16. Article

Gaļas izstrādājumus izplata: 16.1. atvēsinātus, pēc iespējas īsākā laikā nodrošinot šādu iekšējo temperatūru: 16.1.1. ne augstāku par +2 °C, ja tie ražoti no maltas gaļas; 16.1.2. ne augstāku par +7 °C, ja tie ražoti no svaigas gaļas; 16.1.3. ne augstāku par +4 °C, ja tie ražoti no putnu gaļas; 16.1.4. ne augstāku par +3 °C, ja tie satur kaušanas blakusproduktus; 16.2. dziļi saldētus, to iekšējo temperatūru nodrošinot ne augstāku par -18 °C. 17