18. Article

Gaļas iesaiņošanu, iepakošanu un nosūtīšanu atļauts veikt vienā telpā, ja tā atbilst šādām prasībām: 18.1. telpa ir pietiekami liela, lai ar gaļas iesaiņošanu, iepakošanu un nosūtīšanu saistītās darbības neizraisītu gaļas piesārņojumu, kā arī, veicot minētās darbības, varētu nodrošināt higiēnas prasību ievērošanu; 18.2. gaļu tūlīt pēc iegūšanas attiecīgi iesaiņo un iepako (izmantojot materiālu, kas atbilst normatīvajos aktos noteiktajām prasībām materiāliem, kuri nonāk saskarē ar pārtiku, un ir izturīgs transportēšanas laikā), un pēc iesaiņošanas un iepakošanas novieto saldēšanas vai atvēsināšanas telpā; 18.3. vietās, kur glabā iesaiņojamo un iepakojamo materiālu, nav kaitēkļu vai grauzēju, un tās nesaskaras ar telpām, kurās glabājas dezinfekcijas, deratizācijas līdzekļi vai citas vielas, kas kaitīgas cilvēku veselībai; 18.4. iesaiņojamo un iepakojamo materiālu glabā uz paliktņiem; 18.5. iesaiņojamo un iepakojamo materiālu glabā noslēgtu un atver tikai iesaiņošanas un iepakošanas telpā; 18.6. iesaiņojamo un iepakojamo materiālu telpā ienes vienas dienas darbam nepieciešamā daudzumā un novieto uz paliktņiem; 18.7. iesaiņojamo un iepakojamo materiālu nepārvieto darbinieki, kuri iesaistīti gaļas iegūšanas procesā vai veic citas darbības ar neiesaiņotu gaļu.