14. Article

Šo noteikumu 8.1 un 8.2 punkts stājas spēkā ar 2005.gada 6.martu. 18 (MK 13.04.2004. noteikumu Nr.294 redakcijā) Informatīva atsauce uz Eiropas Savienības direktīvām(MK 09.03.2010. noteikumu Nr.232 redakcijā) Noteikumos iekļautas tiesību normas, kas izriet no: 1) Komisijas 2006.gada 5.decembra Direktīvas 2006/125/EK par apstrādātu graudaugu pārtiku un bērnu pārtiku zīdaiņiem un maziem bērniem; 2) Eiropas Parlamenta un Padomes 2009.gada 6.maija Direktīvas 2009/39/EK par īpašas diētas pārtikas produktiem. 19 Ministru prezidents A.Bērziņš Labklājības ministra vietā - kultūras ministre K.Pētersone 1.pielikums Ministru kabineta 2001.gada 13.marta noteikumiem Nr.118 Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētās apstrādātu graudaugu pārtikas sastāvs1 Nr. p.k.Produkta sastāvdaļas, mērvienībasMinimālais daudzumsMaksimālais daudzums12341.Graudaugi - viens vai vairāki samalti graudaugi un/vai cieti saturoši sakņaugi25 % no kopīgās produkta masas, rēķinot pēc sausnas-2.Olbaltumvielas2:2.1.šo noteikumu 5.1.2. un 5.1.4.apakšpunktā minētajos produktos, g/100 kJ (g/100 kcal)-1,3 (5,5)2.2.pievienotās olbaltumvielas šo noteikumu 5.1.2.apakšpunktā minētajos produktos, g/100 kJ (g/100 kcal)0,48 (2)-2.3.pievienotās olbaltumvielas šo noteikumu 5.1.4.apakšpunktā minētajos cepumos, kas pagatavoti, pievienojot pārtikas produktus ar augstu olbaltumvielu saturu, un kurus izmanto bez iepriekšējas sagatavošanas, g/100 kJ (g/100 kcal)0,36 (1,5)-2.4.pievienoto olbaltumu ķīmiskais indekss380 % no salīdzināmās olbaltumvielas (kazeīna4) ķīmiskā indeksa 2.5.olbaltumvielu enerģijas attiecība olbaltumvielu maisījumā70 % no salīdzināmās olbaltumvielas enerģijas attiecības-3.Ogļhidrāti:3.1.ja šo noteikumu 5.1.1. un 5.1.4.apakšpunktā minētajiem produktiem pievienota saharoze, fruktoze, glikoze, glikozes sīrups vai medus: 3.1.1.no minētajiem avotiem pievienoto ogļhidrātu kopējais daudzums, g/100 kJ (g/100 kcal)-1,8 (7,5)3.1.2.pievienotās fruktozes daudzums, g/100 kJ (g/100 kcal)-0,9 (3,75)3.2.ja šo noteikumu 5.1.2.apakšpunktā minētajiem produktiem pievienota saharoze, fruktoze, glikoze, glikozes sīrups vai medus: 3.2.1.no minētajiem avotiem pievienoto ogļhidrātu kopējais daudzums, g/100 kJ (g/100 kcal)-1,2 (5)3.2.2.pievienotās fruktozes daudzums, g/100 kJ (g/100 kcal)-0,6 (2,5)4.Tauki (lipīdi):4.1.šo noteikumu 5.1.1. un 5.1.4.apakšpunktā minētajos produktos, g/100 kJ (g/100 kcal)-0,8 (3,3)4.2.šo noteikumu 5.1.2.apakšpunktā minētajos produktos, g/100 kJ (g/100 kcal) 1,1 (4,5)4.3.ja tauku saturs pārsniedz 0,8 g/100 kJ (3,3 g/100 kcal), tad:- 4.3.1.laurīnskābes daudzums-15 % no kopīgā tauku daudzuma4.3.2.miristīnskābes daudzums-15 % no kopīgā tauku daudzuma4.3.3.linoleīnskābes daudzums (glicerīdu-linoleātu veidā), mg/100 kJ (mg/100 kcal)70 (300)285 (1200)5.Minerālvielas:5.1.nātrijs, mg/100 kJ (mg/100 kcal)5-25 (100)5.2.kalcijs: 5.2.1.šo noteikumu 5.1.2.apakšpunktā minētajos produktos, mg/100 kJ (mg/100 kcal)20 (80)-5.2.2.