16. Article

Uzņēmuma telpās, kurās ražo un uzglabā svaigu gaļu vai veic citas ar gaļas apstrādi saistītas darbības: 16.1. grīda ir gluda, ūdensnecaurlaidīga, izturīga pret pūšanu, ar iebūvētām notekūdeņu savākšanas lūkām (izņemot atvēsināšanas un saldēšanas telpas, kā arī gaļas pārvietošanas gaiteņus un laukumus) un slīpumu šķidruma noplūdei uz tām; 16.2. sienas ir izturīgas pret pūšanu, ar gludu virsmu, drošas pret kukaiņu un grauzēju iekļūšanu telpā. Ne mazāk kā divu metru augstumā (atvēsināšanas un saldēšanas telpās gaļas krāvuma augstumā) sienas ir pārklātas ar gaišu, gludu, ūdensnecaurlaidīgu, pret mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļiem izturīgu materiālu. Sienu un grīdas savienojuma vietas, izņemot saldētavas, noliktavas un palīgtelpas, kurās nav ierīkotas notekūdeņu savākšanas lūkas, ir noapaļotas; 16.3. logi ir izturīgi, ūdensnecaurlaidīgi, ar gludu virsmu. Atveramus logus aizklāj ar noņemamu sietu, lai nepieļautu kukaiņu, grauzēju un putnu iekļūšanu telpās; 16.4. durvis ir izturīgas un nerūsējošas. Koka durvis no abām pusēm pārklāj ar gludu un ūdensnecaurlaidīgu pārklājumu; 16.5. izolācijas materiāli ir bez smaržas un izturīgi pret pūšanu; 16.6. ir ierīkota ventilācijas sistēma un tvaika atsūkšanas iekārtas; 16.7. ir dabiskais vai mākslīgais apgaismojums, kurš nemaina krāsu uztveri; 16.8. griesti vai jumta iekšējā virsma ir gluda, gaiša, tīrīšanai pieejama un nodrošināta pret kukaiņu, grauzēju un putnu iekļūšanu telpā; 16.9. ir aizliegta kokmateriālu izmantošana telpās, kurās iespējama gaļas saskaršanās ar koka priekšmetiem. 17 (Grozīts ar MK 31.08.2004. noteikumiem Nr. 763)