104. Article

Apstrādi augstā temperatūrā veic atbilstoši šādiem nosacījumiem: 104.1. pienu vismaz 135 °C temperatūrā karsē ne mazāk kā vienu sekundi; 104.2. temperatūras sadalījums pa piena plūsmu ir vienmērīgs; 104.3. pienā nerodas ķīmiskas, fizikālas un organoleptiskas pārmaiņas.