1. Article

Teorētiskā daļa: 1.1. dzīvnieku (mājputnu un trušu) anatomija un fizioloģija; 1.2. pamatzināšanas par slimībām un patoloģijām; 1.3. dzīvnieku labturības prasības; 1.4. normatīvo aktu prasības un to piemērošana; 1.5. pirmskaušanas un pēckaušanas apskate; 1.6. rīcība, ja tiek konstatēta neatbilstība; 1.7. laba higiēnas prakse; 1.8. pārtikas izsekojamības nodrošināšana; 1.9. pārtikā neizmantojamo dzīvnieku izcelsmes blakusproduktu aprite.