16. Article

Gaļu sadala tikai pēc liemeņa pilnīgas atdzesēšanas un realizē atdzesētu vai sasaldētu, visos pārtikas aprites posmos nodrošinot iekšējo temperatūru, kas nav augstāka par: 16.1. 3 °C – subproduktiem; 16.2. 4 °C – mājputnu, zaķveidīgo un mazo medījamo dzīvnieku gaļai; 16.3. 7 °C – pārējai gaļai; 16.4. –18 °C – saldētai gaļai un saldētiem subproduktiem. 19 (MK 15.11.2022. noteikumu Nr. 721 redakcijā)