38. Article

Kautuvē ierīko tās jaudai atbilstošas telpas gaļas atvēsināšanai un sasaldēšanai, kas aprīkotas ar zemgriestu sliežu ceļiem un nerūsējošiem āķiem liemeņu pakāršanai vertikālā stāvoklī. Zemgriestu sliežu ceļus izvieto noteiktā attālumā no sienām, kā arī noteiktā augstumā, lai liemeņi nesaskartos ar grīdu un sienām. 39