1. Article

Latvijā cūku liemeņu klasificēšanai ir apstiprinātas šādas metodes: 1.1. manuālā metode (ZP) liesās gaļas saturu aprēķina, izmantojot šādu formulu: ý = 61,689 0,658x1 + 0,109x2, kur ý aprēķinātais liemeņa liesās gaļas procentuālais saturs; x1 redzamā tauku slāņa biezums (milimetros) sadalīta liemeņa viduslīnijā, ko mēra G punktā plānākajā daļā virs gluteus medius muskuļa; x2 redzamā muskuļa biezums (milimetros) sadalīta liemeņa viduslīnijā, kas izmērīts M punktā attālums starp gluteus medius muskuli galvaskausa malā un mugurkaula kanāla augšējā malā; 1.2. ar aparātu 'Intrescope (Optical Probe)" liesās gaļas saturu aprēķina, izmantojot šādu formulu: ý = 71,964 0,756x, kur ý aprēķinātais liemeņa liesās gaļas procentuālais saturs; x muguras tauku slāņa biezums milimetros, ko mēra liemeņa kreisajā pusē aiz pēdējās ribas 6 cm attālumā no liemeņa viduslīnijas; 1.3. ar aparātu 'PG 200 (Pork Grader)" liesās gaļas saturu aprēķina, izmantojot šādu formulu: ý = 71,938 0,928x1 + 0,013x2, kur ý aprēķinātais liemeņa liesās gaļas procentuālais saturs; x1 muguras tauku slāņa biezums milimetros, ko mēra liemeņa kreisajā pusē aiz pēdējās ribas 7 cm attālumā no liemeņa viduslīnijas; x2 muskuļa biezums milimetros, ko mēra liemeņa kreisajā pusē aiz pēdējās ribas 7 cm attālumā no liemeņa viduslīnijas.