18. Article

Lai novērstu pārtikas piesārņošanas risku, visiem priekšmetiem, materiāliem un iekārtām, ar kurām pārtika var nonākt vai atrodas saskarē, jāatbilst obligātajām nekaitīguma un tehnoloģiskajām prasībām, jābūt tīrām, izgatavotām no netoksiska un neabsorbējoša materiāla, kas ir izturīgs pret koroziju. Minētie priekšmeti, materiāli un iekārtas jāizvieto tā, lai varētu veikt prasībām atbilstošu telpu un iekārtu tīrīšanu un tās būtu pieejamas pārbaudes veikšanai.