53. Article
Ēdināšanas un dzērienu
dienests:
53.1. ēdamtelpu platība:
53.1.1. ja vietu skaitu viesnīcā
ir līdz 30, - vismaz 20 m2
x
x
x
x
x
53.1.2. ja vietu skaits ir vairāk
nekā 30, ēdamtelpu platību aprēķina saskaņā ar attiecīgu
grafiku
x
x
x
x
x
53.2. ēdamtelpu griestu augstums:
vismaz 3 m, esošajām un rekonstruējamām ēdamtelpām - 2,5
m
x
x
x
x
x
53.3. logi un ventilācija: vismaz
viens logs, kura stiklotajam laukumam jābūt vismaz 1/8 no
grīdas laukuma (1* kategorijas viesnīcās loga stiklotajam
laukumam jābūt vismaz 1/10 no grīdas laukuma), vismaz pusei
loga jābūt atveramai vai jābūt ventilācijas sistēmai
x
x
x
x
x
53.4. apkure: visu gadu
temperatūra vismaz +18°C
x
x
x
x
x
53.5. gaisa kondicionēšana
x
x
53.6. brokastu zāle vai
kafetērija brokastīm un vieglām uzkodām
x
x
x
53.7. sabiedriska telpa, kurā ir
drēbju pakaramais un kur var pasniegt brokastis. Tā var
pildīt brokastu zāles, kafetērijas, kafijas viesistabas
funkcijas
o
o
x
x
53.8. atsevišķs bārs
x
x
53.9 vairāki restorāni, no kuriem
vienā tiek spēlēta deju mūzika
x
53.10. restorāns ar vismaz divām
ēdamzālēm, kurā tiek spēlēta deju mūzika un ir dejošanas
iespējas
o
x
53.11. restorāns
(ēdamistaba)
o
o
x
53.12. restorāns (ēdamistaba) vai
kafetērija ātrām un vieglām uzkodām pusdienu un vakariņu
laikā
o
o
o
x
53.13. privāta(-as)
ēdamistaba(-as) viesiem
x
53.14. banketa zāle(-es),
kuru(-as) var pārveidot konferenču zālē(-ēs) ar atbilstošu
iekārtojumu konferenču vajadzībām
x
x
53.15. vietu skaitam brokastu
zālēs, kafetērijās, restorānos un ēdamistabās jābūt:
53.15.1. lielākam nekā 1/2 no
vietu skaita viesnīcā
x
x
53.15.2. lielākam nekā 1/3 no
vietu skaita viesnīcā
o
o
x
53.16. brokastu ēdienkarte:
53.16.1. zviedru (bufetes) galds,
angļu, kontinentālās
x
x
53.16.2. angļu,
kontinentālās
o
o
x
53.16.3. kontinentālās
o
o
o
x
x
53.17. pusdienas un
vakariņas:
53.17.1. restorānā
x
x
x
53.17.2. restorānā vai
ēdamzālē
o
o
o
x
x
53.18. mēbeles un galda
piederumi:
53.18.1. galdi un krēsli
piemēroti viesu grupu ēdināšanai
x
x
x
x
x
53.18.2. bērniem piemērotas
sēdvietas
x
x
x
x
x
53.19. galdiem jābūt klātiem ar
galdautiem vai, ja to virsmas ir pulētas vai attiecīgi
apstrādātas, - ar īpašām salvetēm
x
x
x
x
x
53.20. salvetes:
53.20.1. audekla vai cita augstas
kvalitātes materiāla - visām ēdienreizēm
x
x
x
53.20.2. augstas kvalitātes
papīra - visām ēdienreizēm
o
o
o
x
x
53.21. ēdienkartes: pieejamas
visās ēdienreizēs, ar cenrādi
x
x
x
x
x
53.22. vīnu kartes
x
x
Kvalitātes vērtējums (pieņemama
vai nepieņemama):
Pamatojums, ja kvalitāte atzīta par nepieņemamu:
asjoint-stock