41. Article

Valsts uzraudzības programmas ietvaros pārtikas un veterinārais inspektors uzņēmumā, kurā ražo maltu gaļu vai gaļas izstrādājumus, kontrolē šo noteikumu prasību ievērošanu, to skaitā: 41.1. telpu un aprīkojuma tīrību un personāla higiēnu; 41.2. uzņēmuma paškontroles pasākumu efektivitāti, analizējot to rezultātus un ņemot paraugus laboratoriskajiem izmeklējumiem; 41.3. maltas gaļas un gaļas izstrādājumu mikrobioloģisko un higiēnisko stāvokli; 41.4. uzglabāšanas un transportēšanas apstākļus. 42 (Grozīts ar MK 02.10.2001. noteikumiem Nr. 428)