39. Article

Olu produktu termisko apstrādi atļauts veikt citā uzņēmumā, ja: 39.1. tas ir rakstiski saskaņots ar Pārtikas un veterināro dienestu; 39.2. iegūtos olu produktus dziļi sasaldē vai atvēsina līdz temperatūrai, kas nepārsniedz 4°C, un citā uzņēmumā tos termiski apstrādā 48 stundu laikā pēc olu satura iegūšanas, ja olu saturam nav pievienots cukurs; 39.3. olu produktus kontrolē, iesaiņo, marķē, glabā un transportē atbilstoši šo noteikumu un citu normatīvo aktu prasībām; 39.4. olu produktu marķējumā papildus norāda olu satura iegūšanas datumu, laiku un šādu informāciju 'Nepasterizēti olu produkti". 40