1. Article

Pārtikas aizstājējus, kas izmantojami migrācijas testos attiecībā uz konkrētu pārtikas produktu vai pārtikas produktu grupu, identificē ar šādiem burtiem: 1.1. aizstājējs A: destilēts ūdens vai līdzvērtīgas kvalitātes ūdens; 1.2. aizstājējs B: 3 % etiķskābe (masa/tilp.) ūdens šķīdumā; 1.3. aizstājējs C: 15 % etanols (etilspirts) (v/v) ūdens šķīdumā; 1.4. aizstājējs D: rektificētā olīveļļa. Ja ar analīzes metodi saistītu tehnisku iemeslu dēļ ir nepieciešams izmantot atšķirīgus pārtikas aizstājējus, olīveļļa jāaizvieto ar sintētisko triglicerīdu maisījumu vai ar saulespuķu eļļu.