26. Article

Pārtikas uzņēmuma atbildīgajai amatpersonai jāiepazīstina personāls ar prasībām, kas jāievēro pārtikas uzņēmumā, lai nepieļautu pārtikas piesārņošanu, un noteiktajām personīgās higiēnas prasībām, kā arī jānodrošina attiecīgo prasību ievērošana.