2. Article
Olbaltumvielu avots - demineralizētas saldo sūkalu
olbaltumvielas, kas iegūtas no govs piena pēc fermentatīvas
kazeīnu nogulsnēšanās, izmantojot himozīnu, kas sastāv no:
a) 63 % no sūkalām izdalītas olbaltumvielas bez
kazeīnglikomakropeptīdiem, ar minimālo olbaltumvielu saturu 95 %
no sausas vielas un olbaltumvielu denaturāciju mazāk nekā 70 %,
un pelnu saturu 3 %,
b) 37 % saldo sūkalu olbaltumvielu koncentrāta ar minimālo
olbaltumvielu saturu 87 % no sausas vielas un olbaltumvielu
denaturāciju mazāk nekā 70 %, un maksimālo pelnu saturu 3,5
%.
- a)) 63 % no sūkalām izdalītas olbaltumvielas bez
- a)) 63 % no sūkalām izdalītas olbaltumvielas bez
- b)) 37 % saldo sūkalu olbaltumvielu koncentrāta ar minimālo
- b)) 37 % saldo sūkalu olbaltumvielu koncentrāta ar minimālo
asjoint-stock