56. Article

Ja gaļu sadala, atkaulo, sagriež un iepako primārajā un sekundārajā iepakojumā vienā telpā, ievēro šādas prasības: 56.1. telpa ir pietiekami liela, un tajā ir nodrošināta higiēnas prasību izpilde visos gaļas apstrādes posmos; 56.2. tūlīt pēc izgatavošanas produktu iepako labi noslēdzamā vai noplombējamā iepakojumā, kas ir izturīgs produkta transportēšanas laikā un tiek glabāts higiēniski tīros apstākļos atsevišķi no cita iepakojuma; 56.3. iepakojuma glabāšanas telpās netiek glabāti cilvēku uzturā neizmantojami produkti, un tās nav savienotas ar telpām, kurās atrodas produkti, kas var piesārņot gaļu; 56.4. iepakojumu glabā uz paliktņiem; 56.5. iepakojums ir ievietots materiālā, kas pasargā to no piesārņošanas; 56.6. primāro un sekundāro iepakojumu attiecīgajā telpā ienes vienai darbdienai nepieciešamā daudzumā un novieto uz paliktņiem; 56.7. pēc produkta iepakošanas primārajā un sekundārajā iepakojumā to nekavējoties novieto glabāšanas vai saldēšanas telpā. 58