šo noteikumu 5.1.4.apakšpunktā minētajos produktos, kas pagatavoti, pievienojot pienu (piena cepumi), un izmantojami bez iepriekšējas sagatavošanas, mg/100 kJ (mg/100 kcal)12 (50)-6.Vitamīni:6.1.tiamīns, µg/100 kJ (µg/100 kcal)25 (100)-6.2.A vitamīns produktos, kas minēti šo noteikumu 5.1.2.apakšpunktā, mg RE /100 kJ (µg RE/100 kcal)614 (60)843 (180)86.3.D vitamīns produktos, kas minēti šo noteikumu 5.1.2.apakšpunktā, mg /100 kJ (µg /100 kcal)70,25 (1)80,75 (3)8 Piezīmes.1 Sastāvs norādīts lietošanai gatavā produktā, kas sagatavots pēc ražotāja norādījumiem. 2 Aminoskābju pievienošana ir atļauta vienīgi olbaltumvielu maisījuma uzturvērtības uzlabošanai un tikai šim nolūkam nepieciešamās attiecībās.3 Ķīmiskais indekss - vismazākā attiecība starp katras neaizstājamās aminoskābes daudzumu izmantojamajā olbaltumvielā un katras attiecīgās aminoskābes daudzumu salīdzināmajā olbaltumvielā. 4 Aminoskābju daudzums 100 gramos kazeīna:1.Arginīns3,72.Cistīns0,33.Histidīns2,94.Izoleicīns5,45.Leicīns9,56.Lizīns8,17.Metionīns2,88.Fenilalanīns5,29.Treonīns4,710.Triptofāns1,611.Tirozīns5,812.Valīns6,75 Nātrija sāļus apstrādātu graudaugu pārtikas produktiem drīkst pievienot tikai tehnoloģiskā nolūkā. 6 RE = visu trans-retinolu ekvivalents. 7 Holekalciferola veidā, kura 10 µg = D vitamīna 400 SV. 8 Šos ierobežojumus piemēro arī tad, ja A vitamīnu un D vitamīnu pievieno citiem apstrādātu graudaugu pārtikas produktiem. Labklājības ministra vietā - kultūras ministre K.Pētersone 2.pielikums Ministru kabineta 2001.gada 13.marta noteikumiem Nr.118 Prasības maziem bērniem paredzētās pārtikas sastāvam1 , izņemot apstrādātu graudaugu pārtiku (noteikumu 5.1.apakšpunkts) Nr. p.k.Produkta sastāvdaļas, mērvienības Minimālais daudzums Maksimālais daudzums 1.Olbaltumvielas2:1.1.ja gaļa, mājputnu gaļa, zivis, subprodukti vai citi tradicionālie olbaltumvielu avoti ir vienīgās sastāvdaļas, kas minētas produkta nosaukumā, tad:1.1.1.minēto sastāvdaļu kopējais daudzums40 % no produkta masas-1.1.2.katras minētās sastāvdaļas daudzums25 % no minēto sastāvdaļu kopējās masas-1.1.3.kopējais olbaltumvielu daudzums no minētajiem olbaltumvielu avotiem, g/100 kJ (g/100 kcal)1,7 (7)-1.2.ja gaļa, mājputnu gaļa, zivis, subprodukti vai citi tradicionālie olbaltumvielu avoti (atsevišķi vai kopā) produkta nosaukumā ir minēti pirmie, tad:1.2.1.minēto sastāvdaļu kopējais daudzums10 % no produkta masas-1.2.2.katras minētās sastāvdaļas daudzums25 % no minēto sastāvdaļu kopējās masas-1.2.3.olbaltumvielu daudzums no minētajiem olbaltumvielu avotiem, g/100 kJ (g/100 kcal)1 (4)-1.3.ja gaļa, mājputnu gaļa, zivis, subprodukti vai citi tradicionālie olbaltumvielu avoti (atsevišķi vai kopā) produkta nosaukumā nav minēti pirmie, tad:1.3.1.minēto sastāvdaļu kopējais daudzums8 % no kopējās produkta masas-1.3.2.katras minētās sastāvdaļas daudzums25 % no minēto sastāvdaļu kopējās masas1.3.3.olbaltumvielu