17. Article

Savvaļas dzīvnieku gaļas apstrādes uzņēmumā (uzņēmējsabiedrībā) ierīko: 17.1. jaudai atbilstošas nomedīto savvaļas dzīvnieku pieņemšanas telpas; 17.2. veterinārās ekspertīzes telpu; 17.3. eviscerācijas, ādas novilkšanas un atspalvošanas telpu, ja šīs darbības tiek veiktas uzņēmumā (uzņēmējsabiedrībā); 17.4. jaudai atbilstošas gaļas sadalīšanas un pārstrādes telpas, ja šīs darbības tiek veiktas uzņēmumā (uzņēmējsabiedrībā); 17.5. telpu iepakošanai un gaļas nosūtīšanai, ja šīs darbības tiek veiktas uzņēmumā (uzņēmējsabiedrībā). Šīs darbības atļauts veikt vienā telpā, ja tiek ievērotas šo noteikumu 18.punktā minētās prasības; 17.6. jaudai atbilstošas gaļas atvēsināšanas un saldēšanas telpas. Atvēsināšanas un saldēšanas telpas aprīko ar temperatūras mērinstrumentiem un dzesēšanas iekārtām, kuras atbilstoši normatīvajiem aktiem par gaļas un gaļas produktu glabāšanu nodrošina noteiktu temperatūru.