Temperatūru kūpinātavā regulē ar aizvērtņu stāvokli,
kurtuvē pēc vajadzības pievienojot mitru alkšņu šķeldu.
Grozījumi Ministru kabineta 2014. gada 12. augusta noteikumos Nr. 461 "Prasības pārtikas kvalitātes shēmām, to ieviešanas, darbības, uzraudzības un kontroles kārtība", 14. Article · AI Martins