daudzums no minētajiem olbaltumvielu avotiem, g/100 kJ (g/100 kcal)0,5 (2,2)-1.3.4.kopējais olbaltumvielu daudzums no visiem olbaltumvielu avotiem0,7 (3)-1.4.ja produkta nosaukumā kopā ar citām sastāvdaļām ir minēts siers, tad:1.4.1.piena olbaltumvielu daudzums, g/100 kJ (g/100 kcal)0,5 (2,2)-1.4.2.kopējais olbaltumvielu daudzums no visiem olbaltumvielu avotiem, g/100 kJ (g/100 kcal)0,7 (3)-1.5.ja produkta nosaukumā nav minēta gaļa, mājputnu gaļa, zivis, subprodukti vai citi tradicionālie olbaltumvielu avoti, tad kopējais olbaltumvielu daudzums no visiem olbaltumvielu avotiem, g/100 kJ (g/100 kcal)1.6.ja mērce ir piedeva ēdienam, tad uz mērci neattiecas 1.1., 1.2., 1.3., 1.4. un 1.5.apakšpunkta prasības1.7.saldajos ēdienos1.7.1.ja nosaukumā piena produkti minēti kā vienīgā vai pirmā sastāvdaļa, piena olbaltumvielu daudzums, g/100 kcal2,2-1.7.2.uz visiem pārējiem saldajiem ēdieniem neattiecas 1.1., 1.2., 1.3., 1.4. un 1.5.apakšpunkta prasības2.Ogļhidrāti:2.1.dārzeņu sulās un no tām pagatavotos dzērienos, g/100 ml-102.2.augļu sulās, nektāros un no tiem pagatavotos dzērienos, g/100 ml-152.3.tikai augļu ēdienos, g/100 g-202.4.desertos un pudiņos, g/100 g-252.5.pārējos dzērienos, kas nesatur pienu, g/100 g-53.Tauki:3.1.1.1.apakšpunktā minētajos produktos, ja gaļa vai siers ir vienīgās sastāvdaļas vai produkta nosaukumā ir minētas pirmās, tad kopējais tauku daudzums produktā, g/100 kJ (g/100 kcal)-1,4 (6)3.2.visos citos produktos kopējais tauku daudzums g/100 kJ (g/100 kcal)-1,1 (4,5)4.Nātrijs3 , mg/100 kJ (mg/100 kcal) vai mg/100g ja siers ir vienīgā produkta nosaukumā minētā sastāvdaļa, tad nātrija daudzums, mg/100 kJ (mg/100 kcal)-48 (200) vai 200-70 (300)5.Vitamīni:5.1.ieteicamais C vitamīna daudzums augļu sulās, nektāros un dārzeņu sulās, mg/100 kJ (mg/100 kcal) vai mg/100 g6 (25) vai 25-5.2.ieteicamais A vitamīna daudzums dārzeņu sulās, µg RE /100 kJ (µg RE/100 kcal)425 (100)-5.3.citai pārtikai A vitamīnu nepievieno5.4.D vitamīnu pārtikai nepievienoPiezīmes. 1 Sastāvs norādīts lietošanai gatavā produktā, kas sagatavots pēc ražotāja norādījumiem. 2 Visos gadījumos aminoskābju pievienošana ir atļauta vienīgi olbaltumvielu maisījuma uzturvērtības uzlabošanai un tikai attiecībās, kādas nepieciešamas šim nolūkam. 3 Augļu produktiem, desertiem un pudiņiem nātrija sāļus drīkst pievienot tikai tehnoloģiskā nolūkā. 4 RE = visu trans-retinolu ekvivalents. Labklājības ministra vietā - kultūras ministre K.Pētersone 3.pielikums Ministru kabineta 2001.gada 13.marta noteikumiem Nr.118 Vielas, kuras atļauts pievienot zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētajai pārtikai(Pielikums grozīts ar MK 13.04.2004. noteikumiem Nr.294) Nr. p.k. Vielas Vielas atļautā forma 1.Vitamīni:1.1.A vitamīnsretinols retinilacetāts retinilpalmitāts beta-karotīns1.2.D vitamīnsD2 vitamīns (ergokalciferols) D3 vitamīns (holekalciferols)1.3.B1 vitamīnstiamīna hidrohlorīds tiamīna mononitrāts1.4.B2 