84. Article

Kūpinātu zvejas produktu ražošanas kārtība ir šāda: 84.1. zvejas produktu kūpināšana jāveic ražošanas telpās ar vilkmes ventilāciju; 84.2. kūpināšanas telpās nedrīkst uzglabāt kurināmos materiālus; 84.3. kūpināšanai nedrīkst izmantot skujkoku koksni, kā arī krāsotu, lakotu, līmētu vai ķīmiski apstrādātu koksni, bet bērza koksnei pirms izmantošanas jānoņem tāss; 84.4. pēc kūpināšanas zvejas produkti jāatdzesē līdz apkārtējās vides temperatūrai; 84.5. kūpināti zvejas produkti jāuzglabā atbilstoši normatīvi tehniskajos dokumentos noteiktajām prasībām.