25. Article

Ja uzņēmumā ražo maltu gaļu vai gaļas izstrādājumus, tajā iekārto: 25.1. maltas gaļas vai gaļas izstrādājumu ražošanas un iesaiņošanas telpu, kura aprīkota ar termogrāfu vai teletermometru. Ja maltu gaļu vai gaļas izstrādājumus ražo gaļas sadalīšanas uzņēmumā, maltas gaļas vai gaļas izstrādājumus drīkst ražot un iesaiņot gaļas sadalīšanas telpā. Veselus putnu liemeņus drīkst apstrādāt ar garšvielām kautuvē šim nolūkam paredzētā īpašā telpā; 25.2. atsevišķu atvēsināšanas vai sasaldēšanas telpu svaigas gaļas uzglabāšanai; 25.3. atsevišķu atvēsināšanas vai sasaldēšanas telpu maltas gaļas vai gaļas izstrādājumu uzglabāšanai; 25.4. telpu vai skapjus pārtikas piedevu un sāls glabāšanai; 25.5. iepakošanas telpu, izņemot gadījumus, ja iepakošanai izmanto viegli mazgājamus korozijas izturīgus konteinerus, kuri pirms to ienešanas maltas gaļas vai gaļas izstrādājumu ražošanas un iesaiņošanas telpā ir tīrīti, mazgāti un dezinficēti; 25.6. telpu iesaiņošanas un iepakošanas materiāla uzglabāšanai; 25.7. telpu vai norobežotu vietu ar attiecīgām iekārtām instrumentu un aprīkojuma tīrīšanai, mazgāšanai un dezinfekcijai. Instrumentu un aprīkojuma dezinfekcijai izmanto ūdeni, kura temperatūra nav zemāka par +82°C; 25.8. saldēšanas (atvēsināšanas) iekārtas normatīvajos aktos noteikto temperatūras režīmu nodrošināšanai; 25.9. aizslēdzamu telpu vai skapi aprīkojuma un materiālu glabāšanai, kas nepieciešami Pārtikas un veterinārajam dienestam valsts uzraudzības un kontroles veikšanai uzņēmumā; 25.10. telpu vai vietu produktu pieņemšanai un nosūtīšanai; 25.11. aizslēdzamu telpu vai skapi mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļu glabāšanai; 25.12. ģērbtuves uzņēmuma personālam un sanitāro mezglu (tualete ar klozetpodu, izlietni un dušas kabīni), no kura nav tiešas izejas uz produktu ražošanas, pieņemšanas, nosūtīšanas vai glabāšanas telpām vai vietām. Sanitāro mezglu daudzums uzņēmumā noteikts šo noteikumu pielikumā. 26 (Grozīts ar MK 02.10.2001. noteikumiem Nr. 428)