1. Article

Noteikumi nosaka higiēnas prasības gaļas sadalīšanai, atkaulošanai un sagriešanai, kā arī svaigas, sadalītas, atkaulotas vai sagrieztas gaļas iepakošanai pārtikas uzņēmumos, kuros atkaulo, sadala, sagriež, iepako govju, aitu, kazu, cūku un trušu sugas dzīvnieku, mājas viennadžu, putnu, mājas apstākļos audzētu savvaļas dzīvnieku un medījumu gaļu (turpmāk uzņēmums), šo uzņēmumu telpām, iekārtām un aprīkojumam un uzņēmumā nodarbinātajiem darbiniekiem. 2 (MK 28.06.2005. noteikumu Nr. 464 redakcijā)