5. Article

Uzņēmums nodrošina: 5.1. olu produktu paraugu ņemšanu un nosūtīšanu uz laboratoriju, lai izvērtētu atbilstību obligātajām nekaitīguma prasībām; 5.2. olu produktu laboratorisko izmeklējumu rezultātu un temperatūras režīmu reģistrējošo ierīču pierakstu saglabāšanu ne mazāk kā divus gadus. Temperatūras režīmu reģistrējošo ierīču pierakstā norāda olu produktu partijas numuru un termiskās apstrādes datumu; 5.3. informācijas sniegšanu Pārtikas un veterinārā dienesta inspektoram, ja laboratoriskajos izmeklējumos konstatēts, ka olu produkti neatbilst obligātajām nekaitīguma prasībām, tajos ir atklāti infekcijas slimību ierosinātāji vai cilvēka veselībai kaitīgas vielas. 6