīns un gaistošās slāpekli saturošās bāzes 20 % no deklarētā daudzuma Piezīme. Šajā pielikumā minētie lielumi attiecas uz barības vielu īpatsvaru dabīgi mitrā barībā, ja nav norādīts citādi. Zemkopības ministrs J.Dūklavs 4.pielikums Ministru kabineta 2009.gada 29.septembra noteikumiem Nr.1112 Dzīvnieku barības maisījumā norādāmās vielas Šajā pielikumā minētie lielumi attiecas uz barības vielu īpatsvaru dabīgi mitrā barībā, ja nav norādīts citādi. Nr. p.k. Barība Analītiskā sastāvdaļa Dzīvnieku suga obligāti norāda nav obligāti jānorāda 1 2 3 4 5 1. Pilnvērtīga barība 1.1. Kopproteīns Visiem produktīvajiem dzīvniekiem, suņiem, kaķiem, izņemot citus mājas (istabas) dzīvniekus Mājas (istabas) dzīvniekiem, izņemot suņus un kaķus 1.2. Koptauki (eļļas un tauki) 1.3. Kokšķiedra 1.4. Koppelni 1.5. Lizīns Cūkām Visiem dzīvniekiem, izņemot cūkas 1.6. Metionīns Putniem Visiem dzīvniekiem, izņemot putnus 1.7. Cistīns Visiem dzīvniekiem 1.8. Treonīns 1.9. Triptofāns 1.10. Enerģētiskā vērtība Putniem (atbilstoši šo noteikumu 6.pielikumam) Cūkām un atgremotājiem (atbilstoši nacionālajai metodikai) 1.11. Ciete 1.12. Kopējais cukura daudzums (izteikts kā saharoze) 1.13. Kopējais cukura un cietes daudzums 1.14. Kalcijs Visiem dzīvniekiem 1.15. Nātrijs 1.16. Magnijs 1.17. Kālijs 1.18. Fosfors Zivīm, izņemot akvārija zivis Visiem dzīvniekiem un akvārija zivīm 2. Minerālbarība 2.1. Kopproteīns Visiem dzīvniekiem 2.2. Kokšķiedra 2.3. Koppelni 2.4. Koptauki (eļļas un tauki) 2.5. Lizīns Visiem dzīvniekiem 2.6. Metionīns 2.7. Cistīns 2.8. Treonīns 2.9. Triptofāns 2.10. Kalcijs 2.11. Fosfors Visiem dzīvniekiem 2.12. Nātrijs 2.13. Magnijs Atgremotājiem Visiem dzīvniekiem, izņemot atgremotājus 2.14. Kālijs Visiem dzīvniekiem 3. Papildbarība cukurbiešu pārstrādes blakusprodukti 3.1. Kopproteīns Visiem dzīvniekiem 3.2. Kokšķiedra Visiem dzīvniekiem 3.3. Kopējais cukura daudzums (izteikts kā saharoze) 3.4. Koppelni Visiem dzīvniekiem 3.5. Kalcijs Visiem dzīvniekiem 3.6. Fosfors 3.7. Nātrijs 3.8. Kālijs Visiem dzīvniekiem 3.9. Magnijs ≥ 0,5 % Atgremotājiem Visiem dzīvniekiem, izņemot atgremotājus 3.10. Magnijs < 0,5 % Visiem dzīvniekiem 4. Citu veidu papildbarība 4.1. Kopproteīns Mājas (istabas) dzīvniekiem, izņemot suņus un kaķus 4.2. Koptauki (eļļas un tauki) Visiem produktīvajiem dzīvniekiem, suņiem un kaķiem, izņemot citus mājas (istabas) dzīvniekus 4.3. Koppelni Visiem dzīvniekiem, izņemot mājas (istabas) dzīvniekus Mājas (istabas) dzīvniekiem 4.4. Kalcijs ≥ 5 % Visiem dzīvniekiem, izņemot mājas (istabas) dzīvniekus Mājas (istabas) dzīvniekiem 4.5. Kalcijs < 5 % Visiem dzīvniekiem 4.6. Fosfors ≥ 2 % Visiem dzīvniekiem, izņemot mājas (istabas) dzīvniekus Mājas (istabas) dzīvniekiem 4.7. Fosfors < 2 % Visiem dzīvniekiem 4.8. Magnijs > 0,5 % Atgremotājiem Visiem dzīvniekiem, izņemot atgremotājus 4.9. Magnijs < 0,5 % 4.10. Nātrijs Visiem dzīvniekiem 4.11. Kālijs 4.12. Enerģētiskā vērtība Putniem (atbilstoši šo noteikumu 6.pielikumam) Cūkām un atgremotājiem (atbilstoši nacionālajai metodikai) Cūkām Visiem dzīvniekiem, izņemot cūkas 4.13. Lizīns Putniem 4.14. Metionīns 4.15. Cistīns Visiem dzīvniekiem 4.16. Treonīns Visiem dzīvniekiem 4.17. Triptofāns Visiem dzīvniekiem 4.18. Ciete Visiem dzīvniekiem 4.19. Kopējais cukura daudzums (izteikts kā saharoze) 4.20. Kopējais cukura daudzums (izteikts kā ciete) Zemkopības ministrs J.Dūklavs 5.pielikums Ministru kabineta 2009.gada 29.septembra noteikumiem Nr.1112 Barības maisījumos norādīto vielu daudzuma pieļaujamās novirzes