1. Article

Noteikumi nosaka: 1.1. kārtību, kādā veic nomedīto savvaļas zīdītāju (arī tādu, kuri uzturējušies norobežotās teritorijās, kas pielīdzināmas to dzīvei savvaļas apstākļos) un savvaļas putnu (turpmāk - nomedītie savvaļas dzīvnieki) pirmapstrādi un sagatavošanu izplatīšanai; 1.2. nomedīto savvaļas dzīvnieku pārvadāšanas kārtību no nomedīšanas vietas uz savākšanas centru (jebkura vieta, kur nomedītie savvaļas dzīvnieki tiek glabāti un atvēsināti pirms to pārvešanas uz savvaļas dzīvnieku gaļas apstrādes uzņēmumu (uzņēmējsabiedrību) vai kautuvi), savvaļas dzīvnieku gaļas apstrādes uzņēmumu (uzņēmējsabiedrību) vai kautuvi; 1.3. higiēnas prasības savvaļas dzīvnieku gaļas apstrādes uzņēmumam (uzņēmējsabiedrībai), savākšanas centram un tajā nodarbinātajam personālam; 1.4. higiēnas prasības cilvēku uzturā izmantojamu nomedīto savvaļas dzīvnieku visu ķermeņa daļu (turpmāk - savvaļas dzīvnieku gaļa) apstrādei un sagatavošanai izplatīšanai.