2. Article

Gaļu atļauts sadalīt, atkaulot, sagriezt un iepakot Pārtikas un veterinārā dienesta atzītā un uzraudzībā esošā uzņēmumā, ja: 2.1. ir saņemts veterinārās ekspertīzes atzinums, kas atļauj izmantot gaļu pārtikas produktu ražošanai; 2.2. tā iegūta mazjaudas, lieljaudas, bioloģiskās saimniecības kautuvē vai savvaļas dzīvnieku gaļas iegūšanas uzņēmumā; 2.3. tā glabāta un transportēta saskaņā ar normatīvajos aktos noteiktajām prasībām par gaļas un gaļas produktu uzglabāšanu un transportēšanu; 2.4. gaļa valstī ievesta saskaņā ar normatīvajos aktos noteiktajām prasībām par kārtību, kādā gaļa un gaļas produkti ievedami valstī. 3 2.1 Mehāniski atkaulotu gaļu (gaļu, kas, izmantojot mehāniskus līdzekļus, ir atdalīta no kauliem, izņemot no galvas kauliem, ekstremitāšu kauliem zem tarsālās un karpālās locītavas, cūkas astes skriemeļiem, kā arī izņemot gadījumus, kas noteikti Eiropas Parlamenta un Padomes 2001.gada 22.maija Regulā (EK) Nr. 999/2001, ar ko paredz noteikumus dažu transmisīvo sūkļveida encefalopātiju profilaksei, kontrolei un apkarošanai) drīkst izplatīt tikai termiski apstrādātu. Mehāniski atkaulotas gaļas termisko apstrādi veic gaļas izcelsmes uzņēmumā vai citā Pārtikas un veterinārā dienesta atzītā gaļas produktu ražošanas uzņēmumā. 4 (MK 28.06.2005. noteikumu Nr. 464 redakcijā)