33. Article

Kautuvē, kurā apstrādā blakusproduktu, bet to nedara uz kaušanas līnijas, blakusproduktu apstrādei un tīrīšanai ierīko atsevišķu telpu, kurā paredz norobežotu vietu galvu glabāšanai. Atdalītās galvas glabā noteiktā attālumā, lai neradītu citu blakusproduktu un gaļas piesārņošanu. 34