54. Article

Pirms ēdiena sadales izglītojamajiem ēdināšanas bloka vadītājs vai viņa pilnvarota persona paņem pagatavoto ēdienu paraugus. Ēdienu paraugus marķē, norādot parauga ņemšanas laiku (stundu, minūti). Paraugus uzglabā ledusskapī 24 stundas 2-6 °C temperatūrā. Pēc 24 stundām ēdienu paraugus iznīcina. 59