vitamīnsriboflavīns nātrija riboflavīn-5' -fosfāts1.5.niacīnsnikotīnamīds nikotīnskābe1.6.B6 vitamīnspiridoksīna hidrohlorīds piridoksīn-5-fosfāts piridoksīndipalmitāts1.7.pantotēnskābekalcija D-pantotenāts nātrija D-pantotenāts dekspantenols1.8.folātsfolskābe1.9.B12 vitamīnsciānkobalamīns hidroksokobalamīns1.10.biotīnsD-biotīns1.11.C vitamīnsL-askorbīnskābe nātrija L-askorbāts kalcija L-askorbāts 6-palmitil-L-askorbīnskābe (askorbilpalmitāts) kālija askorbāts1.12.K vitamīnsfilohinons (fitomenadions)1.13.E vitamīnsD-alfa-tokoferolsDL-alfa-tokoferolsD-alfa-tokoferola acetātsDL-alfa-tokoferola acetāts2.Aminoskābes:2.1.L-arginīns un tā hidrohlorīds 2.2.L-cistīns un tā hidrohlorīds2.3.L-histidīns un tā hidrohlorīds2.4.L-izoleicīns un tā hidrohlorīds2.5.L-leicīns un tā hidrohlorīds2.6.L-lizīns un tā hidrohlorīds2.7.L-cisteīns un tā hidrohlorīds2.8.L-metionīns2.9.L-fenilalanīns2.10.L-treonīns2.11.L-triptofāns2.12.L-tirozīns2.13.L-valīns3.Citas vielas:3.1.holīns 3.2.holīna hlorīds3.3.holīna citrāts3.4.holīna bitartrāts3.5.inozīts3.6.L-karnitīns3.7.L-karnitīna hidrohlorīds4.Minerālvielas: 4.1.kalcijs (Ca)kalcija karbonāts kalcija hlorīds kalcija citrāti kalcija glukonāts kalcija glicerofosfāts kalcija laktāts kalcija oksīds kalcija hidroksīds kalcija fosfāti4.2.magnijs (Mg)magnija karbonāts magnija hlorīds magnija citrāti magnija glukonāts magnija oksīds magnija hidroksīds magnija fosfāti magnija sulfāts magnija laktāts magnija glicerofosfāts4.3.kālijs (K)kālija hlorīds kālija citrāti kālija glukonāts kālija laktāts kālija glicerofosfāts4.4.dzelzs (Fe)divvērtīgās dzelzs citrāts trīsvērtīgās dzelzs amonija citrāts divvērtīgās dzelzs glukonāts divvērtīgās dzelzs laktāts divvērtīgās dzelzs sulfāts divvērtīgās dzelzs fumarāts trīsvērtīgās dzelzs difosfāts (trīsvērtīgās dzelzs pirofosfāts) elementārā dzelzs (karbonil- + elektrolīze + reducēta ar ūdeņradi) trīsvērtīgās dzelzs saharāts nātrija trīsvērtīgās dzelzs difosfāts divvērtīgās dzelzs karbonāts4.5.varš (Cu)vara-lizīna komplekss vara karbonāts vara citrāts vara glukonāts vara sulfāts4.6.cinks (Zn)cinka acetāts cinka citrāts cinka laktāts cinka sulfāts cinka oksīds cinka glukonāts cinka hlorīds4.7.mangāns (Mn)mangāna karbonāts mangāna hlorīds mangāna citrāts mangāna glukonāts mangāna sulfāts mangāna glicerofosfāts4.8.jods (I)nātrija jodīds kālija jodīds kālija jodāts nātrija jodāts Labklājības ministra vietā - kultūras ministre K.Pētersone 4.pielikums Ministru kabineta 2001.gada 13.marta noteikumiem Nr.118 Zīdaiņiem un maziem bērniem paredzētajai pārtikai pievienoto vitamīnu un minerālvielu maksimālās devas1 Nr. p.k. Vitamīni un minerālvielas (mērvienības) Maksimālā deva/100 kcal 1.A vitamīns (µg RE)18022.E vitamīns (mg a-TE)33.C vitamīns (mg)12,5; 253; 12544.Tiamīns (mg)0,25; 0,555.Riboflavīns (mg)0,46.Niacīns (mg NE)4,57.B6 vitamīns (mg)0,358.Folskābe (µg)509.B12 vitamīns (µg)0,3510.Pantotēnskābe (mg)1,511.Biotīns (µg)1012.Kālijs (mg)16013.Kalcijs (mg)80; 1806; 100714.Magnijs (mg)4015.Dzelzs (mg)316.Cinks (mg)217.Varš (µg)4018.Jods (µg)3519.Mangāns (mg)0,6Piezīmes. 