31. Article

Lai no zvejas produktu iekšējiem orgāniem izdalījušies fermenti nebojātu muskuļaudus un neveicinātu mikroorganismu iekļūšanu muskuļaudos, kā arī neveicinātu mikroorganismu tālāku attīstību, griežot un ķidājot zvejas produktus, jāievēro šāda kārtība: 31.1. pēc griešanas zvejas produkti nekavējoties jāmazgā ar tīru jūras ūdeni vai dzeramo ūdeni un jāatvēsina vai jāsasaldē; 31.2. atkritumi jāatdala no pārtikai paredzētajiem produktiem; 31.3. pārtikai paredzētās zivju produktu aknas un ikri jāatvēsina vai jāsasaldē, bet tie nedrīkst saskarties ar ledu.