11. Article

Nomedītos savvaļas dzīvniekus nomedīšanas vietā pakļauj šādai pirmapstrādei: 11.1. lielos savvaļas dzīvniekus (savvaļas viennadžus un pārnadžus) uzkarina vertikālā stāvoklī, novelk ādu un veic eviscerāciju jeb izņem iekšējos orgānus; 11.2. mazajiem savvaļas dzīvniekiem (zaķu dzimtas dzīvniekiem un savvaļas putniem) veic pilnīgu vai daļēju eviscerāciju. Ja šiem dzīvniekiem eviscerācija nav veikta nomedīšanas vietā, to veic savvaļas dzīvnieku gaļas apstrādes uzņēmumā (uzņēmējsabiedrībā), savākšanas centrā vai kautuvē; 11.3. marķē krūšu kurvja orgānus, ja tie tiek atdalīti eviscerācijas laikā, kā arī aknas un liesu, lai nodrošinātu šo orgānu atpazīšanu un noteiktu to piederību konkrētam liemenim; 11.4. eviscerācijas laikā izņemto iekšējo orgānu apskati (izņemot šo noteikumu 11.2.apakšpunktā minētos dzīvniekus) veic tūlīt pēc to izņemšanas, un tos atļauts aprakt nomedīšanas vietā.