27. Article

Kautuvē atbilstoši apkalpojošā personāla skaitam iekārto sanitāro mezglu (telpas, kuras aprīkotas ar izlietni, dušu un skalojamo tualeti) ar gludām, mazgājamām un ūdensnecaurlaidīgām sienām un grīdām. No sanitārā mezgla nav tiešas izejas uz telpām, kur veic darbības ar gaļu. Sanitāro mezglu apgādā ar aukstu un karstu dzeramo ūdeni, higiēnas līdzekļiem roku mazgāšanai un dezinfekcijai un higiēniskajiem vienreizējās lietošanas dvieļiem. Ūdens padeves mehānismam jābūt darbināmam bez roku palīdzības. 28 (Grozīts ar MK 31.08.2004. noteikumiem Nr. 762)