19. Article

Ražojot konservus "Makrele savā sulā", nodrošina, ka: 19.1. netiek izmantotas pārtikas piedevas; 19.2. tiek izmantotas atvēsinātas vai saldētas makreļveidīgo zivju ģints (Scomber) zivis; 19.3. kārbās konsistence atbilst attiecīgajam produktam, pieļaujami ādas plīsumi. Zivju liemeņi vai gabaliņi ir līdzeni, bez zvīņām, var būt nenogrieztas spuras, izņemot astes. Zivju gaļas krāsa atbilst vārītas makreles krāsai. Dabīgajā sulā - buljonā, kas izdalījies sterilizācijas procesā, - pieļaujamas olbaltumvielu un zivju daļiņas nogulsnēs; 19.4. konservu garša un smarža ir raksturīga attiecīgajam konservu veidam, zivju gaļas konsistence sulīga, var būt nedaudz sausa, asakas mīkstas, bez rūgtas piegaršas; 19.5. ķīmiskie un fizikālie rādītāji ir šādi: 19.5.1. vārāmā sāls saturs - līdz 2,5 %; 19.5.2. minimālā zivju liemeņu vai to gabalu masa kārbā pēc sterilizācijas - ne mazāk kā 70 % no kārbas neto masas." 2. pielikums Ministru kabineta 2025. gada 25. novembra noteikumiem Nr. 702 "13. pielikums Ministru kabineta 2014. gada 12. augusta noteikumiem Nr. 461 Nacionālās pārtikas kvalitātes shēmas prasības saliktiem produktiem, uztura bagātinātājiem, garšvielām, tējai, kafijai un liofilizētiem produktiem