8. Article

Graudu, eļļas augu, zirņu un pupu pārstrādes produktu kvalitātes rādītāji atbilst šā pielikuma 2. tabulā minētajām prasībām. 2. tabula Graudu, eļļas augu, zirņu un pupu pārstrādes produktu kvalitātes prasības Nr. p. k. Produkts Rādītājs Rādītāja lielums 1. Kviešu milti krāsa balta ar dzeltenīgu vai zilganu toni smarža raksturīga svaigiem miltiem, bez citas smaržas mitrums, % ne vairāk kā 15 pelnvielu saturs, % ne vairāk kā 1,26 Hagberga krišanas skaitlis, s ne mazāk kā 220 lipekļa saturs, % ne mazāk kā 25 kaitēkļu invāzija nav pieļaujama metālmagnētiskie piemaisījumi, mg/kg 3,0 2. Rudzu milti krāsa pelēcīgi zilgana vai balta smarža raksturīga svaigiem miltiem, bez citas smaržas mitrums, % ne vairāk kā 14,5 pelnvielu saturs, % ne vairāk kā 1,7 Hagberga krišanas skaitlis, s ne mazāk kā 120 kaitēkļu invāzija nav pieļaujama metālmagnētiskie piemaisījumi, mg/kg ne vairāk kā 3,0 3. Putraimi krāsa raksturīga attiecīgās krāsas graudu putraimiem smarža raksturīga svaigiem graudu produktiem, bez citas smaržas mitrums, % ne vairāk kā 14,0 veselo kodoliņu saturs (neattiecas uz grūbām), % ne vairāk kā 0,5 kaitēkļu invāzija nav pieļaujama atkritumu piemaisījumu saturs, % ne vairāk kā 3 metālmagnētiskie piemaisījumi, mg/kg ne vairāk kā 3,0 nenolobīti graudi, % ne vairāk kā 1,5 lauztie kodoli (grūbās), % ne vairāk kā 4,0 miltiņi, % ne vairāk kā 0,5 4. Pārslas krāsa raksturīga attiecīgās krāsas graudu pārslām smarža raksturīga svaigiem graudu produktiem, bez citas smaržas mitrums, % 10,0-14,0 atkritumu piemaisījumu saturs, % ne vairāk kā 0,35 peroksidāzes aktivitāte neaktīva kaitēkļu invāzija nav pieļaujama metālmagnētiskie piemaisījumi, mg/kg ne vairāk kā 3,0 5. Gaišais miežu, kviešu, rudzu iesals krāsa (EBC) raksturīga attiecīgās krāsas iesalam mitrums alus iesalam, % ne vairāk kā 6 mitrums samaltam maizes iesalam, % ne vairāk kā 10 iejavas skābums (alus iesalam), pH 5-7 pārcukurošanās (min.) 5-20 ekstraktvielas sausā vielā, % ne mazāk kā: 75 - miežiem 70 - kviešiem 70 - rudziem kaitēkļu invāzija nav pieļaujama 6. Speciālie iesali krāsa (EBC) raksturīga attiecīgajam iesalam mitrums, % ne vairāk kā 8 ekstraktvielas sausā vielā, % ne mazāk kā 60 kaitēkļu invāzija nav pieļaujama 7. Auksti spiesta nerafinēta augu eļļa ārējais izskats raksturīga eļļas veidam krāsa raksturīga eļļas veidam smarža, garša raksturīga eļļas veidam, bez nevēlamas piegaršas peroksīdu skaitlis, mekv. aktīvā O2/kg ne vairāk kā 15 skābes skaitlis, mg KOH/g ne vairāk kā 4,0 mitruma un gaistošo vielu masas daļa, % ne vairāk kā 0,2 nešķīstošie piemaisījumi, % ne vairāk kā 0,05 8. Manna krāsa raksturīga produktam smarža raksturīga produktam, bez citas nevēlamas smaržas mitrums, % ne vairāk kā 15,5 kaitēkļu invāzija nav pieļaujama pelnvielu saturs, % ne vairāk kā 0,6 9. Lobīti zirņi, veselie krāsa raksturīga zirņiem, gaiši dzeltena, dzeltena smarža raksturīga zirņiem, bez blakus smaržām, pelējuma, sasmakuma mitrums, % ne vairāk kā 14 atkritumu piemaisījumi, % ne vairāk kā 0,5 graudu piemaisījumi (dīgušas sēklas, bojātas sēklas, saēstas sēklas), % ne vairāk kā 3,0 kaitēkļu invāzija nav pieļaujama šķelto zirņu klātbūtne, % ne vairāk kā 5 10. Lobīti zirņi, šķeltie krāsa raksturīga zirņiem, gaiši dzeltena, dzeltena smarža raksturīga zirņiem, bez blakus smaržām, pelējuma, sasmakuma mitrums, % ne vairāk kā 14 atkritumu piemaisījumi, % ne vairāk kā 0,5 lobīti zirņi veselie, % ne vairāk kā 5 graudu piemaisījumi (dīgušas sēklas, bojātas sēklas, saēstas sēklas), % ne vairāk kā 3,0 metālmagnētiskie piemaisījumi, mg/kg ne vairāk kā 3 11. Pupu milti krāsa raksturīga pupām smarža raksturīga pupām, bez blakus smaržām, pelējuma, sasmakuma mitrums, % ne vairāk kā 14 metālmagnētiskie piemaisījumi, mg/kg ne vairāk kā 3