7. Article

Pārtikas uzņēmuma būvēm un tehnoloģiskajām iekārtām jābūt projektētām, izvietotām un iekārtotām tā, lai nodrošinātu: 7.1. prasībām atbilstošu tīrīšanu un dezinficēšanu; 7.2. aizsardzību pret grauzējiem un vides piesārņojuma iekļūšanu pārtikas uzņēmumā; 7.3. aizsardzību pret putekļu un netīrumu uzkrāšanos, sīku svešķermeņu iekļūšanu pārtikā un kondensāta vai pelējuma veidošanos uz būvju iekšējām virsmām un tehnoloģisko iekārtu virsmām; 7.4. prasībām atbilstošu ražošanas tehnoloģisko procesu norisi; 7.5. prasībām atbilstošu temperatūru un gaisa relatīvo mitrumu.