1 Maksimālas devas norādītas lietošanai gatavā produktā, kuru izplata sagatavotu vai sagatavo pēc ražotāja norādījumiem; kālija un kalcija maksimālās devas norādītas pārdošanā esošajos produktos. 2 Atbilstoši šo noteikumu 1. un 2.pielikuma prasībām. 3 Produktos, kas bagātināti ar dzelzi. 4 Augļu ēdienos, augļu sulās, nektāros un dārzeņu sulās. 5 Apstrādātu graudaugu pārtikā. 6 Šo noteikumu 5.1.1. un 5.1.2.apakšpunktā minētajos produktos. 7 Šo noteikumu 5.1.4.apakšpunktā minētajos produktos. Labklājības ministra vietā - kultūras ministre K.Pētersone 5.pielikums Ministru kabineta 2001.gada 13.marta noteikumiem Nr.118 Vitamīnu un minerālvielu salīdzināmās vērtības Nr. p.k. Vitamīni un minerālvielas, mērvienība Salīdzināmā vērtība 1.A vitamīns, µg400 2.D vitamīns, µg10 3.C vitamīns, mg25 4.Tiamīns, mg0,5 5.Riboflavīns, mg0,8 6.Niacīna ekvivalenti, mg9 7.B6 vitamīns, mg0,7 8.Folāts, µg100 9.B12 vitamīns, µg0,7 10.Kalcijs, mg400 11.Dzelzs, mg6 12.Cinks, mg4 13.Jods, µg70 14.Selēns, µg10 15.Varš, mg0,4 Labklājības ministra vietā - kultūras ministre K.Pētersone 6.pielikums Ministru kabineta 2001.gada 13.marta noteikumiem Nr.118 Pesticīdu (pesticīdu metabolītu) maksimāli pieļaujamie atlieku daudzumi zīdaiņu un mazu bērnu pārtikā(Pielikums MK 13.04.2004. noteikumu Nr.294 redakcijā) Nr. p.k.Pesticīda (pesticīda metabolīta) nosaukumsMaksimāli pieļaujamais atlieku daudzums (mg/kg)1. Kadusafoss 0,006 2. Demeton-S-metils/demeton-S-metilsulfons/oksidemetonmetils (atsevišķi vai kombinācijās, kas izteikts kā demeton-S-metils) 0,006 3. Etoprofoss 0,008 4. Fipronils (fipronila un fipronildesulfinila summa, kas izteikta kā fipronils) 0,004 5. Propinebs/propilēntiourīnviela (propineba un propilēntiourīnvielas summa) 0,006 7.pielikums Ministru kabineta 2001.gada 13.marta noteikumiem Nr.118 Pesticīdi, kurus aizliegts izmantot lauksaimniecības produktu ieguvē, ja šos produktus izmanto zīdaiņu un mazu bērnu pārtikas ražošanā, un to atliekvielas(Pielikums MK 13.04.2004. noteikumu Nr.294 redakcijā) 1.tabula Nr. p.k. Pesticīda nosaukums (pesticīda atliekvielas nosaukums) 1. Disulfotons (disulfotona, disulfotona sulfoksīda un disulfotona sulfona summa, kas izteikta kā disulfotons) 2. Fensulfotions (fensulfotiona, fensulfotiona skābekļa analoga un fensulfotiona sulfonu summa, kas izteikta kā fensulfotions) 3. Fentins, izteikts kā trifeniltinkatjons 4. Haloksifops (haloksifopa, haloksifopa sāļu un esteru, tajā skaitā konjugātu, summa, kas izteikta kā haloksifops) 5. Heptahlors un trans-heptahlorepoksīds, izteikts kā heptahlors 6. Heksahlorbenzols 7. Nitrofēns 8. Ometoāts 9. Terbufoss (terbufosa, terbufosa sulfoksīda un terbufosa sulfona summa, kas izteikta kā terbufoss) 2.tabula Nr. p.k. Pesticīda nosaukums1. Aldrīns un dieldrīns, izteikti kā dieldrīns 2. Endrīns