650. Article

Atsevišķās grupas "5120 Pavāri" profesijas un atbilstoši pamatuzdevumi: - vadīt ēdināšanas uzņēmuma ražošanas un apkalpošanas procesus; novērtēt pārtikas produktu kvalitāti un veikt to pirmapstrādi; gatavot un noformēt ēdienus, tai skaitā ievērot ēdienu porciju lieluma, noformēšanas un pasniegšanas noteikumus; zināt ārzemju virtuves raksturīgākās īpatnības, dažādu diētu raksturojumu un šo diētu produktus; plānot un koordinēt virtuves darbu vai veikt šos uzdevumus citu speciālistu uzraudzībā; sastādīt ēdienkarti, vīnu un dzērienu kartes; pārzināt bāra un restorāna tehnoloģiskās iekārtas; gatavot un pasniegt vienkāršus ēdienus un dzērienus; plānot un organizēt viesu apkalpošanu banketos; sazināties ar klientiem, pieņemt pasūtījumus un organizēt pasūtījumu izpildi; uz kuģiem vadīt ēdināšanas un apkalpošanas procesus, kontaktēties ar kuģa komandu. Nr. p. k. Profesijas nosaukums Profesijas kods 650.1. Vecākais PAVĀRS 5120 01 650.2. PAVĀRS 5120 02 650.3. Kuģa PAVĀRS 5120 03 650.4. Restorānu pakalpojumu SPECIĀLISTS 5120 04 650.5. Ēdināšanas pakalpojumu SPECIĀLISTS 5120 05 650.6. Zāles ADMINISTRATORS 5120 06 6.3. PROFESIJU MAZĀ GRUPA "513 Viesmīļi un bārmeņi"