88. Article

Zvejas produ ktu maltās gaļas ražošanas kārtība ir šāda: 88.1. maltās gaļas ražošanai paredzētajām filejām jābūt tīrām, bez iekšējo orgānu un asins atliekām; 88.2. ja malto gaļu izgatavo no negrieztiem zvejas produktiem, tie iepriekš jāķidā un jānomazgā; 88.3. maltās gaļas sagatavošanas iekārtas jātīra ne retāk kā pēc katrām divām darba stundām; 88.4. maltā gaļa jāsasaldē vai jāapstrādā atbilstoši normatīvi tehniskajos dokumentos noteiktajām prasībām.