43. Article

Dokumenti, kas attiecas uz ražošanu: 43.1. informācija par personu, kas ir atbildīga par ražošanu (vārds, uzvārds un amats); 43.2. ražošanas procesu instrukcijas; 43.3. norādījumi par kritiskiem ražošanas punktiem; 43.4. kritisko ražošanas punktu kontroles instrukcijas; 43.5. kvalitātes kontroles instrukcijas; 43.6. pārskats par kontroles rezultātiem; 43.7. norādījumi par dokumentu glabāšanas laiku; 43.8. to pasākumu apraksts, kas līdz minimumam samazina barības piesārņošanu un dažādu barības sastāvdaļu sajaukšanos.