45. Article

Lai nodrošinātu cilvēku uzturam nekaitīgu kautproduktu ieguvi un realizāciju, kautuves īpašnieks ir atbildīgs par: 45.1. šo noteikumu prasību izpildi; 45.2. valsts veterinārā inspektora darbībai nepieciešamo apstākļu nodrošināšanu un brīvu pieeju jebkurai darba telpai vai speciālajai telpai jebkurā darbadienas laikā; 45.3. slimu vai varbūtēji slimu dzīvnieku kaušanu saskaņā ar valsts veterinārā inspektora atļauju; 45.4. paškontroles sistēmas plānošanu un realizāciju, lai analizētu kautproduktu piesārņošanas riska faktorus un noteiktu uzņēmuma kritiskos punktus; 45.5. piemērotu uzņēmuma kritisko punktu pārraudzības un kontroles metožu izstrādāšanu un ieviešanu kautproduktu ieguves tehnoloģiskajā procesā; 45.6. ievesto dzīvnieku, izvesto kautproduktu un kautuves kritisko punktu uzskaites un kontroles rezultātu reģistrāciju un uzglabāšanu vismaz divus gadus; 45.7. kautproduktu izmantošanu saskaņā ar valsts veterinārā inspektora pilnvarota veterinārārsta norādījumiem; 45.8. teritorijas, telpu un iekārtu atbilstošu dezinfekciju, dezinsekciju un deratizāciju; 45.9. darba un pārtikas higiēnas apmācības nodrošināšanu tiem kautuves darbiniekiem, kuru darbs saistīts ar kautproduktiem. Apmācības programmā jāietver higiēnas, veterinārās uzraudzības un kvalitātes pamatprasības; 45.10. transportlīdzekļa aprīkošanu dzīvnieku pārvadāšanai atbilstoši spēkā esošajiem normatīvajiem aktiem.