44. Article

Pēc atspalvošanas vai ādas novilkšanas nekavējoties veic pilnīgu vai daļēju (izņemot strausus) eviscerāciju, ievērojot šādus nosacījumus: 44.1. iekšējos orgānus (blakusproduktus no krūšu, vēdera un bļodas dobuma, traheju, barības vadu un kuņģi) no vēdera dobuma izņem tā, lai varētu veikt to ekspertīzi; 44.2. izņemot iekšējos orgānus no vēdera dobuma, tie var būt dabiskā saistībā ar liemeni (nokauta putna vai truša ķermenis pēc atasiņošanas, atspalvošanas un eviscerācijas) vai atdalīti. Ja iekšējos orgānus atdala, tiem jābūt identificējamiem; 44.3. pīļu un zosu eviscerāciju tauko aknu iegūšanai drīkst veikt 24 stundu laikā pēc putnu atasiņošanas, ja tie uzglabāti temperatūrā, kas nepārsniedz 4 °C. 45